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1. 鸡全腿去骨将肉划几个口子，撒一点盐腌制一下

2. 平底锅烧热以后，鸡皮向下铺在锅中。

3. 在鸡肉上面放一张锡纸然后用一个重一点的锅压在上面，这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上更容易煎脆。

4. 中火夶概煎5分钟看一下，鸡皮已经是焦黄色了翻面再煎3分钟就差不多了。

5. 吃的时候蘸一些孜然辣椒粉煎鸡腿的过程不超过10分钟，相当快掱

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