行情‖蛋价天天涨，能不能一路涨到中秋前？
蛋价天天涨，能涨到何时？
从4月份开始，鸡蛋市场就表现出供过于求的状况，价格也一直震荡不定，最便宜的时候每斤还卖不到3块钱。不过，随着夏季气温的不断升高，这几天，鸡蛋价格也出现了回暖现象。据悉，目前全国鸡蛋主产区的均价已经上涨到每斤3块5，涨幅非常明显。那么，这轮涨幅会维持多久呢？后期鸡蛋的价格走势将会如何呢？
在上海市某菜市场，最近，前来买菜的顾客发现，从7月初开始，市场上鸡蛋的价格几乎每天都在上涨。商贩汤大爷告诉记者，6月份，他的鸡蛋最多能卖每斤3块钱，现在整整涨了近1块。商贩汤大爷：进价是97块钱一箱，原来是88块，现在零售价是4块一斤，原来3块左右。今年4月以来，受供大于求的影响，鸡蛋价格一直震荡不定。7月初，鸡蛋价格震荡下行至每斤2块9毛钱，之后便开始大幅回升。卓创分析师黄子轩：今日全国主产区鸡蛋价格普遍上涨0.10元/斤左右，局部地区蛋价稳定。7月份以来鸡蛋价格涨势较为明显，月初全国主产区鸡蛋均价在2.94元/斤，截至16日3.51元/斤，累计上涨0.57元/斤，市场走货情况正常。
按理说，夏季“三伏”天是鸡蛋销售淡季，市场需求一般都会有所回落，鸡蛋价格应该跟着下跌才是。那么，为什么近期蛋价还会持续上涨呢？记者了解到，7 月份新开产的蛋鸡主要是今年1、2 月份补栏的鸡苗，而春节期间养殖单位补栏积极性普遍不高，加之端午节前后集中淘汰老鸡，目前，产蛋鸡存栏量确实有所减少，因此鸡蛋的市场供应量也出现了下降，这就拉动了价格的上涨。卓创分析师黄子轩：供应面来看，高温高湿天气导致鸡蛋存储周期变短，上游各环节为确保鸡蛋质量，普遍顺势走货，市场余货压力不大；另外当前产蛋鸡存栏量处正常偏低水平，加之受高温天气影响，产蛋鸡相继进入歇伏期，产蛋量出现不同程度的降低，因此在供应利好支撑下鸡蛋价格上涨。
除了供货量减少以外，前不久鸡蛋价格跌至低点，也提涨了销售商进货的兴趣，抱着买涨不买跌的心态，近期，鸡蛋的采购量也有所增多，这也导致了蛋价的提升。卓创分析师黄子轩：前期终端需求平淡及天气湿热，下游各环节维持低位库存，随着鸡蛋价格触底反弹及需求好转，下游各环节在买涨不买跌的心态影响下采购量增多，市场流通加快拉动鸡蛋价格上涨。
虽然当前蛋价有所上涨，但多数专家仍然认为，今年鸡蛋供需关系不会出现大的变化，鸡蛋价格也不会有太大的波动。卓创分析师黄子轩认为，后期蛋价还会继续上涨一段时间，但上涨的空间似乎不多了。卓创资讯分析此轮鸡蛋价格继续走高空间已不大，之后或因高价销售不畅，鸡蛋价格存窄幅走低风险，但由于鸡蛋供应量不多，后期蛋价仍有望继续上涨。预计截至本月末鸡蛋价格或呈现震荡上行走势，全国主产区鸡蛋均价或在3.60-3.70元/斤。根据当前形势，分析师建议养殖单位根据自身情况补栏，并且适当淘汰产蛋率低的老鸡。另外，为确保鸡蛋能够正常销售，养殖户和销售商一定不要囤货，更不要盲目赌涨，以免造成不必要的损失。
蛋价能不能一路涨到中秋前？
上周鸡蛋价格涨势很给力，产销区齐涨，最低涨幅也在3毛/斤以上，而部分产区最高可达6毛/斤。截至7月16日主产区均价已涨至3.48元/斤，较上周同期涨了4毛8。下图是主要产销区近一周的涨跌情况，虽然从数据来看，产区的涨幅大于销区，但实际上，北京、上海一周（7天）中有4天上涨，销区领涨作用功不可没。
本周鸡蛋价格还涨吗？能不能一直涨到中秋前？我们具体来分析一下吧：
明明不缺鸡蛋，为什么突然感觉不好收了？我们此前分析过产蛋鸡的存栏情况，虽然目前的产蛋鸡存栏基数仍处于近几年来的低位，但是7月份整体的产蛋鸡存栏量是持续增多的，淘鸡价格随着蛋价飞涨，目前已接近4元/斤高位，因此所能提供的鸡蛋总量也是只多不少。说完整体的实际情况，我们来分析一下，为啥部分地区感觉鸡蛋不好收了，好像突然一下子就少了，尤其是河北和河南的部分地区。
1、市场各环节的库存偏少
前段时间蛋价偏低，高温降雨天气又多，除了部分食品厂存冷库蛋，从养殖户到蛋商，再到终端商户，鲜鸡蛋的库存都偏少，几乎为零。养殖户随产随销，蛋商及终端都随买随卖。库存少，一旦供需情况有所变化，蛋价变动的更明显。
2、产蛋率有所下滑
近期产区不是高温天气，就是暴雨天气，对产区蛋鸡的产蛋率造成了较大的负面影响，部分鸡场产蛋率下滑甚至接近2%。
3、台风、暴雨天气的影响
如果说有什么拉动了蛋价，台风和暴雨天气可谓居首功。先是台风将临，影响华南、江浙一带，后转向两湖、江西地区，再来北方大部分地区都卷入的降雨天气。台风前不少地区要短期备货，以免台风天拿货困难，带动了蛋价上扬，暴雨天气接连而至，促使产区出货难，加上产蛋率下滑及市场库存偏少这些因素的叠加，蛋价看涨情绪高涨，部分养殖户甚至有惜售行为，一时易涨难跌。
终端消费是不是真的变好了？我们上面提到，台风、暴雨天气拉动了蛋价上涨，近期鸡蛋需求提升，那么是不是终端消费已经真正好转？蛋哥认为，目前还没有。中秋备货并未开启，目前能引发需求旺季来临的契机还没到。我们知道，天气的因素只是短暂的，不可持续的。7月以来，虽然鸡蛋出场价是在节节攀升，但零售价却并不景气，不仅没有上涨，反而缓步下滑。蛋价能不能一路涨到中秋前？蛋哥认为，难！我们上文中已经分析过，从整个鸡蛋市场供需来看，产区不缺鸡蛋，终端消费目前还未真正好转，目前引发蛋价上涨的原因都是暂时性的因素，且叠加了市场看涨情绪的发酵效果。目前距离中秋前还有2个多月，蛋价难以持续攀升。据天气预报显示，未来两三天，我国华北、东北多降雨，而且是大暴雨，今日北京个别已经出现了内涝现象，影响产区出货的同时，也会影响销区走货。而黄淮至江南地区高温盘踞，暴雨后即高温，鸡蛋质量问题堪忧，蛋商的拿货积极性可能会被削弱。因此蛋哥认为，本周蛋价预计将进入涨后回稳阶段，部分地区由于天气因素或仍有补涨。
来源：中国养殖联盟、蛋哥说蛋价
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暴雨过后广州冻品肉禽蛋水产价格普遍上涨
中新网广州5月15日电 (程景伟)昨夜一场特大暴雨再度让广州上演“水浸街”一幕，广州市区肉菜市场是否也受到影响？笔者5月15日走访广州市面多家市场发现，冻品、肉禽蛋、水产价格普遍上涨。同时，广州市物价局价格监测中发布的菜篮子综合价格走势图也显示，15日广州冻品、肉禽蛋、水产价格曲线一致上调，其中水产涨幅最高，而蔬菜价格则呈平稳状态。该监测数据表明，受强降水影响，广州市黄鳝平均零售价由昨天的57.3元上涨至60元，鲈鱼由25.7元上涨至27.2元；冻排骨从31.5元上涨至33.4元，杂交鸡从17.7元上涨至19.4元。在广州石牌市场，市民李女士表示，通常大暴雨过后市面肉菜价格会有不同程度的变化，对于今天肉菜价上涨已有心理准备。她说，水产等价格上涨，但菜价相对较低，为了减低生活成本又能保证健康营养，只能多买蔬菜少买肉类。在天河某高校市场，一肉菜档主告诉笔者，可能来自省外、花都从化等地蔬菜供应充足，蔬菜价格平稳，而水产、冻肉等受交通运输不畅影响，供应不足导致价格有所上扬。
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南财查询窝 轻松看涨跌全国蛋价普遍上涨！中秋行情何时启动？蛋价走势和期货行情分析
全国蛋价普涨！
7月10日星期二，今天全国蛋价普遍上涨！产区：山东、河北、山西、河南、东三省等均有不同幅度的上涨，尤其是蛋价最低的山西，已经重回3元之上。销区：北京上涨，走货加快；上海今天稳定，但明后天很有可能会上涨；广东市场普遍上涨，中间商拿货积极。以东莞信立市场为例：今天信立市场鸡蛋交易区，一反常态，来自产区大卡车明显减少，相反拉货的本地小卡车却络绎不绝。如下图，
今早8：30信立市场鸡蛋交易区实景图
中秋行情还有多远？
如何定性这波上涨，离中秋行情还有多久，这对我们养殖户和蛋商的生产销售计划，对鸡蛋期货的操作都有重要意义。商品价格上涨的原因很多，也很复杂，但归纳起来无非三点：一，商品供应量减少；二，市场需求量增长；三，产业链内部调整。
对于这轮蛋价上涨，首先可以排除第一个因素-供应量减少。2017年补栏前低后高，从时间上推送，目前的产蛋鸡存栏量应该处于增长态势。此外，去年1-4月补栏量急剧萎缩，导致今年7-8月待淘老鸡有限，且在中秋备货为时不远之际，大部分有老鸡的养殖户都会等价格上时再涨淘鸡。以上两点决定了7月的鸡蛋供应量很难出现大幅下滑。
因此这轮蛋价上涨是市场需求量增长和产业链内部调整的双重因素导致，具体如下：
1，猪肉和蔬菜价格反弹，助推蛋价上涨。
猪肉、蔬菜与鸡蛋密切相关，具有相互替代性。据农业农村部监测，7月9日“农产品价格批发指数”为95.65，比上周五上升0.14。其中猪肉平均批发价格16.74元/公斤，比上周五上涨1.2%；重点监测的28种蔬菜平均价格3.39元/公斤，比上周无上升0.9%。天气炎热、学生放假本是鸡蛋消费的淡季，但猪肉、蔬菜价格反弹，使得鸡蛋的替代性显现，拉动终端市场的鸡蛋消费。
2，产业链各环节库存非常低。
前段时间产区蛋价迅速“破3”，养殖户普遍担忧，不敢囤货。天气炎热，尤其是南方市场，正处于高温高湿状态，蛋商更不敢囤货。再加上终端市场消费不振，南方销区蛋商普遍亏损，促使他们拿货更为谨慎。当全产业链都处于零库存运行时，终端市场的一个小小的提振都会迅速引起大范围的连锁反应。
3，前期价格太低，养殖户煎熬，蛋商亏损，各环节盼涨意愿强烈，情绪性助推价格上涨。
4，近期全国大范围降雨，局部交通阻塞，影响鸡蛋运输。
入夏以来全国大范围降雨，影响鸡蛋运输。据中国气象局消息，11日台风“玛利亚”将在中国东南沿海登陆，这将影响江浙、上海、福建等地交通运输，促使上海周边地区蛋价反弹。
本轮蛋价上涨虽然不是中秋备货的启动，却可以看成中秋备货的预演。可以想象，当各环节都处于零库存运行时，在各方盼涨意愿强烈的情况下，一旦中秋备货启动，蛋价上涨的速度将非常之快，几天之内就有可能接近4元！当然，涨得快没意义，涨得高，持续时间久，才是养殖户和蛋商所期盼的。因整体消费疲软，笔者对今年中秋备货的价格高点和持续时间始终持谨慎态度。
真正的中秋备货，还是要等7月下旬至8月上旬，中秋消费旺季不仅仅是节日备货，也有气温下降，鸡蛋消费上升的原因，所以越接近立秋，蛋价的爆发越有可能。
鸡蛋期货坚持“近多远空”思路
从基本面分析，对投机散户而言，坚持近月做多，远月做空的思路是合理。
1808合约 08合约交割期正处于中秋备货高峰，对投机散户而言宁可追多，也不能轻易做空！08合约的空头多数为产业客户，做空的理由是8月末中秋备货逐步结束，蛋价有望回落。养殖企业可以进入交割月，做空为了对冲现货市场风险，是套期保值，投机散户不能进交割月，做空非常危险。
近期08合约技术面明显走强，连续收阳，今天已经突破前期高点
08目前价位4150附近，中秋备货时蛋价只要突破4元/斤，08突破4300将是大概率，接近4500也是有可能的。所以做多08，空间和时间都有，而投机散户做空08显然没有时间了。当然，高位追多，轻仓是必须的。
1809合约 09合约技术面也逐渐走强，自上周四止跌反弹以来，已经上涨了近100个点，目前位于4200整数关口附近。如下图所示：
不管09上方还有多少空间，在现货市场真正启动中秋备货行情之前，轻易做空都是非常危险的，除非是产业客户，可以持仓进入交割月。什么点位做空不重要，最关键的是什么时间做空，只要时间充裕，09空单的利润是有保证的，因为09交割期涵盖中秋备货。
对于散户而言，是否空，什么时候空，一切取决于现货市场的中秋备货何时启动，如果蛋价爆发在8月中旬，那散户做空的时间就不够了；如果蛋价爆发在7月下旬，期货的启动时间必然提前，这样散户做空的时间就比较充裕。
总之，对于09而言，在现货市场爆发前，都是易涨难跌的，对散户而言逢低做多应当是主思路。投机散户不要轻易猜顶做空，防止被拉爆，只要时间充裕，等明显的下降趋势出来后再顺势做空。09的空单，时间够，空间就够，利润就有保证，关键不是猜顶，而是时间。
1901合约 01合约技术面明显偏弱，今天全国现货普遍上涨，近月合约也小幅反弹，而01却收了个小阴线，如下图：
01的走势与市场普遍不看好下半年基本面有关，如上文分析，下半年存栏量将呈稳定增长的趋势，而今年的消费又整体疲软。所以中秋行情时，01如果能够反弹至，都可以布局长线空单。
下半年行情唯一的变数是环保高压。近期从中央到地方，对养殖污染越来越严厉，强拆时有发生，这对下半年存栏量到底有多大的影响，很难准确预判。当然这也是期货炒涨的理由之一。
以上论述和建议只代表蛋先生个人观点，仅供参考，不能作为投资依据，如因此产生亏损，蛋先生概不负责。
（完）蛋先生 姚玮 写于日
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蛋价未来走势、鸡蛋期货行情分析
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今日搜狐热点8月我省蛋价创近年新高肉菜鱼齐涨价
南报网讯&（通讯员&朱广云&高宇&记者&李子俊）&8月17日，省物价局通报了近期全省重要商品价格运行情况。最近的&菜篮子&提着明显有些沉，鸡蛋价格创下了近四年来的新高，猪肉、鱼肉、蔬菜和水果价格也普遍上升。&
监测数据显示，8月14日，全省洋鸡蛋平均出场价格连续六周上涨，为每50公斤479元，较一个月前上涨29.6%，创下近四年新高。&临近开学，加上9月份中秋节临近，学校食堂、厂家开始备货，鸡蛋的需求量变大。前段时间持续的高温天气，蛋鸡产蛋率下降，运输和贮存的成本变高，供应偏紧，这些都推动了鸡蛋价格的上涨。&省物价局价格监测中心副主任许华兰表示，就目前的趋势看，蛋价后期还有一定的上升空间。&
猪肉价格上升也比较明显。监测数据显示，8月15日，精瘦猪肉价格为14.22元/斤，上涨7.3%。许华兰说，这也是因为高温天气对生猪的养殖不利，存栏率处于低位，而天气转凉后，市民吃肉热情上升，加上开学、节日等因素刺激，共同推高了肉价。&
此外，牛羊肉价格也有小幅上涨，淡水鱼价格总体趋升，多个品种的蔬菜都在涨价，水果价格也是涨多跌少，居民的&菜篮子&拎得不轻松。
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12日，南京市气象部门发布台风蓝色预警，并发布重要天气预报，受到第14号台风“摩羯”影响，12日凌晨我市出现明显降水，陆上风力逐渐增强至6—8级，水面7—9级。}