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“2017橄榄中国餐厅大奖”榜单出炉，看看有哪些名厨上榜！
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来源:大厨去哪
原标题：“2017橄榄中国餐厅大奖”榜单出炉，看看有哪些名厨上榜！11月28日，周二晚。2017年度橄榄中国餐厅大奖颁奖典礼于上海静安瑞吉酒店盛大举行，经过长达半年的准备，本次共评选出12个类别的餐厅奖项以及优质食材、美食度假酒店、新锐名厨、实力名厨等7个特别奖项，覆盖全国20余个城市。据悉，“橄榄中国餐厅大奖”年度评选活动起步于2009年，由知名生活方式媒体《橄榄画报》主办，健康杂志《问健康画报》、垂直社交媒体《大厨去哪》协办。一直遵循国家对于第三产业的发展规划精神，努力推动餐饮行业健康、可持续发展，呼吁诚意出品，倡导健康生活，为消费者外出就餐提供切实的指导，为餐饮行业的良性发展呐喊助威。与前不久发布的米其林指南与其他餐厅评选不同，“橄榄中国餐厅大奖”年度评选活动始终着眼于“健康与美味并重”，组建了一支专业化、本地化、年轻化的评审专家团队，强调以中国人的眼光、中国人的味蕾寻找健康、美味、优质的餐厅，凡是获得米其林评星的餐厅门店一律不进入本次的评选范畴。当晚，220余名中高端餐厅主理人、市场总监、五星级酒店总经理、行政总厨与业界领袖出席了颁奖盛典。评委会主席、中国烹饪大师孙兆国先生与营养家与生活美学家刘纳女士、上海SMG知名主持人阿彦先生、新锐美食作家老波头先生等评委悉数到场；《舌尖上的中国》美食顾问以及央视《中国味道》栏目总顾问董克平先生、著名作家左壮先生、著名旅游美食专栏作家地主陆先生、生活家管家先生、美食评论人鱼非、番茄蛋汤先生、美食美酒评论人及La liste 餐厅榜国际评委灵心小榭小姐等特邀颁奖嘉宾的到场为颁奖典礼增色甚多。作为城中热门的高端酒店，上海静安瑞吉酒店为来宾准备了精美丰盛的晚宴。国内知名的爵士乐队Tina’s Band以一首cheek to cheek作为开场，瞬间点燃了现场嘉宾的热情；知名节目主持人李强先生担任特邀主持，幽默风趣的言语把全场氛围调动的相当火热；美食大咖、微博大V“食尚小米”亲临晚会进行现场直播，与广大网友们共同见证此次颁奖盛况……最后，感谢上海爱森与麦德龙品牌对本次晚宴的大力支持！2017橄榄中国餐厅大奖获奖名单年度本帮江浙菜餐厅The Best Shanghainese and Jiangzhe Cuisine Restaurants新荣记南京西路店（上海）福1015（上海）西郊5号（上海）鹿园MOOSE（上海）崇明金茂凯悦酒店品悦（上海）玫瑰厅（上海）圆苑金茂店（上海）爱玲EILEEN（上海）九储堂创意中国菜外滩店（上海）HOME’S私房菜（上海）梅龙镇酒家（上海）枚青-临安酒肆（上海）上海滩餐厅外滩金融中心店（上海）杭州凯悦酒店湖滨28（杭州）杭州西子湖四季酒店金沙厅（杭州）宁波柏悦酒店钱湖渔港（宁波）味融（温州）苏州W酒店SUYAN苏滟（苏州）年度淮扬菜餐厅The Best Huaiyang Cuisine Restaurant淮扬府·游园京梦（北京）南京香格里拉大酒店江南灶中餐厅（南京）南京华泰万丽酒店万丽轩中餐厅（南京）淮食·扬州狮子头（扬州）扬州迎宾馆趣园茶社（扬州）年度粤菜餐厅The Best Cantonese Cuisine Restaurants誉八仙茶室酒楼新天地店（上海）家全七福浦东店（上海）上海虹桥康得思酒店明阁（上海）翡翠酒家梅龙镇广场店（上海）6号公馆（上海）唐宫壹号（上海）菁禧荟（上海）香港龙凤楼（上海）子福慧（上海）上海浦西洲际酒店翠庭中餐厅（上海）唐宫（上海）广州白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅（广州）利苑（广州/北京）猪肉婆私房菜（顺德）壹零贰小馆（佛山）北京厨房（北京）潮舍（北京）苏州太湖万豪酒店万豪中餐厅（苏州）年度京鲁菜餐厅The Best Beijing and Shandong Cuisine Restaurants大董工体店（北京）北京瑰丽酒店乡味小厨（北京）曲阜香格里拉大酒店香宫（曲阜）青岛怡情楼（青岛）青岛铭家小院私家菜（青岛）年度会所The Best Dining Club上海·诺莱仕游艇会（上海）北京香港马会会所北京凯旋餐厅（北京）年度健康餐厅The Best Healthy Cuisine Restaurants京兆尹（北京）品粹生态餐饮（上海）Green&Safe（上海）大蔬无界·成都in99和美馆（成都）三亚文华东方酒店水榭餐厅（三亚）年度特色餐厅The Specialty Restaurants国风o家餐厅（北京）九储堂创意中国菜碧云店（上海）逸谷会静安嘉里中心店（上海）皖宴（上海）翠府（昆明）不念·山海肴（厦门）荷风细雨（上海）宴遇（上海）莎莎salsa·三里屯（北京）掌柜的店（上海）荣先森（上海）叶马餐厅（杭州）鱼非鱼（上海）唐宫茶点（上海）城南旧事（北京）嘻游记（上海）耶里夏丽（上海）大连张元火车头果木烤鸭（大连）那时新疆（上海）年度人气川湘餐厅The Best Sichuan and Hunan Restaurants许家菜（成都）长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店桃花源中餐厅（长沙）孔雀川菜（上海）望湘园正大店（上海）巡湘记（上海）旺池正大店（上海）年度火锅餐厅The Best Hot Pot Restaurants辉哥火锅巨鹿路店（上海）楼上火锅（上海）云空煮海（上海）银滩鲍鱼火锅（成都）年度亚洲菜餐厅The Best Asian Cuisine Restaurants千两环贸店（上海）锦屋炙寿司淮海店（上海）御京都（上海）石亭Seki Tei（上海）原日本料理（上海）泰廷泰式料理（北京）龙寿司（北京）昆仑饭店云海韩餐厅（北京）年度西餐与葡萄酒餐厅The Best Western Cuisine and Wine RestaurantsMercato by Jean-Georges（上海）上海浦东丽思卡尔顿酒店Scena意大利餐厅（上海）上海凯宾斯基酒店Acqua海蓝意大利餐厅（上海）恰餐厅及酒廊CHAR Dining Room&Lounge（北京）Le Rivage（上海）Bistro 321 le bec（上海）Host Wine（上海）波尔塔20西班牙餐厅（北京）成都华尔道夫酒店麒麟 · 扒房（成都）长沙君悦酒店酒漾西餐厅（长沙）年度酒店餐厅The Best Hotel Restaurants北京泰富酒店柏景轩（北京）天津四季酒店-津韵·中餐厅（天津）广州文华东方酒店江-由辉师傅主理中餐厅（广州）上海金茂君悦大酒店食在56餐厅（上海）兴国宾馆丽宫中餐厅（上海）浙江西子宾馆牡丹中餐厅（杭州）浙江世贸君澜大饭店风荷轩（杭州）苏州太湖万丽酒店五行空中酒吧餐厅（苏州）阿丽拉安吉藏龙阁餐厅（安吉）西安大天瑞斯丽酒店瑞斯丽中餐厅（西安）年度美食度假酒店The Best Food and Resort Hotels上海虹桥迎宾馆（上海）富春山居（杭州）浙江安吉JW万豪酒店（杭州）苏州金鸡湖大酒店（苏州）福州仓山凯悦酒店（福州）阿丽拉阳朔糖舍（桂林）三亚艾迪逊酒店（三亚）三亚保利瑰丽酒店（三亚）三亚红树林度假酒店世界（三亚）三亚亚龙湾五号度假别墅酒店（三亚）金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店（三亚）三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店（三亚）三亚丽禾温德姆酒店（三亚）年度优质食材The Best Food Ingredients上海爱森冷鲜肉麦德龙厨之选（Horeca Select）南美对虾仁系列脊岭岛Aries Caviar 鱼子酱米伯乐清廷官地米年度餐饮业葡萄酒供应商The Best Wine Suppliers of Food & Beverage Industry上海华饮贸易有限公司年度优秀智慧餐饮服务商The Best Smart Service Provider of Food & Beverage Industry微盟智慧餐厅年度新锐名厨The Annual Young Talented Chefs陶晓东柴懿辰杨川周子建陈昱朱义兵张利杨超金敏程郁年度实力名厨The Annual Authoritative Chefs朱敏祺董晔辉林水平张德建林钟坤张李徐文冰王龙王志芳邵明陈搌华年度行业贡献奖The Annual Industry Contribution Chefs帅晓剑杜才清返回搜狐，查看更多责任编辑：
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10个国内比较火爆的中高档餐厅加盟导读：
投资中高档餐厅的市场前景如今很有优势，那么市面上那么多品牌，加盟中高档餐厅品牌哪个比较好呢？一起来看看中高档餐厅加盟十大品牌排行榜吧！
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3秒自动关闭窗口高档餐厅品牌定位：且看宴西湖如何在高段餐饮市场风生水起 - 简书
高档餐厅品牌定位：且看宴西湖如何在高段餐饮市场风生水起
几千年前，身居洛阳的白居易写下“江南忆，最忆是杭州”。而后两千多年里，多少骚客诗人对杭州留下千古名篇，引无数人遐想。如果要给杭州一个关键词，那一定是——西湖。作家王旭峰说过：“西湖是这样的所在，你会因为找不到最恰当的词语来描述她，而陷入幸福的彷徨。”
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外婆家集团在走过了17个年头后，老板吴国平新开张了高端品牌宴西湖以向西湖致敬，宴西湖“西湖论菜”的广告语被人们被大众所熟知，也代表着外婆家集团创始人吴国平对西湖的情怀正式落地。那么这家高端的杭帮菜餐厅与其他杭帮菜餐厅有什么不同呢？花万里设计与您共同探讨。01重金打造，将西湖之美融入餐厅宴西湖隐于杭州黄龙饭店一隅，400平方米的餐厅，仅装修花费就高达800万元，御用的设计师跟打造阿里巴巴总部设计师为同一人，为了提升使用者的体验感，餐厅仅设有50个座位，四人座居多，不设卡座和包厢。
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，在400平方米的空间内注重的是消费者体验，以一种暗沉的灯光色调为主， 制造视觉的偶然性如同在思维中梦境套叠，所有的形式与细节，都只是进入梦境的那枚陀螺，光影打在天花板上或墙上，晃动的影像、镜面的多重反射、在真实中构建虚幻的平衡，营造出一个西湖独特的黑白诗意空间。宴西湖餐厅内设三个超大屏幕，循环播放宣传短片——《宴西湖·水墨西湖》，西湖风光环绕，在这样的意境下用餐，别有一番情调。
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02最美宣传片，“水墨西湖”打造文艺范外婆家刚刚推出的宴西湖宣传片时长超过十分钟，引用了一些历代文人墨客吟咏西湖的诗歌，展现了不同时光的西湖之水、之气、之味、之光影、之山姿、之草木、之人物与建筑，是一种水墨画般的文艺范儿，宴西湖餐厅也正式如此。　 而餐厅内最为引人注目的是一部名为《宴西湖·水墨西湖》的宣传短片。短片在餐厅的三个超大屏幕循环播放着。这部时长12分钟48秒的短片，是由杭州的著名摄影师潘杰及智汇堂团队，花了三年时间走读西湖拍摄完成的。
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片中引用了一些历代文人墨客吟咏西湖的诗歌，展现了西湖的山、水、光影、草木、建筑和风土人情，将西湖美景展现到了极致，和宴西湖的装修格调相映衬，赋予宴西湖更多文艺气息。
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03四套主题菜单，中餐西做吴国平将宴西湖定位为高端消费餐厅，并且是把杭帮菜做成法餐的浪漫节奏。在宴西湖，追求的是西式摆盘，分子美食的概念，款款杭帮美食端上桌，传说、故事都融于菜的意境之中。
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杭州人讲究时令，不时不食。作为高端餐饮品牌，不再是传统的中餐，而是融合西餐。宴西湖为食客们定制了一套内含九道菜的菜单，以分餐形式出品，春夏秋冬为主题，每个季节各两套。
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每一季的餐单中，都可以看到江南传统食材的全新演绎。用中式烹饪手法对待各路进口食材，或是用西式烹饪手法为杭州菜换装，各种亦中亦法的搭配各取所长。江南人最爱的老母鸡汤是冬季菜单上广受好评的菜式，汤头清澈，味道甘甜。
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04昂贵食材，吃出杭帮菜新高度16万元一斤的鱼子酱、2000元一斤的香榧油……这是一场不计回报的“情怀宴”。他感慨地说，“全世界最好的香榧油只有浙江出产，千岛湖的鱼子酱是全国第一批人工养殖的鱼子……”谈及浙江盛产，吴国平如数家珍，“我们选的都是杭州人熟悉的食材，创新菜式，但得让杭州人品出这其中的‘根’”。
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05宴西湖噱头：吴国平亲自为你服务筹备“宴西湖”时，大到定位选址、菜品开发，小到logo设计、餐具摆放，吴国平事无巨细，无不关心，甚至亲自穿上服务生的衣服为顾客上菜。吴国平换上白色制服，腰系黑色围裙，给餐桌摆盘、为顾客上菜并讲解回答顾客疑问，一直忙到打烊。值得一提的是吴国平在开业端了8天的盘子，就拿到顾客的第一手资料。一个亿万富翁甘当服务生，自然成为了一个好话题引爆了网络，也吸引更多人群前去就餐，顺利让宴西湖得到人们关注。外婆家一直亲民的价格走俏市场，用“高频低客单”抓住了大众消费的风口，而宴西湖以高端餐饮品牌推出，高端意味着高毛利，同时也意味着低频次。为了将这个品牌打造起来，吴国平显然花了很多心思，重金打造餐厅环境，唯美的西湖宣传片，创意的四时餐单，吴国平亲自端盘子、提前预定等制定来制造市场的稀缺性和尊贵性。认为也只有凭借外婆家做品牌背书，不然宴西湖很难成功。
花万里设计事务所成立于2005年，2017年改名为花万里室内设计有限公司，自创立至今，先后为10多个著名餐饮品牌，80多个餐饮连锁品牌，300多家餐饮企业成功提供了室内设计及相关服务。BFE为客户提供综合的一体化设计服务和方案，前沿的设计理念，独一无二的品牌形象等提升服务专案的产业价值。（微信公众号：hwlsjs ）喜欢设计的可以关注下
江浙菜不仅只有外婆家，还有两家跟它齐名的餐厅，你知道吗？ 说起江浙菜，人们对其代表杭帮菜的外婆家最为熟知，然而很多人不知道除了外婆家外还有两家与此齐名的绿茶和新白鹿餐厅，共称为“杭城三剑客”。杭帮菜是以优美的就餐环境和性价比高而著称，同样以亲民价格为主打的绿茶、外婆家、新白...
说起江浙菜，人们对其代表杭帮菜的外婆家最为熟知，然而很多人不知道除了外婆家外还有两家与此齐名的绿茶和新白鹿餐厅，共称为“杭城三剑客”。杭帮菜是以优美的就餐环境和性价比高而著称，同样以亲民价格为主打的绿茶、外婆家、新白鹿来说三家的客单价相差不大，为何却连连在商场排有超长的就餐...
题目： 王安石待客 王安石在相位，子妇之亲①萧氏子，至京师，因谒公，公约之饭。翌日，萧氏子盛服而往，意为公必盛馔。日过午，觉饥甚而不敢去。又久之，方命坐，果蔬②皆不具，其人已心怪之。酒三行，初供胡饼两枚，次供猪脔③数四，顷即供饭，旁置菜羹而已。萧氏子颇骄纵不复下箸惟啖胡饼中...
1元1个茶叶蛋，3元一份麻婆豆腐，琥珀桃浆6元，蓝莓山药12元，15元一份葱花肉，26元一份西湖醋鱼……这不是城乡结合部某个小饭馆的价位，而是位于北京金街王府井购物中心六层“外婆家”餐厅的几道菜品价格。 加之华丽吊灯、藤编木椅、砖墙、鸟笼、装饰画，颇有情调……装修如此雅致，...
今天去给舅舅拜年，最大的心愿是，大表哥能尽快步入真正平稳的生活，当前，各方都还处在观察期，但愿明年现在会有一个明确的答案。平时我是一个爱听故事的人，但这一次，我希望，她没有后续的故事。 时间。
回想起最近晚上频频做恶梦，睡眠质量很差。今天的晨读无疑是及时而又科学有效的。睡眠质量好坏和睡眠时间没有直接关系，反倒和一个人的身体素质，睡眠周期，睡前状态等息息相关。 睡眠的真相是：原来我们的睡眠周期分为朦胧期，浅睡期，深睡期和快速眼动期四个阶段，而深睡期才是睡眠的黄金期，...
公路声屏障的技术参数： 1、隔声量：46.3dB(A); 2、吸声系数：0.87; 3、抗风压性能：3秒阵风风压(P=±3.00KPa)试验，最大变形量29.5mm 最大残余变量8.00mm 公路声屏障的用途：广泛应用于高速公路、城际铁路、城市轻轨等声屏障工程。 声屏障厂家...
今天是超頻的紅月，紅月象徵著宇宙之水，象徵著療愈與流動。 水是生命之源，一切生命的生長都離不開水。水滋養萬物，萬物因為有了水的滋養和陽光的照耀而蓬勃生長。 水能淨化一切卻不受染，它是洗滌與淨化的能量。 水需要流動，當它流動的時候，能滋養萬物，能淨化萬物。但是一旦它停滯了，就...
下了一整天的雨。 走在路上的时候，脑袋里忽然冒出好多创意和灵感，雨总是多情的、温柔的、浪漫的。 耳机里唱着歌：不管上天下地都看见你，想念如影随形，猜不透这是什么道理。 午睡了一会儿，睡得不安稳，醒来又是一阵小小的不安，觉得自己孤独无比，还有一些莫名地担心。那种感觉，就像小孩...}