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& 花样白凉粉
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
河源&不在线
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女儿很喜欢吃白凉粉，几乎每次去逛商场都要买一盒回来要我煮给她吃。但白凉粉煮好后是无色透明又无味的，真不明白到底有什么好吃？于是就试着给白凉粉换换花样，没想到做出来的成品是好看又好吃呢！就连一向不吃白凉粉的老公都喜欢上吃了。
1.准备好白凉粉，加一碗水溶化成无颗粒状态
2.芒果取肉用豆浆机榨成汁备用
3.把芒果汁加白糖加白凉粉一起倒进锅里，边煮边搅拌至沸腾，倒在一个稍微深点的容器里，放凉后就会凝固。
4.把纯牛奶加白糖加白凉粉一起倒锅里，边煮边搅拌至沸腾，倒进稍微深点的容器，放凉至凝固。
5.把凝固好的芒果白凉粉用刀切成小块
6.用刀把凝固好的牛奶白凉粉切成小块
7.切好后的凉粉可以吃了，放冰箱冷藏之后更加美味凉爽哦！
白凉粉要先加水溶化。
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湘ICP备B2-【夏日の白凉粉【水】的做法步骤图】林三白_下厨房
夏日の白凉粉【水】
夏日の白凉粉【水】
人做过这道菜
夏天夏天……冰淇淋太甜腻，冰沙吃多了对女孩子的身体不好……到底吃什么东西嘛！答案就是——白凉粉！透明的白凉粉看起来就特别清爽，口感滑溜溜的冰凉凉的，而且基本上没有什么负担~~不仅如此，制作过程最多只需要5分钟！完全不用痛苦地忍受炉灶前的高温！【其实比较重要的还是，拍起照来特别好看！】而且白凉粉潜力无穷：加入盐渍樱花，薄荷叶，牛奶……甚至最纯粹的白凉粉搭配红糖水也能让人直呼满足呢！因为高三的原因，我做这个的时候特别的仓促，所以照片质量……呵呵，希望原谅！！！anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好！
夏日の白凉粉【水】的做法 &
这个是我用的白凉粉，根据说明书是20g对应250ml水的配比。你最好是参照你买的白凉粉上面的说明。
第一步：烧开水
第二步：加入凉粉粉和适量砂糖，快速搅拌均匀，然后再烧开一次。关火。
第三步：入模具。这里我做了两种：樱花果冻和纯凉粉。樱花果冻呢，就是先在模具里滴3~4滴的柠檬汁，然后放入泡好的盐渍樱花，倒入凉粉液。用牙签拨弄一下花瓣，让花瓣舒展一下，会比较好看~~
纯凉粉就很简单啦，倒进模具里。然后全部放冰箱冷藏。同时可以泡好红糖水，一起放进冰箱。
4小时之后拿出来！准备脱模！
白凉粉可能会紧紧吸着模具，这时候你可以把手洗干净，轻轻地按压一侧。凉粉就会滑动，空气就会跑到缝隙里去，然后就很容易脱模了~
然后就拍照喽
拍完就调色喽
调完色就发微博喽
对待纯白凉粉也一样！
轻轻压一压，让空气跑进去，脱模
用小刀切出要吃的量，整齐地划成方块，吃起来会比较爽。【不，我不是处女座。】
纯白凉粉放在碗里就基本上看不见了，透明的样子真的一看就凉快了，夏天里的燥热感完全消退！
冲入冰镇好的红糖水！
吃吧！享受夏天！
比起吉利丁片，我还是比较喜欢白凉粉——清爽、异味少、滑嫩而且百搭！牛奶白凉粉，豆浆白凉粉，黑咖啡白凉粉……有空的时候全部都想试试看！！！
参照这个菜谱，大家做出 122 作品
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夏日の白凉粉【水】的答疑
你的那个纯凉粉的模具是塑料的吗？
都是玻璃的
我做出来没有黑仙草那么软是白仙草本身就这样还是我制作过程出问题
这个看水量的 如果是按照配方比发现做出来太硬了下次就多加一点水喽
那牛奶又用在哪里呢？怎么用
等量的牛奶代替水就可以了呀_(:з」∠)_
大体多久会自然融化。就夏天。还以为像果冻不会融化。
主要还是看温度吧 这个我个人没有实际经验 都是拿出来就吃了 没能帮到您真是不好意思
亲，做好的凉粉夏天拿出来久了会不会融化
如果室温放一下午肯定会融化呀(??ω?`) 最好是从冰箱拿出来之后五分钟之内吃掉～超冰超爽的！
请问为什么要放柠檬汁
哈哈哈哈只是调味(?▽｀)
我的做出来会有一股塑料味是什么原因啊
模具有问题吧 可能布丁液还热着你就倒进模具了
亲，我想问下白凉粉放冰箱会化成水是怎么回事？
比例不对 但是有部分液态状是正常的 就是一点点液体大部分凝固的话没问题的
以上留言由作者回复后显示
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唯有美食与爱不可辜负我做的石花菜凉粉为什么熬好放凉还像水一样不凝固
答案长度必须超过10个字，请勿发布无效或违法言论。
（共有1个回答）
非常全面的，看看去吧！
阜阳凉粉：原料是豌豆粉，晶莹剔透的，Q的像果冻。
“凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆空中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。”
潼南凉粉（重庆市潼南县）
可谓天下第一粉
潼南凉粉和上面这个青海凉粉是不一样的，主要有豌豆粉，和红苕粉两种，都是凉拌的。
潼南凉粉又数双江陈凉粉最具特色，它起源于双江镇。
陈凉粉已有100多年的制作历史，陈家后人陈中贵充分继承和发扬了祖传工艺，其制作的凉粉因其味道鲜美深受群众和游客喜爱。
陈凉粉的制作以优质白豌豆为主料，以菜油、红辣椒、豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、酱油、醋、香菜等为辅料。
将白豌豆用井水浸泡，磨制成浆，用祖传工艺加工成凉粉状，切丝装盘。
用菜油和红辣椒制成辣椒油，配以豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、香菜、酱油、醋、味精等制成调料淋入切好的凉粉中而成。
本人吃过很多地方的凉粉，但是绝对没有办法和潼南凉粉相比，不管你是喜欢吃辣的还是不喜欢吃辣的
当然比较辣的潼南凉粉会让你觉得更过瘾
县城内任何一个卖凉粉的小摊都比外面的，比如重庆，成都市内的凉粉要好吃很多。其他地方更无法相比。
其中最好吃的几个地方，在25队车站斜对面，一个老太太所卖的凉粉。
川剧团对面两个小摊。
建议不要在大佛寺附近吃，那边的凉粉味道不及这些地方的，但是味道仍然不错。
山西浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，北岳恒山就在该县,而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊上都有三罐，即：醋、葱盐、辣椒油。还可以酌情增加当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆，切成菱形嚼起来特别筋斗的豆腐干，看上去就是色香味俱佳，禁不住让人胃口大开。
而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。浑源凉粉作料风味独特，难怪中央电视台都会把该小吃作为致富经的推荐项目呢,可想而知它的美味!
[编辑本段]米凉粉做法
1、选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。
2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。
3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆，盛入锅中。
4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下（不断搅动，以防糊锅），当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。
5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成四川凉粉之正宗——川北凉粉。
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。
现在市面上都有做成形的凉粉了，一般家庭只需要买回家切好拌上佐料即可，当然，你也可以上四川街上的小店品尝拌好的凉粉，风味独特：）
洛带镇中广东会馆的伤心凉粉广为盛名，以辣为盛。深受游客喜爱。
内容补充：
凉州因气候凉爽而得名，凉粉更是凉上加凉。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味，据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。
凉州凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，用料独特，既能“充饥”，也可“下菜”。一般常见的有豌豆制成的白凉粉，荞茉制成黑凉粉、扁豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制成的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。白的透亮似白玉，黄的象蛋黄，黑的青如乌色。尤为白凉粉最讨人喜这，它晶莹透明，手托一寸厚的块子，隔粉能看见指纹。食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，加入调料酱油、醋汁、蒜泥、芝麻酱、油泼辣椒、芥茉等。喜欢抖点味精、花椒粉、拌点香菜或嫩芹菜也可享用。看上去白红带油光，诱人食欲大增，吃起来咸、酸、辣、鲜五味俱全。
四川凉粉做法
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！
另外生命在于运动，坚持不下来可以尝试减肥药，那么2011年到底哪种减肥药效果好，什么减肥产品好呢？你只需要百度输入197197减肥网排在第一的网站就是收集了淘宝最好的减肥药，绿色健康轻松瘦身，被消费者评为是最有效减肥药排行榜！
石花菜制作凉粉:
1. 石花菜称重，按照1斤石花菜出45-50斤凉粉的比例加水，如果喜欢凉粉稍硬一些，可以适量少加水;
2. 石花菜少加水浸湿，轻揉，去掉贝
　　用石花菜做凉粉吃，是我国沿海民间的传统习惯，这种凉粉一年四季都可加工食用，其形态颤硬而富有弹性，呈半透明的乳白色，食用起来清凉爽口，是筵席上受欢迎的酒肴，尤
把手切掉吧
下水管漏水，是偿生活中最烦恼的一件事，也是们日常生活中最严峻的一个问题。很多时候，不同的地方所安装的下水管，被堵住、漏水的原因有很多种。所以说修理下水管先要找出
凉拌来吃，主要是配好酱汁，不需要水的。
凉粉可以适当吃点,蜂蜜水孕晚期再喝,可以促产,孕早期就别喝了,容易滑胎的。
孕妇是可以吃凉粉的，孕妇主要是不能吃一些生冷辛辣刺激性食物。
怀孕期间注意休息，饮食要全面均衡，平时尽量保持心情舒畅，定期做好产前检查。
粉和水的比例是1：4，做的方法就按绿豆凉粉的做法一样就可以了。小火熬制，约八分钟，装盆，放冰箱冷却4小时即可。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（
运用了比拟的修辞手法，通过将水拟人化，动态化将水被惊动起来聚集的形态描写得形象，具体，生动活泼
病情分析：如果肠胃好，孕妇也可以吃木瓜水凉粉的。意见建议：如果脾胃虚寒，肠胃功能不好，就不要吃凉东西了，就不要吃凉粉了。孕妇要注意孕期的卫生，孕期的保养。
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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&& 说起凉粉，大家都爱吃，也是经常食用的一种美食，一般是大米或者是豆类的食材制作的,营养丰富，下面小编为大家介绍白凉粉是什么原料做的？白凉粉可以做果冻吗？
& 白凉粉是什么原料做的
& 白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。
& 在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。
& 白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
& 白凉粉可以做果冻吗
& 在做白凉粉的时候，不禁就想到了果冻，同样清凉爽滑，是不是可以用白凉粉做成果冻呢？于就手痒的试了试，还真的被做出来了！买一包白凉粉，不仅可以做凉粉吃，还可以做果冻吃！整个夏季都不用愁没食欲了！
& 橙子果冻
& 材料：白凉粉、橙子、白糖
& 做法：1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好。
& 2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌。
& 3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！
& 葡萄果冻
& 材料：葡萄、白凉粉、白糖
& 做法：1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了。
& 2、把葡萄放入事先准备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉。
& 3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就可以了！
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白凉粉要多久凝固？半小时可以吗，不要说凉了凝固的话，做过的回答
我有更好的答案
凉了之后放进冰箱去至少要1小时以上。
还要一小时才凝固？你没做过吧
还要放冰箱才凝固？你没做过吧
要凉了之后冰箱1小时
室内就不知道
我也做过，凉了就凝固了，不用冻，我只是没算时间问一下要多久
那就是1小时。
看多少量囖，多就不可以
一杯200ml的量，放了5-10克间的粉
那就半个小时左右就可以了
白凉粉很快凝固的
可是都过了半小时了
你的杯子太厚了
怎么不放冰箱啊
不关事啦，我做过好几次了，放冰箱会硬阿
都是水你放冰箱？
不会的，不结冰那层，我经常的
可是是热的诶
只要不滚烫都可以
凉了早就凝固了
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