热门推荐：
更新于& 19:02
因有另外的项目，想找个合伙人来帮忙管店，利润对半，保底五千，有经验优先，对餐饮有兴趣，有兴趣的私我
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 21:04
TA共获得：
评分共：0 条
红兴定制 传扬重庆老火锅 小面油辣子
发表于 21:21
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 21:31
私一个详情
TA共获得：
评分共：0 条
用有限的时间品无限的美食！江北狗仔队带大家吃遍天下美食！http://go.cqmmgo.com/thread--1.html
发表于 22:46
哪里呢？什么餐饮
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 23:01
以前没有做过，但是感兴趣，可以吗
TA共获得：
评分共：<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 23:04
合伙人需要投入不？还是只是帮忙管理得工资提成？具体是经营撒子
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 23:05
引用:1合伙人需要投入不？还是只是帮忙管理得工资提成？具体是经营撒子不需要投入，就是帮忙管理，冒菜
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 23:05
引用:1以前没有做过，但是感兴趣，可以吗可以，勤快，感兴趣就可以
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 23:05
在石桥铺附近，大城小爱那边
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 23:22
引用:1合伙人需要投入不？还是只是帮忙管理得工资提成？具体是经营撒子引用:2不需要投入，就是帮忙管理，冒菜底薪好多？提成啷个算？上班时间是啷个？
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 08:39
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 10:13
TA共获得：
评分共：<em id="J_rateLogNum_ 条
发表于 16:18
有意。就住走这里
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 17:44
请私聊，谢谢
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 21:00
你好，我以前开过火锅店，可以吗
TA共获得：
评分共：0 条
使用（可批量传图、插入视频等）
下载购物狂客户端回帖双倍威望
Ctrl + Enter 快速发布
热门推荐：
&万能购物狂
版权所有 ICP证：渝B2- 渝ICP备
&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&亲兄弟也要明算账，合伙干餐饮的7大主意事项 : 经理人分享
亲兄弟也要明算账，合伙干餐饮的7大主意事项
　　人人都要吃饭，餐饮行业形成刚需，开餐厅已经成为我们身边高大尚的事儿了，不管是老师、公务员、学生、IT者、金融家等等太多都渗入餐饮行业，现在众筹、合伙开餐厅已经是一件非常快乐的活儿了，那么怎么合伙开餐饮不悉翻脸呢？
　　第一，"理念"要共同认可统一。
　　从开始有合伙的想法，首要选择相信，坚信合伙的餐饮品牌能够健康发展下去，大家合伙如何能力、资源互补，不能一开始就想着可能会失败，私心重重，各怀鬼胎，尤其不要用经典的理论只能共苦，不能共甘、天下沒有不散的宴席、过河拆桥等等思维，给大伙脑中产生这些类潜意识。有这種想法本身就为失败的结局埋下了種子，人生很奇怪，你越有什么想法就会产生什么类的结果，与同吸引力法则。因为你的精力集中于失败了，你必然失败，换句话来说，不失败都对不起你，是吧。
　　第二，"沟通"在一起就要持续不断地沟通。
　　不管是会议模式还是沙发模式，还是聊天模式都可以，只要坚持不断的沟通，把所有遇到的问题都拿到桌面上说，如何解决，共同商讨，办法永远比问题多，肯定会有很好的方法处理。有矛盾时更要深度沟通，多想想大家一起发展的事，梦想实现的程度，梦想大了，问题就小了，合伙人要坚信这点，合伙人要有领导的人，所有问题最终有一个老大说的算，其他人以少服从多数，有不同的看法，不要在公开场合辩论，不要把矛盾展示給下属。
　　第三，发现小人从中挑乱，坚决除名。
　　合伙股东之间再大的矛盾，不要让非股东人员来评论，来调解。如果合伙人之间沟通出现严重困难时，就一起主动或分别去寻找外方的资源，尤其是所有合伙人都共同信得过的高人来调解，但也不要露出太明显的痕迹。如果发现企业中的小人来利用合伙人之间的矛盾分歧达到个人的目的和损害组织利益，只要发现毫不犹豫地坚决除名，不论他是什么级别的人还是关系多么重要的人。这一点在子然品牌运营多年也是经常发生的，也有刚刚准备晋升合伙人的人也许就被小人或私利给带走徧了，然后离散。作为子然铁杆合伙人就一直保持着坚定的信任，从来没有小人容易拆开过，这点说到这里深感荣幸。
　　第四，工作就是工作的事，工作以外可以玩耍，就事论事。
　　当合伙人中有矛盾冲突到两个组织时，外力也不好来解决时应停止争论，停止人事波动，就要把问题来解决问题，哪性所有合伙人都停止工作，各自静心下来，各自回想一下共同的信任和共同的梦想，不要就人来讨论，就现在发生所谓天大的事到底问题出哪了，是梦想大还是现在的问题大，如果梦想大，那么现在的问题还是很少，除非，你懂得，子然不说了，哈哈。
　　第五，"移阵"换一种环境换一种心境。
　　如果可以，那么大家立即放下一切跟工作有关的任何事，共同为一个郊游，可以打闹式的玩耍、散心，不要纠结在工作中，毕竟双方同是因信任之交、毕竟是有像着血缘关系和姻婚关系，我说的是合伙哈，像是世界最紧密的关系，大家撇开工作上所有的问题和中作上的矛盾，出去多讨论了人活着的话题，娱东话题，周游世界的话题，把金钱和利益看淡一些，看远一些，这点子然的总经理王梓女士特别有话题，呵呵，有需要的话可以找她聊聊，人为啥活着！
　　第六，大家要把丑话说在前面。
　　刚创业时就把话说到位，哪些可以做哪些不能碰，有些原则和利益分配就该立的协议一定要立到。把基本的责权利说明白，尤其是共同来做的品牌的股权、利益分配最是要说清楚，包括以后增资、扩股、融资、撤资、人事安排、退出机制，个别人员撤资等等问题。
　　第七，遇事共同决断立据再执行。
　　所有创业企业不可能所有的事都能在计划之中，运营过程中随时有可能变动，遇到各种各样的问题就像家常便饭，按子然的话来说就是上天为了渡我们人生的，只要就新矛盾说清楚立下字句再行动,不要干完了再说，因为事情发生后都是朝着自己有利的一方考虑。先干完了再说，看似是完了，其实是埋下祸患的苗子，以后就不是速度快慢的问题，而是风起云涌、企业组织颠覆性的运动的根源。
　　第八，不要太计较一点小事。
　　“难得糊涂”对所有的创业合伙人都是保养自己心灵的鸡汤和企业组织运转的润滑剂，这与前面讲的丑话在前和及时立据看似矛盾，其实没有问题，前者讲的是在沒有形成事料的情况和做法，后者是说结果要是已经产生了，大家就不要太计较了，相信合伙人也是为了大家共同的利益而努力，产生的不好的结果也不是他本意。计较了也于事无补。其实，过后经常会发现双方的计较毫无实际意义。
　　第九，一直向前看，梦想就在前方。
　　中国14多亿人口，能在一起合作也真不是一件容易的事情，没有缘份真的不太可能。创业合作过程中，遇到问题矛盾应一起向前看，向前看利益就是一致的，梦想就在前方，只有成功才会給大家带来更丰厚的收获；只有向前看，成功的希望激励着合作的各方摈弃前嫌，勇往直前，抵达成功的彼岸。当成功后不断回想一路走来，一路遇见的问题，大家如何共同解决的，如何共同面对的，如何共同担当的，如何共同渡过这一断美好流程。也许就是人生的一种欣慰，也是人活着一部人生价值。
来源：子然餐饮装饰
----------------------------------
餐饮创业圈微信群来了，与众多创业者同行！
因微信群人数限制，首批加入仅限企业已开业并良好运营的餐饮创业者详情请加小编微信号：canyin168 （加时请说明 餐饮创业者）
（下载iPhone或Android应用“经理人分享”，一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送，致力于成为你的私人智库。）
作者：佚名
文章相关知识点
评论&&|&& 条评论
畅阅·猜你喜欢餐饮合作模式有哪些？需要找什么样的合作伙伴？
发布时间：
如果餐饮合伙人选择不对，那成功经营餐饮店就非常困难了。因此，选择合适的人一起干非常重要，可我们通常所说的合伙人都是我们身边的朋友，而一点都不熟悉的人那最好就不要冒这个险。那么，餐饮店正常经营的三种模式如下：
一、以家人亲戚为核心发展不错后带着亲戚干
以家人为核心开餐饮店的（如夫妻店等），这种餐饮店最大的优势就是大家基本是个利益共同体不用强调什么大家都会拼命的干，或者就算日常会有矛盾也很容易解决。所以这种店的生命力非常强就算是地理位置和进入时间都不是那么完美就家人和亲戚这层关系的优势很大程度上都能弥补，所以如果是初次开店这种模式是最佳选择。
二、好朋友合伙一起做餐饮
好朋友合伙，这种是我们日常看见最多的的合作方式。如果以这种方式合作，在资金上通常大家可以相互承担，而且最好核心人员都出资，必须有个最终拿主意的人，这个人的股份能占到50以上是最好，再就是约定好合伙人的退出机制。更重要的是各自专业技能上能互补，最好大家都比较能吃苦，因为开店初期是最累的。怎么算得上是互补呢？比如你会技术那么和你合作的最好在找个管理的，如果是三人的话最好能在找一个擅长市场的这样的技术互补很有利于抵抗市场风险。
三、自己一个人做招聘员工的方式
这种情况对于一个初次创业的人来说可以说是非常困难，风险也大，就算是有丰富的经验这种情况一般大家都是能避免就避免，毕竟这种方式很难构建核心。招聘的员工层次不齐，除非你对自己管理能力非常自信，有其他的朋友间接的给你提供帮助，慢慢的培养出得力的员工，组建出好的团队进而再发展。开餐厅，你真的需要合伙人吗？
来源：红餐网
不知道从何时起，合伙开餐厅变成了一种时尚，创业要没个合伙人，出门都不好意思跟人打招呼。更有甚者，合伙人几乎成了干餐饮的前提条件。于是，谈到合伙人话题，大家的注意力通常都放到如何挑选合适的人，以及，如何通过法律架构、分配机制来锁定合伙关系上。但有个根本问题似乎被忽略了：你真的需要合伙人吗？我有一个朋友，在科学院工作，五年前自主研发出了一套食品技术，还申请了国家专利，这几年一直谋划着创业开餐厅。因为提前做了非常详细的规划，并且深知自己在餐饮经营方面没有经验，所以，他一直在找合伙人。但不幸的是，好几次与人都签订合同后不久，餐厅还没开工就不欢而散，还有一次，甚至闹上了法庭。我忍不住问他：“你为什么不自己先干起来呢？你想等到专利都过期了才开干吗？”他：“不行，找合伙人一定要慎重，我一定要找个靠谱的合伙人，不然后患无穷！”我说：“大哥，你有没有在听我说话？我的意思是，既然找合伙人那么难，你就不能别找了，自己先干起来吗？”他沉思良久，突然狠狠的掐灭了手中的烟：“其实，我早就看出来了，你天赋异禀骨骼清奇，是百年一遇的创业奇才，要不，我们合伙吧！”……我的这位朋友，没经验希望找有经验的合伙人，合伙人很重要所以一定要慎重，要找靠谱的。但是，却没有想过没有人合伙，他是不是就一定不能开餐厅？你真的需要找合伙人吗？如果是以下几种情况，那么请你不要再坑合伙人这个词了！1、找合伙人，其实是为了占便宜“Hey，太好了！其实我一直想开一家牛逼的面包店，概念我已经琢磨了一年多了，得到了很多人的认同，只是苦于不懂餐饮，也没有时间去把这个想法落地……今天有幸碰到你，有种觅得知音的感觉！我吧，在商界混了这么多年，积累了不少的资源，咱们完全可以整合起来，资金、人脉、店铺我都能搞定，现在就差懂得经营管理面包店的人了！所以，你愿意当我的合伙人吗？”有没有觉得对方好诚恳？有没有觉得被感动？Na&#239;ve，你太善良了。但是，仔细想想，这句话和“我很欣赏你，我带着你去吃饭，你出钱。”有什么区别？如果有人想不出钱请你吃饭，相信你一定会毫不犹豫的骂他傻逼。同样的，如果有人想不干活请你创业开餐厅，你还是要礼貌一点对待。我建议你应该埋头思索一番，然后非常友好的回答：傻逼。开餐厅，是中国门槛最低的创业项目之一（我是说开起来），如果一个人有丰富的资源，又特别想干餐饮，但却连开餐厅的想法都落不了地，只会有三种可能：①没动力；②没能力；③没钱。这种想光靠口活就开餐厅的合伙人，说明他根本不适合做生意。再者，餐饮人千万不要高估“资源”的价值：他口中的明星资源，也许只是和某个十八线网红互相留了联系方式而已；他口中的客户资源，也许只是加了几十个跑步群校友群微商群而已；他口中的投资人，也许全都是做不了主的分析师；他口中的地产资源，也许根本就是鸟不拉屎的烂尾楼……他自己都用不上的“资源”，你能用得上？日后，你若怪他不主动干活，人家会倒打你一耙：“我的资源都在，是你不会用啊！”餐饮管理是积少成多聚沙成塔，没有哪一个资源是决定性。合伙开餐厅，最重要的就是要共同动手，一边维持日常运转处理繁杂事务，一边去考察、思考、计划、组织、领导、公关、督促、改善……而不是一个干活，另一个只被动提供资源。做餐饮，现实是残酷的，不要迷信共同梦想的凝聚力。所以，合伙人，因为共同梦想而走到一起，但是要靠共同的利益合作下去。没有资金的投入，没有身心的投入，就没有共同利益。2、找合伙人，其实是为了穷开心“良好的合作关系，最重要的基础，是大家有共同的价值观，这样才能对目标达成一致，意见比较容易统一，大家相处也会比较容易。”比起第一种人明目张胆的道德绑架，第二种人的段位显然高了不少，懂得使用“价值观”这种管理学经典词汇了，听起来非常专业对不对？然而，需要仔细辨别的是，他对“价值观”的定义到底是什么。▲ 企业文化大师沙因在《企业文化生存手册》中对价值观有精妙的陈述：展现出的价值观根植于一系列“深层假设”，包括：人与自然的关系、现实和真理的本质、人性的本质、人际关系的本质、时间和空间的本质、面对未知和不可控局面的方法。合伙人纷争中，战略性的分歧其实并不多见，而且就算有不可调和的战略性分歧，往往也能够通过和平退出的方式解决。而容易造成狗血事件的，一是做事风格的不一致，二是因此导致的各种琐事上的争端，其实这些反而和价值观并没有太直接的关系。但是，有人却喜欢把这些都扣上价值观的帽子，从而上升到道德的高度，这种做法，就像在旅行者的鞋中投进一个小石头，看似不起眼，但最终会将合伙关系推向毁灭。合伙开餐厅，琐事多了去了，大到一个管理方案的设计，细到一块地板的选材，都很重要。但如果事事都商量、事事都要意见一致，这不是相互支持，这是相爱相杀，失去了合伙的意义。合伙，是为了发挥协同效应、提高效率，协同的前提是良好的合作，但合作的前提却是分工。你搞定你的事，我搞定我的事，各自独当一面，才是最好的相互支持。云味馆的联合创始人何炜曾说：“我和我的合伙人，脾气相反……能力互补，他会的我不会，我会的他基本上不会，所以我们组成了一个合伙人团队……所以我们有一个顶层基础。”电影《中国合伙人》中有一段经典台词：千万不要和最好的朋友一起开公司。如果你完全无法接受这个观点，那也许你并不适合合伙创业。3、找合伙人，其实是为了短期利益其实，从餐厅出现的那一天，就是合伙制的――只不过是家庭内的合伙――夫妻店。这可谓的餐饮合伙的1.0形式，但至今还普遍存在。最早，很多人是因为在城市找不到工作，所以开夫妻店，出发点是为了谋生。此时对合伙人的需求就是对劳动力的需求。后来，越来越多的人辞掉工作下海开餐厅，则不再是为了谋生而已，而是希望通过开餐饮获得财富，餐饮合伙的2.0时代来临。此时，创业者对合伙人的诉求从劳动力变成资源――尤其是资金资源。现在，餐饮竞争已经进入白热化的时代，来自各行各业的高素质创业者不断涌入，资金也不再是最稀缺的资源了。与2.0时代不同，大家从一开始，就把餐厅当作一个事业去做，所以餐饮合伙的3.0时代，合伙则是对快速搭建核心团队、快速发展的诉求。当今的市场上，有不少优秀的大型餐饮企业，就是从夫妻档的1.0慢慢走过来的。但是现在还保持1.0的合伙状态的，恐怕就只剩眉州东坡这一家了。我不相信，那些分道扬镳甚至反目成仇的夫妻搭档，都是在守约和诚信上出了问题。更合理的解释，是不同时代、企业的不同阶段，对合伙人的诉求变化了，而双方未能同步的适应这种合伙关系的变化。牵扯夫妻关系，话题太复杂也太敏感。我换一个更简单的例子：有多少大厨，当初是被老板哭着喊着拉入合伙，但在企业做大之后，又被老板打入冷宫甚至扫地出门？除了老板背信弃义这一种解读外，还存在另一种可能：最早创业时，老板最需要的是技术人才，餐厅最核心的竞争力就是口味，于是老板迫于眼前的需要，将大厨升格为核心合伙人；但随着分店的增加，老板发现，研发固然重要，但运营管理、人才培养、标准化更重要，但此时大厨不但胜任不了新的要求，而且还占据了太多的股份，使得后来人的股权激励没有了空间……也许经过数次无果的沟通，老板为了企业发展的大局，忍痛断绝了合伙关系……合伙关系是发展变化的，我们必须客观的认识到，这种发展变化是无法通过个人的德行和一纸合同永远锁定的。现在最需要的，不见得以后还是那么重要，以后就会面临调整；现在不重要的，以后也许很重要，但现在提前获取又是一种对彼此的浪费。因为短期的利益需要，而绑定长期合伙关系，是最危险的一种合伙。结论：合伙人三原则以上分析，笔者并不是说合伙关系不可靠，相反，在餐饮合伙3.0时代，我们要以发展变化的眼光，去寻找可以长期走下去的核心合伙人。相比共同梦想，共同利益的捆绑更重要；相比候选合伙人目前掌握的资源，考量其执行力更重要；相比他过去的经验和成绩，考量其综合素质和学习潜力更重要；相比候选合伙人的目标与愿景，考量他的价值观与基本假设更重要；相比他与你的默契度，考量其与你人格的互补性更重要。然后，最重要的一条，也是72街合伙人给我们的启示：“原真功夫董事周明、华南区总经理易正伟是麦当劳在中国大陆最早的一批管理人员，曾经帮助真功夫创建了中式快餐的标准化体系。而万伟明则是真功夫前期所有门店的装修、厨具供应商。2008年因真功夫两位创始人争夺股权，周明联合万伟明、易正伟两个真功夫旧同僚另起炉灶，合伙创立了72街连锁快餐，由万伟明任董事长、周明任总裁、易正伟任副总裁。与真功夫掌舵者的英雄气短相比，“72街”这一创业团队颇有“王者归来”的架势，其“整合战车”一经驶出，便博来风投和产业链上合作伙伴的青睐。”可见，合伙人的格局也许不是一次性形成的，与其合作前进行各种精密的考量和预测，不如像72街合伙人一样，与已经合作过的人建立合伙关系。经过长期检验而形成的合伙关系，其牢固程度，比一拍即合的合伙协议强上百倍。本文作者丁一，红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
写个文章不容易，求打赏
知名餐饮连锁品牌『串亭烧烤居酒屋』创始人，从业十年的非典型餐饮人，毕业于清华大学MBA，曾供职于奔驰，现任清华大学校友导师、中烹协特聘讲师。个人及品 ...
写的不错，打赏支持
打赏金额￥2
微信扫码支付
打赏金额￥2
您的赞赏已成功，谢谢支持
请确认是否支付成功
：hongcw66
扫描二维码关注红餐网公众号免费热线： 400-852-8887
浅谈合伙开餐厅的利弊
来源：中诺餐饮加盟网 & 发布者：jin & 时间： 15:07:02 & 浏览次数：
很多人问，餐饮合伙到底能不能做?这个要看合伙的人是什么类型，针对不同类型的人，回答是不同的!总的来说，成功的合伙，不仅需要约法三章，还需要奋斗情怀。
合伙开店，没开业就闹掰
最近，接到某餐馆老板的电话。对方说最近餐厅出了问题，股东之间不太平，不知道怎么办。他的餐厅生意不错，口碑也很好，但是因为合伙的问题让他忙得焦头烂额。
之前采访过的一个餐饮老板也出现过这样的问题：
刘成在开店之初选择的是与朋友合伙的。股份他占40%，老婆20%，两位朋友分别20%。但是，在店没有开张之前问题就暴露出来了。购买设备的时候，他希望买好的，但是朋友觉得超出预算了。
最后，120万的预算变成160万的时候，两位朋友到店里说他采购一意孤行，不听他们股东的意见。在开店前的一个礼拜，他的朋友提出了要通过投票制否决他的做法，甚至跑到店里煽动厨师和员工，说“你们老板一意孤行，我的话完全听不进去，这样下去，店很容易就倒闭了。”
还没有营业股东之间就闹矛盾，生意还要不要做了?最终，刘成咬咬牙将股东的股份都退了，自己掏腰包顶上。但是，这些朋友从此也就成为了“熟悉的陌生人”。
经过这件事，刘成说，开餐厅选择合伙人千万要小心，股份平摊或者好朋友开店失败概率太高了，并且绝对是“反目成仇”的好方式。
为何合伙开店，大多成冤家?
很多人之所以要找别人来合伙经营餐馆，必定有一定的原因，不外乎以下四点：
1. 资金不够：自己手头的资金不足以支持某种程度的规模，又不想退而求其次缩小规模，或在经营过程中遇到资金不足，遂引入外部投资，外部投资有纯分红型和合伙经营型。
2. 经验不够：通常为初涉餐饮业的人士，对很多事情无法把握到位，在办理牌照、经营管理、财务规划、人员招募、风险规避等方面没有信心。
3. 能力欠缺：在餐馆经营过程中，发现自己在某一方面的能力欠缺，希望引入合伙人互补，包括厨师、经营、财务等类型，各司其职，完善餐馆经营结构。
4. 扩大实力：第1种情况资金不足是希望有人雪中送炭，第4中情况则属锦上添花，希望通过引入合伙人(经验或资金)，以在经营上有更大突破，以及承当更大的风险。
三个臭皮匠赛过诸葛亮，一群平庸的人在一起也可以干好复杂的事，合伙经营餐馆的好处自然也是有的。
首先可以弥补资金、经验、能力等各方面的不足;其次，可以应对更大的风险，包括财务风险、经营风险、人力风险、自然风险等。
但是，合伙人之间的关系是最亲密却又是最不牢靠。当利益受到冲突，“闹分手”是分分钟的事情。具体有以下几种情况：
1. 分薄收益：赚钱了几个人分，每个人都认为自己干活不少，理应多拿。
2. 同床异梦：合伙人各打小算盘，你占餐馆小便宜，我偷餐馆点东西，你安排自己人干着出纳，我安排自己人搞采购，不齐心协力。
3. 意见容易分歧：大家在某些方面无法达成共识，以致谁也说服不了谁，各干各的。
上文中，刘成的遭遇就属于同床异梦的类型。合伙开餐厅，最后大多数都成了“冤家”，无非就是经营理念不合，利益受损，更严重一点的就是为了“谋权”。
【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与中诺餐饮加盟网无关。
国家ICP备案中心
不良信息举报中心
法规通知最新防骗}