新品六个核桃口感这么好，是换了新生产工艺的原因吗？_百度知道
新品六个核桃口感这么好，是换了新生产工艺的原因吗？
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个人觉得应该是换了生产工艺的原因，听同事说，新品六个核桃采用了全核桃CET冷萃脱涩技术，这项工艺着重改善了六个核桃的口味和营养价值，让以前产品实现了全面升级，如此看来，新品六个核桃口味更好也属正常。
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作者: DT财经来源: DT财经 14:19:31
两次未果的河北养元(旗下主要品牌为“六个核桃”)，于2016年末再次向市场发起冲刺。河北养元在上市遇阻的这几年交出了一份令人惊艳的成绩，2015年河北养元的营收达到91.1亿元，同比增10%;净利润26.1亿元，同比增43%。在植物蛋白饮品市场，曾流传着这么一种说法：西有唯怡、东有银鹭、南有椰树、北有露露。如今，势易时移，“六个核桃”的销量已经超过了上述的任何一家企业。国企的孩子河北养元是一家有故事的公司。它出生于日，当时还叫河北元源保健饮品有限公司，此后被两次转手，成了无人接盘的烂摊子。河北元源保健饮品有限公司(以下简称河北元源)一直是个包袱，在被老白干集团兼并前,已经资不抵债,处于破产边缘。为了使其能够存续下去，在河北衡水市人民政府的推动下，1999年1月，控股方由衡水电力转到了另一家国企衡水老白干。衡水老白干的主营业务是卖白酒，核桃乳作为辅业在这家企业里没有一点地位，接手后没能扭转河北元源颓势。转机出现在2004年9月，衡水老白干进行国企改革，不赚钱的河北元源被要求改制。最终公司94名员工中的58名以309.49万元的价格买下了河北养元的国有股，变成一家私企。衡水老白干甩了包袱，职工翻身做了主人，一举两得。河北养元总经理姚奎章河北养元的管理团队还是很幸运的。姚奎章，他是65后，本科学历，从衡水老白干酒厂的技术员，一路干到副厂长、集团生产处长、河北养元总经理。河北养元私有化时，他作为总经理，以30.01%的股份成了新公司的老大。而范召林、李红兵作为当时河北养元的副总经理，分别持有新公司14%的股份。他们是原来衡水老白干销售分公司的经理，一个是衡水老白干酒厂的车间主任。持股超过2%的员工基本都是河北养元的中层。河北养元早期年销售额只有300万元，尽管销量不大，但也做了15个饮料品类，市面上什么卖得好就做什么。2005年，不再端铁饭碗的管理层开始反思，简单的模仿和跟随没有未来，一定要有个自己独特的“亮点”，才能够撬动市场。定位突围核桃乳属于植物蛋白饮料，它的小伙伴还包括杏仁、椰树等，每一个品类都足够撑起一家上市公司。河北养元95%的营收来自核桃乳，承德露露的主营是杏仁露，而海南椰树的大部分营收来自椰子汁。同在河北的露露，其实也有核桃饮品，叫核桃露。河北养元为了跟对手有区别，新开创了一个品类——核桃乳，瞄准健康益智细分市场。不要小看一个字的差别，意味却不同，露让人到的是“美容养颜”，而乳让人联想到的是“母乳”，乳比露要更有营养。河北养元能填补空白，做出“核桃乳”，得益于该公司2005年创立的“5·3·28”核桃乳饮品生产工艺。这是什么意思呢?就是一瓶“六个核桃”，有着5项专利，3项特有技术和28道工序。核桃乳主要面临的是饮料的口味、色泽及包装的问题。从原料预处理，到研磨制浆，配料匀浆，再到灌装杀菌，有28道工序，除配料环节的技术具有保密性外，其他环节均采用通用机器设备，技术都是公开的，主要区别在于流程优化不同。核桃乳有个难点，核桃仁长得跟大脑一样，坑坑洼洼，而且表面还覆盖了一层软黑皮，处理不好，生产的核桃乳就黑不溜秋的。据说，河北养元的核桃仁去皮脱涩技术，既保证核桃仁软黑皮完全去除，又避免核桃皮的苦涩味渗入核桃仁中。工人正在筛选核桃仁当然，更绝的是饮品的名字。用“六个核桃”直接来命名产品，很容易让人产生一罐饮品是不是真的有“六个核桃”的联想。这容易引发争议，也某种程度上有助于引爆“六个核桃”。之前，有营养学专家按照“六个核桃”的脂肪含量推算，得到的结论是，一瓶“六个核桃”中只含有约一个半核桃的营养成分。创业家&i黑马根据河北养元披露的数据做一个简单估算：河北养元2015年花了13.1亿元买了3.46万吨核桃，一个个头中等的核桃重约12克，算下来，养元每年大约消耗了29亿颗核桃，而这些核桃生产出了43亿罐核桃乳。所以，照这种算法，“六个核桃”里连一个核桃都不到。树大招风的“六个核桃”也被职业打假人盯上过，像当年“农夫山泉有点甜”一样，“经常用脑，多喝六个核桃”被指误导消费者。原因很简单，并没有任何有力证据表明，“六个核桃”有健脑作用。打假人甚至搬出了老祖宗的《本草纲目》，说核桃的功效从来没有补脑这一说。这就尴尬了。“六个核桃”的商标甚至因为涉嫌违反《商标法》，迟迟没有得到国家工商总局的批准，从申请商标之日到完成注册，整整用了6年半时间。当然，这也得感谢友商反复提出异议，认为“六个核桃”有夸大宣传的嫌疑。而商标上的争议直接导致了河北养元之前的上市遇阻。广告洗脑据国家工商总局的数据，2015年全国食品饮料类广告总额达815.73亿元，雄踞各行业广告支出之首。2016年上半年，蒙牛的广告支出为28亿元，而伊利的广告支出超过40亿元。事实上，河北养元也是靠广告砸出来的。2009年以前，河北养元主要的市场在河北，是一个区域性品牌。2009年，其广告语改为“经常用脑，多喝六个核桃”，一下子抓住了学生和白领用户。2010年8月，河北养元斥资数千万元在央视投广告，签约凤凰卫视主持人陈鲁豫，开始向全国市场进军。陈鲁豫代言六个核桃“六个核桃”用砸钱的方式向你证明简单粗暴同样有效，像当年的“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”一样，“经常用脑，多喝六个核桃。”也疯狂地轰炸着消费者的耳膜，形成潜在的消费认知。不得不说，“六个核桃”的广告成功实现了这一点，就像疲劳了人们会想到红牛，饥饿了人们会想起士力架，“六个核桃”在广告的助推下，成功形成了补脑喝“六个核桃”的印象，尽管核桃补脑并没有依据。2016年上半年河北养元的广告费用达到2.8亿元，其中冠名江苏卫视的《最强大脑》花了1.5亿元。未来三年，河北养元将在广告上投入19亿元。这些广告费大多将送到电视台的腰包，尤其是诸如湖南卫视、江苏卫视等强势的地方卫视。当然，偏远地区的省级电视台和地方台也不用着急，根据河北养元的规划，你们也能跟着喝汤。渠道为王河北养元崛起的另外一个重要原因是渠道能力强。河北养元采取先精耕某个局部市场，聚焦少量资源形成比较竞争优势，进而在局部市场取得突破。比如在河北，“六个核桃”选择在餐饮渠道形成突破。河北养元负责销售的副总经理范召林曾在衡水老白干销售分公司作经理，谙熟酒类渠道。一开始，河北养元很难在露露的根据地正面撬开市场，所以选择从餐饮渠道做推广，消费者在餐馆饮用后觉得不错，反过来到商场等传统饮料流通渠道询问后，河北养元才将“六个核桃”一夜之间铺下去。河北养元后来还摸索出一套“校区作先导，社区做基础”的营销模式——先在学校里面让学生做品尝，学生回家向家长反映，然后河北养元再在社区做地推，促进销售。“六个核桃”一开始品牌影响力没那么强，所以河北养元从2010年开始在央视大打广告，河北养元将河北市场占住后，拓展到河南、山东。为了让经销商没有后顾之忧地下单订货，河北养元还推出了“星级服务体系”——派出销售团队帮助代理商确定渠道价格、促销政策，掌握铺货技巧，培训业务员，通过两到三轮示范性铺货，帮助经销商真正实现产品顺利上市;以及“零风险代理产品”——代理期满，卖不出去的产品河北养元原价购回。有媒体曾做过一个对比，承德露露经销商的利润每箱1-2元、终端利润2-3元;而“六个核桃”经销商的利润是每箱5-6元，终端利润可以达到7-8元。经销商老板是一个利字当头的群体，自然力推“六个核桃”。这些手段立竿见影。2010年，河北养元的收入达10.77亿元，而2008年和2009年河北养元的营收仅2.85亿元和5.25亿元。原来河北养元的销售收入主要靠河北市场贡献(71.04%)，2010年河北市场营收贡献占比降到51%。据河北养元的招股书，2016年前半年，河南、山东、河北依然是“六个核桃”销售量最大的区域，销售收入分别为6.3亿元、5.3亿元和5.2亿元，加起来超过总销售收入的42%。随着“六个核桃”全国市场的扩张，河北养元总结出一套分区域定渠道独家经销模式。“分区域”指将销售市场严格划分为不同的经销区域。通常一个县域市场是一个典型的经销区域，一个省会级中心城市通常会划分几个经销区域。“定渠道”是在划定的经销区域的基础上,还要区分不同的经销渠道。一般而言，快销品的经销渠道主要有流通渠道、商超渠道、餐饮渠道、网络渠道、特殊渠道等，河北养元的经销渠道主要是流通渠道。“独家”是在一个经销区域或确定的经销渠道内只确定一家经销商独家经销。“经销”指公司与选定合作的经销商签订《经销合同》，将产品通过卖断式方式直接销售给经销商,再由经销商在约定区域或渠道向下销售。这一点很重要，各经销商划疆而治，不能逾越。然后一级一级层层转手，通过小卖部和店到达消费者手中，所以一罐“六个核桃”的出厂价为2元，但消费者买到手要花4元。截至2016年6月末,河北养元已有超过1500家经销商，主要覆盖河北、山东、河南、湖南、湖北、四川等地县级市场，触达的零售终端数量超过100万家，省会城市和北上广深一线城市虽然已经进入，但渗透率还不高。这也是经销网络庞大的好处，100万家零售店带来的流量，远比什么旗舰店等平台都庞大。日，河北养元进行过一次增资，增资对象除了公司核心管理层和骨干员工，还有20位经销商。虽然经销商持有公司的股份只有1.4%，但作用却非常明显，他们成为了河北养元的经销中坚力量。有了股票的经销商们，从帮别人卖东西，变成了给自己卖东西，性质一变，积极性大为不同。从财务数字上也可以发现，这些经销商的年销售额都是几千万元，是河北养元的支柱。
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养元六个核桃,独创核桃乳新工艺
核心提示：
早期的植物蛋白饮料品类在整个饮料市场中所占的分额还较低，未引起各路饮料大亨的重视，市场竞争程度较低。
　　早期的植物蛋白饮料品类在整个饮料市场中所占的分额还较低，未引起各路饮料大亨的重视，市场竞争程度较低。而具体到核桃露这一全新的蛋白饮料品类，由于行业形成时间尚短，又缺乏实力雄厚的大品牌领军，更未能形成真正的大众消费市场。
　　养元当时的生存背景是在主流饮料品类列强林立，动辄便是高起点、大手笔的市场运做，令中小品牌难以望其项背，在巨人的脚下谋生，在市场的夹缝中挣扎。
　　机会在哪里?
　　从2001年的2100万吨，到2015年即将达到的3700万吨。市场总量不断提升，蛋糕进一步做大，赋予了饮料行业可观的增长机会。
　　养元把握机会，推出了自己的蛋白饮料产品&&六个核桃&。&六个核桃&采用了&安全、好喝、营养&的内在品质，植物蛋白饮料在整个饮料行业中处于非主流地位，并非各大品牌刀兵相见的焦点领域，尤其核桃饮品市场还没有出现绝对的强势品牌，这对于以核桃露为主导产品的养元来说，无疑提供了一种立足差异化、建立相对优势的可能。要想破局，必须有创新之道，那么养元如何独树一帜?
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　　经过众多的市场调研以及调查研究后，养元发现新形势下消费者最为关注的焦点&&&健康。随着社会压力的不断增大，诉求&健康&的人群越来越多。为此，河北养元集结数十位饮品专家共同研发出了&六个核桃&核桃乳饮品，为了最大限度的保留核桃中的有益成分，养元独创了先进的&5&3&28&核桃饮品生产工艺，一举突破了核桃的苦、涩、腻的口感，同时又保留了核桃的营养，将小众的核桃变身为大众喜爱的&六个核桃&核桃乳。
　　作为行业的标杆企业，养元六个核桃一直不忘积极探索行业的前景发展。河北养元不仅是首先提出核桃乳新国标的企业，还参与制定了《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》新国家标准。该标准首次将产品重要性的特征指标及防止掺假的技术指标纳入其中，并据此提出相应的检测方法，提高了行业的整体水准。
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养元智汇六个核桃荣获“国家品牌计划” 开启品牌升级新征程
本文来源于东方网　
近日，中央电视台2018年&国家品牌计划&正式签约起航，涉及国计民生的数十家中国顶尖品牌企业入选。作为植物蛋白饮料行业的先行者，养元智汇六个核桃成功跻身&CCTV国家品牌计划&&行业领跑者&榜单之列，成为唯一荣获的专做核桃饮品企业。
从最初的区域品牌到如今享誉全国的植物蛋白饮品第一品牌，叱咤江湖20年来，养元智汇六个核桃开辟了极具代表性的智慧时代，创造了百亿销量的品牌神话。如今，荣获&国家品牌计划&，无疑是对养元智汇六个核桃品牌、产品以及口碑的全方位认可，为养元智汇六个核桃今后的发展再增添新动力。
行业观察者认为，任何企业的成功都非一蹴而就，养元智汇六个核桃其取胜之道正是源于对&工匠精神&的恪守。养元智汇六个核桃始终专注于核桃原材料的选择，在确保真材实料的基础上对生产工艺研发创新秉持着不懈的追求，以科技聚力打造匠心品质，以创新引领时尚化品牌升级。
品质技术创新 以领先的科研实力保障卓越品质
养元智汇六个核桃自品牌成立以来，始终坚守真材实料的匠心品质，并以进取之心探索产品工艺创新。经过七年的潜心研究，养元智汇六个核桃率先在业内取得了研发技术与生产工艺的双重突破，自主创立了国内领先的【5&3&28】核桃饮品生产工艺，即&五个关键环节、三项核心技术、二十八道工序&，该工艺采用研磨萃取工艺，运用细胞破壁技术，充分保留了核桃的不饱和脂肪酸和多种有益营养元素，并成功解决了核桃饮品的&涩、腻&口感难题，真正实现了核桃饮品的&既营养、又好喝&，从而更好的满足广大消费者的需求。
此外，在科技研发方面，养元智汇六个核桃拥有自己的技术研发中心，还与国内外众多科研机构展开全面合作，共享世界顶 级实验室资源;同时，养元智汇六个核桃引入了国际先进的高端精密检测设备，最大限度地保证了检测、生产方面的准确性，保障了养元智汇六个核桃的产品品质。
品牌传播创新 以年轻化策略助力品牌永葆青春
作为植物蛋白饮品领军者，养元智汇六个核桃始终立足年轻人审美喜好，持续贯彻时尚化品牌策略。近年来，通过借势热门综艺、创意广告投放、代言人策略等多种营销模式塑造了差异化的时尚品牌形象，并根植于目标人群心智空间，如今，养元智汇六个核桃俨然已成为快消品领域成功升级、蜕变的时尚品牌。
养元智汇六个核桃近期重磅推出了#狂烧脑 为闪耀#为主题的品牌宣传片，该广告片以年轻人推崇的电子竞技为题材，并结合当下流行的嘻哈音乐元素，直击年轻人痛点，以时尚化、个性化内容基调彰显了养元智汇六个核桃&永葆青春&的品牌内涵，让受众充分感知到六个核桃带来的活力与激情。
创新是助力品牌脱颖而出的杀手锏。在行业竞争日趋激烈的时代背景下，养元智汇六个核桃正是以与时俱进的工匠精神，不断加固其在行业中的领导者地位。相信在国家平台的指引和支持下，养元智汇六个核桃将继续引领核桃乳行业健康发展，开创属于中国品牌的&品质&时代。（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）
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