冷餐会是什么样的?_百度知道
冷餐会是什么样的?
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。
自助餐英文为Buffet ，原意是冷餐会，酒会。二次大战时，自助餐形式被广为引进入美军后方驻地的军用食堂，其内容已大大超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。
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高端冷餐会公司告诉你冷餐会怎么吃才最舒服
日期： 22:14:23　
聚餐，宴会，外卖等已经是我们生活中的一部分，大鱼大肉，开怀畅饮，仿佛生活悠然乐哉，其实不然，这也是当下亚健康名词的来源。“吃”也有门道，吃的多吃的好，并不代表是一个“会吃”的人。
现代人聚餐已成为一种习惯，而针对不同的宴会，聚餐，活动，吃也是有一套“法则”的。比如，我们在工作中经常接触到各种商务活动的冷餐会，冷餐会上如何吃才是最对的、对健康有益的。冷餐会如同自助餐是各取所需，勤拿少取，首先我们肯定会挑选自己偏爱的食物，而冷餐会的格调高雅和食物美观不免让人忘乎所以，就算是冷餐会外卖每一道菜都精致完美仿佛一件艺术品。都说减肥的妙招就是先喝汤，汤可以增加饱腹感，而此时我们要把汤放一放，如果先喝汤那就吃不下其他东西了，我们可以先取一点开胃的特色风味以酸为主的菜品，然后再来一点沙拉，酱汁可根据自身喜好选择柠檬汁和千岛酱。此时可以喝点浓汤茸汤和清汤，对于爱美的人来说也可以选一些养颜的羹汤。但最好先不喝含有奶油的浓汤，这样会增加油腻感。
这时可以选择鱼类，肉禽类食物了，通常我们所说的大菜，这时就可以看出一场的档次。吃肉类等主食时千万别忽视了芥末、酸黄瓜和橄榄的作用，它们可以刮去肚子里的油腻。鱼类食物更容易消化，对于高举减肥旗号的美眉也可以放心大胆的吃。在取菜品时口味不同的菜尽量不要放到一起，不仅影响味道，还会破坏食物原有的造型，那和吃饭就没有区别了，冷餐会的举办不仅要讲究吃还要有美，有趣，有感觉，享受这一场盛宴才不失为一场高雅的“饭局”。
上选择菜品的时候也要懂得取舍，要讲“质”而非“量”，尽量尝试一些平常没有吃过的菜品，既满足了自己的食欲，增长了对新菜式的见识，在遇到客户谈论的时候不至于不了解词藻缺乏而尴尬。毕竟“话不投机半句多”还是有道理的。冷餐会饭局过半或交谈中，可以选择喝一杯加了柠檬的红茶，帮助肠胃消化，促进食欲。最后则是甜点和水果了，如今是夏季，想必最受女生喜欢的就是冰淇淋了。
“吃”是一门很深的学问，对于大部分人来说，要满足口腹之欲，注重饮食健康才是永远值得深讨的话题。
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（共有1个回答）
这个一般都要根据厨师来定制的。给你一些，如果要详细的话直接发到你邮箱。
Hot Dish热菜类
French Vanilla Chicken
法式香草鸡扒
Frankfurt sausage Bacon roll
法兰克福香肠培根卷
French orange duck breast
法式香橙烤鸭胸
Cantonese-style steamed pork ribs soy sauce
广式豉汁蒸排骨
Bacon broccoli
培根扒西兰花
意大利肉酱面
Yangzhou Fried Rice
Dessert甜品
Italian tiramisu
意式提拉米苏
Coconut Cake
Blueberry cake
这个一般都要根据厨师来定制的。给你一些，如果要详细的话直接发到你邮箱。
Hot Dish热菜类
French Vanilla Chicken
法式香草鸡
吃上海小吃可以去吴江路，城隍庙，七宝古镇。那里种类很多，比楼上提到的都还多。
我自己的体会呢：
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