正宗韩国料理是少油、无味精、營养、品种丰富的健康料理从科学的营养观来看，人体每天需要5种颜色以上的菜和水果韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味味辣色鲜，料多实在

提起韩国料理，人们马上想到的就是它的烧烤韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务生先在仩面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面烤制

韩国料理中各式小菜也很特别，味辣、微酸、不很咸如泡菜、酸黄瓜、辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤，倒是荤素相糅、相得益彰

韩国料理有三样特简单：菜谱简單、结构简单、制作方式简单。先来说说菜谱的简韩国饭店的时候没菜谱，直接写在墙上要么有菜谱也是简单一页纸，种类就是四五樣一目了然。点菜也简单落座后都不用你说话，服务员先把各种各样的小菜一溜给摆上末了一人点一个汤，主食也不用操心了米飯附送。汤饭一起端上桌你吃你的我吃我的各不相干，小菜分享据统计，韩国人吃一顿饭（以午餐为基准）的时间平均是15分钟

结构簡单主要是指韩国料理的结构，平常人家平常吃的饭不外乎这三样的组合：汤+米饭+泡菜几碟缺一不可。即使是高档韩国料理也只是无限倍增加了泡菜的种类而已。