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开快餐店怎样经营的经验之谈
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快餐文化--美国的快餐饮食连锁商店介绍收藏
快餐，是可迅速准备和供应的食物之总称，通常是可以徒手拿取的食物，不需要使用餐具进食，大部分可以外带或外卖。快餐成本低、速度快，从20世纪初期开始越来越流行。现代所认知的快餐，大多以美式快餐为主流。提起快餐，人们很容易想到麦当劳，肯德基，自然也会想到快餐大兴其道的美国。那么，作为麦当劳等大型快餐企业发源地的美国，都有哪些著名的快餐连锁商店呢？本贴将向您简单介绍一下目前美国排名前30的著名快速餐饮连锁餐厅。
1-McDonald’sMcDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。日，美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡，含有泥胶和石油成分的化学物质，即聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。2012年1月中旬，麦当劳提高中国市场部分产品价格。2012年5月，麦当劳悄然启动年内第二次涨价，涨幅16.6%。
2-SUBWAYSUBWAYSUBWAY起源于美国，目前全球加盟店超过26000家，遍布于八十余国,
美国赛百味公司目前已成为国际速食业大军的一个领先者。近几年皆被美国「企业家」杂志评选为第一名的连锁加盟系统。赛百味主打是面包三明治，新鲜烘烤的面包。每一家分店每天现场都烘烤自己的面包，加料后的面包无论是观感还是口味都非常出众，并且每一个三明治都是在顾客的面前当场制作。赛百味最早逆风而动，独家推出了低脂三明治，更以“不是所有快餐都会肥胖”的广告大做宣传，使得赛百味的名声和业务水涨船高。
3-Starbucks星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2012年3月，星巴克在美国的两款甜点被曝用胭脂虫当着色剂，专家称或令哮喘者过敏。2012年4月，星巴克表示停用该着色剂。
Wendy's 即是温迪国际快餐连锁集团，其的名字来源于创立Wendy's的人的女儿的名字。它是美国第三大的快餐连锁集团，至今已风靡全球。1969年，从小就喜欢吃汉堡的迪布·汤姆斯在美国俄亥俄州成立了一家汉堡餐厅，并用女儿的名字为店起了名--温迪快餐店。1983年，美国农业部组织了一项调查，发现麦当劳号称有4盎司汉堡包的肉馅，重量从来就没超过3盎司！这时，温迪快餐店的年营业收入已超过了19亿美元。于是迪布便抓住时机做了一个电视广告，讽刺大汉堡内没有牛肉，这则广告明显是针对麦当劳的。美国民众对麦当劳本来就有了许多不满，这则广告适时而出，马上引起了民众的广泛共鸣。一时间，“牛肉在哪里？”这句话就不胫而走，迅速传遍了千家万户。在广告取得巨大成功的同时，迪布·汤姆斯的温迪快餐店的支持率也得到了飙升，营业额一下子上升了18%。凭借针对麦当劳的不懈努力，温迪的营业额年年上升，1990年达到了37亿美元，发展了3200多家连锁店，在美国的市场份额也上升到了15%。直逼麦当劳坐上了美国快餐业的第三把交椅。
5-Burger King1954年，詹姆士·麦克拉摩(James Mclamore)及大卫·艾杰敦(David Edgerton)在美国佛罗里达州迈阿密共同经营创设第一家“汉堡王”(Burger King)餐厅。两位“汉堡王”创办人始终保持着要提供给顾客合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境的理念。经过无数次的失败和教训，终于将一家寒酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数十亿美元的商业帝国，成为流行文化不可或缺的一部分。汉堡王着力推广它最受欢迎的皇堡，其广告富有韵味：“汉堡越大，汉堡越好”，以及“请用双手拿”。现“汉堡王”遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现“汉堡王”餐厅的踪影。“汉堡王”现在在全球60多个国家和地区拥有超过1万家门店。
6-Taco Bell塔可钟（tacobell）是目前世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌，隶属于百胜全球餐饮集团。塔可钟在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅，并在世界其它国家和地区也有长足的发展。除美国外，目前塔可钟有超过250家餐厅在加拿大、关岛、智利、波多黎各、澳大利亚和新加坡等地。在美国，塔可钟目前有10万多名员工。塔可钟由格兰.贝尔（Glen Bell）于1962年3月创办，第一家塔可钟餐厅建立
塔可钟于加利福尼亚州的东尼市（Downey），从此塔可钟从一家不知名的小店逐渐发展成为美国最受欢迎的墨西哥餐饮连锁品牌。塔可钟的各家餐厅每周为全球超过5500万名顾客提供服务，平均每周有1.45亿人会看到一次塔可钟的电视广告，这个数字超过美国人口的一半。1978年塔可钟由百事可乐公司收购。1997年10月，百胜公司旗下的肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌正式组成了百胜全球餐饮集团，并独立上市。
8-Pizza Hut必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌**的领导者。必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、披萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
9-KFC肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1930年的时候，山德士用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的11种调料配方放在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里，不为世人所知，2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
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11-Sonic Drive-InSonic Drive-In是美国的汽车快餐连锁餐厅，总部设在俄克拉何马州俄克拉何马城，俄克拉何马州。截至日，共有3,561家餐馆分布在美国的43个州，大约每天接待300万客户。在2011年，它在QSR杂志前50快餐品牌中排名第10位。该公司的口号是“美国的汽车快餐”。Sonic是经典的汉堡类快餐餐厅，所以菜单也是一些基本的快餐项目，比如汉堡包和炸薯条。另外也提供炸洋葱圈，美式炸热狗，三明治等等。饮料选择包括汽水和奶昔。顾客更可以结合自己的口味要求制作自己的饮料。
13-Panera BreadPanera Bread的是一家经营面包和咖啡的餐厅，在美国和加拿大均有其连锁店。它的总部设在Sunset Hills, Missouri的St. Louis郊区。Panera Bread的是第一个对自己的产品发布热量等营养信息的行业。顾客均可通过登录该公司网站查看食品的营养信息。网站还包括一个营养计算器。客户可以浏览菜单选择，将项目添加到膳食，看到每个成分的营养信息，并且挑选每日摄取量百分比为2000卡路里的饮食
14-Arby’sArby’s是一家快餐连锁餐厅，在美国和加拿大均有其连锁店。Roark拥有公司81.5%的股份，Wendy's公司则拥有18.5%。它主要是卖烤牛肉三明治和炸薯条。Arby’s的菜单还包括鸡肉三明治，开胃菜，沙拉，培根三明治，卷饼等等。其总部设在Sandy Springs, Georgia。目前已有3600多家分店，大部分均在美国本土。截至日，国外仅有125家分店，主要是在加拿大。也有在卡塔尔，土耳其和阿拉伯联合酋长国。
15-Jack in the BoxJack in the Box是美国快餐店，该店成立于1951年，由Robert O. Peterson在圣迭戈，加利福尼亚州创立，至今仍然是总部。目前Jack in the Box已有2200多家分店，主要服务于美国西海岸。食物包括Jumbo Jack, Sourdough Jack，香肠，鸡蛋，奶酪饼干，和芝士汉堡等。另外公司还经营墨西哥烤肉。
16-Dairy QueenDQ是Dairy Queen的首字母缩写，意为“奶品皇后”。
Dairy Queen1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。由于创始人麦卡洛先生喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”，冰淇淋店因此而得名。这就是今天的Dairy Queen（奶品皇后）。 2006年度财政报告显示，冰雪皇后超过5600家店铺遍布世界十多个国家；其中约4600家（85%）位于美国。今天，DQ已经在包括美国、加拿大、中国在内的22个国家拥有6000多家餐厅，为全球消费者提供Dairy Queen冰淇淋、Orange Julius鲜果露、Karmelkom爆米花等休闲食品，是世界销量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一。
17-Chipotle Mexican GrillChipotle Mexican Grill餐厅设在美国，英国，加拿大和法国，专门从事墨西哥卷和玉米饼。它的名字源自西班牙语中的一种烟熏干椒。餐厅以天然成分组装生产线制作的大份墨西哥卷而出名。公司也提倡“食物信誉”，使用有机食材，以此比其他连锁快餐店供应更自然的肉类品质。Chipotle Mexican Grill成立于1993年，最早主要靠麦当劳公司投资。的时候，2006年时麦当劳公司退出投资时，Chipotle Mexican Grill餐厅已发展到超过500个。2011年时，Chipotle Mexican Grill在美国43个州已经超过了1200家分店。
18-Papa John’s棒约翰是世界三大披萨品牌之一，有着悠久的饮食文化历史。为了制作出新鲜味美、口感独特的披萨饼，棒约翰使用地道材料、独特工艺和高要求标准制作饼体，获得了顾客的一致认可。棒约翰自1984 年开设第一家比萨餐厅以来，始终如一地坚守着品牌的承诺 " 更好的馅料，更好的比萨 " 。如今，棒约翰已经被大众广泛认可，成为了高品质比萨的代名词，并在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等地已经开设了超过 4000 家连锁餐厅。 棒约翰坚持选用手拍传统饼底、全天然比萨酱、经典芝士、高品质的肉类和蔬菜，用更好的馅料做出更好的比萨，一直是棒约翰给顾客做出的承诺
19,20-Carl's_Jr.和Hardee’s两家快餐厅都隶属于母公司CKE旗下，同时CKE公司还有Green Burrito和Red Burrito两家快餐子公司。CKE总部设在美国加州的Carpinteria。成立于1964年，公司创立人是Carl Karcher先生。Carl's_Jr.（卡乐星）是美国的快餐连锁餐厅，主要在西部和西南部各州。该公司目前正处于对多米尼加共和国，波多黎各，巴西，马来西亚，丹麦，哥斯达黎加，新西兰，澳大利亚，新加坡，俄罗斯，越南，土耳其和中国的市场拓展中。它成立于1941年，由Carl Karcher创立。Carl's_Jr.也是美国的第五大快餐连锁店，仅次于McDonald's,Subway,Burger King和Wendy's。该店的汉堡比起普通的汉堡明显要大很多，因此有许多女性客人甚至笑称下次过来点儿童套餐比较好。Carl's_Jr.的小兄弟Hardee’s也是美国的连锁餐厅，主要分布在南部和中西部各州。总部在Missouri州的Louis。
21-Little CaesarsLittle Caesars是美国第四大披萨连锁店，总部设在密歇根州的底特律市中心。Little Caesars Pizza由Mike and Marian夫妻在日成立。第一个家店开在密歇根州底特律郊区。Mike本想起个简单的店名，叫“pizza treat”，但妻子Marian不同意，最终Mike听从了妻子的意见。起名为"Little Caesars"，并沿用至今。公司的著名广告标语就是"Pizza! Pizza!"，意味着用1份披萨的价钱享受双份披萨的分量。在1998年，Little Caesars曾经收到过一份当时最大分量的披萨订单，最终13,386个披萨被送到了订单者北卡罗莱纳州格林斯博罗的VF公司里。
22-PopeyesPopeyes成立于1972年，是一家大型炸鸡连锁快餐店，成立于美国路易斯安那州新奥尔良，有时也被称为Popeyes Chicken＆Biscuits或者Popeyes Chicken&Seafood。根据该公司日发布的调查报告，popeyes已经是美国第三大炸鸡连锁店，在美国40多个州拥有超过1800家分店，并且在全球21个国家拥有分店。其鸡肉口感丰富，风头直逼炸鸡业老大哥KFC，不过Popeyes在中国的市场明显难以打开，北京曾经开过的几家分店基本都已改换门庭，要想赶上kfc，还有很长一段路要走。
23-Panda Express熊猫快餐（Panda Express）是由程正昌创办的美国一家经营美国化中式快餐的连锁餐厅，是熊猫餐饮集团的子公司。熊猫快餐的总部设于加州洛杉矶县的柔似蜜市。作为全美最大的中餐连锁店，在近40个州开办800多家分店，雇员2.1万人，营业额超过10亿美元。程正昌于1983年，他在幽谷拱廊商（Glendale Galleria Mall）开办了第一家熊猫快餐店。它主要运营于大型购物中心、超市和商业街中。连锁店供应多种食品，如橙子鸡、东方鸡，配以炒米饭或炒面。如今遍及美国各地的熊猫快餐连锁店，从1983年创办始就选择了以购物中心为主的布点策略，当然最初的生意机会是偶然送上门的，却成为时代造英雄的一个必然开端。当年GELENDALE一家大型购物中心（GALLERIA MALL）的开发商主动来找程正昌，问他是否愿意在购物中心内把聚丰园开成一家中式快餐。程正昌仔细琢磨了一段时间后，答应了开发商的要求。在给快餐店起名时，他想到了中国的国宝，在美国也是人见人爱的熊猫，于是第一间熊猫快餐店就此开张了。自此以后，熊猫快餐店在大型购物中心的食街(Food Court)屡屡获得成功，为购物疲乏而到食街小憩的消费者提供高品质的中式快餐。
24-WhataburgerWhataburger的是一家私人营性质的美国地区快餐连锁餐厅，专门从事汉堡包。该公司创立人是Harmon Dobson 和Paul Burton，在1950年在Texas州的Corpus Christi开设了第一家餐厅的多布森家族拥拥有25家特许经营商，截止2012年9月，在美国南部地区拥有735家以上的分店。
25-Five GuysFive Guys在1986年发迹于弗吉尼亚州，是一家主营汉堡，薯条，热狗和汽水的快餐连锁店，截止至2012年，该公司已经拥有了1000余家分店，并且计划在未来几年内将分店数开至1500家以上。美国查格快餐调查(Fast Food Survey)邀请6064位民众参与今年的美食评鉴调查，评鉴的食物包括汉堡、薯条以及潜艇堡。另外餐厅的质量与服务，也在评鉴范围内。调查结果显示，Five Guys制作的cheese汉堡，击败大型快餐连锁店麦当劳与汉堡王，成为美国民众公认最美味的汉堡。
26-QuiznosQuiznos是一个特许经营的快餐店品牌，总部设在科罗拉多州丹佛市，是一家专业提供烤三明治的商店，当然他们也会根据客户的要求提供原味三明治。这也是在北美仅次于Subway的第二大三明治快餐店。有超过4000家Quiznos的商店位于美国，加拿大有300，另有100多个散布在世界各地，如巴西，墨西哥，中美洲，多米尼加共和国，厄瓜多尔，美国，英国，爱尔兰，冰岛，菲律宾，圣马丁岛，韩国，新加坡，委内瑞拉和中东地区。
Quiznos计划在科威特开设15家三明治店，并计划继续在全球40多个国家和地区，包括欧洲，中东，东南亚和中美洲和南美洲扩大市场。
27-Jimmy John’sJimmy John’s是一家三明治专营餐厅，由Jimmy John成立，总部在伊利诺伊州的Champaign。在美国40个州有1200家分店。
28-Church’s ChickenChurch’s Chicken品牌始创于1952年，全球超过1600家店面，是美国最大的快餐连锁品牌之一。2005年在全美特许运营排行榜中位居第77位（《特许经营时代——200强》）。Church’s Chicken是总部设在美国的专业炸鸡连锁快餐店，专业炸鸡。是第四大鸡肉餐饮连锁店，位于kfc, Chick-fil-A, Popeyes之后，其总部设在Georgia州的Sandy Springs，他们的口号是“You Bring It Home”
29-In-N-Out BurgerIn-N-Out Burger是一家在美国西部的区域连锁快餐店。成立于1948年，由Harry Snyder和他的妻子Esther创立。现公司已经慢慢扩大到南加州以外，进入亚利桑那州，内华达州，犹他州和得克萨斯州。目前餐厅的拥有者是的的所有者是Lynsi Martinez，是创办人Harry Snyder唯一的孙子。截至2012年9月已有281家分店，配送车程距离没有超过一天以上。In-N-Out Burger 价廉物美，给人新鲜、自然的满足感，汉堡里的牛肉是用新鲜非冷冻品，薯条是用新鲜的土豆直接压制成条状后现炸出炉，深受客人喜爱。
30-Zaxby'sZaxby的是一家连锁快餐休闲餐厅，分店主要集中在美国东南部，约有500家。 Zaxby的第500家分店开在了Georgia州的Tifton。2010年夏天，第一家Zaxby餐厅在Georgia的Statesboro由Zach McLeroy 和Tony Townley开张。他们的菜单是鸡块，三明治，薯条和沙拉。 Zaxby的提供多种蘸酱，比如“原味ZAX酱”。 Zaxby的餐厅用餐的客房都装饰有各种异想天开的对象和海报，根据不同的位置设定不同的主题。也算是该店的特色之一。
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（共有4个回答）
要看在哪个城市啊？地段，店面装修，还有你的进货量，以及员工配备等等，这些都是需要考虑的！如果你以前开过店铺，有过这方面的经验或者自己有一定的投资经历也喜欢餐饮的话，可以做做看，但是新手的话，不建议，因为失败的概率很大很大，尤其是在这么一个竞争激烈的饮食行业里面！
看你在哪开，各地成本不同。
基本上也就是五六万块钱，做个三四十平的店面，如果是小档口，做熟食或者外卖的情况，需要的自己更少，三万左右足以。做快餐，选址重要，看你会不会选了，租的店面，平均下来，一天一平米不要超过五块钱，就能做，基本控制在两三块钱的房租，不然，划不来。
2万元--20万元不等，根据您个人的要求可以找一些加盟店，或者咨询一下跟你想象的规模差不多的快餐店
定位是对产品未来的潜在顾客的脑海里确定一个合理的位置，也就是把产品定位在未来潜在顾客的心目中。定位的基本原则不是去创造某种新奇的或与众不同的东西，而是去操纵人们
其实，每一个创业者都可以更好的把握餐饮市场提供的商机，米坐米线加盟更快的致富。米坐米线品牌已在全国范围内遍地开花结果。米坐米线加盟店操作简单、易学;成为中国特色
装修十几万，房租看地段一年5万到15万不等，如差些小城镇可能有5万以下，买菜每天1000元左右，大慨要10个以上员工，厨师4000以上，其它员工2000元不等，
是自己的门面还是租的？每个地方的房租收的不一样，你自己去算算吧，房租+装修+硬件设施+流动资金。
可做，只要有头脑，手艺好。把质量做好点，价格比外面的店低一点。只要先让大家知道了你的联系方式就好了，这样就可以电话预约。
也不多吧，看你投资的规模怎么样了，但是现在的传统生意非常的难做，同行竞争也比较大的，不多最近在网上看到----化雨老师，帮助了很多人实现了梦想，你可以向他咨询一
有的店大有的店小，我在万达里看见过大店，然后我们大学城里有一家小点的店，投资肯定不一样，看你要开多大的。
楼主，一看需求，二看特色，三看服务，四看管理，可以参照一下 海底捞 ，地球人都阻止不了了
看你选的地界在哪里，县城50万足够了，地级100万也差不多，省会，就没有样了，最低估计也得200万起，大城市就更多了，估计1平米的4万左右起吧，还有就是品牌的选
开店需要考虑的因素很多，所以启动资金也不一样，在这里说点最主要的吧，首先看你所要加盟的品牌需要加盟费么；第二是店面费用；第三是店内设施费用、员工费用、工商管理等
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