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哈根达斯（厦门磐基店）怎么样，好不好的默认点评
keyibuhao的答复：
做冰淇淋需要冰淇淋机，打蛋器等 冰淇淋的做法 1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀 2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火 3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透 4.淡奶油加10克糖，稍打发 5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀 6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存@_@要冰激凌机。&br/&&br/& 2.口味原料：冰淇淋的口味众多，在制作时可分别混入不同口味的配料，例如：绿茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。&br/&&br/& 这方面的原料选择范围比较大，一般也没有固定的搭配要求，可以随心所欲发挥自己的想象。电打蛋器筷打蛋打手抽筋定功 步骤：1. 蛋清蛋黄离2. 蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋腥打蛋器打至干性发泡3. 淡奶油打发需提前淡奶油放入冰箱冷藏打蛋盆打蛋器搅棒放入冷冻室降温夏做操作候隔冰水或者盆底拿保鲜袋放点冰块垫着4. 打散鸡蛋黄加入打发淡奶油搅拌均匀加入炼奶5. 蛋白加入打发淡奶油（做种口味现加酱或者粉类）6. 搅拌冰激凌糊盛入保鲜盒做几种口味别装入保鲜盒再加料搅拌均匀7. 现保鲜盒放进冷冻室基本4吃用专用挖球器再配水酱绝吃哈根达斯 8. 吃前需要提前拿室温软化~。添加食品着色剂苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、落黄、 靛蓝、亮蓝等 做饼干般需要烤炉面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油（牛油）必备原料 想饼干看需要准备些饼干模具 觉面错要准备东西考耐 微波炉烤饼干 （貌似梳打饼） 原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、&br/&&br/&
辅料： 花&br/&&br/&
制作程&br/&&br/&
1、块黄油放微波炉化倒入鸡蛋打散起泡 2、放面粉用加入发酵粉用鸡蛋液揉面加入糖调味太干加入部牛奶 3、面粉放边十钟准备面板擀面杖发面粉加入花酱擀平 4、用酒杯面饼压圆形模具选择其形状 5、烤盘底涂黄油压面饼涂黄&br/&&br/&
6、放微波炉混合功能（微烤混合）3钟翻面再烤2&br/&&br/&
注意:黄油要足够面饼要擀薄烤才脆,托盘面抹黄油饼干要烤间要太容易糊间翻面 自制曲奇饼干：曲奇材料按书所述：牛油400克、面粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2先牛油与砂糖混合打发（步骤蛮难）再蛋二慢慢加入搅匀面粉奶粉筛倒入混合置入奶油袋内烤盘挤入造型曲奇饼红樱桃面加粒红樱桃作颜色点缀放进已预热210℃烤箱烤20钟即 温馨提示：烫微波炉或烤炉操作。低筋面粉75g、糖粉30g、淡奶油35g、玉米淀粉30g； 辅料：蛋黄1、香草精适量、花酱适量、抹茶粉适量、粉适量、盐1g 1淡奶油冰箱放着拿微波炉加热 2淡奶油蛋黄搅拌均匀 3黄油微波炉加热液体糖粉搅拌均匀 4加入蛋黄液适量香草精搅拌均匀 5筛入面粉玉米淀粉加入盐用硅胶铲拌匀 6要做几口味所要四份 7别加入粉、抹茶粉花酱搅拌均匀 8装入裱花袋裱花纹曲奇 9烤箱层190度18钟要注意观察 10完 贴士。美食, 餐厅餐饮, 团购,生活,优惠券-大众点评网
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