全国|百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票烘焙做蛋糕系统提示:系统判断您来自, 推荐您可以跳转到频道看看所属类目类型烘焙做蛋糕1万以下 西安嘉诺餐饮管...雁塔1月13日1万以下 西安嘉诺管理有...万柏林17年10月27日1万以下 西安嘉诺餐饮管...陇西17年10月27日1万以下 西安嘉诺餐饮管...横山17年9月9日1万以下 西安嘉诺餐饮管...蒲城17年9月9日1万以下 西安嘉诺餐饮管...襄汾17年9月23日1万以下 西安嘉诺管理有...雁塔17年12月12日　南川17年8月24日　徐汇15年5月31日5~10万 互联网颠覆传...兰山17年6月3日400-788-19661~5万 广州特特嘉餐饮...白云16年5月22日1万以下 天河17年6月26日1~5万 鼓楼17年11月30日020-1~5万 白云17年9月5日400-652-71165~10万 武侯16年10月26日米斯韦尔饮食文化传播有限...即墨13年12月23日5~10万 北京开心哈乐...海淀16年6月3日米斯韦尔蛋糕 崂山15年6月25日1~5万 西湖17年8月16日米斯韦尔饮食文化传播有限...市南14年11月21日　　14年11月13日5~10万 青岛米斯韦尔...市北16年7月5日1~5万 广州特特嘉餐饮...白云16年10月21日1万以下 广州市鸿记餐饮...天河16年2月25日1万以下 广州市鸿记餐饮...天河16年3月12日1万以下 广州市鸿记餐饮...天河16年3月4日1万以下 路南17年2月28日1万以下 长沙顶正小吃培...长沙16年3月31日||||||||||沪公网安备16号0&G:67&GM:129
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“慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。”
6寸戚风蛋糕
菠萝味QQ糖
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1戚风蛋糕片成三片。
2取其中两片，剪成比6寸蛋糕模具小一圈，备用。
3吉利丁片用冷水浸泡，泡软后挤干水份。
4250克芒果肉用料理机搅打成泥。
5加入细砂糖隔水加热至糖融化。
6再加入泡好的吉利丁片至融化。
7隔冷水降温至20度左右，成浓稠的酱状。
8淡奶油打发至体积膨大1倍 ，且有流动性。
9倒入芒果泥。
10用打蛋器拌匀，慕斯馅就做好了。
11取一片剪好的蛋糕片放入模具底部
12倒入一半慕斯馅。
13再放入一片蛋糕片。
14倒入剩余的慕斯馅，抹平后放入冰箱冷藏4--6个小时至慕斯馅凝固。
15菠萝味QQ糖和橙汁（主要取颜色接近于芒果）放入容器中，隔水加热至QQ糖融化。
16放凉后淋在蛋糕表面成镜面。
17移入冰箱继续冷藏30分钟左右至镜面凝固，再装饰上水果和银珠糖即可。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
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