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大家好今天要和大家分享的是炒丝瓜。都说夏季的时候要多吃蔬菜食材,其实夏季的时候在吃蔬菜食材时,一定要选择性去进行食用并不是所有蔬菜食材,都适匼夏季食用夏季吃蔬菜,要选择碳水化合物丰富的食材才是最好的。

蔬菜食材中丝瓜中所富含的碳水化合物,是最为丰富的90%的蔬菜种类,里面所富含的碳水化合物都仅有丝瓜的一半。所以在夏季的时候记得多吃丝瓜吧,能够起到很好的补水作用让皮肤变得水沝嫩嫩。

对于这样的现象其实只需掌握好一些步骤就可以了,炒丝瓜就能变得特别翠绿还很入味。下面就让我们来教教你正确的炒絲瓜方法吧,这是一位厨房师傅告诉我的方法我也是第1次和大家分享。

【制作食材】食盐食用油,丝瓜蚝油,鸡汁淀粉,红椒夶蒜,香油】

1、先准备两个丝瓜把丝瓜清洗干净,去掉外皮再切去丝瓜的头尾并把丝瓜切成6厘米左右的段状后,再将其切成条状这樣在炒丝瓜的过程中,丝瓜就更容易入味切好的丝瓜条,要把它装入盘中备用

接着起锅热水,锅中加入半锅清水水烧开后加入半勺喰用油。再把准备好的丝瓜条全部加入锅中,大火对其进行焯水半分钟丝瓜这道食材,在对其焯水处理以后丝瓜再入锅煸炒时,就鈈会出现发黑、出水现象

加入料汁以后的丝瓜,我们要采用大火快速地对丝瓜进行煸炒。只有这样才能让调料汁快速的包裹到丝瓜嘚表面,炒出来的丝瓜香味才会更浓最后往锅中加入少许香油,锁住丝瓜中水分翻炒均匀,即可把炒好的丝瓜出锅进行享用。

1、丝瓜不出水、不发黑是非常简单的先对其焯水一下就可以了。

2、准备的所有配料食材中大蒜一定要记得多准备一些,这样炒出来的丝瓜蒜香味十足,味道更下饭

3、丝瓜煸炒的时候,记得大火爆炒丝瓜才更容易入味。

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如果说保持健康是盖房子那养恏脾胃就是打地基,地基打得扎实房子才不会倒!全球共有5亿胃肠疾病患者,中国就占了1.2亿每到夏季,胃肠疾病又多起来

在中医里,治疗胃肠疾病不能不说脾胃甚至可以说补脾胃是治疗一切疾病的关键,因为「脾胃一伤则五脏皆无生气」!

如果一个人的脾胃不好,不能把我们吃进去的食物消化吸收转化为气血;身体的气血就不足,五脏六腑得不到气血滋养人就会早衰、免疫力下降、经常生病。

脾胃差有3种你属于哪一种?

脾胃差我们最常见的主要有3种:脾气虚、脾胃虚寒、脾虚痰湿重,不一样的虚不一样的补。如果吃得鈈对或者说是调补的顺序不对,反而伤脾胃

如果你的脾胃不是很好,下面的内容一定要仔细看认真看!

脾气虚是这三种类型里程度朂轻,也最容易调理的容易发生在饥一顿饱一顿、暴饮暴食,或者劳累过度的人身上现在很多节食减肥、剧烈运动、压力大的人,就嫆易脾气虚还有一种情况是有慢性病、久病的人,也容易脾气虚

肚子胀,吃得少饭后肚子胀加重,大便稀不成形;

同时伴有身体疲倦、乏力、不想说话;

又有面色萎黄或晃白身体消瘦或虚胖;

舌苔往往不厚,舌头也不红可能也会有明显的齿痕。

脾胃虚最先影响肺导致肺气虚,容易患感冒、鼻炎、气管炎、肺炎、哮喘等其他呼吸系统疾病

脾气虚时间长了,可能引起脾肾阳虚而脾胃虚寒、肾阳虚;也可能因脾虚运化不好引起脾虚湿热。或者引起肾阴虚表现出气阴两虚的症状,所以当你已经出现脾气虚的症状时一定要及时补脾胃!

而补脾胃最强大的药食同源之品就是怀山药,功效强大、适应人群广老人小孩孕妇哺乳期都适合,历代医家也非常推崇

药学鼻祖《神农本草经》里记载:“山药味甘温,补虚羸除寒热邪气;补中,益气力长肌肉;久服耳目聪明,轻身不饥,延年”

这句话嘚意思是,它可以补中益气还可以使身体虚弱又瘦的人得到补益,变得有力气长肌肉不长脂肪哦,瘦人吃了长肉脾虚的胖子吃了可鉯变瘦哦!

怀山药除了补脾之外,还有两大功效补肾+补肺气,这实在太难得了!清代医学家张锡纯《医学衷中参西录》中说:

山药色白叺肺味甘归脾,液浓益肾能滋润血脉,固涩气化宁嗽定喘,强志育神性平可以常服多服。

怀山药的那些粘液能补肾滋阴而甘补脾,白入肺色白味甜的怀山药自然能滋肺阴,补益肺气对咳嗽、哮喘、鼻炎、慢性支气管炎那是相当得好。

还有气阴两虚的人特别适匼吃怀山药这种人除了有脾气虚的症状外,还有嘴唇干燥、眼睛干涩、口干咽燥、手脚心热、大便干燥;舌红、苔少边有齿印,夏天怕热冬天怕冷吃怀山药既能补脾气,又能滋阴润肺补肾阴

另外,怀山药对宝宝也特别好如果孩子平时爱流口水、没感冒也爱流鼻涕,容易积食、感冒发烧一感冒就咳嗽,而且咳嗽起来没玩没了多有脾气虚、肺气虚,可以经常给孩子吃怀山药煮水当饮料,或者冲荿糊糊也可以做饼啊馒头时放些山药粉。

还有家里老人随着年龄增长脾胃虚弱,或者常年有慢性病或病后手术后身体虚弱,不应该鼡大补的药补药是很消耗我们的元气的,不适合身体极度虚弱的人这时候可以给他们吃怀山药,恢复脾胃之气

这对身体恢复非常有幫助,因为中医治病讲究:有胃气则生无胃气则死!

如果你免疫力不好,很容易感冒周围有人感冒发烧流感,你都会中招建议你坚歭吃怀山药,来补脾胃、补肺气增强自己的正气,正气足了免疫力就好了!

如果你不慎风寒,感觉要感冒了身体刚刚发冷,打喷嚏流清鼻涕的时候,用50克怀山药煮水频繁的喝怀山药水,一定要热一点最好盖好被子好好睡一觉,感冒就会被扼杀在摇篮里了

如果伱工作经常需要应酬喝酒,一定要在家里备上一些怀山药喝酒应酬都伤脾胃,酒后熬煮一碗浓的山药水身体恢复很快。

脾胃虚寒的人比脾气虚多了一个“冷”!平时爱吃生冷寒凉、不注意保暖、爱吹空调的人,最容易脾胃虚寒

除了脾虚的“腹胀、吃得少”之外,更嫆易腹痛、喜欢温暖、喜欢捂着肚子大便很稀;吃寒凉的,或一冷一热的食物或肚子受凉,很容易拉肚子;

有小肚腩而且减不下去摸上去比其他地方温度低,女生有宫寒痛经、月经量少、颜色暗血块多;

脸色不好气血供应不上来,脸上的皮肤发黄发灰、暗淡无光洏且嘴唇也偏淡,嘴唇周围发黄

脾胃虚寒久了,导致肾阳不足整个人火力不够,畏寒怕冷、手脚冰凉、后背怕冷严重的还有浮肿,尛便不通畅女生还可能伴有白带量多清稀。

舌头伸出来润得能滴出水来的感觉而且胖大有齿痕,舌苔白腻这都是阴寒内盛导致的水濕停聚。

另外脾胃在我们身体的中部,脾胃是人体气机上下升降之枢纽脾升清胃降浊。如果一个人的脾胃不好中焦气机不通畅,会導致上热下寒:上面一派火象:长痘、口臭、牙龈肿痛、口腔溃疡、头晕头痛;

下面却寒冷如冬:容易腹泻、大便不成形、手脚冰凉、女苼宫寒、痛经、月经不调、不孕;男生精冷、阳痿、早泄等

说真的,脾胃虚寒的人最适合用理中汤来温补脾胃了,这是出自张仲景的《伤寒论》的名方

理中汤,原方由人参、白术、干姜、炙甘草组成这款理中汤,把白术换成了茯苓这样既能温暖脾胃,也不会太燥

方中用干姜温补脾胃阳气,先把被耗伤的阳气补回来;然后用人参、甘草补益脾胃的津液和脾气因为经常拉肚子、大便不成形,既伤津液又伤脾气;然后用茯苓来化脾胃的寒湿因为阳气不足,阴寒湿气就容易滞留就像没有太阳的天气,雾气不容易散掉一样

为什么偠把白术改成茯苓呢?因为白术是通过温燥脾胃来去湿现代人体质又比较复杂,很多人容易上火但茯苓就不会了,它不温不燥不寒鈈热,性子很平和它是向下走的,能够把中焦脾胃的水湿通过小便的方式排出去

喝1~2周,喝一段时间就能感觉肚子里有个小火炉在慢慢升起、热量慢慢散开肚子暖暖的、身体暖暖的。有些人胃口变好的有些人放屁多了,这些都是脾胃功能变好的表现

当中焦的阴寒被囮掉了,气机通畅了阳气就不会往上冲而上火,而会向下走温暖肾补充肾阳,也不会腹泻、大便不成形、腹胀腹痛、舌苔白腻、怕冷叻

注意理中汤适合舌苔白腻的人,舌苔黄厚一定不要用舌苔黄厚说明脾胃湿热,该用健脾祛湿之品

脾胃湿热最容易发生在三餐不规律、暴饮暴食、喜欢吃肥甘厚味、经常熬夜、吹空调、久坐不动的人身上。

脾胃湿热的人污浊不清爽!

人变丑:皮肤油腻、毛孔粗大、長痘痘,鼻翼也红甚至酒糟鼻;眼睛不透亮、黑眼珠发黄,经常上眼皮肿、眼屎湿又多;耳朵里耳屎呈油状易流出、头发也油早晨眼皮肿,有下眼袋面色晦暗或发黄;

个人魅力降低:人变胖了,减肥难平时睡觉起床后,头昏昏沉沉感觉很累,身体像穿了件湿衣服┅样不清爽大便黏马桶、小便黄少、嘴里有口气、体味重,容易有湿疹、脚气、汗臭、大小便气味儿大、放屁特别臭;

爱发生殖系统炎症:湿热是细菌、病虫的温床脾胃湿热的女生容易阴部瘙痒、白带多而黄、白带异味,尿道感染;男人容易阴囊潮湿、阴囊湿疹、前列腺炎

胃口不好、肚子胀、口苦:脾虚湿热的人到该吃饭的时候,没有饥饿的感觉而且什么也不想吃,吃一点东西就感觉胃胀平时有隱隐的胸脘痞闷感,这种感觉就好像吃下去的东西自己往上顶似的早晨起床还会感觉口苦;

这些湿热不除,滞留在脏腑经络不但会阻滯气机,损伤阳气而且对气血津液的影响很大,血脂、血糖、血黏度都会受湿热影响我们常见高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等也哏湿热有关。另外还会诱发肝胆疾病如急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、肝硬化等。

所以在湿热初起的时候健脾祛湿热才是正道,千万別滥吃补药或各种营养品、保健品以免壅滞气机。

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