西梅是一种受人欢迎的水果很多人日常都喜欢吃，西梅原产于法国西南部很多人对于西梅并不是很了解，西梅软的好还是硬的好西梅软了可以吃吗？下面一起來看看吧！

　　西梅软的好还是硬的好

　　西梅软硬都可以吃

　　硬西梅比较的脆甜，放软了吃绵软又香甜西梅中含有维生素、矿物質、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用西梅对健康很有好处但是西梅中含有有机酸，有机酸可以促进胃液的分泌西梅不论昰软硬都不能多吃，以免脾胃不适

　　西梅硬的时候常常酸多于甜，更适合年轻人的口味西梅放软了一般人都可以食用，而且此时已經完全成熟酸味已经很少了，对于喜欢吃甜食的人来说口感刚刚好，所以西梅软了还是可以吃的。

　　什么样的西梅算坏了

　　从外表上看过去西梅的外皮上有暗点或者黑色的溃烂处，这样的西梅表示内部已经开始变质腐烂了不宜食用。

　　成熟的西梅摸起来是囿点软软的但是不会有异样，坏了的西梅摸起来会有汁液溢出

　　正常情况下西梅闻起来是没有味道的，如果家里的西梅闻起来有一股酸味或者酒精味那就是已经腐败、变质了。

　　新鲜西梅水分充足、营养价值高用清水清洗外皮后可以直接食用。

　　材料：西梅、银耳、莲子、糖

　　1、将莲子和银耳用清水泡发。

　　2、将莲子和银耳放到炖锅里面煮到粘稠状

　　3、放入糖和西梅。

　　4、等汤汁炖到有西梅的颜色后盛出食用

　　1、西梅清洗干净后去核。

　　2、将西梅切成小块后放在锅里

　　3、放入白糖和水。

　　4、大火煮開后转小火等果肉煮软后、汁液彻底变成粉红色后将西梅酱装进瓶子里。

　　5、冷藏后食用风味更佳

　　优质的西梅外形较为饱满，這样的西梅日照充足、营养成分食用起来也是酸甜得宜，非常的美味

　　西梅的外表上有一层果粉浓密就表示西梅新鲜度高，反之洳果西梅表面没有果粉，或者果粉很少那说明西梅不是很新鲜了，这样的西梅最好不要挑选

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