403 Forbidden
403 Forbidden
You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine冰雪美食季走进亚布力论坛，八位龙江烹饪大师亮绝活！冰雪美食季走进亚布力论坛，八位龙江烹饪大师亮绝活！冰城吃货百家号 “冰雪龙菜美食季”活动让“龙菜”成为百姓街头巷尾议论的主要话题之一。2月8日记者随主办方参加了“首届冰雪龙菜品鉴节走进亚布力”的活动。现场与中外游客共同亲眼目睹龙江烹饪大师们运用龙江本地食材制作、烹饪的16道精美菜肴，每道菜品从摆盘、色泽都十分的精巧、精致让中外游客连连称赞，这也彻底打破了从前外地游客对龙江菜品：&黑、粘、咸、精糙“的错误看法。
黑龙江省烹饪行业协会盛启顺秘书长在论坛上向中外来宾致辞并介绍说：“黑龙江地处祖国东北隅，东北依邻俄罗斯。富饶的物产资源，广阔的山地和平原给龙江人餐桌上增添了不尽的“天然、绿色、营养、健康”的美味佳肴。‘龙菜’以传承满族饮食文化为主线，以世袭居住在龙江的各民族饮食文化为分支，博采和吸收了京、鲁、川、粤等菜系以及俄罗斯等外来饮食文化之特长而形成了自己独具地域文化、特色的‘龙菜’，本次就率领龙江十多位烹饪大师运用龙江本地食材、调料现场烹饪制作16道‘龙菜’供嘉宾们品尝，真正让中外游客了解‘龙菜’的精华所在，以全力扩大‘龙菜’美食在国内外市场的影响力和美誉度，促进龙江特色餐饮业与冰雪旅游业融合发展。大师们在后厨各展精湛厨艺苑玉梅大师的“抻面”绝活惊嗨全场周兴志zhouxingzhi第一道“素烧面筋肠”菜肴，一端上展台就受到女士们的喜爱。据周大师介绍：这道形如肥肠的菜肴是用麦面和水纯手工制成的素菜，女士们怎么说都不会发胖的。面筋，又称麸，是用麦面做成的一种食材，根据用途和质地不同，有生面筋、熟面筋、水面筋、油面筋和烤麸之分。多见于南方菜和素菜上，北方以天津面筋最为著名。哈尔滨菜肴虽受津菜影响，但传统中餐菜肴中却少有面筋菜，直到上世纪70年代末才正式进入哈尔滨，但近几年却很少在饭店吃到。今天再次将这道菜肴呈现给大家，就是希望新一代厨师们不要忘记那些经典的老菜，要不断的挖掘、整理、研究和发扬经典老菜，不要让它只停留在书本上，要让哈尔滨的餐厅、饭桌上都有这道具有龙江特色的“面筋菜&。刘振华liuzhenhua中西合壁的“黑椒猪肝、芥末里脊扒”两道菜肴清爽而精致，向所有到场所有嘉宾及中外游客讲述着冰城哈尔滨与西餐融合的百年悠久历史文化。据国际烹饪艺术大师、国际美食评委、中国西餐烹饪大师——刘振华介绍：十九世纪末大批俄国人蜂拥而至，俄式西餐应运而生并在哈尔滨迅速发展。俄式西餐成为哈尔滨的招牌美食，绝大多数哈尔滨人平时就吃西餐，而且对既有品位又有营养的西餐已经有点离不开了。如今，新派西餐演绎得更为现代、清秀、健康。栾瑞斌luanruibin“椒麻小蘑菇豆腐”这道菜一出场就吸引住所有在场记者和中外嘉宾们。那一抹油油的绿色像一条弯沿的小河静静地流淌着，告诉人们北国冰城—哈尔滨即将迎来“碧绿丝条一垂丝，万千丝头一摇动。”的春天。栾大师介绍说：今天带来&椒麻小蘑菇豆腐和牛肝菌蒸滑鸡“两道菜肴，都是采用龙江本地特产的天然蘑菇、豆腐、小笨鸡，运用融合了南北、中西菜肴营养健康之精华制作而成，彰显着今天的龙江菜系正朝着“南北融合、中西合壁、环保营养健康的独具特色‘龙菜’”而努力发展着。赵亚斌zhaoyabin一手“墩刀法”绝活名扬海内外的赵大师在本届&冰雪龙菜品鉴节&上继续发挥出他精湛而扎实的刀功厨艺绝活。“鲜花椒热炝双花、九转大砀”刀法细腻、烹制不拘一格，成菜活灵活现且十分讲究章法，同时还兼融西方烹调方法中的煎、炸等做法，两道菜品一端上展台就受到业界同仁和食客的大加赞赏。赵大师如是说：“作为一名土生土长的龙江人，我愿意运用龙江本土食材烹饪出绿色健康美味，要给每一位食客端上来的都是健康安全、原汁原味的龙江菜“为已任。”葛兆红gezhaohong非物质文化遗产传承传人、国宝级烹饪大师、中国特级厨师、省烹饪协会副会长葛兆红，多年来潜心寻找、挖掘龙江特有食材，并运用精湛厨艺精心研制出上百道龙江特色美味。“生熏大鳇鱼”，就是本届美食品鉴节上最靓眼球的葛氏家膳之一。选自仅存于中国与俄罗斯界江黑龙江流域的有着“淡水鱼之王”美誉称号的“大鳇鱼”，加上葛家祖传植物香料及中草药，采用独特的木炭低火熏烹工艺精心制作出来的，在不破坏鱼肉肉质的情况下，既保留了鳇鱼原有的味道和营养，又使口感更加细腻独特，令人回味绵长。自今年春节开始就推出袋装销售，21元/袋的平民价格、鲜美滑爽的口味受到百姓的欢迎。孙振民sunzhenmin龙江百姓家喻户晓的“小鸡炖蘑菇”搭配上精美的孔雀盘饰，演绎着一段南方游客对北国冰雪“孔雀东南飞，五里一徘徊”的眷恋之情。那东北小笨鸡的“鲜嫩”与东北野生榛蘑的“滑爽”的融合，营养价值无法估量，堪称是一道绝配佳肴。再配上软糯香甜的“红梅含雪”这道女士菜肴，让食客得以视觉和味蕾的双重震撼，这顿五味俱全的美餐，来冰城知足了！还有刘迪大厨的“东坡黑猪肉、西湖醋鱼”，石鹏飞大厨的“俄罗斯大串、软煎龙利鱼”都受到来宾们的赞赏。参会人员集体合影留念本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。冰城吃货百家号最近更新：简介:专注推荐冰城特色美食八年，跟着小胖吃八方作者最新文章相关文章亚布力美食
亚布力全部美食推荐
114 条用户点评
90 条用户点评
13 条用户点评
101 条用户点评
15 条用户点评
126 条用户点评
14 条用户点评
15 条用户点评
42 条用户点评
15 条用户点评
15 条用户点评
50 条用户点评
15 条用户点评
15 条用户点评
17 条用户点评
共27页 / 400条
京公网安备号
新出网证(京)字242号 蚂蜂窝客服：国内 海外 +86-10-黑河十大小吃 黑河特色小吃排行 黑河有什么小吃_十大品牌网
阅读：2390次
摘要：黑河市是黑龙江省辖地级市，下辖爱辉区、北安市、五大连池市、嫩江县、孙吴县、逊克县1市辖区2县级市3县，代管五大连池风景区，黑河市是我国重要的对俄贸易大通道，是一座幅员辽阔、区位优越、资源富集、环境优美的边贸旅游城市。下面小编给大家盘点一下黑河十大小吃，不要错过了喔。
茄汁草鱼片
茄汁草鱼片是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。色红亮，肉细嫩，味甜酸。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白...
黑河盛产各种淡水鱼，鲫鱼便是其中之一，鲫鱼汤的做法相当地简单，勺上大半锅水，把鲫鱼洗干净之后放到锅里，然后将鱼炖开。炖汤的锅十分有讲究，必须是铁锅，而且炖起来要连汤带水，这样才能好吃。鲫鱼最好选用河鲫，野生...
炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时就可...
豆瓣原汁大马哈鱼
豆瓣原汁大马哈鱼，是黑河的一道特色美食。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。
苏波汤（俄语苏波意为汤），由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。由于与俄罗斯近在咫尺，黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗...
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，蛋白质质优，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
锅包肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，东北著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫“锅爆肉”，几乎下馆子的人都品尝过。不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边的家庭快餐菜谱都写有此菜，...
大烩菜，也叫家常粉菜，是极具有东北特色的民间菜之一，在东北地区享有盛名。
百花豆腐是四川地区汉族传统名菜，豆腐鲜嫩，造型美观。如果没有清蒸汁时，则此道料理中，可以1又1/3大匙生抽加入1又1/3大匙的水以及少许香油一起煮开代替清蒸汁
豆腐高蛋白好消化易吸收，西红柿抗衰老、防癌抗癌，对身体都很好。这道菜把豆腐和西红柿结合在一起，会使皮肤越好，吃出健康和美丽。
申明：生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考、开心娱乐，不代表本网站的研究观点，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。
版权声明：本图文由注册用户通过系统提交，为非商业用途性质，版权归原作者所有，如有侵权请及时联系我们，我们将在24小时内删除，图文
仅供学习参考，并不代表本网站赞同其观点或对其真实性负责。
您可能关心的：
行业精彩推荐
月关注排行榜
最新加入文章
历史关注排行
十大数据是企业品牌信用指数（见会员等级和服务）以及几十项数据统计计算真实呈现的结果，无需企业申请申报，不存在评定评选的过程，企业不需要交纳任何费用，无偿服务于广大消费者 |
本页面内容不代表十大品牌网观点或支持购买，仅提供参考使用 | 查询数据是为了消费者选购到市面上最好的品牌(品牌消费)，不是认定认证，不是竞价排名，不是表彰评选，不是评奖评比 |
R/TM/C图形文字为公司或相关单位商标版权,受法律保护 请勿转载 | 复制请注明出处 未经授权 禁止转载本站名单(数据)，认准唯一正宗谨防假冒！
分享拒绝访问 |
| 百度云加速
请打开cookies.
此网站 () 的管理员禁止了您的访问。原因是您的访问包含了非浏览器特征(3d3b1cfda744438e-ua98).
重新安装浏览器，或使用别的浏览器}