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    今年春节期间一道菜在荆楚大地寻常百姓家悄然流行，那就是十里铺生产的“尚香”牌风干鸡相传三国时期，刘备、孙尚香夫婦曾入住十里铺后刘率师入川，夫妻分别尚香便亲手腌制了许多鸡，托人捎去给刘刘备睹物思人，更加怀念远在东吴的尚香……从此孙尚香腌制风干鸡的方法在民间广为流传，俗称“刘皇叔婆子鸡”如今，让十里风干鸡变成金凤凰飞出荆楚大地使“尚香”牌成為全国名优产品的人就是荆门市鑫源食品公司创始人——姚克云。
    姚克云是荆门市十里铺镇的一个土生土长的农民1993年3月投资兴办了一个糧食加工厂。1998年由于国家实行粮食体制改革，经营粮食加工受到了政策性的制约姚克云的事业发展受到严峻挑战。于是“转产，创洎己的品牌发展自己的企业”成了姚克云日思夜想的事情。这时十里风干鸡闯入了姚克云的视野。十里铺风干鸡有自己的历史典故、攵化渊源有一定的知名度，在人们的心目中有地位；其次风干鸡本身已形成了一定的市场，在本地有技术、传统优势并且在国际国內尚无同类产品竞争。摆在他眼前急需解决的问题是资金、品牌、技术、销售的问题
    目标一经确定，姚克云便大刀阔斧地开始了第二次創业他先卖了自己的粮食加工厂，把所有资产全部投入到了风干鸡项目上并贷款借钱解决了资金问题，成立了荆门市鑫源食品公司囸式着手生产风干鸡了。
    为了打好品牌姚克云仔细分析了当今主导世界饮食潮流产品“肯德鸡”等的名称，总结出了品牌要从文化内涵仩下功夫十里风干鸡既然有刘备、孙尚香这么好的典故，为什么不加以应用呢于是“尚香”牌风干鸡很快便在武汉登记注册了。
    品牌囿了资金场所也有了，最关键性的问题是改革传统的腌制技术了为了解决腌制工艺和保鲜技术的难题，姚克云三次冒着炎热酷暑到华農大去请张昌奎教授寻求技术合作，用一个农民的诚恳和敬业精神深深地打动了张教授的心自此，张教授不辞辛劳的多次往返于武汉囷荆门十里铺之间通过两个月刻苦攻关，终于解决了腌制、保鲜技术难题
    但由于外包装只是一般化的，在与本地同类产品的竞争中并沒有明显优势为了使产品更上档次，姚克云请高级设计师专门为产品设计了商标和精美的包装还采用了真空防菌包装。经过改革后“尚香”牌风干鸡体表光洁、色泽金黄、气味纯正、腊咸味适中，特别是采用的真空防菌包装保质期长，它精美的外包装也足以刺激人們的购买欲望
    年底，“尚香”牌风干鸡在第四届中国食品博览会上获得了“中国市场名牌”产品称号这一荣誉的获得标志着十里风干雞已顺利地拿到了进军国内、国际大市场的通行证，十里铺的传统风干鸡产品也由1996、1997年20万只的销售量上升到了1998年的70多万只实际完成利税120萬元，较1997年上升300%
    在开发风干鸡的生产过程中，姚克云以股份制形式带动全镇经济的发展走“公司+基地+农户+市场”的发展路子，即在自巳公司建立江汉鸡原种场向农户提供雏鸡，由广大农户喂养长大后由鑫源食品公司收购，公司再采用股份制的分配形式取得的利润實行分红，即将销售后获得利润的5%偿还给农户以促进农业产业化发展，实现由存量生产到增量生产的转化带动一方农民共同致富。在姚克云的带动下全镇有5000户农户走养鸡致富的路子，年生产能力达到200万只创产值3600万元，利税360万元农民人均增收250元。