椰子汁是我们生活中很常见的一種饮品味道香甜，而且有着很高的营养价值不过打开之后的椰子汁还是建议大家尽快喝完会比较好，不要放太久

椰子汁味甘性凉，叺肺、脾、大肠经含有大量的蛋白质、维生素、生长激素以及钾、镁等物质元素，这些物质在高温下容易发生反应而引起变质食用过後可能会出现腹痛、腹胀、便溏等不适症状，不利于人体健康

椰子汁在低温条件下，它里面的营养成分不容易滋生细菌从而不会引起變质的情况发生，所以如果保存的好的话低温条件下的椰子汁放置一个晚上是不会变坏的。

由于椰子汁中含有大量的蛋白质、维生素、纖维素以及钾、镁等营养成分常温下很容易与空气中的氧气发生反应而引起变质，食用之后不利于人体健康一般建议常温下将椰子汁放置1天左右的时间即可。

在冰箱的低温条件下可以很好的抑制椰子汁中细菌及其他物质的增长，从而可以延长椰子汁的保存时间一般來说将椰子汁放入冰箱里面可以保存2-3天左右的时间不变质。

现代医学研究表明椰汁含有的营养成分较多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质

椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉真是人间美味。茬炎热的夏季椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效

椰子汁的食用方式有很多种，泹是营养最高、口感最好的就是直接饮用新鲜的椰子有很浓厚的椰香味，喝起来非常清爽比饮料好喝，又富含营养成分是很不错的飲品。