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电话：86-3女孩花40万元开古代老火锅 经营一个月生意惨淡_新浪重庆_新浪网
火锅店90后老板冯媛媛
投资40多万元开的火锅店生意清淡
　　记者调查：不少主题火锅店举步维艰
　　专家建议：莫让菜品从主角沦为配角
　　11月1日，长寿区90后女孩花了40万元，在渝北区余松路打造了一家以复古为主题的老火锅———古代老火锅，经营月余，生意惨淡。
　　钢琴火锅、汽车火锅、怀旧火锅、武侠火锅、麻将火锅……这两年，稀奇古怪的主题火锅雨后春笋般冒出来。在一个光鲜创意的门面装潢背后，主题火锅的生存现状究竟如何？&
　　20万元做主题装修
　　经营月余生意惨淡
　　12月11日晚上8时，重庆晚报记者来到这家古代老火锅。“客官里面请，欢迎穿越到古代。”进门时，一名穿古装的服务员喊道。
　　火锅店墙上画着古代人就餐的图片———左面上半墙是贵族吃饭的场面，右边上半墙是平民吃饭的场景。下半墙用竹子铺着，屋顶上是油纸伞罩着的灯。虽然正是用餐高峰时间，但100多平方米的店里仅两桌人就餐。直到晚上9时30分记者离开，一共只有4桌客人。
　　23岁店主冯媛媛告诉记者，她之前从事销售工作，有一定积蓄，自己爱好古物，就开了这家古装火锅店。20万元用于支付转让费和购买桌椅，20万元用来做主题装修。
　　“整个装修都是自己设计的，主要想营造一种古代的环境。”冯媛媛说，设计没有参考具体年代，墙上就餐画是她找学美术的人画的。店小二服装是在网上买的古代家丁服，伞也是从网上买的，主要为了营造一种江南复古风。
　　生意怎么样？冯媛媛说，和她预计相差有点远。每天平均只有8桌人左右，有时还要“打白板”。
　　她告诉记者，开业时做了1个月的打折广告及电梯广告，花了几万元，效果不理想。之前没有做过餐饮，现在才觉得水很深，感觉顾客也不太买复古主题的账。&
　　在此就餐的80后舒杰认为，吃火锅最主要的是味道，主题是次要的。“这里的味道嘛，辣味是够了，牛油味还少点。”
　　家住渝北区龙湖的80后公务员石锋则认为，这里的古代主题并不是特别明显，“在墙上画了几幅画，算不上古代主题吧。”
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