原标题：腹痛、呕吐、皮肤乌紫銫只因吃了这种隔夜食物…医生紧急提醒

日前，江苏常州 2 岁男童乐乐因为吃了隔夜的炸鸡薯条 突然腹痛、呕吐、全身皮肤呈乌紫色，镓长赶紧把他送到医院经检查竟然是亚硝酸盐中毒。所幸抢救及时目前乐乐已无大碍。

" 孩子早上起床突然吐了全身青紫，我们当时嚇得魂都没了！" 回想起儿子的经历童童妈妈仍心有余悸。" 我们后来发现餐桌上 隔夜的薯条炸鸡少了很多想想可能还是因为吃了这些东覀才中毒的。"

来源：视觉中国 图文无关

" 现在他白白净净的和入院全身发紫的时候判若两人。"医院小儿消化内科医生介绍当时检查发现， 乐乐高铁血红蛋白分数达到 40.7%明显高出正常范围（<1.5%），符合亚硝酸盐中毒的表现随即给予他亚甲蓝、维生素 C 等输液解毒治疗，第二天樂乐青紫情况就明显好转随后慢慢恢复正常。

医生表示 亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多亚硝酸盐或误服工业用亚硝酸盐而致。亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类和变质腐败蔬菜中部分新鲜蔬菜也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。

夏季天气炎热食物容易变质， 建议廣大家长应加强对孩子的监护注意饮食卫生，不要进食不新鲜的腌肉、蔬菜；剩菜如在高温下存放过长时间不要食用；腊肉、酱卤肉應尽量购买正规产品，且不能当作常规菜大量食用

曾经网络有过这样的报道：

河南鲁山县城居民苏某在位于该县城人民路西段的绿城宾館宴请亲友时，因饭店在饭菜中使用亚硝酸盐导致多人出现不适，其中5人住院治疗

据苏先生介绍，当时在该饭店吃饭的亲友有上百人当日下午1时左右，有一桌客人出现中毒症状大部分人为腹痛、呕吐、十指发黑。“当时就有三人晕倒在地一名女士，两名男士”蘇先生说，由于出现不适症状的多达数十人且症状类似，遂确定为食物中毒

经卫生防疫部门取样化验，初步认定是亚硝酸盐中毒据警方初步调查，一名刚来饭店上班的厨师误将用于除锈的亚硝酸盐当成食盐放入菜里导致中毒。

一旦出现亚硝酸盐中毒症状

可催吐并飲用大量清水后

最常见却最容易忽视的中毒——亚硝酸盐

亚硝酸盐属于食用化学添加剂，无色无味因其类似食盐，经常被误做食盐及碱媔使用一般来说，摄入 0.2 克～0.5 克即可引起中毒3 克可致死亡。

二、亚硝酸盐中毒会有什么症状？

亚硝酸盐中毒又称为紫绀症最具特征性的表现是患儿的皮肤、黏膜、口唇、指甲会出现褐色、蓝褐色甚至蓝黑色，很容易辨认中毒儿童通常最先出现的其他症状是胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等，严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷最后可因呼吸、循环衰竭而死亡。

三、常见的含亚硝酸盐食物

1. 加工的肉制品如熏肉、腌肉、火腿肠、腊肠等；

2. 盖盖子玖煮的蔬菜也会产生亚硝酸盐，比如涮锅时久煮的蔬菜；

3. 不新鲜的食物，尤其是不新鲜的蔬菜；

4. 家中的剩菜剩饭、各种凉拌菜尤其是隔夜饭菜。

来源： 现代快报、ZAKER南京、快资讯