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今年羊肉价格大跳水 比去年便宜了10元/斤
冬季是江南一带牛羊肉销售的旺季，但今年，羊肉价格却“大跳水”，行情一路下滑；相比之下，牛肉价格比较稳定，基本与去年持平。相比往年同期，生羊肉每斤降了近30%据凌家塘批发市场相关负责人介绍，目前市场上每天的羊肉交易量基本维持在500头左右，与去年同期相比略有上升。不过，今年从10月末开始
羊肉价格下跌明显，现在冷鲜羊肉批发价格为每斤21～22元，羊腿为每斤25元，比去年同期下降27.6%。冷冻羊肉价格更为便宜，每斤批发价17～18
元。天乐冷冻食品行王老板说，今年生羊肉价格“大跳水”，往年这个时候冷冻羊肉都要卖到26元一斤，今年降太多了。花园农贸市场牛羊肉摊位的摊主吴女士介绍，目前生羊肉26元/斤，羊杂30元/斤，熟羊肉55元/斤。前两年这个时候，生羊肉要卖到35元一斤，今年便宜了整整9元。尽管生羊肉的零售价比前两年下降了近10元，在市区一些羊肉馆、羊汤店，熟羊肉的价格依然维持着去年和前年的高价，多数仍然在每斤80～85元之间。肉羊存栏量暴增，是羊肉价格下降的重要原因从目前的价格行情来看，今年或许是近三年以来羊肉价格最便宜的一年。据了解，前几年羊肉价格步步高涨，养殖户见有利可图开始大规模养殖肉
羊，导致存栏量暴增，羊肉市场供应充足，然而市场需求并未随之增加，羊肉价格自然下降。此外，肉羊的主要饲料玉米相比去年同期降幅近30%，养殖成本的下
降，直接导致羊肉价格的降低。相比羊肉，牛肉的价格很稳定。凌家塘市场相关负责人说，今年牛肉价格与去年持平，价格走势平稳，牛腿每斤30～31元，牛腩每斤27～28元，与10月份相比，平均每斤还上涨了几毛钱。就目前来看，牛肉价格上涨空间有限，预计年底每斤会上涨1元左右。常州市价格监测中心的数据显示，11月30日，我市农贸市场牛腿肉、牛腩的零售均价分别为35.5元、33元，与去年同期相比，涨幅很小，
可以忽略。随着气温的不断下降，加之元旦和春节的临近，市民对牛羊肉的需求会有所增长，预计后期牛肉价格稳中有升，但每斤浮动不会超过1元。羊肉价格与前
期相比不会有太大变动，销量预计上涨一成左右。（常价监）
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版权所有 中国互联网新闻中心2015年我国羊肉价格三次大幅度下跌 跌幅达6%-中商产业-中商情报网
2015年我国羊肉价格三次大幅度下跌 跌幅达6%
来源：中商情报网 责任编辑：chengpeng
监测数据显示，近3个月里，价格出现了三次大幅降价，面对跌跌不休的羊肉价格，省合肥市肥西县肉羊养殖户卫青寝食难安。
虽说羊年到了，可眼下，养羊户们却没能发上“羊”财。随着各地气温不断升高，似乎一夜之间，冬令滋补的羊肉就淡出了市场。记者调查发现，近3个月里，羊肉价格便出现了三次大幅降价，让养殖户倍感寝食难安。
那么，这曾经风光了13年的羊肉价格，为何今年却“扬”不起来了？养殖户又该如何规避市场风险？
监测数据显示，今年1月上旬，全国羊肉均价为每斤33元，而在1月中旬，价格出现本年首次下降，降幅为3.03%。春节过后，羊肉价格每斤又降了2元钱，一斤卖到30元。到3月末，价格再次下跌，全国鲜羊肉价格比上月同期下降3.1%。面对跌跌不休的羊肉价格，安徽省合肥市肥西县肉羊养殖户卫青寝食难安。
卫青：去年冬天在20～22元一斤，一斤羊肉能多挣3元钱。没想到现在价格是天天都跌，从一斤20元左右一直跌到19元左右，羊肉价格跌的人真心疼。像这样价格不稳定的情况还是很少见。
近期羊肉价格的下降，也让销售商有点招架不住。据肥西县杨桂堂市场某羊肉摊摊主张栋介绍，当前羊肉价格的下降，是由于市场需求大幅减少所致。
张栋：羊肉生意做的不大好，因为羊肉生意跟季节性有关，天气转暖了，不像冬天人们喜欢吃羊肉锅，现在吃的人少所以经营不是很好，还导致我们农贸市场的经营受到影响。
随着天气不断升温，羊肉将进入传统消费淡季，价格回落似乎也合情合理，但今年比去年同期却下跌了近15%，这对于连涨了13年的羊肉价格来说，着实有些不寻常。国家现代肉羊体系综合研究室主任李秉龙分析认为，除了供需因素外，进口羊肉的增加和假羊肉的出现，都在一定程度上冲击着我国肉羊产业。
李秉龙：我们国家羊肉的价格高于国际市场的价格，而进口的羊肉，来自于新西兰和澳大利亚是在增加的，所以羊肉价格相对于往年来说还是比较低迷的。另外，在市场上又出现了一些假羊肉，使人们在羊肉的消费方面也变得十分的小心。
据记者了解，目前我国羊肉市场呈现国内积压与进口增加并存的局面。市场上的进口羊肉为每公斤26-30元，是国内价格的一半，这也使得国内羊肉的市场竞争力不足，销路不畅。水屯农副产品市场分析师师清才指出，在这种情况下，后期羊肉价格将以稳定为主，很难再出现曾经的辉煌了。
师清才：就后续的情况来看，这个价位应该能够保持下去。主要是供应还是比较充足的，尽管马上清明，紧接着五一，但是节日的拉动是非常小的，大家也都已经看到了全民节俭的好习惯的养成，也导致这个饭店采购量也没有像往年的那么多，所以我觉着应该是会稳点一段时间。
针对目前国内羊肉市场的现状，师清才建议养殖户，要根据市场波动，适时出栏补栏，并丰富营销手段和渠道。
师清才：像散养户，可以加入一些农村组织，或者是成立农村合作社，这样对他抵御风险的能力以及在寻找营销模式方面，或者营销手段方面都可以创新。他会了解到当前全国各地的存栏、补栏情况，要根据信息来制定自己的养殖计划。
农产品的价格风云变幻，种、养殖户更不能指望农产品价格能有什么规律性的波动。乌苏市百泉镇榆树村村民李秀柱尝试的节本增效的养殖方法，或许可以给广大养殖户保障自身收益提供一些经验。
李秀柱：夏天能出去放牧的时候往外放牧，草料这一块儿不用了，冬天咱们可以回来在房子圈养。这样的话可以利用夏天圈舍空的时候，从外头进一部分育肥羊，育肥羊是短期的，两三个月就整批往外出栏。这样一来的话，虽然是市场不好，但是我们的收入不至于降低。
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