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宝宝多大可以喝酸奶？ 一岁以内最好别喝
来源：39健康网
酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种。一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质，以及10%左右的蛋白质。简单的说，如果你的孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的小儿。
酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切的关系，因此儿童常饮酸奶可促进大脑发育。另外，酸奶中含有乳酸菌，可调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，提高食物消化率和生物价，提高免疫能力，还能预防()或缩短(&)持续的时间，减少急性()的发病率。
1岁以内婴儿最好不要喝酸奶
宝宝多大可以喝酸奶?山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授解释说，婴儿体内代谢乳酸的酶系统还未发育完善，进食含乳酸多的酸奶后不易消化，可能引起腹泻、呕吐。而且酸奶含钙量较少，新生儿和小婴儿正在生长发育旺盛期，需要大量钙，长期饮用酸奶可能会造成钙缺乏，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。因此，建议1岁以内的婴儿不要喝酸奶。
另外，酸奶中由乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的宝宝和(&)更不利。因此，有肠胃炎的宝宝也不宜喝酸奶。
家长该如何正确选购酸奶
市面上酸奶品种繁多，家长给如何给宝宝正确选购酸奶呢?
1、购买前仔细查看标签标识
王玉玮教授提醒家长在购买酸奶时，要仔细察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现&水&和&山梨酸&，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
2、超重儿童应选择无糖酸奶
中国农业大学食品工程学院营养与食品安全系副教授范志红提醒家长，酸奶的含脂量高则饱腹感强、口感好，对于儿童来说，只要体重没有超重，就无须考虑其脂肪含量。若超重或者有()等疾病，则要选择低脂酸奶或者脱脂酸奶，并且选择不加糖的。
3、搅拌型与凝固型营养价值一样
酸奶因制作工艺不同又分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，家长只需要根据宝宝的喜好来选择就行。
4、慎买&老酸奶&
范志红教授支持，市售的大部分&老酸奶&产品，和传统制作的原料纯粹的老酸奶不一样，营养和安全性都没有优势，也没有特殊保健作用。而且，因为其中普遍含有食品添加剂，并不适合2岁以下的宝宝食用。因此建议家长慎买&老酸奶&。
原标题：宝宝多大可以喝酸奶
编辑：杨阳
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夏天来了 为自己和家人做上一杯好喝的酸奶吧！
来源：美食杰
话说酸奶真是最简单好做的东西了，只需要把原料倒入酸奶机，然后等上二十个小时就可以喝上香浓健康的自制酸奶了，而外面卖的跟自己家做的根本没法比。所以，为了家人喝上健康营养的自制酸奶，一起学习酸奶的制做方法吧!
用料：牛奶1000ml、蜂蜜适量、酸奶发酵剂一小包
自制酸奶的做法：
1.准备好材料，然后将酸奶机的内胆和用来搅拌的筷子用开水过一遍;将牛奶倒入酸奶机的内胆。
2.将菌粉打开后，全部倒入，用筷子轻轻搅拌均匀;然后放入酸奶机，选择酸奶，十个小时以后，香浓的酸奶就做好了。
3.将做好的酸奶放入冰箱冷藏十个小时左右(喝的时候兑些蜂蜜或是加上自己喜欢的水果，非常的好喝)。
将做好的酸奶放入冰箱冷藏十个小时左右(喝的时候兑些蜂蜜或是加上自己喜欢的水果，非常的好喝)
原标题：自制酸奶
编辑：贺贝贝
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