原标题:这家摆摊年入百万的臭豆腐,没有几个珠海人不认识!
每天下午五点多,两兄弟就早早推了车子出来,在路边各自支好了摊位。开始为晚上陆续增多的顾客忙活。在珠海卖了10多年的臭豆腐,极其受广大吃货的喜爱,每晚都是客源滚滚。兄弟俩一个做白豆腐,一个做黑豆腐。臭豆腐的制作工艺其实很复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序,其中以浸泡卤水时间最长,正常要长达数天。若等不及,春、秋季最少需浸泡3~5个小时,夏季浸泡需2小时左右,冬季则长达6~10个小时。
就是他,被誉为珠海豆腐一哥
主要事迹:卖臭豆腐赚百万
摆摊地址:珠海柠溪,香柠花园巴士站往岭南世家方向,桥头
豆腐哥的臭豆腐并不臭,簿簿的一片片豆腐,白黄色的。入油锅炸了,捞出沥干,再扔进砂锅,在汤里戳破入味浸煮一会儿。再捞到碗里。刷刷洒上辣椒,酸豆角,香菜——就可以开吃!
据说,这位在珠海摆摊的豆腐哥曾有电视台报道过他,人家一年收入一百多万;小道消息,那小子很有钱了、几套房子在出租了;豆腐哥都上杂志了!现在市面上的臭豆腐,从颜色上分,大概分为黑黄两种。黑色较之黄色,臭味更为浓烈一些。在柠溪路这里,就有两家臭豆腐,一黑一白,而做豆腐的两人是亲兄弟。
两兄弟在这里卖臭豆腐已经十来年了,风风雨雨经历了很多,臭还是那么的臭,香味亦未曾减少半分。两兄弟也因此生活得到了很好的改善,各自买了房子。做小吃,最重要的莫过于初心二字。
长按二维码关注澳门劳务网