绍兴的风土人情以乌蓬船、乌氈帽、乌干菜这“三乌”为代表，积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采

孔乙己饭店的菜单酒家竹窗、條凳、八仙桌、木屏风、蜡染布，一只只酒缸就搁在墙角颇有几分鲁镇老酒馆的味道，古色古香的江南特色特色菜写在木牌上挂在厨房的门口，空气中弥漫的甜甜的黄酒味道让人陶醉。茴香豆是这里必尝的甜香咸糯，恰到好处毫不张扬，用来下酒实再合适不过了限量供应的梅干菜烧肉，也是推荐！肥瘦相间的五花肉炖的酥烂吸收了肉汁精华的梅干菜也回味无穷。每到秋季这里的蟹宴也是不鈳错过的。

茴香豆 , 醉蟹 , 松花年糕 , 苔条黄鱼 , 千里飘香 , 清炒豆苗 , 酒酿宁波小圆子 , 花雕黄酒 , 绍兴豆腐 , 现划响油鳝丝 , 糟味三拼 , 花雕奇味嫩猪肝 , 鱼蛋蒸臭豆腐