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本期节目主要内容：
第一位传承人段誉有着江湖梦，他是一名北京的职业厨师，为证明自己，他以非凡毅力披荆斩棘，从未言弃，最终他用实力征服了偏见。段誉带来了传承三代人的传承菜段式绝味鱼头，段式绝味鱼头搭配京城熟醉蟹，厨艺获得共同欣赏。传承人白丽已经六十岁了，特定时代造就非凡，传承菜蕴含多年往事。她传承祖父独门配方，用热爱打造语言障碍。更多内容，敬请收看。（《中国味道》
寻找传家菜）
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视频简介：《中国味道o寻找传家菜》参赛选手及其传家菜介绍
1、郑树国&&四代厨人薪火相传
基本信息：男/1969年/哈尔滨/厨师
主菜：锅包肉
配菜：油炸冰棍
关键词：正宗锅包肉 &四代传人 老厨家 孝顺
主菜特点：郑树国的太爷爷郑兴文是正宗锅包肉的创始人，是因为当时哈尔滨外宾较多，大部分外宾喜爱酸甜食材，所以将咸鲜口味的&焦炒肉片&改 良，创造出了著名的锅包肉。老厨家的锅包肉特别之处在于三点：锅包肉采用烹汁工艺，糖醋汁有独特配方，锅包肉的口感酥脆，入口有响声。这道菜也作为他们老厨家传家菜一直传承下来，至今已是第四代。
配菜特点：这道菜在过去的许多哈尔滨的饭店都有卖，不过随着年龄的增长，慢慢的这个菜也就逐渐很难见了。这道菜是由郑树国的爷爷发明，因为& 一次偶然创造出了&油炸冰溜子&，从而还造就了郑树国父亲母亲的一段姻缘，菜的背后有一段有趣的故事。
&郑树国&&四代厨人薪火相传
传家菜锅包肉
编辑：嵇友菊
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亿田集成灶赞助中国味道厨艺真人秀节目
&&&&亿田集成灶联袂CCTV-1中央台综合频道，倾情打造地《中国味道》第四季《寻找家传菜》大型厨艺真人秀节目，将于9月27日揭开“家传菜”的神秘面纱，亿田集成灶将带你品尝来自全国各地的传家手艺。
亿田集成灶强势登陆《中国味道》
&&&&《中国味道》最大的特点，是将镜头聚焦热爱热爱生活的普通百姓，热衷于为亲朋好友烹制美味的佳肴。而亿田集成灶致力于为每一户家庭营造一个温馨舒适的烹饪环境，让每一个享受美食的人都能拥有一份好的心情和健康的身体。
&&&&《中国味道》作为《舌尖上的中国》姊妹篇，已于日起在央视一套播出三季，第一季“草根厨艺比拼”、第二季“顶级名厨比拼”和第三季“最牛吃货”，都获得较高的收视率和美食达人的强烈反响。第四季《寻找传家菜》共12期，首次为家传菜的传承人搭建一个展现自己超强技艺和丰富故事的平台，而本次登上《中国味道》第四季《寻找家传菜》舞台的亿田集成灶，为传承人提供了一个绿色环保的烹饪环境，不仅将独门秘方展现在荧幕前，而且“无烟无害”的集成灶产品也制造了一个清新的电视画面，观众得到了前所未有的视觉享受。
有亿田无油烟，亿田集成灶您的厨房首选
&&&&侧吸下排、油烟吸净、空气净化、定时巡航等一系列时尚前沿的设计，亿田集成灶为《中国味道》注入了强大的品牌力量。《中国味道》第四季《寻找家传菜》带着“发现、传承、推广”的心愿，希望把代代相传的味道让更多的人学到、做到、品尝到。亿田集成灶则带着“时尚、高端、精致”的品质，希望把“无烟无害”、绿色环保的厨房让更多的人了解、体验、享受到。
&&&&责任编辑：朱咪娜
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