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石花酒品牌
绵柔石花引领消费新潮流--绵柔石花系列酒简介/　 9:07:05　浏览：2175人　品牌：　
石花酒业国家级评酒师－卢敏
　　湖北省石花酿酒股份有限公司的前身是石花街著名的“黄公顺酒馆”始建于公元1870年，距今已有144年的历史，是中国白酒著名的百年老店，是中国清香名酒生产厂家之一。八十年代初被誉为北有杏花、南有石花，石花酒是我国清香型白酒的典型代表。以颗粒饱满、里实皮薄、无杂质无霉变无虫蛀的优质高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆混合培制而成的清茬大曲为发酵剂，采用传统“清蒸二次清”工艺，陶瓷地缸分离发酵，低温蒸馏，分级摘酒，陶坛贮存，陈年老熟，不同特点的酒基和调味酒科学调配而成。具有清香纯正、绵甜柔和、香味协调、回味净爽的独特风格。石花酒是用石花独有泉水酿成，长期贮存，石花酒清香味纯，无色透明，绵甜柔和，余味爽净，回味悠长，远销美国、东南亚、北京、上海、广州、武汉、新疆等全国２５个省市自治区，深受消费者喜爱。
　　绵柔石花酒也不是横空出世的，它有着清晰的历史发展脉络，也与石花所在地的生态环境、石花酒的酿造工艺等密不可分。
　　石花酒，一个有着2000多年历史，清代诗人欧阳常伯进京赶考路过石花街品尝石花酒之后诗兴大发，顺手题写了“此处竞跨竹叶，何须遥指杏花”的佳句。以“竹叶青”和“杏花村”作为石花酒的参照，实际上也为石花酒确立了中国名酒的地位。
　　石花酒能够畅销全国，与其温和、绵柔的口感密不可分，这显然离不开传统酿造工艺的历史积淀。但白酒工艺只有不断创新，才能保持生命力。绵柔型白酒的形成既是对传统工艺的选择性传承，也是艰苦卓绝、不断创新的过程。利用现代技术创新、调整酿酒参数、酒体最优化设计、调味酒的研发，每一环都至关重要，每一环石花都做了大量实验。
　　除了酿造工艺，石花酒绵柔风格的形成，还与当地的生态环境密不可分。当地丰富的水系资源和生态环境，无疑是绵柔形成的独特“地利”条件。石花是一个山青水秀、风景如画的生态古镇，是生态白酒最佳酿造区域。
　　石花所在地被“一湖两山三河一湿地”环绕，周围有王甫州电站形成的梨花湖、武当山、大薤山、汉江、南河，北河还有被称作“大氧仓”的汉江流域唯一的――“汉江湿地公园”。在河、湖、山、湿地影响下，其独特的温湿度特征，对石花酒的绵柔风格的形成，发挥了重要作用。在绵柔概念尚未形成的时候，石花酒就已经具备了绵柔的内在基因，它的品质风格在历史上就曾被公认为“清香味纯，无色透明，绵甜柔和，余味爽净，回味悠长”。
　　创造经典，再续传奇。今天跨越了3个世纪，有着144多年悠久历史的百年老店―石花酒业，为感恩广大消费者的支持和厚爱，特隆重推出&――绵柔石花品级酒系列产品。　绵柔石花酒的创新，是注重消费口味的引导转向品质与市场效应的一个转变。它既是石花酒业长期以来实施品牌战略的成功，也是石酒人提高自主创新能力，加快结构调整步伐的结果。
　　绵柔石花系列酒高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调。饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。"绵"即绵长，酒体丰满、不清淡，更不是简单地降度，而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味；"柔"即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适。她增一分则浓，减一分则淡，是一种可以让消费者大胆畅饮的白酒。绵柔就是‘低而不淡，高而不烈，绵长尾净，丰满协调’。
　　随着经济的发展，人们物质文化消费能力的增长，科技创新的加快，产品质量更加稳定，新口感，新风味的白酒产品，正在不断的涌现。我们这次创新研发的绵柔石花系列酒主要核心―醉的慢、醒的快、绿色、生态、健康、安全、时尚饮酒。只有追求顾客的需求化、年份的层次化、香味的复合化、酒度的系列化才能在激烈的市场竞争中获胜。良好的品牌以先进的设备和技术为基础。质量技术部门围绕公司绵柔型质量战略目标，确定课题攻关，加大了对科研课题的管理、指导、检查力度，有效地促进了项目的顺利推进。石花所生产的绵柔型白酒产品饮前香气幽雅怡人、入口绵柔顺喉、饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调的风格特征。
　　绵柔石花七品酒特点：经过精心挑选不同时段的酒进行组合，主要突出酒体的酸爽和爽净，体现酒的醇和度的优美。其核心就是窖香舒适，入口有自然发酵的甜味，酒体醇和、圆润、香味协调。
　　绵柔石花五品酒：五粮香浓香型白酒，通过多次挑选，淡化固有香型模式，不再追求“窖香浓郁”味浓厚，而是强调独具的个性和特色。其核心就是窖香淡雅，酒体醇厚绵柔，饮后舒适、怡畅，表现出淡雅优美的复和香气。
　　绵柔石花三品酒：五粮香浓香型白酒，取自上好原汁原浆酒，精心勾兑。满足求新求变的消费欲望，追求香气的幽雅，重在产品的滋味，突出陈年老酒组合。其核心就是浓香幽雅，带陈香，口感绵柔醇厚，饮后余香，让人心旷神怡、回味悠长。
　　绵柔石花二品酒：五种粮食精心酿造的纯粮固态白酒，掐头去尾，选用最好时段的酒。其特点浓香扑鼻，陈香典雅，酒体绵柔、醇厚、幽雅，回味满口生香，让人久久不能忘怀。 同时，人们在对白酒口感和香型提出更高要求的同时，也更加注重文明饮酒、健康饮酒，因此，低度化、舒适化、绵柔化也成为白酒未来消费的发展趋势。石花酒业积极顺应消费需求，通过进一步细分市场，围绕消费者积极创新产品，从而抓住了新一轮的发展机遇。绵柔型石花酒的成功上市，正是顺应了消费转型的需求。
　　“品石花、传真情”。石酒人将始终坚持“用心酿酒，酿造好酒”。
　　“传承百年品质，树立百年品牌”，把真正用心酿造的石花绵柔酒奉献给广大消费者。
本文标签：绵柔石花 编辑：阿森
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电话：地址：湖北省襄阳市谷城县石花镇杨溪湾村一组32号
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& 七品绵柔石花酒
七品绵柔石花酒&&&
产品名称：七品绵柔石花酒
公司名称：
类&&&&别：酒类白酒
品&&&&牌：石花
原&产&地：湖北省襄阳市
产品型号：500ml
价&&&&格：
目前七品绵柔石花酒正在全国各地范围火热招商，七品绵柔石花酒由湖北省石花酿酒股份有限公司经营。湖北省石花酿酒股份有限公司热烈欢迎广大经销商与消费者的参与。湖北省石花酿酒股份有限公司2003年开发的石花霸王醉酒，以“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大特点和七十度无与伦比的极致口感，荣获“中国高度”、“湖北名片”等美誉。2005年，湖北省人民政府将石花霸王醉酒列为省政府重点扶持的白酒品牌。在2009年“中德发展高层（武汉）论坛”上，湖北省省委书记李鸿忠（时任省长)亲自将“湖北名片―-霸王醉酒”赠送给德国外交部及前总理施罗德先生。石花霸王醉酒成为中德两国友谊的见证。
湖北省石花酿酒股份有限公司坐落在闻名遐迩的千年古镇石花镇，其前身是清朝同治九年（公元1870年）创立的&石花街黄公顺酒馆&，迄今已有140多年的历史，是中国白酒著名的百年老店。
湖北省石花酿酒股份有限公司&&
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石花酒业总工程师王进明解密“绵柔石花酒”
传承创新大器天成& 绵柔石花温润弥香
--石花酒业总工程师王进明解密“绵柔石花酒”
&&& （通讯员余本富）创始于1870年，距今已有144年历史的石花酒业（前身黄公顺酒馆），是湖北省白酒行业稀有的百年老店。在市场经济的大潮中，石花酒业坚持技术创新，专注白酒酿造，力求品质守正，引领襄阳白酒产业高歌猛进，并赢得了社会的高度肯定。石花酒商标荣膺中国驰名商标，“石花品牌”价值大大提升。
&&& 继湖北名片“石花霸王醉酒”、中国白酒香型新创造“石花生态三香酒”之后，石花酒业又研发出新品“绵柔石花酒”并即将隆重上市。带着新鲜、好奇、急窥一密的心情，笔者专访了石花酒业副总经理、总工程师、国家级酿酒师王进明。
&&& 问：“绵柔石花”是一款什么样的产品，有何特色？
&&& 答：准确地说，“绵柔石花”是石花品级酒的提档升级产品，应该说是一组系列产品，而不是一款产品。
&&& “绵柔石花”是石花品级酒的升级和创新，以饮用感受为主要考虑因素，重在口味改观，提升饮用者审美体验和实体享受度。
&&& “绵柔石花”是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳调味组合，她增之一分则浓，减之一分则淡，饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉。即绵长尾净、柔和、柔软、柔顺、不爆辣、不刺喉，酒体谐调丰满，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适，是一种可以让消费者愉快、大胆畅饮的白酒。
&&& 问：“绵柔石花”选择现在上市，其真实意图何在？
&&& 答：随着社会进步，消费者生活水平提高和饮食结构变化，消费者口味逐渐清淡化，白酒消费逐渐从“闻香”向“吃味”转变，同时健康消费已经成为消费者首要考虑的因素，“绿色、健康、安全、时尚”已经逐渐成为时尚消费的主流。白酒的第一感受是嗅觉体验，但酒最终是要通过口传达到胃，因此味觉体验才是关键环节。入口绵长、不辣、不烈、不刺喉，好喝是关键。闻香的技术目前大多酒企都能做到，但要“得味”却很难，在如何做到香与味的谐调融和，创造新的口感方面，石花酒业在总结传统工艺的基础上加以创新，又攻克了系列的技术、工艺上的难题，使石花酒更是“味”劲十足。
&&& 长期以来，石花酒业秉承“客户至上、质量第一、好酒真情”的经营理念，取得了丰厚的业绩，得到了消费者的回报和社会的高度认可。为了更好的回馈消费者，反哺社会，我们也一直在以实际行动多产优品、多出精品，这次推出“绵柔石花”系列产品的真实意图主要就是完全以消费者为核心，从改善品质入手，提高白酒有利身心健康的一面，更是对消费者需求本质的最好诠释，同时也是对自身工艺和质量风格的提炼；其次是引导消费者，亲身体验什么是货真价实的真绵柔产品，确保消费者的利益不受侵害。
&&& 问：市场上绵柔产品很多，会不会有跟风之嫌？
&&& 答：自十多年前绵柔洋河蓝色经典问世后，陆续有绵柔金六福、绵柔尖庄等绵柔产品跟风，近两年尤甚，一片绵柔之声，而石花酒没有跟着吆喝，但并不代表我们没有反应，相反我们在积极准备，在坚守质量诚信和承诺，在酝酿等待，确保做到产品真绵柔，相比较更绵柔！
&&& 现在“绵柔石花”问世，这里好有一比，别人家有漂亮的妹子自然长大出嫁了，原来石花酒业也有美丽的姑娘待字闺中，只不过石酒人特别用心和精心抚养、培育这个姑娘，不仅使她健康成长、美丽、丰腴、成熟，还授以琴棋书画等各种技能知识，陶冶性情，秀外慧中、气质优雅，你说说，哪个不喜欢这样的姑娘？同样，“绵柔石花”是石酒人用心酿造的优质绵柔型基酒、调味酒经长期窖藏、陈酿，精心挑选、择优配方、秘制调味，由品酒师、省评国评、高级酿酒师们层层质量把关，千锤百炼才成，我相信会得到市场的青睐，消费者的喜爱。因此“绵柔石花”巧手自然天成、瓜熟蒂落，终成大器，哪来跟风之稽谈！
&&& 问：“绵柔石花”的神秘之处有哪些，到底是如何酿成的？
&&& 答：“绵柔石花”成因同水、土等自然环境、酿造微生物种群、独特的工艺以及精心勾调有关，概括地讲就是“两独三优一关键”。
&&& 第一、独特的自然生态环境。地理环境是影响酒风格与质量的重要因素，它包括气候、土壤、水质及空气中的微生物，地域的不同直接决定酒的风格和质量。
&&& 谷城县石花镇四面环山，丘陵小盆地地貌，土壤肥沃，有机物质含量高，非常适宜酿酒微生物的繁殖生长，酵母、细菌、霉菌数量众多，这些微生物群落对“绵柔石花”酒的生产和质量风格起决定性作用。
&&& 酿造、贮藏地域辖区内山青水秀，森林覆盖率达70%，一年四季绿树成荫，鸟语花香，空气自然清新，气候温润，属北亚热带季风气候区，为常绿阔叶混交林自然带，具有雨量充沛，光照充足，四季分明，雨热同季，无霜期长等特点，年均降水800至1200毫米，年均气温15.4°C，年日照时数1894.2小时，日照率43%，无霜期234天。
&&& 自然环境中的温度、湿度非常适宜绵柔型白酒酿造、贮藏，“绵柔石花”就是在这种得天独厚的自然环境中，会天地之灵气，聚日月之精华，经过多年窖藏之琼浆佳酿。
&&& 第二、独特的“绵柔石花”酿造工艺。一是独有的多粮酿造配方并合理配比，使酒中各种微量成分量比得当，形成口感丰富、绵柔的物质基础，达到“诸味和谐、恰到好处”的完美境地；& 二是原辅料清蒸，既可以去除原料和稻壳中的杂味，又可以将粮食清蒸产生的特有香味带入酒中，这是“绵柔石花”之所以绵柔爽净的一个重要原因；辅料稻壳用量小，保证酒体无杂味和尾净； 三是多粮中高温制曲，菌种纯化、酸度小，用于生产，发酵缓慢，酒质绵甜，同时赋予成品酒特有的曲香；四是低温入池、缓慢发酵，一般在18℃以下，做到“前缓中挺后缓落”，有利于醇甜物质的积累、控酸产酯及缩小醇酯比，减少酒中高级醇含量，减小酒质的粗糙感，使酒质柔和丰满，这是“绵柔石花”酒以绵甜见长的重要原因之一； 五是发酵周期长，达60―120天，其实质是使粮醅与窖泥有更多的接触时间，有机酸及醇类经过较长时间缓慢的发酵、富集和酯化，使“绵柔石花”酒香秀雅，口感醇甜； 六是缓火蒸馏，低温量质摘酒，采取科学分馏，掐头去尾取中间工艺，低温接酒减小酒中的刺激性和危害人体健康的物质成分，充分保留有益香味物质成分；七是多轮底的成功应用使酒质柔和、酒体绵软，酒醅在窖底多轮发酵，酯化时间长，充分接触窖泥，使己酸乙酯和醇甜物质生成更多，积累大量有机酸和酯类物质，特别是高沸点酸酯，香味成分十分丰富，调味酒来源于此； 八是老窖与现代生物工程技术嫁接，有效防止窖泥老化、退化，最大限度发挥老窖能量，对原酒绵柔风格的形成起促进作用。
&&& 第三、“三优”是“绵柔石花”质量的根本保证
&&& 优质资源包括自然环境与生产环境、设施硬件、人才酿造技艺软件等强势；优秀的质量管理模式包括标准化作业、严密的质量管理体系等；优秀的经营理念包括专心做酒、用心做酒、质量大于市场、好酒真情等。这“三优”，有力地保障了“绵柔石花”过硬的质量品质。
&&& 天时、地利、人和，始终坚守质量又不断创新酿造技艺，历经岁月、水与火的磨练，最终酿造出“绵柔石花”新品。
&&& 第四、长期陈酿老熟和精心勾调是“绵柔石花” 的成型关键
&&& 强化酒体的储存、陈酿老熟。石花酒业所特有的旭东生态窖藏基地，采用陶缸地窖储存，使用古老的封缸口技艺，使得新酒经过长期储存，低沸点物质挥发、酒中各微量成分之间、酒之精华与水分子之间的缔合加快，香和味达到一种新的平衡，酒体更加醇和绵柔。用于勾调绵柔石花的基酒都是从五年以上的陈酿中精心挑选出来的，陈香调味酒的酒龄则更长达20年以上，使得其绵柔风格个性彰显突出 。
&&& 科学配方，精心勾调，降低色谱骨架成分、降低酯、醛含量，多用调味酒，提高复杂成分含量，以此达到平衡，减少酒体的刺激性，突出口感的绵柔、舒适。
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