为什么要保护传统文化。。。要写一篇小论文。。。 O(∩_∩)O谢谢啦···_百度知道
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摘要：历史文化的传承既是城市建设发展中不容忽视的重要方面，也是我国人居环境可持续发展的主要内容之一。如何延续和发扬我国城市的历史文化传统，实现城市文化的复兴和飞跃，是规划者必须认真思考的问题。进入21世纪以来，我国的城市发展正在经历着日新月异的变化，城市化的进程不断加速，城市对整个社会经济发展的巨大的推动作用越来越明显。在城市建设快速发展的同时，人们越来越意识到建设可持续发展的人类聚居环境的重大意义，人居环境科学对城市建设的指导作用在不断加强。其中，文化传统、人文精神是人居环境科学的重要方面；中国数千年的建筑与城市文化（有遗迹可考的至7000年前），有极为丰富的人居环境科学和人文思想。我国城市中的绝大多数都是经历了漫长的历史时期逐步形成和发展的，从历史人文传统的角度探讨城市的兴起和发展规律，对指导今天的城市建设将会起到重要作用，对引导我国人居环境建设在可持续发展的道路上发展也有着非常重大的现实意义。1 中国城市蕴涵的丰富历史文化遗产人文精神在中国几千年的城市建设史中，留下了丰富的遗产，隋唐长安、元大都、明清北京城等，都显示了我国城市建设史的光辉成就。早在周代，我国的城市建设制度就已经产生，如《周礼·考工记》中城市布局、等级制度的记载，这种规划思想直接影响了历代的城市建设，并不断得到完善，形成了我国独特的城市布局思想；城市规划思想中也包含了我国儒家的哲学思想，例如宫城居中、中轴线对称布局等都是儒家提倡的居中不偏、不正不威思想的体现。规划思想还吸收了我国古代“天人感应”的自然观，如城市中日月天地、春夏秋冬、天文星象的体现等。另外，在城市布局及建筑组群设计、住宅群落组织、城市景观色彩设计等方面，都体现出我国古代城市规划理论的独特之处；古代可持续发展的观念也在城市建设中有所体现，是非常宝贵的思想财富。总之，我国古代城市规划强调整体观念和长远发展，强调人工环境与自然环境的结合，强调严格有序的城市等级制度。这些理念在我国古代城市规划和建设实践中得到了充分体现，同时也影响了日本、朝鲜等东亚国家的建设实践，形成了中国城市丰富的历史文化积淀，是我国人居环境建设的重要文化环境基础。2 历史文化与城市发展的关系研究城市历史文化的目的，是要揭示其在城市发展中的作用和规律性，为当前我国的城市发展和人居环境建设服务，促进城市规划、城市布局、城市职能和结构趋于合理，有利于城市的可持续发展。2.1城市兴起和发展的启示城市是社会发展到一定阶段出现的综合体；它与乡村相对立，是一个地区或国家的政治、经济、文化的中心，处于领导或支配的地位。各个国家城市出现的时代不同，职能和结构也不一样。《史记·货殖列传》精彩地描述了中国早期的城市和它们的兴起。例如，《货殖列传》记载的城市共有25处，大多是秦汉时代十分繁荣的城市。这些城市兴起和发展的特点在于都位于水陆交通要道之上。咸阳（今市东）、临淄（今淄博市区）、蓟（今北京）、洛阳、温（今沁阳）、轵（今济源）、蜀（今成都）等，都是陆路交通的中心，而荥阳（今县东北）、彭城（今徐州）、睢阳（今商丘）、陈（今淮阳）、陶（今定陶西北）等，则是水路交通的枢纽，特别是陶，位于菏水运河岸上，交通发达，被誉为“天下之中”。可见交通方便是城市兴起和发展的必备条件，故中国早期的城市多兴起于江河沿岸，或平原的中心。平原地区物产丰富，交通四通八达；江河有舟楫之利，又可以为城市提供丰富的水源。例如西安地区最早兴起的大城市就是西周的丰镐，位于沣河两岸；再次兴起的大城市就是秦都咸阳，位于渭河两岸；第三座大城市就是汉都长安，位于渭河以南、龙首原以北；第四座大城市就是隋代大兴城，唐改名长安城，位于龙首原以南、少陵原以北。今天的西安城就是在唐长安城的行政中心———皇城的基础上发展起来的。城址愈转移，地理条件愈优越，愈有利于城市的发展。隋唐长安城所选择的城址平原开阔，水源丰富，是周、秦、汉三代的都城所无法比拟的；正因为选择了最有利的发展条件，后来的城市都在这里继续向前发展。古代一些城市如北京、芜湖、临淄等城址的转移，也都和当地自然条件的变迁、经济发展与交通道路的演变有密切关系。研究这些城市的兴起和变迁，对当前的城市规划、城市布局有重要的参考价值。今天西安市的城市规划，就继承了唐长安城和明清西安城均衡、对称、棋盘式格局的基本特点，保持了古城的风貌。2.2城市职能及其转化的规律城市是具有多种职能的综合体，但在不同的历史时代会以某种职能为主，影响城市的发展趋势。中国的城市，主要城市大多是国都和地方的政治中心，以政治职能为主，也有海港、码头和运河沿线的城市以经济职能为主，像泉州、扬州、淮安、济宁、临清、天津等。城市的职能也有它形成、发展的过程，并不是一成不变的。研究城市职能的形成演变，分析政治、文化、经济、地理环境等因素在其中的作用，可以掌握不同因素对城市发展起作用的规律，从而更好的发挥城市的优势。例如，在六大古都中，开封的变迁尤为剧烈。由于开封位于汴河岸上，是隋唐漕运的咽喉，北宋统一全国后，就只能建都开封，使它由地区性的政治中心，一跃而转变为全国的政治中心，经济繁荣也达到空前的程度；北宋亡国后，开封失掉了国都地位（金迁都开封时间很短），运河也淤塞不通，它就迅速衰落下去，终于成为一个地方性的都会。直到现在，开封的经济发展还远远落后于洛阳。开封的变迁说明了政治职能与经济发展、区域交通的密切联系。再如，唐代扬州的繁盛有似于今天的上海，是全国最大的商业城市。“扬州雄富冠天下”，“十里长街市井连”，“夜市千灯照碧云”，都是对扬州繁荣的生动写照。唐代扬州繁荣的基础是长江和运河，海舟河船云集于此，繁盛无比。宋代以后长江江岸北移，造成扬州港口不是淤涨，就是崩坍，终于失掉了对外贸易的地位。加之运河的淤塞与变迁，扬州就不能不衰落下去。今天，扬州仍然是长江岸上的重要城市，扬州经济的起飞依然要靠长江和运河，探讨城市经济兴衰的历史因素，能够为当前城市经济的发展提供借鉴。2.3区域与城市发展的经验教训历史上一个城市在某个地区的兴起和发展并不是孤立的，它既要有腹地的发展条件，又与其区域位置、作用和职能分工，以及与其它城市相互关系紧密联系在一起。我国城市发展充分体现了我国特有的区域特征对城市形成、分布的影响，以及政治、经济条件的变化对区域和城市发展的作用。由于最初的农业生产和渔牧业发展都与水源有着密切关系，因而早期的城市均靠近河流，形成了我国奴隶社会和早期封建社会的城市分布在农业发达的黄河中下游流域的特点；随着秦汉以后经济文化中心南移，隋唐至北宋出现了军事政治中心在中原、经济中心在江淮的局面，两个中心间物资运输的发展，促使运河、黄河、汴河城市繁荣，如苏州、扬州、淮安、泗州、汴州等。元明清时期，政治中心在北京，供应仍依赖江南，南北大运河的漕运成为统治阶级的命脉，运河沿线城市繁荣，除南段外，北段的临清、沧州、天津等也成为商业都会。又如，唐末和宋元时期，我国海上交通发达，沿海的广州、泉州、明州（宁波）、登州（蓬莱）都是繁荣的贸易港口城市；然而明中叶后，海上交通受倭寇侵扰，海上贸易断绝，清初又实现海禁，只辟广州一城对外贸易，所以我国海岸线虽长，但沿海城市并不发达，沿海城市也从未成为经济中心，这一点是我国与欧洲、美国和日本城市的很大差别，也是我国历史上没有充分发挥区域优势、对沿海区域发展严重忽视的惨痛教训。我国区域和城市沧海桑田的变迁，既是区域发展普遍规律的表现，也是对我国特有的区域特征、区域条件的揭示，对我国城市地理学和区域规划研究具有重大价值，为国土规划和区域协调发展提供了宝贵的历史借鉴和经验。2.4城市特色、风貌的的保持和延续城市特色、风貌是逐步形成和发展的，除刚刚兴建的城市外，绝大多数都保留有历史风貌。长期建都的历史名城，保留有宫苑、庙坛、仓廪、市场、居住区等遗迹，甚至连城市的建筑风格、社会风尚、衣食住行都渊源流长，别具一格；运河沿岸的城市则与运河的开凿、变迁相依为命、盛衰与共，保留有漕运的许多遗迹，诸如航道、仓廪、码头、闸坝、船只、漕运机构驻地等，无不显示出水上运输的壮丽景象，扬州、淮安、济宁、临清等都是例证；海港城市总是围绕港口不断扩展，与港口有关的设施比比皆是，广州、泉州等正是如此；工商业城市的早期发展，都在水路码头、陆路枢纽地区首先打开局面，然后再不断扩展，上海、天津、武汉、郑州等城市都经历了这样的演变过程。上述城市各有特点，而这些特点的形成历史悠久，未来的城市风貌也难于与历史渊源割断关系。我国很多城市既有历史风貌特点，又要建设现代文明，如何把二者恰当地结合起来，是城市发展始终关注的问题之一。例如在年北京市的总体规划当中，把北京的城市性质确定为“中华人民共和国的首都；全国的政治中心、文化中心；世界著名古都和国际大都市。”这要求北京的城市建设既要体现古都风貌，又要具有现代化国际大都市的特征；历史特征、风貌是北京的基本特点之一，保护、利用文物古迹在城市建设中将发挥越来越重要的作用。只有在尊重历史文化传统的基础上保护、建设和发展，才能使城市永远焕发活力、形成永恒的魅力.3 以人居环境科学为指导，实现我国城市文化的复兴和飞跃历史文化的传承既是城市发展中不容忽视的重要方面，也是我国人居环境可持续发展的主要内容之一。如何延续和发扬我国城市的历史文化传统，实现城市文化的复兴和飞跃，是规划者必须认真思考的问题。吴良镛先生曾在《城市特色的认知》一文中提出了对如何发扬人文传统的两点基本要求，应该为城市规划者所谨记：第一，文化特性既非僵化的遗产，也非传统的简单汇集，而是一种社会内部动力在进行不断探求创造的过程，它自觉自愿地从所接受的多样中汲取营养，并且欢迎外来部分加以吸收，必要时予以改造。第二，正是由于捍卫特性，将不仅仅是古老价值的简单复活（对古老价值的再认识、再创造不能简单地贬之为“返古现象”），而是要体现对于新文化设想的追求，正因为如此，它为人们不断增加对未来的责任感，把旧的有价值的工作能持续延绵，而使从语言、信仰、文化、职业……发挥独特之点，使之普放异彩，并以此加强内部的团结，迸发其创造力。随着现代科学技术的发展，物质文明的创造速度愈来愈快。由于竞争的激烈，人们过分地把注意力倾向于物质文明的发展，而精神文明的创造是需要继承和积累的，它不可能凭空创造出来。可是近年来，我们在生产力高速发展的同时，不少祖先创造的历史文化在我们手中毁掉了；其规模之大,速度之快,也是空前的。我国是一个具有悠久历史和丰富文化的国家，保护、继承、发展传统文化是我们这一代人不可推卸的历史责任。我们必须以人居环境科学为指导，实现现代文明和我国传统文化的结合，探索21世纪具有中国特色的城市发展模式。
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O(∩_∩)O谢谢啦。。。很全面很细致。。。感激不尽
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潍坊市地区概况
摘要◆潍坊市 潍坊市位于山东半岛中部，地跨北纬,,东经，东邻青岛、烟台市，西接淄博、东营市，南连临沂、日照市，北濒渤海莱州湾。辖奎文、潍城、坊子、寒亭4区，青州
　　潍坊市位于半岛中部，地跨北纬35&41'~37&26',,东经118&10'~120&01'，东邻、市，西接、市，南连、市，北濒渤海莱州湾。辖奎文、潍城、坊子、寒亭4区，青州、诸城、寿光、安丘、昌乐、昌邑、高密6市(县级)，昌乐、临朐2县。总面种15859平方公里，总人口835.79万。其中，市区面积1472平方公里，人口126万。市域地势南高北低，南部是山区丘陵，中部为平原，北部是沿海滩涂，山区、平原、滩涂面积分别占总面积的28.7%和13.6%。海岸线长113公里。
　　潍坊市 - 历史文化
　　潍坊是一座历史文化名城，资源丰富。早在7000多年前的新石器时代。境内就有氏族部落生活。夏代、商代境内分别建有封国，春秋、战国时期，分属刘、鲁等国。青州还是我国历史上的军事重镇。久远的历史给潍坊境内留下了不同时期的文化群带，有古遗址、古、古石刻和遗像等不可移动文物1800多处，其中国家级重点文物保护单位3处，省级27处，县级400多处。
　　市区全貌
　　潍坊作为历史古州名郡，人才荟萃，英杰辈出，文化各人灿若星辰，生于潍坊市域或曾活动于此的高层次文化名人就有100多人。他们对潍坊的政治、经济、文化、科学的发展，有重要的影响。据说孔夫子的七十二弟子之一、精通鸟语的
　　公冶长就生长的安丘市的书院村，至今该村还有碑文为记。春秋末期，齐国政治家晏婴，善于辞令，辅佐齐灵公、庄公、景公，政绩卓著。他出使楚国的故事为后人广为流传。东汉末年徐干，是一名哲学家、文学家，&建安七子&之一。另一&建安七子&之一的孔融曾在寿光一带任过相，他曾&制城邑、立学校，表显儒术，荐举贤良&，&在郡六年，政绩赫然&，世称&孔&。北魏农学家贾思勰，著有广泛的农事经典，对研究有极其重要的价值。北宋画家张择端，擅长画车马、舟船、、城郭和街道，现存&&清明上河图&&，描绘了当年汴梁近郊在清明时节社会各阶层的生活景象，画面形象生动，是一件具有重要历史价值的优秀风俗画。北宋著名的金石学家赵明诚与夫人李清照多年寓居青州，他们的诗词创作，以及有名的&&金石录&&著作，名冠一时。宋代潍坊还涌现了李成等一代著名文学家和科学家。元代二钦所著地方志&&齐乘&&，以元朝山东东西道宣慰司所辖益都邑、古迹、亭馆、风土、人物等。是研究山东地方志的一部珍贵资料。明代散曲家冯惟敏，著有&&海浮山堂词稿&&和&&山堂辑稿&&，所写散曲，风格爽朗，题材广泛，有些作品反映了当时的民间疾苦，讽刺了封建官僚的贪婪横暴。清代内阁大学士、书法家刘庸也是潍坊人。清道光年间潍坊陈官俊，任过户部、兵部、吏部三部尚书和协办大学士，有多种著述留于后世。其子陈介祺，我国著名金石学家，著&&十钟山房印举&&等专著30多部。他对潍坊的嵌银、仿古铜、铸铜印、拓片等民间工艺品的发展起了奠基作用。清朝末年，潍坊一条巷子出了曹鸿勋、王寿彭两名状元，一时传为佳话。 原籍他乡，曾在潍坊做事的历史名人也有许多，如唐代大书法家李邕、北宋宰相寇准、著名文学家欧&&超然台记&&和&&水调歌头.明月几时有&&等200多首脍灸人口的佳作。清乾隆年间，八怪之一的郑板桥曾在潍县做过七年的县令，他为官清廉，诗书画并称&三绝&，他在此留下了不少诗文和书画，至今流传于世，为世人称颂。
　　民国时期，先属胶东道、莱胶道、淄青道，1927年裁道后属山东省。1948年潍县解放，成立潍坊特别市(省直辖)。1949年6月潍坊特别市改称潍坊市，仍为省辖市。1950年，潍坊市撤销，1951年重建潍坊市，为县级市，属昌潍专署。日，昌潍专区改为昌潍地区。1981年7月，昌潍地区改名潍坊地区。1983年10月，撤销地区建制，改建省辖(地专级)市，沿用原潍坊名称，实行市管县体制。现辖奎文、潍城、坊子、寒亭4区，青州、诸城、安丘、昌邑、寿光、高密6市(县级)，临朐、昌乐2县，共有152 个乡镇、 38 个街道办事处、 9600个自然村。
　　1987年，撤销益都县，设立青州市。日，撤销诸城县，设立诸城市。
　　日，将潍坊市的五莲县划归日照市管辖。
　　日，撤销寿光县，设立寿光市。
　　日，撤销安丘县，设立安丘市。日，撤销高密县，设立县级高密市。日，撤销昌邑县，设立县级昌邑市。日，设立潍坊市奎文区，将原潍城区白浪河以东的东关、东园、院校、新城4个街道办事处，大虞、二十里堡、梨园3个镇和军埠口镇的刘家沙窝、李家沙窝、南家、郭家、吕家、高家涧头院、武家涧头院7个村，寒亭区郭家官庄镇的李家朱茂、杜家朱茂、玄家朱茂、辛庄、王家潭里、小南潭、西金马、东金麻8个村划归奎文区，区人民政府驻胜利东街。
　　潍坊火车站
　　2000年，据第五次全国人口普查数据：潍坊市总人口8495300人。其中： 潍城区 383189人、寒亭区 355945人、坊子区 256590人、奎文区 384576人、临朐县 869470人、昌乐县 593009人、青州市 894468人、诸城市 1053695人、寿光市 1081991人、安丘市 1096782人、高密市 842403人、昌邑市 683182人。
　　截至日，全市总面积15859平方千米。辖奎文、潍城、寒亭、坊子4区，青州、诸城、寿光、安丘、高密、昌邑6市，临朐、昌乐2个县，共有34个街道、147个镇、10个乡，9495个自然村。2002年底,全市总人口847.47万人，其中非农业人口217.53万人。少数民族50个，共3.4万人。
　　日，将安丘市南流镇划归潍坊市坊子区管辖。日，山东省政府批复同意将坊子区清池街道办事处划归奎文区管辖。2003年底，全市共有152个乡镇、38个街道办事处，9600个自然村。
　　2007年，潍坊市进行行政区划调整。调整后，全市共67个镇，1个乡，49个街道。其中：将安丘市的黄旗堡镇、赵戈镇，昌邑市的太保庄镇划归坊子区管辖;将寿光市的大家洼街道划归寒亭区管辖。[1]
　　潍坊市 - 历史名人
　　张择端
　　潍坊是一座历史文化名城，名且三迹众多，旅游资源丰富。早在7000多年前的新石器时代。境内就有氏族部落秤和生活。夏代、商代境内分别建有封国，春秋、战国时期，分属刘、鲁等 国。青州还是我国历史上的军事重镇。久远的历史给潍坊境内留下了不同时期的文化群带，有古遗址、古建筑、古石刻和遗像等不可移动文物1800多处，其中国家级重点文物保护单位3处，省级27处，县级400多处。
　　潍坊作为历史古州名郡，人才荟萃，英杰辈出，文化各人灿若星辰，生于潍坊市域或曾活动于此的高层次文化名人就有100多人。他们对潍坊的政治、经济、文化、科学的发展，有重要的影响。据传孔夫子的七十二弟子之一、精通鸟语的公冶长就生长的安丘市的书院村，至今该村还有碑文为记。春秋末期，齐国政治家晏婴，博闻强记，善于辞令，辅佐齐灵公、庄公、景公，政绩卓著。他出使楚国的故事为后人广为传颂。东汉末年徐干，是一名哲学家、文学家，&建安七子&之一。另一&建安七子&之一的孔融曾在寿光一带任过北海相，他曾&制城邑、立学校，表显儒术，荐举贤良&，&在郡六年，政绩赫然&，世称&孔北海&。北魏农学家贾思勰，肯有广泛的农事经典，对研究办业有极其重要的价值。北宋画家张择端，擅长给画车马、舟船、桥梁、城郭和街道，现有存世画&，描给了当年汴梁近郊在清明时节社会各阶层的生活景象，画面形象生动，是一件具有重要历史价值的优秀风俗画。北宋著名的金石学家赵明诚与夫人李清照多年寓居青州，他们的诗词创作，以及有名的&著作，名冠一时。宋代潍坊还涌现了李成等一代著名文学家和科学家。元代二钦所著地方志&，以元朝山东东西道宣慰司所辖益都邑、古迹、亭馆、风土、人物等。是研究山东地方志的一部珍贵资料。明代散曲家冯惟敏，著&和&，所写散曲，风格爽朗，题材广泛，有些作品反映了当时的民间疾苦，讽刺了封建官僚的贪婪横暴。清代内阁大学士、书法家刘墉也是潍坊人。清道光年间潍坊陈官俊，任过户部、兵部、吏部三部尚书和协办大学士，有多种著述留于后世。其子陈介祺，第我国著名金石学家，著有&等专著30多部。他对潍坊的嵌银、仿古铜、铸铜印、拓片等民间工艺品的发展起了奠基作用。清朝末年，潍坊一条巷子出了曹鸿勋、王寿彭两名状元，一时传为佳话。 原籍他乡，曾在潍坊为管做事的历史名人也有许多，如唐代大书法家李邕、北宋宰相寇准、著名文学家欧阳修等等。宋代大文学家苏轼知密州，写下了&和&等200多首脍炙人口的佳作。清乾隆年音，扬州八怪之一的郑板桥曾在潍县做过七年的县令，他为政清廉，请诗书画并称&三绝&，他在此留下了不少诗文和书画，至今流传二世，为世人称颂。著名宰相刘墉，人称大清国第一才子，&刘罗锅&更是家喻户晓，其书法、绘画更是一绝，在清代自成一派。
　　潍坊市 - 行政区划
　　截至日，潍坊市辖奎文、潍城、寒亭、坊子4个市辖区，临朐、昌乐2个县，代管青州、诸城、寿光、安丘、高密、昌邑6个县级市。
　　潍坊市 　　 面积15829平方千米，人口848万人(2003年)。
　　潍城区　　　面积 290平方千米，人口 37万。邮政编码261021。
　　寒亭区　　　面积 786平方千米，人口 35万。邮政编码261100。
　　坊子区　　　面积 336平方千米，人口 24万。邮政编码261200。
　　奎文区　　　面积 189平方千米，人口 46万。邮政编码261041。区人民政府驻胜利东街。
　　安丘市　　　面积1929平方千米，人口110万。邮政编码262100。
　　昌邑市　　　面积1810平方千米，人口 68万。邮政编码261300。
　　高密市　　　面积1603平方千米，人口 85万。邮政编码261500。
　　青州市　　　面积1569平方千米，人口 90万。邮政编码262500。
　　诸城市　　　面积2183平方千米，人口106万。邮政编码262200。市人民政府驻密州街道办事处。
　　寿光市　　　面积2200平方千米，人口108万。邮政编码262700。市人民政府驻圣城街道办事处。
　　临朐县　　　面积1833平方千米，人口 86万。邮政编码262600。县人民政府驻城关街道办事处。
　　昌乐县　　　面积1101平方千米，人口 60万。邮政编码262400。县人民政府驻城关街道办事处。
　　此处区划地名资料截至2005年12月;面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册(2005)》，人口截至2003年底。*
　　潍坊市 - 经济
　　2010年，地区国内生产总值达到3045.23亿元，同比增幅12.5%;居全国地级以上城市第28位。2006年，潍坊市在全国47个中心城市中，排名第21位，工业利税、工业利润排名第12位。2007年前三季度，潍坊市地区国内生产总值达到1514.71亿元，同比增幅15.9%，居全国地级以上城市第28位。
　　农业：潍坊是一个农业大市，是山东省农副产品集中产区之一。全市已形成粮食、棉花、油料、烟草、蚕茧、果品、水产品、蔬菜、食用菌、花卉、肉鸡等　16个具有一定商品优势和市场潜力的技术产业重点产品，建成各类龙头企业1200多家，建成了寿光蔬菜、诸城肉鸡、安丘蜜桃、青州食用菌、昌乐西瓜和肉鸡等一大批名优农产品生产基地。6个县市区全部达到小康县标准。潍坊的小吃也是比较出名的,比如 火烧, 烧饼,鸡鸭和乐.马宋饼.
　　工业：潍坊工业发展较快。潍坊是历史上著名的手工业城市，清乾隆年间便有&南、北潍县&之称，明清时代曾以&二百支红炉、三千铜铁匠、九千绣花女、十万织布机&闻名遐迩。新中国成立以来。现已初步形成以海洋、动力、农用车、及装饰面料、通讯及处理、化学纤维、新型建筑材料、医药及保健品、食品饮料、造纸等十大产业为主体的工业体系、主要有原盐、纯碱、柴油机、空用车、程控交换机、氯化聚烯等108多类，5000多个品种。 主要工业企业：潍柴集团、海化集团、新郎集团、晨鸣集团、仙霞集团、耶利亚集团、巨力集团等。
　　第三产业：潍坊通过建设&半岛商贸城&，第三产业发展迅速。对外开放成绩显著，已与50多个国家和地区建立了经济技术合作关系。铁路、、机场、通信及城市、和商贸设施建设已取得重大进展。通车里程达到14万公里。全部开通了程控电话和国内外直拨电话，电话交换机总容量达到101万。市区普及率达100%，居民生活燃料气化率达90.03%。
　　潍坊市 - 风筝之都
　　潍坊国
　　际风筝节 潍坊市是举世闻名的世界风筝都。日，潍坊市人民政府根据美国友人大卫.切克列的建议，举办了第一届潍坊国际风筝会，从此，一年一度的潍坊国际风筝会在潍坊举行，至2000年，潍坊已经连续举办了17届。1987年4月，潍坊被推举为世界风筝都。国际风筝联合会还作出决定，将国际风筝联合会的总部设在潍坊。潍坊国际风筝会的举行，大大提高了潍坊的知名度，打开了潍坊对外开放的大门，使潍坊走向了世界。潍坊市委、市政府采用&风筝牵线、文化搭台、经济唱戏&的方针，把风筝会办成了万商云集的经贸洽谈会，大大促进了潍坊经济的发展，带动了潍坊经济的腾飞。
　　潍坊市 - 旅游景点
　　潍坊世界风筝博物馆：潍坊世界风筝博物馆(原潍坊风筝博物馆)是我国第一座大型风筝博物馆，建筑面积8100平方米，建筑造型选取了潍坊龙头蜈蚣风筝的特点，屋脊是一条完整的组合陶瓷巨龙，屋顶用孔雀兰琉璃瓦铺成，似蛟龙遨游长空伏而又起，设计风格在国内独树一帜。
　　潍坊世界风筝博物馆旨在收藏、陈列古今中外的风筝珍品及有关风筝的文料。在共约2000平方米的展室里，介绍了风筝的历史、分类、创新以及潍坊国际风筝会、风筝界友好往来和潍坊的概况。展览以1000余只风筝精品、300余件翔实的风筝文料以及照片、文字、绘画、复制品等，全面、客观地展现了潍坊风筝所独有的题材广泛、造型优美、绘制精细、色彩艳丽的风格，介绍了富有构思大方、造型夸张、色彩对比鲜明、注重飞翔性能、研究价值较高的外国风筝;重现了1988年各国风筝组织代表推举潍坊为&世界风筝都&及1989年&国际风筝联合会&成立的重大史实。此外，我馆还设有书画、民俗、奇石、工艺品、景德镇精品瓷器等展厅，生动展示了中华民族璀灿文化所独具的艺术魅力。
　　&银线连四海，风筝传友谊&风筝文化的吸引力把您与我们潍坊风筝博物馆联结起来，祝愿风筝展览能给您留下深刻而美好的印象。
　　十笏园：十笏园为中国北方园林建筑。始建于明代，又名丁家花园，位于潍坊市胡家牌坊街，面积2000平方米。因占地小，喻若十个板笏之大，故名。1988年中华人民共和国国务院公布为全国重点文物保护单位。
　　十笏园原是明嘉靖年间刑部郎中胡邦佐的故宅，清代陈兆鸾(清顺治年间任彰德知府)、郭熊飞(清道光年间任直隶布政吏)曾先后在此住过，后于清光绪十一年(公元1885年)被潍县首富丁善宝以重金购作私邸，修葺了北部三间旧楼，题名砚香楼，开挖水池，堆叠假山，始成私人花园。十笏园是整个丁宅建筑群落的一部分，该建筑群落除&文革&中被毁的后花园外，现存的建筑面积一万零四百平方米，古建筑房屋200余间，其中仅十笏园中的大小建筑就多达34处。
　　十笏园既是一处著名的古代园林，又是文物陈列馆所，曾为潍坊市博物馆原馆址所在地，异彩纷呈的文物分批轮流陈列，向观众开放，使这座名园更增添了丰富的文化内涵。
　　杨家埠民间艺术大观园：杨家埠民间艺术大观园(原杨家埠风筝厂)，建于1986年5月，是目前国内最大的风筝厂。风筝场是集风筝生产、年画与民俗旅游为一体的民间艺术大观园，产品获&山东省工艺美术百花奖&、&中国民间艺术一绝大展银奖&、&中国出口商品展览会优秀产品奖&、&国际风筝博览会金奖&等多项大奖。杨家埠风筝，内容祥瑞吉利、有鸟、兽、鱼、虫风筝，有版式、硬翅风筝，有串式、软翅风筝，杨家埠人制作的350米龙头蜈蚣风筝，被称为&世界风筝之最&，戏曲人物，无不栩栩如生，年年有余、招财进宝、榴开白子更是反映了劳动人们的欣欣向往和对美好生活的追求和期盼。
　　杨家埠大观园的风筝作坊、年画作坊、风筝年华陈列馆、明清民俗陈列室、明清古典铺一条街、婚俗民俗表演以及新开展的住农家屋、随农家俗、吃农家饭、民风民俗游，吸引了大批国内外游客，成为潍坊市与世界各地进行文化交流的主要纽带。
　　杨家埠大观园以民风民俗为主体、年画风筝为主导、游客参与为时尚的庆新春过大年活动，以其独特的民风民俗，浓郁的乡土气息，吸引了来自马来西亚、日本、韩国、新加坡、等数十个国家和地区的游客来此观光旅游
　　富华游乐园：潍坊富华游乐园是潍坊新立克集团与美国亚洲有限公司合资兴建的，集吃、住、行、游、购、娱于一体的，具有当今世界先进水平的大型主题乐园。
　　富华游乐园
　　乐园一期3亿元人民币，占地20万平方米，拥有先进的游乐设施和完善的服务功能。有大型游乐项目如摩天轮、跳伞塔、太空飞行、过山车、激流勇进、海空出击、动感电影、旋转木马、碰碰车、疯狂老鼠、旋转滚筒、宇宙漫游、欧式花园等供您休闲。儿童反斗城、进口儿童游戏机、金龟虫等项目让您尽享天仑之乐。富华游乐园环境优美，娱乐功能齐全，1992年建园至今，以发展成为山东省内人造景观接待水平最高的旅游景点，素有&齐鲁第一园&的美誉。
　　乐园二期投资4.9亿元人民币，目前已动工。已建成并投入运营的游乐项目有人造攀岩、弹跳飞人、4D影院、海盗船、激光战车、森林守猎等。日对外营业的荔湾鱼港投资1000多万元人民币，集娱乐餐饮于一体，装饰风格典雅华贵，服务功能齐全，可同时提供粤菜、鲁菜等多个菜系的菜品。而投资9000多万元人民，仿玛雅文明风情、四季恒温、水上游乐功能齐全的水上皇宫正在紧锣密鼓的建设当中,2005年正式对外营业。二期建成后，富华游乐园将成为齐鲁精品旅游线上一颗璀璨的明珠，更具有跨国吸引力。
　　每逢节假日，富华艺术团的艺术家们，会为您倾情奉献精采的歌舞表演，黄金周期间还将请知名喜剧笑星、滑稽小丑荟萃富华，妙趣横生的滑稽表演为您送上极限欢乐!青春飞扬的街舞大赛、血脉贲张的篝火假面舞会，让您释放生命激情，体验真正的快乐!
　　金宝乐园：潍坊金宝乐园是一个以旅游观光的大型综合性游乐园。位于山东金宝贸易区对面，西邻潍坊民航机场，东靠潍州路206国道，区位优势得天独厚。山东金宝集团自日开办金宝乐园以来，同时建成了金宝宾馆、金宝站和金宝旅行社，已接待游客100多万人次，其中接待海外游客1万多人次。
　　金宝乐园总面积40万平方米，融娱乐性、观赏性、刺激性和参与性为一体。民俗风情浓郁，田园风格独有。娱乐区、生态旅游观光区、城郊农业观光区、菹星?大部分是旅游度假的良好场所。园内有孔明称、荡山涧、空中缆车、世纪钟和环园电车等120余个娱乐景点项目，有金泉寺、金秀湖垂留钓中心等观赏休闲的配套服务设施，金宝宾馆、金宝旅行社、金宝汽车站，可为您提供前来旅游观光考察的最佳服务。
　　沂山国家森林公园：沂山古称&海岱&&海岳&，又有&东泰山&&小泰山&之称。居中国五大镇山之首，在山东省临朐县境内，属国家级森林公园，省级风景名胜区，沂山山体蜿蜒，气势磅礴，奥谷深幽，钟灵毓秀，具有南险、北奇、东秀、西幽之特点，为汶、弥、沂、沭四水发源地。古齐长城绵延山巅。其峰峭、石奇、谷翠、水秀、古刹、&松涛&&云霭&相映成趣。总面积65平方公里，最高海拔1032米，被誉为&鲁中仙山&。
　　沂山是一座历史悠久的文化名山《史记》载，皇帝曾登封东泰山。隋、唐、宋、元、明、清历代皇帝屡有增封，祀典不废。自汉武帝始，历代立御碑16幢。李白、郦道元、欧阳修、苏轼以及明状元赵秉忠，清朝体仁阁大学士刘墉等均至此揽胜。
　　沂山森林覆盖率高达98.6%，中药材214科，815种，其中植物药144科，700余种;动物药70科，104种;矿物药11种。主要景观有：玉皇顶、歪头崮、百丈崖瀑布等。主要人文景观有：法云寺、东镇庙、黑风口(《水浒传》中李逵力杀四虎即措此处)等景观、景点86余处。
　　郭味蕖故居陈列馆：郭味蕖故居陈列馆位于潍坊市中心1.5公里处，总占地面积0.3亩，建筑面积300平方米，距潍坊飞机场7公里，距潍坊火车站1.5公里。
　　郭味蕖()，潍坊市潍城人，我国当代著名国画艺术家、美术理论家、美术家。郭先生毕生从事中国画研究，对金石考古、文学、书法亦有研究，著作丰厚，海内外享有极高的声誉，他一生的艺术活动，对我国民族文化的继承和发展做出了卓越的贡献。他创作的《东风朱霞》、《大好春光》、《初阳》、《朝晖》、《惊雷》等作品，闪耀着时代光彩，洋溢着对新的生活和祖国的歌颂与期望之情，具有创新精神，表现了从传统绘画形式中脱化出来的新时代花鸟画风。郭先生为人民大会堂、毛主席休息室创作多幅绘画，作品曾作为礼品由国家领导人赠送外宾。&疏园&乃先生居潍时之住宅，一九九二年四月由潍城区人民政府辟为郭味蕖故居陈列馆。馆内恢复旧日园林风貌，修葺先生亲手所盖茅草画室，陈列先生书画及学术著作，展览艺术界名人作品，以开展艺术交流，推动学术研究，弘扬民族文化。
　　安丘青云山民俗游乐园：青云山位于安丘城东，是沂蒙山余脉。东北西南走向，半绕安丘城。山体起伏，地貌原始。山顶有旱不涸、涝不溢的安丘&八大景&之一的海眼井。接云寺、观星台、揽月塔遗址亦尚在。
　　青云山民俗游乐园占地3000亩，是国家首批AAA级旅游景区，位于国际风筝都――潍坊市南30公里，是一处突出民俗文化特色，集旅游观光、休闲、娱乐、度假、购物于一体的大型综合性旅游景区。
　　游乐园依托青云山自然地貌，建有江南秀色、民族风情、野生动物、休闲娱乐、齐鲁民俗和桃花源六大功能区游乐园气候宜人，植被丰富，三季开花，四季常绿。园内山水环绕，景色秀美，如诗如画。 具有浓郁民俗特色的娱乐活动异彩纷呈。民族歌舞、民族婚俗、地方戏曲、县官审案等表演将南北风情展现的淋漓尽致，上刀山、下火海、斗鸡、斗羊、斗马、飞车走壁等表演，惊险刺激，扣人心弦。骑马、射箭、荡秋千、扎风筝、印年画、打铁、织布等参与性项目令游客乐不可支，流连忘返。青云山民俗游乐园已成为中外游客理想的天地。
　　山水园林区：山环水绕、碧波荡漾：桥亭廊榭、错落有致;茂林修竹、翠绿欲滴。
　　民族风情区：集西南、西北少数民族风情于一体，尽显边陲风光的美丽、边寨风情的神秘。
　　齐鲁民俗村：以一个清末村落的形式展现了齐鲁大地的风土人情和生活习俗。
　　休闲娱乐区：现代化的游乐设施与园林景观完美结合，融知识性、趣味性于一体，老少皆宜，其乐无穷。
　　寿光林海生态博览园：寿光林海生态博览园位于著名蔬菜之乡――寿光市西北部，为国家级森林公园。是由寿光市机械林场投资，依托场内丰富的水、森林资源及多种经营的成果，于1998年建成的一处集林果水产种植养殖、盐碱地农业综合开发、生态农业观光娱乐于一体的大型生态旅游园区。总建设面积1万余亩，寿光市林海生态博览园内部分为立体中养区、经济林种植区、游乐服务区三大区域。
　　园区融自然风光与人为景观于一体，辽阔、秀丽同时又带有浓浓的乡土气息。这里拥有可与中东死海媲美的&神奇不沉湖&使您不出国门，可体验死海不沉。园内荷塘、淡水鱼池纵横交错，天然湿地内栖生着大量的天然鸟类，犹如野生禽鸟的天堂。这里还有山东省境内最大的现代化垂钓中心，以及采摘乐园、狩猎场、林间木屋群、稀有动物养殖场、水上游乐园、演艺广场、儿童乐园、可提供野餐的林间小木屋等游乐服务设施。现为仅次于寿光蔬菜示范园(菜博会)的第二大景点。
　　潍县乐道院：&乐道院&位于当时潍县东关门东南三里处虞岸，其旧址即在今山东潍坊广文中学及毗邻的潍坊市人民医院院内。潍坊广文中学前身即原乐道院所办学校&&广文中学，而潍坊人民医院即是由当时的教会医院发展而来。当年的乐道院&占地200多亩，曾一度作为昌潍一带的教会、教育和医疗卫生中心。西方教士、教师、医务人员麇集在此活动，其场所很是显要，院内的钟楼为当时潍县城东部的标志性建筑物&。
　　二、潍县集中营的设立
　　日&卢沟桥事变&后，日军于当年底占领胶东半岛，由于当时美国等对日本持中立态度，所以日军对乐道院基本不加干涉，因此先于潍县沦陷的烟台、青岛等地的外国侨民开始前来潍县&乐道院&避难，而此时院内的传教、教学和医务活动尚能正常开展。
　　日，日军偷袭珍珠港，发动蓄谋已久的太平洋战争，美英正式对日宣战。这时在美国夏威夷等地的日本侨民采取种种措施窃取美军情报，为日本军国主义服务，引起了美国的强烈不满，因此美国政府将侨居旧金山等地的6万多日本人集中到洛杉矶附近指定的地区，并且不准与外界联系。日本为报复美国，从1941年底开始，在中国全境搜捕盟国所有在华的牧师、教师、商人等，并将其全部强行收管。
　　因潍县靠近胶济铁路，比较方便，又加之乐道院场地较大，遂被日军强霸。驻潍县地区的日本宪兵队长汤本宣典率领一小队日本宪兵和一个伪军中队包围了乐道院，驱赶其中的居民。此后，伪军又带来一些强抓来的苦力，把院子里所有的树木砍伐一空，他们用胡乱拆下的砖瓦做材料垒起碉堡，并在墙上架起了一道道铁丝网。旋即，一座阴森恐怖的集中营&&敌国人民生活所&(简称C.A.C)便替代了原本典雅幽静的布道传教之所。
　　长江以北的美英等国侨民陆续被掳来关押，集中营(乐道院)最多时关押在华欧美侨民1500多人，一度成为中国境内最大的&集中营&。战争中总共有2008名外国侨民被关押于此，其中包括327名儿童(后因交换战俘释放了500人)。他们分别来自美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、荷兰、比利时、伊朗、菲律宾、古巴、希腊、挪威、乌拉圭和巴勒斯坦，其中以欧美人士居多。
　　集中营中有不少知名人士：有曾任蒋介石顾问的美国人雷振远、华北神学院院长赫士、燕京大学校务长司徒雷登、齐鲁大学教务长戴维斯、原辅仁大学附中教师曾任美国驻华首任大使()的恒安石等;还有曾获奥运会400米冠军的世界著名运动员英国人埃里克&利迪尔(当时为英语教师，对教学工作有很强的事业心和责任感，在集中营内非常恶劣的条件下，仍尽其所能为里面的孩子们授课。英国人以他为原型拍摄的电影《火焰战车》被评为奥斯卡金像奖。因饥寒交迫和操劳过度，利迪尔在抗战胜利前不久在集中营内去世。);另有多名大学教授、医生等高级知识分子。
　　万印楼：万印楼位于潍坊市中心1公里处，占地面积370平方米，建筑面积380平方米，距潍坊飞机场7公里，距潍坊火车站1.5公里，万印楼是陈介祺于清光三十年创立的，因为它珍藏过万余件文物珍品，故称万印楼。一九九三年对外开放以来，其接待8千多人，其中海外游客2千多人。
　　云门山：云门山，是1985年山东省政府公布的第一批省级风景名胜区之一，位于青州城南2.5公里处，海拔421米。平原拔笏，松荫盖足，山虽不高而有千仞之势，自古为鲁中名山。主峰大云顶，有洞如门，高阔过丈，南北相通，远望如明镜高悬，夏秋时节，云雾缭绕，穿洞而过，如滚滚波涛，将山顶庙宇托于其上，若隐若现，虚无缥缈，宛若仙境，蔚为壮观，谓之&云门&，或称&云门仙境&。古&青州八景&称之为&云门拱壁&。登临山巅，便可饱览&驼岭千寻&、&劈峰夕照&和&三山联翠，障城如画&的壮丽景观。在主峰云门洞南西侧有一天然石罅，深不可测，当气压低时，常有蒸气泛出，名曰&云窟&。
　　仰天山风景区：&一窍仰穿，天光下射&而得名的仰天山是鲁区一颗闪亮的明珠。现为国家3A级景区，山东省十佳森林公园，山东省十大优秀新景点，山东省十佳山岳型景区，齐鲁山水新十景.公园集森林、地貌、人文景观于一体，森林覆盖率达到97%以上，有山东地区最好的一块原始林景观，是华北地区天然植物园.公园地质地貌奇特，有江北地区发育最好的垂直溶洞群和众多的天然洞穴，全长1080米的地下大峡谷高峻奇险，瑰丽奇特;千佛洞洞体宽阔，洞内1040尊佛像造型精美，无论从洞的体量还是佛像的数量来说都是名副其实的天下第一佛洞，观赏价值非常高;佛光崖和北侧山崖连成一体，被专家认为是世界上最长的天然回音壁。仰天山还有悠久的历史，始建于北宋初期的文殊寺是国内三大文殊寺院之一，在佛教活动中占有特殊的重要地位。阁、望月亭、九龙盘等景点也很值得一看。
　　范公亭： 范公亭公园位于青州城西门外一块300余亩大的小盆地里，包括范公亭和李清照故居、洋溪湖、永济桥墩和满心亭等景致，这里地势低洼，绿树成荫，南阳河穿流其间。这里虽与城里只有一墙之隔，但由于地处盆地之中，气候宜人，冬暖夏凉，严冬不结冰，盛夏无酷暑，气温城里相差3～5度，是一处难得的旅游胜地。
　　范公亭
　　皇二年(公元1050年)，著有&先天下之忧而忧，后天下之乐而乐&名句的范仲淹为政青州时，青州一带流行一种&红眼病&，蔓延很快，为此，范仲淹亲自汲水，发放民间，很快制止了瘟病的流行，百姓感激不尽。恰在这时，南阳河畔有泉水涌出，且水质纯净，甘甜可口，饮用都相宜，百姓以为这是范公的德行感动了苍天，就取名&醴泉&。并在泉子上建造了一座亭子，后人感念范公，就把&醴泉&叫做&范公井&，把亭子叫做&范公亭& 。
　　范公亭为六角形，顶开一圆孔，与井泉上下相对，其亭之柱上木下石，别具风格。迎面的柱子上镌刻着一副对联：&井养无穷兆民允赖，泉源不竭奕世流芳&。亭东有三贤祠，为后人祀三位青州知州范仲淹、富弼、欧阳修之所，范祠居中，建于范公离青不久，富公祠与欧阳公祠故址均在城西瀑水涧之侧。明末皆移建于范公祠左右，称&三贤祠&。范公亭院内有数棵唐楸、宋槐，虽说已活了千年之久，但仍然枝繁叶茂，生机盎然。院门南侧，植翠竹千竿，使这一组古老的建筑越发显得清静幽雅，生机勃勃。古树下，翠竹旁，耸立着一块块石碑，或为历代名人缅怀先贤的题刻。
　　出范公亭大门北去，穿绿荫过小桥约百米就到了李清照故居。我国宋代著名词人李清照和她的丈夫金石学家赵明诚，住在青州的14年中，收集了大量珍贵书籍、字画、金石之物，写出了著名的《金石录》30卷和许多流芳百世的诗作。
　　老龙湾：老龙湾，原名薰冶水，为省级风景名胜区，有&北国江南&之称。位于临朐县城南12.5公里处的冶源村前，海浮山北麓。系地下泉水涌出地表汇集而成，水面面积约2.7万平方米，水深盈丈。涌泉多不胜数，主要有薰冶泉、万宝泉、善息泉、八角湾等，此皆源出于山石中。 湾内看去到处泉水喷涌，犹如熠熠生光的串串珍珠出自水底滚浮而上。泉水清澈见底，四季恒温18℃，盛夏酷暑，清凉甘冽;数九隆冬，湾中云雾蒸腾，烟霞缭绕。晨暮，霞光流泻，与水面雾霭交融，极为壮观。《临朐八大景诗》中&冶源烟霭三冬暖&之诗句的意境即出于此。北魏地理学家郦道元将薰冶水载入《水经注》曰：&薰冶水已成名迹&，&泉侧有一祠，名冶官祠，是古冶官所在地&。
　　老龙湾内泉计万许，出名的有铸剑池、善息泉、濯马潭、万宝泉等。铸剑池又名薰冶泉，在老龙湾西端，泉水涌流，是主要源泉之一，在《齐乘》中已有记载。 因欧冶子用混沌宝斧凿出源泉，便有了&冶源&的地名;因欧冶子在铸剑淬火时一次次使水中冒起热气，此泉便名&薰冶泉&。连老龙湾原名也叫&薰冶湖&。后因当地流传内有泉眼直通东海，神龙三千居其中，便修了龙王庙，始新得名&老龙湾&，随之&铸剑池&、&试剑石&也因欧冶子的铸剑、试剑而得名。
　　驼山：名为&驼岭千寻&的驼山距青州城5公里，与云门山东西相望，因山形似驼，故称&驼山&。驼山除天然景观外，主要以它为数众多的石窟造像而闻名海内外。
　　驼山主峰东西，悬崖耸空，著名的驼山石窟造像就在这里，驼山共有大小石窟五处，有佛像638尊，大者高7米，小者不足10厘米，为山东最大的摩崖造像群由于年代不同，所以佛像风格各异，具有很高的资料价值和极高的艺术价值。据专家鉴定，这些石窟像早的诞生于北朝后期的北周，晚的刻成于中唐，是我国古代造像中的珍品，充分体现了古代劳动人民的智慧和才能，是研究我国古代雕塑、绘画艺术和佛教发展史的极为珍贵的实物资料。驼山石窟造像群是山东省最大的石窟造像群，也是我国最东部的石窟造像群，其保存的完整程度，是其它同时代造像群所无法比拟的。
　　驼山不仅是我国重点文物保护单位，研究历史文化、佛教艺术、雕像艺术的重要资料，还是青州市以及全省的旅游胜地。它是山东旅游的代表作之一。每年都吸引了大量的中外游客来参观游览。驼山的旅游交通配套齐全，从城区到山下柏油路贯通，1998年又新修2100米高标准柏油路将云、驼两山相连。为广大游客提供了交通便利。
　　潍坊市 - 特色小吃
　　芝畔烧肉：主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的历史，1997年被山东省贸易厅评定为&山东名小吃&。制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中，煮两小时左右，煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内箅子上，加糖熏烤即成。芝泮肉已发展到烧猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、兔肉、香肠等十几个品种。特点肥而不腻，有烧烤香。
　　鸡鸭和乐：用小麦代替荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出，并配以鸡鸭肉、&憨肉&和小调料的卤子，用其谐音取名&和乐&，因卤子以鸡鸭为主，遂名&鸡鸭和乐&。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人们喜闻乐见的面食。它以制作考究、佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为&中华名小吃&、&山东名小吃&。
　　朝天锅
　　朝天锅：源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为&朝天锅&。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为&中华名小吃&、&山东名小吃&。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为&朝天宴&。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。&朝天锅&肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。
　　临朐全羊宴：是把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做而成的&全羊汤&，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。上菜程序上先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。
　　潍城火烧：如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。
　　潍城烧饼：马宋饼和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口
　　烧烤扒：&后宫众粉黛，养颜有秘方。御宴多名菜，唯摄烧烤扒。&据载，宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时，宋神宗赵顼因赏识其诗文，便派了一名御厨随从，名为照顾生活，实为早得其词，&烧烤扒&御宴秘方便从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为&山东名小吃&。
　　潍坊市 - 潍坊特产
　　潍坊萝卜
　　潍坊萝卜：在山东流传着&烟台苹果莱阳梨，不及潍坊萝卜皮&的说法。当然，这并非有贬低烟台苹果和莱阳梨的意思，只是强调潍坊萝卜之好而已。的确，潍坊萝卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可谓佳选，且又有药用价值。其药用价值以消食、健胃效果最为显著。又有&吃萝卜喝茶，气的大夫蹽街爬&的戏言。
　　潍坊萝卜之传统名谓&潍县萝卜&，因源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。据说，潍县萝卜种子拿到外地种植，结果都不成。究其原因，水土异也。更有传言，潍坊萝卜仅一小块地而已。然而，据有关人士考证，潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：&北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园。&所谓北宫后、前，即北宫的北、南方向;郭家庄在北宫东，刘家园在北宫西。也就是说，围绕北宫一带的土地出产的萝卜，是上乘精品。北宫原址，在现今的潍坊第一职业中专一带。 潍坊萝卜栽培已有300多年的历史，品种也形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色，这便是潍县萝卜与其他品种的区别。
　　上乘精品潍县萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有&吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿&之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。
　　弥河银瓜：青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上，境内&半山半洼&， 河渠纵横，几十里的弥河两岸，有大面积的滩。这种沙滩白天光照强， 气温高，能促进瓜叶的光合作用，创造较多的养分;晚上气温低，瓜叶呼吸减慢，又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三脆的独特风味。同时也是青州银瓜含糖量高的主要原因.
　　相传，在清朝初期，有一次弥河涨大水，有人从河水里捞出一个白皮甜瓜， 食之味美可口，便留种精心栽培，逐渐成此优良品种。此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间，就被列为进奉皇帝的&贡品&。
　　青州银瓜是甜瓜的一个品种，有&瓜中佳品&的美称，因皮色银白而得名。 青州银瓜呈长圆筒形，柄部稍长，长六寸左右，果面有纵沟，中部凸起成棱， 脐部稍大。成熟时瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩，含糖量一般在8-15%。
　　青州柿饼：柿子橙红艳丽，果形圆滑娇美，营养丰富，味美香甜，古今很受人们的赞美。柿子在青州果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上享有极高的声誉。年出口日本3000吨，为国家换回大量外汇。
　　安丘芦笋：安丘芦笋，属多年生高档蔬菜，七十年代初自国外引种，八十年代以来发展较快，是山东省最大的芦笋生产出口基地之一。1995年被命名为&中国芦笋之乡&。安丘芦笋质地细滑，纤维柔软，风味鲜美，具浓郁的芳香味道，能增进食欲，帮助消化，属优良保健食品，对癌症、心脏病、高血压等疾病有一定疗效。安丘芦笋出口产品主要有速冻芦笋、芦笋罐头等23个规格55个品种，畅销德国、法国、荷兰、英国、美国、日本等国家，成为创汇农业的拳头产品。
　　临朐奇石：临朐盛产色彩斑斓、变化万千，宛如&神来之画&的五彩石、浪花石、紫金石等，以及被誉为世界之最的山旺化石。这些千姿百态的奇石或以形体叫绝，或以纹理图案称奇，无不显示着大自然的美妙造化，天与地的鬼斧神工。图案石有历史老人的&评阳说月&，也有现代青年的引吭高歌，有&轻舟已过万重山&的千古绝唱，也有&梁祝化蝶&的美丽传说。县城内建有江北最大的奇石批发市场、万石堂、中华奇石馆、奇石一条街等规模宏大、品种繁多的奇石展销场所。临朐已成为全国奇石交易集散地。&
责任编辑：左依
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