第RB04版: 日报03版
&&&&&&&&&&
16年前，浚县小伙儿张同明高中毕业后，揣着1000元踏上创业路。他做过厨师，搞过服装批发，如今经营一家古典家具厂，通过开网店拓宽销售渠道，年销售额已达1000万元。谈起创业经验，张同明这样总结———创品牌开网店重质量
□本报记者&王帅
“这是鸡翅木的衣架，这是金丝楠木的皇宫椅，这套是大红酸枝书柜。”9月23日，在位于淇滨区淮河路的一家店内，张同明向记者介绍起摆放的各式各样、高贵典雅的红木家具，其中最贵的一套如意沙发套件要卖15万元。问起如何经营起高档红木家具时，张同明说，这还得从他青年时的创业经历说起。
带着1000元出去打拼
靠批发服装赚了50万元
张同明老家在浚县，家境贫寒，高中毕业后他放弃考大学，带着父亲给的1000元钱去了郑州学烹饪，学成后在山城区一家酒店干了一年。一个在福建建筑行业做监理的同学邀请他到他们工地做饭，张同明答应了。
到福建后，张同明在工地做了三四年厨师，由于人手富余，老板不让他干了。“我不适合当厨师，对味道不敏感，老出错。”张同明说，他咬牙没有回乡，看到当地服装批发生意很火，便批发了少量服装练起了地摊。一晃5年过去了，张同明由地摊练到了店面，赚了50万元。
建家具厂创自主品牌
购产销一条龙
2008年，张同明与现在的妻子结识、相恋。妻子是福建人，做红木生意。想到服装常压货，还不能退货，且容易过时，他将投资目光转向红木市场。
当时红木市场行情很好，张同明将50万元全投资到红木上，从越南进口了一批木材。随着价格一路飙升，趁着一个好时机，他将手中的货全部抛售，一下子赚了不少钱。由于市场行情不稳，有段时间价格下跌，没了周转资金，张同明积压了一批木材。福建仙游县是全国最大的进出口木材基地，当地制作红木家具的小厂子很多，做家具成品风险相对小，附加值还高，手中正好有存货，这给张同明建厂打下了基础。
家具厂生产的第一件家具是一套茶桌。一个山东客商相中买下后没多久就打来电话称，家具质量出了问题。原来，家具运到山东后，由于气候干燥，面板缩水开裂，这给张同明当头一棒。
“质量就是企业的生命”，张同明深刻反思后，开始行动：亲自到东南亚采购木材，改进产品制作工艺，提高发货速度，做好家具包装和售后服务。随着上门订货的客商越来越多，展厅面积不断扩大，最终达到500平方米，技工师傅从20名增加至50多名，张同明的家具厂越做越大。
虽然当地同行竞争激烈，但没有一家有自己的品牌，多是家族式小作坊，能不能自创品牌，打响名号呢？张同明敢想敢做。“有了品牌，我们向顾客承诺，同样价格比质量，同样产品比品质，贵了退差价，不满意可退货，产品终身保修。”张同明说，购产销一条龙，减少了中间环节，降低价格让利消费者，也是他们的竞争优势。
开网店扩大品牌知名度
2011年，张同明瞄准了互联网。“网络前景广阔，手机就能下订单，我们也将产品发布到了网上，全国各地的顾客都可网购我们的产品。”张同明告诉记者，自从他在阿里巴巴开了两家网店后，产品销量翻了两三倍，顾客多了，电话接个不停，后面3个月的订单都已到手。但网购同样要求产品质量，一旦退换货根本赚不到钱，最重要的是品牌声誉也会砸进去。
“原来产品主要销往宾馆、酒店、高级会所，为了让普通老百姓也能享受高品位的生活，使家具更具人性化，我们聘请设计师不断研发设计一些小型实用、价格适中的家具或摆件。”张同明介绍，高档木材越来越稀缺，有些国家已经不出口某些名贵木材了，他正考虑找可替代木材，开发新产品。您还未登陆，请登录后操作！
求教如何开奶茶店
店 我想知道需要投资多少 我没经验能开吗？希望有经验的人能给予指教。谢谢
进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。
十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。
十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）
下一步就是：&用心&经营。
再说奶茶技术
在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。
学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。
要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道&&&过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用 与调味火候； 5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。
所以，如果你认可加盟 公司的连锁方式，想得到真正的奶茶技术，你要问它有没有提供以上的技术方法，问它敢不敢带你去认识它的同行对手的奶茶的味道和构成；如果你遇到某些所谓的 免费奶茶技术培训，你要知道它有没有教你会这些最基础的东东或是只想卖些原料给你糊弄一下；如果你遇到是收费培训的奶茶技术，你更要问清楚，它的技术达到 哪个层级了？
参考文献：
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
大家还关注家家爱家具怎么还价？求有经验的人来说说！双虎卖艺术家具吗
家里装修快结束了，面临着很多家具的选择，红星美凯龙也看过了，不是富二代伤不起啊，也去了家家爱看了下，大概要买2张床和电视柜，1个沙发，1个餐桌，1个茶几。我了解了下，家家爱最多是打5.8折，在这个基础上我还能还多少呢？有谁买过的麻烦说下给我参开下！谢谢啦
现在市场上的家具太多了，我想请问十大家具是哪些？
都差不多的，越贵当然越好
双虎家私的质量很好，我是在网上买的，比线下的便宜很多！
我家买的是佰宜的，饰面板的没有味道的
全友的还可以吧！双名牌的。而且都是四川品牌。
本站发帖,请&&|&
用户们还关注了
你可能感兴趣
确认要删除这条回复吗？
邮箱或密码有误!
尚未注册酷家乐？}