&&&&⊙本报记者&李盈&摄影报道&&&&2006年关于西瓜注射红药水的传言让海南瓜农损失惨重。近日，一则有关西瓜注射甜蜜素和胭脂红的微博，又引起网友的关注，“打针西瓜”真如微博所说，在市面上十分常见吗？如何辨别“打针西瓜”？就此，本报记者为西瓜做了“打针”实验，并请相关专家做出解读。&&&&“打针西瓜”传言让网友咋舌&&&&近日，一条微博称：“黑心商贩把针头对准了尚未到成熟期的西瓜，‘打针西瓜’所注射的禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红不仅破坏肝脏、肾脏，而且影响儿童智力发育等！”同时，微博还附图说明了打针西瓜的特点。&&&&此微博一出，便被大量转发，甚至登上了“新浪微博热搜榜”，引得许多网友对吃西瓜“胆战心惊”：&&&&Z-桂红：打针西瓜？！要不要这么黑心啊！伤不起呀！这个夏天还是喝凉开水算了。&&&&王新yes：妈的，以后谁还敢吃啊，亲，买西瓜的时候一定要注意啊！&&&&西在囧途-毛济砣：昨个儿刚吃了个一边甜一边酸的西瓜，今天就看到打针西瓜的消息，试问，现在什么食品安全？？&&&&“打针西瓜”微博被删网友被禁言&&&&除了被“打针西瓜”吓坏的网友，也有网友对“打针西瓜”的可信性表示质疑。&&&&科学松鼠会成员龚钴尔说：“一看就没种过西瓜。西瓜这东西，不比别的，长起来很疯的，何必打针？夏天的西瓜基本都是瓜贱伤农，几分钱一斤，弄个注射器给它们一个个打针，划算吗？老子是种西瓜的，不是开诊所。”&&&&网友“点子正”指出，打针西瓜流言曾在2006年导致海南瓜农损失三千万元。“当年专家已从生物、营养、经济等角度分析过谣言一捅即破。”&&&&就在“打针西瓜”被“疯狂”转发之际，微博的首发网友“王强_99”却发微博称，自己接到新浪微博官方打来的电话，由于自己发的一条微博造成全网转发，扩散。“新浪告知影响不好，将对本人实行禁言七天的处罚！”&&&&同时，“王强_99”发布的关于“打针西瓜”的微博被删。&&&&记者动手实验给西瓜“打针”&&&&给西瓜注射甜蜜素和胭脂红究竟是否可行？记者做了“打针西瓜”的实验。&&&&实验西瓜：记者在城基路的一个水果摊选了一只麒麟瓜，产自海南，重约3公斤。仔细检查这只西瓜，尤其是瓜蒂附近，表面光滑，无针眼。&&&&实验材料：适量甜蜜素和胭脂红，加水，配成红色溶液。针管一只，容量1ml，配针规格0.45mm×15.5mm。药店销售人员称，“这个规格的针头是最细的。”&&&&实验过程：在西瓜瓜蒂附近选定一个位置，用注射器将溶液注入西瓜。&&&&“打针西瓜”：放置一段时间后针孔易看出&&&&结果一：用最小号针头给西瓜打针，若针孔在瓜皮上的浅绿色部位，如仔细看，还是可以辨认出针孔。但是如果针孔位于瓜皮深绿色部位，则不容易分辨出针孔，且刚刚将针拔出西瓜时，都有红色的液体从针孔中溢出。“打针西瓜”放置两小时后，针孔周围开始慢慢发黑。因此，放置超过两小时的“打针西瓜”，在市场上容易辨认。&&&&结果二：沿着针孔将西瓜切开，可以看到，靠近针孔的瓜瓤区域，有一小块集中呈鲜红色，与其他部分的瓜瓤的淡红色形成鲜明对比。距离针孔越远，瓜瓤颜色越淡。同时，靠近针孔处的瓜皮内侧，被染成红色。&&&&若是买了“打针西瓜”回家，切开后“打针西瓜”就会马上“露馅”。&&&&结果三：将打针西瓜放置一小时后观察瓜瓤，发现中间部分的瓜瓤比一小时前红，然而比针孔附近部分的瓜瓤染色淡。这表明溶液在西瓜内可以扩散，但是扩散不均匀。&&&&结果四：被溶液染红部分的瓜瓤，入口极甜，然而甜中有涩感，且涩感在口中不易消退。&&&&贵州最大西瓜交易市场：这里绝没有“打针西瓜”&&&&位于石板哨的贵阳市石板农产品物流园果品蔬菜交易大厅，是贵州省最大的西瓜交易市场，据大厅果品经营管理部组长王贵明介绍，这里每天的西瓜交易量在七八十吨左右，大多来自海南、广西、云南等地。全省市面上的西瓜，多出自这个交易大厅。&&&&提到“打针西瓜”，石板果蔬交易大厅内的一位经销商梁先生直摇头，“‘打针西瓜’纯属谣言！”梁先生说，自己做了近20年的西瓜生意，这几年，这样的谣言年年有，“那些说的人也不嫌累哦，那西瓜怎么能打针嘛，一点常识都没有，”梁先生指着一只瓜说，“西瓜这个东西虽然价钱不贵，但是可精贵，你只要用针扎破了它，这瓜第二天就完了，全都要烂。”&&&&从大营坡来交易厅进西瓜的顾先生说，“我卖西瓜五六年了，从没有进到过打针西瓜，自家更不会给西瓜‘打针’。我老家是黔西的，以前也种过西瓜，给西瓜‘打针’除了容易烂，成本上也划不来。”&&&&“我这里西瓜每天少的时候买一两万斤，多的时候有四五万斤，每一个都打针，要把人累死咯。”经销商熊先生半开玩笑地说，“现在西瓜的质量和品种都非常好，没必要费‘打针’这个劲嘛。”&&&&王贵明表示，石板果蔬交易大厅供应着全省的西瓜，对于西瓜的质量安全，管理部门会抽查，“我们保证，这里绝不会有网上说的‘打针西瓜’。”&&&&专家：给西瓜“打针”纯属谣言&&&&“打针西瓜”在农业学上究竟有无可行性，对此，贵州省园艺学会理事长樊卫国教授认为，“‘打针西瓜’纯属谣言。”&&&&“西瓜还未成熟时，向里面注射液体，不管是用胭脂红和甜蜜素配制的溶液，还是水等，都会导致西瓜死亡。”樊卫国教授解释，西瓜是一个活体，给其随意注射液体，会影响其生长发育，导致西瓜死亡。“而在成熟时注射，西瓜也会因通过针孔与空气接触，导致腐坏。”&&&&对于网上流传的关于“打针西瓜”的图片，樊卫国教授表示，图片中被指针孔的白色部分，有可能跟西瓜的品种有关，但“绝对不是给西瓜打针造成的。”&&&&此外，樊卫国教授还表示，流传的西瓜催熟说法也不可信，“西瓜催熟之后不甜，没有市场。有些西瓜的瓜瓤为红色，瓜籽却为白色，那是因为西瓜还没有完全成熟，并不是因为催熟导致的。”&&&&中国农业大学食品科学与工程学院朱毅副教授认为，“打针西瓜”说法的广泛流传，是因为近年来人们对食品安全的一种心理恐慌造成的，“近年来发生的一些食品安全问题，使得人们听到有关食品安全的说法时草木皆兵，谣言一出，很多人不能理智地分析。我个人认为‘打针西瓜’的说法是比较荒诞的。这种事情不可能大面积发生。所以大家可以安心地吃西瓜。”
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本 报 地 址:贵阳市宝山北路372号贵州日报报业集团新闻大楼10-11楼&&&&邮编:550001聊城记者调查：西瓜被“打针”不靠谱 不可能被催熟
　 10:57:28　来源：
　　炎炎夏日，吃个西瓜清凉解暑。然而，市民刘女士称自己买的西瓜却西瓜瓤通红，但没有一丝甜味，西瓜里还不少白色的籽。这让刘女士想到了在微博微信上广泛流传的&西瓜打针&一说，经过对比，刘女士发现
　　炎炎夏日，吃个西瓜清凉解暑。然而，市民刘女士称自己买的西瓜却西瓜瓤通红，但没有一丝甜味，西瓜里还不少白色的籽。这让刘女士想到了在微博微信上广泛流传的&西瓜打针&一说，经过对比，刘女士发现自己买的西瓜特征很符合网上说的打针西瓜的特征，只是自己的西瓜已经被切开，不容易发现针眼。
　　经过对比后，引起了刘女士的恐慌和疑惑，&自己买的西瓜有没有被打过针?&&瓜瓤出现泛黄的杠杠怎么回事儿?&&为何瓜会通红却不甜?&&打针西瓜&是怎么回事儿?对此，记者深入了解情况。
　　市民反映 市民怀疑西瓜被打针
　　7月15日，市民刘女士致电本报8510000新闻热线称，自己在街头买了个西瓜，切开一看里面有不少白色的西瓜子，而且有黄白色的瓜瓤。刘女士告诉聊城晚报记者，瓜虽然水分很大，但是一点不甜，吃不出西瓜的味道。刘女士说，随后，她拿西瓜和网上&打针西瓜&做了对比，感觉自己买的是被打过针的西瓜。
　　记者了解到，近期，一则西瓜被打针催熟的信息在微博微信上广泛流传。该帖子内容大致是有很多黑心商人，对尚未成熟的西瓜注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红，从而达到催熟，汁液丰富，瓜肉香甜的效果，但所用添加剂不仅对人体无益，反而会破坏肝脏、肾脏功能，影响儿童智力发育。帖子还付上了几张打针西瓜的图片。
　　刘女士告诉聊城晚报记者，经过与网上照片的对比，她发现，自己买的西瓜特征很符合网上的帖子。刘女士说，自己买的西瓜个头比较小，一块钱一个，水分充足，但是没甜味。看了网上的帖子，自己吓了一跳，怀疑买到了打针西瓜，也没再吃。
　　刘女士说，自己平时不会轻易相信微博微信上的传言，平时也没少买了西瓜，但是这一次西瓜一打开，自己不禁有些怀疑。&这样子的瓜到底有没有问题，为什么西瓜里面有白色的种子，还有发黄的瓜瓤?以后，这样的瓜还能不能买?&刘女士向记者提出了自己的疑问。
　　记者调查 热卖的西瓜并没有发现针眼
　　随后，聊城晚报记者随机采访了几名市民，他们大多数表示，自己看过微博微信上广为流传的打针西瓜，但是，在炎热的夏天吃个西瓜，清凉解暑，自己不会因为微博微信的传言而不去吃西瓜。采访中，有市民表示：&微信上说的西瓜打针的事儿，并没有得到权威部门的认证，因此，不必恐慌。&此外，也有少数市民表示担忧，市民李女士说，自己怀孕了，在吃的方面特别注意，尤其是西瓜，整个夏天都很少吃。
　　根据网上流传的说法，被打过针的西瓜表面会留下针眼，记者先后到了开发区几个农贸市场，小区门前的西瓜摊贩前调查，并没有发现有针眼的西瓜。采访中，有瓜农告诉聊城晚报记者，现在不可能有打针西瓜，现在天气比较热，不打针西瓜就会自然成熟。
　　对于打针西瓜的传言，开发区一名瓜农说，自己是许营来的，现在许营的西瓜都开始下架了，只剩下一些小的西瓜，拿出来便宜处理。对于西瓜打针一说，这名瓜农表示，现在西瓜都便宜，谁会给西瓜打针，没那个工夫，人工费划不来。这名瓜农表示，自己种瓜种了五六年，每年都会有这样的传言，自己已经见惯不怪了。
　　业内说法 西瓜不可能被催熟
　　西瓜没有被打针，那刘女士所买的西瓜为何会出现发黄的瓜瓤，及白色的种子?为何口感也不好?
　　对此，沙镇瓜农王先生告诉聊城晚报记者，造成这种情况有多种原因，包括品种、天气、气温、肥料等。王先生说，现在的西瓜多是麦后瓜，麦后瓜出现的一个普遍的情况就是，瓜的水分含量大，但是糖分不足。此外，现在正赶上多雨天气，一旦下雨，西瓜很容易烂在地里，很多瓜农会赶在下雨前把瓜摘掉，这样也会影响西瓜的口感。对于西瓜打针一说，王先生表示，现在西瓜价格便宜，人工打针从成本上也划不来。
　　聊城市农委高级农艺师孙玉杰在接受本报记者采访时表示，现在的西瓜完全没有必要催熟，天气比较热，西瓜完全可以自己成熟。对于刘女士反映的，西瓜内有发黄的瓜瓤，孙玉杰表示，这可能与西瓜营养不良或者化肥的使用有关系，可能是由于西瓜缺钙、氮肥施用过多、生长后期遇低温、品种差异等原因造成的。
　　此外，孙玉杰告诉聊城晚报记者，对于网上流传的西瓜被打针一说，他在微信中也看到过，对此他表示怀疑。孙玉杰说，微信上流传的一些说法不可盲目去相信，西瓜打针一说，一旦西瓜被打针便很难保存，不具有可操作性。如果瓜农为西瓜注入甜蜜素和胭脂红，不仅增加了瓜农的成本，还会导致西瓜有了针孔后，果肉与空气接触，加速内部腐烂。打过针之后，第二天西瓜可能就烂掉了，这样做瓜农损失会更严重。孙玉杰表示，西瓜打针传言对瓜农来说在情感上也是一种伤害，市民应对传言加以辨别。
　　(记者 张娜)
责任编辑：杨翠婷
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聊城新闻网电话：记者暗访卖瓜人 自称绝不为西瓜打针
西瓜作为&消暑圣品&是每年夏季最受欢迎的应季水果，深受消费者的青睐。但是，一条关于&打针西瓜&的传言让人们忧心不已。传言说，有瓜农为了让西瓜卖个好价钱，往西瓜里注射禁用的食品添加剂。这是真的吗？
市面上到底有没有&打针西瓜&，记者决定到市场上去找一找。在南城的一个市场外面，记者看到多个推着三轮车卖西瓜的商贩。来看看这些瓜摊的主人是怎么说的？
瓜商说，自己的卖的西瓜是从东北运来的，所以瓜皮上有一些损伤，而庞各庄的西瓜表面则很光滑，没有损伤，但不管哪种瓜都不会打针。记者又走访了几个瓜摊，发现各家卖的西瓜品种都有不同，瓜商说，他们销售的都是从不同省市运到北京的西瓜。当记者问瓜商有没有给西瓜打针，瓜商是这样回答的：&胡说西瓜不打针！&
在西瓜商贩那里和调料市场，记者都没有找到西瓜打针的确凿证据。接下来，记者决定去西瓜生产地了解情况。北京市大兴区的庞各庄是北京西瓜的主产区。这里的不少人家祖祖辈辈都是以种西瓜为生，对西瓜应该是最了解的。当记者提到给西瓜打针的说法时，他们觉得很荒唐。
卖西瓜的、种西瓜的，都说不可能给西瓜打针。&打针西瓜&是否存在？记者决定换一种思路：如果按传言说的，把甜蜜素和胭脂红打到西瓜里头，那打完针的西瓜会是什么样呢？
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