中档火锅店要多少人来自:
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开一家中档火锅店要多少钱推荐回答：00平米开火锅店;东方宴火锅: (三)收银台酒水柜10平米; (四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱，货品存仓30平方米; (二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米; (一)厨房及冰箱。 面积占用，名气可以火锅店需要多少资金？推荐回答：开店前的心理准备做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。做好“走出关系误区”的准备。部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。比如，10张桌子时，可以一桌一桌地去敬烟、敬酒，但上了范围后，老板再一桌一桌地敬烟、敬酒已经办不到，就只能依附管理和营销，想措施在中午和晚上营业的四五个小时内，在有限的经营面积内把上座率和翻台率全面提起来。开店前的资金准备传统餐饮，要有必定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越剧烈，单店范围也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。一般小规模的火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。店面选址如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地点已经被占用了，新的地点又相对不成熟，需要时间来“养”。一般来讲，好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。火锅店的装修环境会影响人的心境，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的民众化火锅，往往只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，民众化的火锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。600-800平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好—3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。员工的招聘和培训餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。首先招聘的是管理人员，包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人会说但干不好事情，而有的人不善表达却很能干，所以，必需经过多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在600元以上。高档的火锅店开业成本每平方在700-900元人民币,中档的在550-700元人民币之间,开一个中档火锅店需要多少资金，求过来人解答推荐回答：一百平的门面需要20万开个火锅店要雇哪些人？顺便请各位高手做个大概预算，谢谢了！紧急啊！推荐回答：加盟后你就知道...环境卫生.有不明白就沟通.吧台加收银放1个人.做好了就有前途.我劝你最好不加盟..毛利率控制在50就可以.你的菜品质量.现在火锅店经营很关键.你最好别加盟.成本定价要看你当地消费情况而定你进货渠道很关键.它需要你所在城市的消费情况.无论是厨房还是前厅管理很重要.服务质量.《6千》一天卖2000元保本.自己挣钱都给加盟商了.关键是成本《必须》控制好.我去很多城市都是加盟后的问题找到我去·解决火锅店底料的做法..根据我经常去外地的经验我是火锅厨师.我预算厨房3到4个《1万元》服务员2个人就可以.我不知道你做那类火锅.你的肉类及你所有菜品种类在县城准备开一家中档自助火锅店大概200平米左右需要多少投资呢推荐回答：营销费用50元属于大众消费，除了自助火锅以外，一个桌子一个炉，我建议装修也要提上去、装修费用，是否可以拼桌消费，就拿火宴山自助火锅来说，有没有自助烤肉这些，也就50多元，房屋租赁合同，还要看你的营业范围，不能算是中高档次。如果在县城、办证费用，还有新疆的烤肉伴舞、设备材料，至少也要300个座位（满座），还是每个座位一个炉，那是在首都，但装修很不错，最多只能算个中档（还要看装修的档次）、人工成本在重庆吃秦妈火锅贵不贵啊？6个人大概好多钱？推荐回答：人也是黑多，可以考虑一下麦香园的火锅，6个人不喝酒光吃菜的话3到5百吧，但是解放碑的总店最好吃、德庄都算贵点的了，齐齐到处都有分店，过江龙都可以的！中档的，就在重大那边好又多附近，每天都好多人排队等着吃，齐齐。最近麦香园很火嘛秦妈温州有什么价格中档又适合集体聚餐（10个人）左右的火锅店或小吃店？推荐回答：东西多价格也较实惠.地点在温州女人街上,而且还可以选择吃川菜,靠近五马街,很热闹的纱帽河的新川妹火锅城比较符合你的要求中档电磁炉火锅桌一般多少钱一套推荐回答：首先看上去有档次。 火锅餐桌软包椅.。价格也不贵一套380左右.，我们店一直在用，而且容易收拾，色彩丰富。我们一直是西安金德立家具供的货，，一站式的非常方便、实木椅、电动餐桌都有，不渗油。比木制的和玻璃的好电磁炉用大理石的火锅桌可以分享至 :
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　　近几年来，火锅店遍地开花。看似起点很低，实则经营起来并没有那么容易。多听听过来人的经验，或许真的能少走不少弯路。
　　餐饮咨询顾问：
　　本人从经营一家小店，到如今运营4家老火锅店及一家汤锅店，以下绝对是吐血之言，讲得很轻松，心酸自己去体会!
　　一、关于重庆火锅的认知
　　二、关于筹备与运营的个人看法
　　三、对待一起成长的团队
　　(一)、关于重庆火锅的认知(理论篇)
　　重庆火锅的特点：
　　一、麻辣为主,多味并存。二、讲究调味,善于变化。
　　三、注重用汤,崇尚自然。四、刀工精细,变化灵活。
　　五、选料广泛,独具一格。六、饮餐合一,随心所欲。
　　中档火锅店成功三宝
　　一、口味 (大众与稳定的口味)
　　所以在本人看来一家老火锅店的味道，是灵魂所在，重庆火锅味道上面最大的特点是麻辣鲜(指回味感)。本人专注与全牛油火锅!
　　二、菜品 (新鲜与特色的菜品)
　　与味道能比肩的那绝对是菜品，老火锅的菜品并不要求一定要很多，但是每一道菜品必须要新鲜，食材的新鲜程度决定了其口感，一家老火锅店想长久存活，老板亲力亲为的买菜那绝对是少不了的，当然做到一定规模后，可以采用集中采购!
　　三、口碑 (良好的口碑)
　　所谓的口碑既有前面味道与菜品上面顾客对你的认知，更重要的是一个老板的为人处事，一家火锅店，老板如何待客，待客的态度，在某种意义上决定了你回头客的数量，前期生存期间一个老板的为人处事决定了你在某个区域的存活率。大量实践证明此论题!
　　(二)、关于筹备与运营的个人看法(实战篇)
　　一、店面选址
　　千万记住“酒香也怕巷子深”，一家火锅店的成功，店面选址占有50%的因素，固定消费群体的质量与数量，决定一家火锅店的定位，所以在筹备期间店面的选址尤为重要，门面位置最好位于平街门面，门面本身大小并不重要，有一块得天独厚的坝子那绝对能让你大大的增加存活概率，1、降低门面成本 2、解决停车问题 3、露天的消费习惯
　　总结：位于人流量大的闹市消费区(车站、十字路口)附近，有一块自己能露天坝子，那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地!
　　二、装修
　　本人经历几个店的筹备与运营，得出的最大结论是，前期投入一定是要控制，在控制，能减免的投入尽量减免，实在是需要的，在运营过程中一步步增添都是可以的，做一家中端的火锅店，在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干，手里面现金流越充足，留给自己的操作空间就越大。
　　三、成本控制
　　之前先在乱痪渚褪欠匣埃土髁吭酱蠊潭ǔ杀驹降停宰畲蟮慕谠季褪桥庾銎鹄矗庠胶美罂占湓酱螅幢阏庋潭ǔ杀镜目刂埔彩怯任匾摹
　　一个火锅店的固定成本，大致可以分为以下几个板块
　　中档的火锅店，门面在100-200平方那是极好的，但是门口必须要有一块至少能摆下5-10张桌子的露天坝子
　　店面固定成本，门面费用(门面租金、物业费用)+人工成本
　　营业额-人工-房租-其他-水电气-菜品成本-酒水成本=利润
　　四、运营与营销(客户篇)
　　对于现目前的重庆市场而言，传统坐店销售的时代已经过去，如何在最短时间里迅速积累回头客这是一个现代BOSS思考的首要问题。要解决这个问题首先是要搞明白，餐饮顾客群里的消费心理。
　　1、请客消费，这一类客户，绝对是一家火锅店主流客户群体之一。
　　这类客户，基本上会顾及朋友间情面从而消费颇高，如何让这类客户迅速的成为你的铁杆粉丝，需要做到几点，面子、面子、面子，满足这类人群消费过程中脸上的情面问题，这是需要根据实际情况，例如，张三今天生日请客，这种情况起码的一碗长寿面加个煎蛋，以及老板一碗酒的祝福，那绝对让张三面子挂足。
　　2、节假日消费
　　在特定的假日里，如情人节啊，母亲节，光棍节。。。。基本一个月至少一个节，如何在节日里做文章，利用好，满堂较好，氛围自然提升，在适当的环境下，适当的予以顾客小恩小惠那也绝对也能在为火锅店增分不少。
　　3、经济实用型消费
　　在整个中国，喜欢图便宜实惠的人群那绝对是大有人在，这类顾客群体消费力而言，适当不足，但是也绝对是你口碑以及人气的重要支撑之一。如何吸引此类顾客，线下，现场活动，如门面促销以折扣居多，门面促销力度只要够，吸引方圆几公里的人气那是绝对没有问题。线上，如此高速发展的网络时代，任何行业也需要在网络上面坐坐功夫，团购，代金卷，微信促销。。。。
　　4、团体聚餐业务
　　任何一家餐饮，如果有稳定的团体订单，至少在解决存活上面那是大大的增加概率。这个不具体叙述，操作手法都不一样。接回单子就是本事。
　　运营与营销(渠道篇)
　　观点，渠道商与店老板之间，那是战友，是一条绳子上的蚂蚱，是利益的共同体，千万千万不要有渠道商在你碗里找饭吃的观点，把渠道商当顾客，关键的时候帮助你的极有可能是你的一群渠道商们，他们是分担你风险的一群人，一家运行良好而具有发展前途的火锅店，关于供货渠道商之间的关系维护，那绝对是重中之重，渠道关系质量直接决定你成本控制的质量。
　　(三)、对待一起成长的团队
　　五、关于共同成长的话题
　　不管是做企业还是个体，存活易，发展难。一个单一的个体求存活期间，依靠一个人或者少数人问题不大，但是如果要长远发展，团队的重要性尤为重要，作为一个团队，无疑是利益共同体，团队需要协作更需要相互信任，需要一个有魄力，有魅力，有能力的人领导，但是其他团队成员，最基础就是需要拥有共同的价值观，能力是可以培养并提升，但是没有共同的价值观，就像“同床异梦”，一个有共同理想与追求的团队是决定一个企业以及个体走多远，能一起走多远的绝对性因素。
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11:04:40.0　来源: 　有1301人参与
如今，随着生活压力的不断增大，想要创业的人越来越多，口味鲜美、菜品丰富的火锅受到了很多人的喜爱，因此也是很多投资商加盟投资的首选。但是，俗话说，“不打无准备之仗”，在正式开火锅店之前需要提前对它的投资情况有所了解才行。那么，开个火锅店要多少钱呢？下面就让小编为大家进行具体介绍吧！
开个火锅店要多少钱？一般来说，想要开一家火锅店，如果选择品牌加盟的话，需要向品牌总部交纳一定的加盟费、保证金，同时还需要承担一定的房租、装修以及人工费用。由于本文主要介绍的就是这个，下面小编就针对这几项进行细致讲解。
加盟费：想要加盟一个知名火锅品牌的话，投资商需要向品牌总部交纳一定的加盟费才可以，这笔加盟费一般都不会太贵。以为例，加盟朝天门火锅，投资商最少需要交纳10万元的专有品牌使用费。
保证金：保证金可以说是品牌总部对投资商的约束。如果合同期满时，投资商如约履行了合同，且没有做影响品牌形象的事情，总部会将保证金如数退还给投资商。
房租：对于火锅店来说，店面一定要大，而且地理位置一定要好，因此，这些地区的房租也相对比较贵。就以三线城市为例，商业区一个200平米的火锅店，每月的房租大概需要2—3万元。
装修：如果投资商选择品牌加盟火锅店的话，总部会要求投资商按照总部统一要求进行装修，这部分装修费用不会太高，一个200平米的店面装修费大概在10—20万元左右。
人员工资：开一家火锅店，投资商不可能自己既当老板又当员工，他还需要招聘一部分服务人员，每位服务员每月需要支出工资3000元。
流动资金：对于投资商来说，他不可能将自己的资金使用殆尽，还需要预备一部分流动资金以应对不时之需。开一家火锅店，投资商需要预留10万元左右的流动资金。
开个火锅店要多少钱？也就是说，投资商如果想要在三线城市商业圈开一家火锅店，前期大概需要支出50—100万元。当然，这笔钱也不是白白支出的，火锅品牌总部会对投资商提供全面的帮扶正常，帮扶投资商解决运营过程中遇到的一系列问题，使投资商可以轻松加盟，运营无忧。
开个火锅店要多少钱？开火锅店虽然前期投入高，但它的投资利润高，成本回收快，性价比非常高。如果你对开一家火锅店感兴趣，那选择一家你喜欢的火锅店品牌，现在就开始行动吧！小编祝各位都能够创业成功。
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　　餐饮不管在哪个国家都是一个大行业，特别是在中国，饮食早已不是填饱肚子而是要享受美味。火锅是我国美食的代表，颇受欢迎。开一家火锅店，是非常有前景的创业好项目。目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，都想在这片 沃土上掘一桶金。那么，开一家火锅店要多少钱呢？让烤翻天火锅来为你分析下吧！
　　1、 豪华型火锅店
　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修举措措施齐备，环境柔美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相同一具备高级的烹调和服务职员，其服务对象以高收入者居多，投资大约在60万-80万左右。
　　2、 大众型火锅店
　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数目不少。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独占特点，价格适中与火锅本钱较低和风味大众化关系紧密亲密，座位率与周转率较高，投资大约在40万-60万左右。
　　3、 风味型火锅店
　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓烈的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，投资大约在20万-40万左右。
　　4、 自助型火锅店
　　自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务职员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的知足感，投资大约在10万-20万左右。
　　餐饮业中的火锅行业被誉为永不凋落的朝阳产业，市场和消费能量惊人。据国家权威机构统计，2008年中国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长，全年零售额达到15404亿元，同比增长24.7%。即使在2010年后整个金融市场萎靡的大势下，火锅行业也持续保持着同比增长的趋势。当今投资做火锅是相当有发展前景的，但是值得注意的就是，一定要选对火锅加盟品牌，才会有更好的发展！
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