怎样最简单的做奶油？怎样用电饭锅做蛋糕胚？
(山东枣庄厨友)22个月前
高压锅怎么做蛋糕
(223.98.231.206)17个月前
(220.168.67.70)12个月前
就那样做，我做了，但还没煮好
(125.72.77.46)2个月前
高压锅没法做蛋糕吧，应该会煳。
(112.96.105.61)18个月前
哪里有奶油买
(220.168.67.70)12个月前
(14.213.159.212)8个月前
(123.163.35.141)23个月前
面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许
1、蛋清蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦
1、全过程在无水状态下进行。
2、勺----平时喝汤的勺子。
3、纯牛奶为超市买的袋装普通奶。
4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些装饰，会更养眼。
(27.155.12.231)17个月前
我怎么打不成奶油状蛋清
(112.11.106.212)15个月前
功夫没到家
(211.140.18.118)13个月前
奶油怎么做
(220.168.67.70)12个月前
(湖北鄂州厨友)18个月前
请问，是加盒装的纯牛奶，还是奶粉？
(116.10.19.252)17个月前
(117.136.19.2)17个月前
奶油哪儿有卖？
(220.168.67.70)12个月前
将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存就OK了
把淡奶油和糖放入空瓶子里，然后用力摇晃，待其凝固后，就完成了
(山东济南厨友)26个月前
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
电饭锅做蛋糕的做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
奶油很麻烦，你还是出去买吧！！！
(121.232.45.134)13个月前
是大汤勺还是小汤勺
(110.81.3.23)18个月前
必须要加牛奶吗
材料1部分，4个蛋，糖30克，盐一小勺》，《2部分，糖20克，油45克，奶45克，》《3部分，低粉70克，泡打粉2克》做法先将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄待用，用4个蛋黄和2部分拌匀，在将3部分加到拌匀的2部分的继续拌匀切记不要拌起筋，然后将4个鸡蛋的蛋清和糖盐打至鸡尾状也就是蛋盆倒过来蛋白不掉下来就好了，在讲打好的蛋白分3次和3部分的面煳拌匀即可，然后把电饭锅内胆摸油预热倒入面煳按下煮饭键过一下就会跳到保温这时候用布堵住电饭锅的排气孔闷15分钟然后拿掉布，继续按一下煮饭键烤15分钟就好了
(125.118.205.219)18个月前
我做成了年糕
多做几次吧！电饭煲做蛋糕并不是一次都成功的
(183.18.192.140)3个月前
(湖南长沙厨友)12个月前
奶油怎么做
(113.215.2.8)15个月前
蛋清加黄油搅拌好的是奶油
(117.136.14.60)16个月前
我想去蛋糕店看着蛋糕师亲自做
(112.224.20.23)12个月前
奶油怎样做
(10.35.123.191, 211.139.145.101)11个月前
怎么我打打不成奶油型？
(183.18.192.140)3个月前
应该要多加些白糖
(123.9.25.15)9个月前
怎样做最简单的奶油蛋糕？
(121.31.250.209)15个月前
我没有白糖，用红糖代替可以吗？
(甘肃兰州厨友)11个月前
奶油怎么做
奶油可以直接购买，自己做起来比较麻烦。
(183.0.173.70)17个月前
在哪里有奶油买
(福建福州厨友)10个月前
没有植物油怎么办
(172.56.17.56)12个月前
我是在国外淡奶油是不是叫什么
(天津厨友)14个月前
淡奶油应该也可以吧
(110.52.180.12)14个月前
我做的上面好了，下面还有蛋清为什么？
(114.101.65.51)10个月前
奶油怎么做
(223.73.102.199)6个月前
做奶油只需要鸡蛋白4个和牛奶250克还有油适量就行了。把蛋白放在干燥的碗里，搅拌10分钟后加入牛奶（喜欢甜的这时加入适量白糖），继续搅拌20分钟（如果还没有变成白色的稠煳状再增加时间）。电饭锅抹一层油预热1分钟后倒入蛋煳，煮20～30分钟即可。
(116.19.19.178)3个月前
油什么时候加呢
(124.67.20.145)13个月前
(222.84.83.32)15个月前
把蛋清和白糖一起放到碗里，后来打成白沫状即可。
(14.135.117.93)8个月前
奶油怎么做
(宁夏银川厨友)8个月前
我也不知道，反正在家里喜欢给孩子弄一点甜点，但是蛋糕和奶油之类的我不会做。
(113.137.247.144)5个月前
打不成奶油状的，是什么原因
(221.175.222.20)16天前
你买个打蛋器吧
(123.12.86.170)5个月前
怎么做奶油
(117.136.65.218)8个月前
牛奶是什么牛奶都可以的吗？？
(211.138.104.18)6个月前
怎样作筒单的蛋糕
(湖南长沙厨友)12个月前
淘宝买雀巢稀奶油，用打蛋器就可以打发，手动打发要加一点白醋或者柠檬汁。电饭锅做蛋糕和烤箱步骤一样。
(49.210.11.30)8个月前
蛋清和白糖搅拌，直到大成奶油。（但是，非常难打，最好用电动打蛋器。）
(175.167.136.242)5个月前
尽量不用普通电饭锅，最好用电饭煲，密封比较好。面粉和白糖和牛奶的比例为1：1：0.5，少许植物油，鸡蛋3至4个。首先将蛋清和蛋黄分开，然后开始打蛋清，在打蛋清的过程中，将二分之一的白糖分三次加入蛋清中，蛋清一直打到能立住筷子，并且将碗倒过来都不会流动就ok了，注意制作的全程不能沾到一滴水；下一步我们开始打蛋黄，打散之后，将剩余二分之一白糖放入蛋黄中，放入牛奶再打匀，然后将面粉筛入，慢慢划动，不可旋转，以免使面粉上劲，直至拌匀，然后将打好的蛋清分两次放入，慢慢滑动拌匀；电饭煲预热，加入少许油抹匀（避免粘锅），将拌匀的材料倒入，锅盖漏气地方用湿毛巾盖上，然后按煮饭，时间到了或自动跳了别开锅盖，稍等5分钟，再次按下煮饭，再跳时就OK了，如果仍有疑问，加微信5213057绝对愿意分享
尽量不用普通电饭锅，最好用电饭煲，密封比较好。面粉和白糖和牛奶的比例为1：1：0.5，少许植物油，鸡蛋3至4个。首先将蛋清和蛋黄分开，然后开始打蛋清，在打蛋清的过程中，将二分之一的白糖分三次加入蛋清中，蛋清一直打到能立住筷子，并且将碗倒过来都不会流动就ok了，注意制作的全程不能沾到一滴水；下一步我们开始打蛋黄，打散之后，将剩余二分之一白糖放入蛋黄中，放入牛奶再打匀，然后将面粉筛入，慢慢划动，不可旋转，以免使面粉上劲，直至拌匀，然后将打好的蛋清分两次放入，慢慢滑动拌匀；电饭煲预热，加入少许油抹匀（避免粘锅），将拌匀的材料倒入，锅盖漏气地方用湿毛巾盖上，然后按煮饭，时间到了或自动跳了别开锅盖，稍等5分钟，再次按下煮饭，再跳时就OK了，如果仍有疑问，加微信5313057绝对愿意分享
(116.24.56.81)7个月前
先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！
(110.104.168.174)6个月前
怎样做好吃的蛋糕
(辽宁沈阳厨友)8个月前
电饭锅不行，需要电饭煲
(黑龙江黑河厨友)8个月前
(123.73.82.28)7个月前
牛奶用什么好
(223.73.102.159)6个月前
直接买好，方便，自己做很麻烦滴，而且自己做的成本比直接做还贵！
(183.15.53.170)5个月前
蛋清怎么不能弄出奶酪啊！我都加4次糖了
(山东济南厨友)5个月前
奶油如何用
(10.70.71.228)5个月前
怎么做奶油
(113.66.58.141)4个月前
奶油在哪里买？
(219.159.140.186)3个月前
面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许
(110.155.172.158)1个月前
淡奶油哪儿有卖?
(1.180.84.146)10个月前
(10.70.71.228)5个月前
怎么做奶油
(171.10.32.207)4个月前
怎么做奶油
(112.14.82.123)3个月前
是盒子状态的纯牛奶
(HTML PUBLIC
HTML PUBLIC PE HTML PUBLIC 厨友)2个月前
高压锅没法做蛋糕吧
(113.85.123.218)2个月前
用搅拌器或筷子打鸡蛋的蛋清就行了。时间有点久
(220.187.175.241)29天前Midea/美的与AUX/奥克斯概况
　　为了扩大小电饭锅市场的影响力，与一直以来都竞相开拓着新兴市场，竞争激烈。而Midea/美的与AUX/奥克斯到底哪个好？Midea/美的与AUX/奥克斯哪个性价比更高？小电饭锅业内对这两大品牌如何评测？这里，品牌比比格()小编收集了Midea/美的的代表产品Midea/美的 MB-WFS4017TM，以及AUX/奥克斯的代表产品AUX/奥克斯 FR-F3001EC-3的各项性能参数，从产品的价格，销量，厂家等方面，给大家汇个总。
Midea/美的　　PK　　AUX/奥克斯
Midea/美的
AUX/奥克斯
Midea/美的 MB-WFS4017TM
AUX/奥克斯 FR-F3001EC-3
美的生活电器旗舰店
南海致业电器专营店
Midea/美的与AUX/奥克斯参数对比
有关【Midea/美的】的评测评价：
◇不错 老妈说 东西很好用 真心不错 吃起饭来 也吃的多了质量很好，值得购买◇质量很不错，用料扎实做工精细，设计很人性！美的值得支持。◇东西不错，很好用！◇好，煮的饭香、软。还没使用，应该是正品。用后再评价。很好 闷出来的米饭很香 超赞！！！！东西和描述的一样好，已经做了一次饭，很好发票终于收到了，外观什么的还是挺大气的，还不错◇神速的顺丰，第二天就到了，宝贝很不错，还没有煮饭，不知道怎么样还不错，煮的饭挺香的◇挺不错的产品很好，快递很给力，东西也很好，客服也不错。真心好。东西没问题，颜色有点深，和照片有点出入非常好用，饭又香又软，一直忘来评◇同样的米竟然煮出特好吃的饭！◇蒸的饭全家人都喜欢，是个好锅收到货很满意，煮了一次饭很香，卖家服务态度很好◇
有关【AUX/奥克斯】的评测评价：
◇用了几天了，非常不错，！物美价廉质量不错，小巧方便。同事很满意。质量挺好的，价格跟服务一流◇电饭锅非常棒，设计得漂亮且实用，5分，妥妥的！◇发货速度很快，电饭煲质量不错，煮出来的饭很好吃，好评！电饭锅质量很好，很实用，用了一段时间来评价的。好评◇质量很好！特意用过才来评价的！值得大家购买哦！有需要下次会再来！挺快的。煮东西很快，不过饭有点粘锅不好，亲们千万不要上当，饭锅做饭非常慢，买的时候一定要谨慎，还要加30元给电水壶，不加钱不给，还不如直接花30元买一个水浒了，一定要看清楚哦◇锅底米饭会烧焦没有冷饭加热、饭泡粥功能，不太人性，这款大家慎选。这个中评是针对这款产品。电饭锅已经在使用了，真的很好哎，家人都很满意呢，这么便宜买到这么好的锅值了，客服小伟服务态度很好哦值得表扬◇挺好的。只是按键时屏幕会动！控制面板做的真是渣◇很不错，值得买，本人买了3个锅了n，质量超好东西挺好用的、功能也不错、店主还送了些东西、挺好的
小编点评：
　　【Midea/美的】与【AUX/奥克斯】各自的代表产品Midea/美的 MB-WFS4017TM与AUX/奥克斯 FR-F3001EC-3在市场上的销量都非常不错，长期处于数码家电类小电饭锅产品的销量前茅，其359.00元与149.00元的价格，也得到了广大消费者的认可。相对来说，本次比较的产品中，Midea/美的与AUX/奥克斯各具优势，而Midea/美的 MB-WFS4017TM和AUX/奥克斯 FR-F3001EC-3单月惊人的成交量，也是占驻了很大一部分市场。
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不用柴火的柴火饭能有多好吃？评美的源香电饭煲
不知道有多少人吃过柴火饭。很幸运，楼主小时候都是吃柴火饭的。楼主生在农村，用大人们的话说，我们这里就是帝都的眼皮底下，所以，楼主的坐标算是地道北方。北方主食以面食为主，再加上父亲不爱吃米饭，记忆里我家是很少蒸米饭的。小时候没有电饭煲，米饭只有两种做法，一种是柴火烧大锅蒸米饭，也就是柴火饭。还有一种叫捞米饭，根据习俗，只有大年初二早上才会做，大米在水里煮半熟后捞出来隔水蒸，因而得名捞米饭。楼主吃的柴火饭多是奶奶做的，奶奶家用大铁锅烧饭，味道肯定是好吃的，只是太久了，已经描述不出了，但是楼主记得，蒸好的米饭盛出来，锅底就有一层锅巴，颜色金黄，香香脆脆，我们小孩子都是抢着吃的。如今，楼主奔三了，奶奶也老了，那种米饭有近二十年没有吃到过了。后来，看到李娟写的老外婆为她蒸米饭的那段，让楼主颇有感触。楼主从小就喜欢看妈妈做饭，大学毕业后终于过上了自己下厨做饭的日子，但是从来不蒸米饭，一来是不爱吃主食，二呢，是为了减肥。想要减肥，饮食上就不能把肉、蛋和主食类一起吃，楼主离不了肉，不吃主食倒无所谓，所以就那么过了几年。这两年不减了，慢慢也就开始吃主食了。楼主家里没有电饭煲，蒸米饭用微波炉，一直都是吃大概10元一斤的米，所以就算是微波炉，蒸出来的米饭味道也算可以。之前一直在电视广告看到做柴火饭的电饭煲，没想到在张大妈的众测中也看到了，提交了众测计划，没几天就收到了申请成功的通知。因为快递的原因，到货耽误了两天，之后楼主又外出几天，本想早点提交的评测报告就耽误到了现在。关于柴火土灶，楼主特意搜了一下，来个小小的科普：柴火老土灶的性能优点有两个，一是受热均匀，二是火力旺。土锅往往是圆球底，大半个甚至整个锅陷在灶里，均匀的接收着火苗的直接舔舐，以及炉膛 ，反射回来的热辐射，受热很均匀。即使是平锅底，四周蹿升的火焰也在加热着锅壁。终于要晒单了，来看看开箱图吧。有外箱，很坚固，一切完好。拆开外箱，先看到众测须知。全部都取出，这就是全家福了。分别是：电饭煲、蒸屉、饭铲、粥勺、量杯、电源线、说明书。蒸屉是能收回去的那种，便于收纳。额，词穷不会描述。菜单键按左右选择，下面另设了3个比较常用的快捷键，左边屏幕则会显示时间。打开来看一下，上面的活动盖板中间就像是一个笑脸。官网宣传的专利钛金釜内胆是这样子的：来几张内胆实拍，土豪金的外观，金灿灿。。。内层两侧都有刻度，还区分了东北米和丝苗米，用起来更方便。电饭煲用干净的湿布擦洗，内胆用洗洁精清洗后擦干，放少量米，加水到最高水位，然后选 稀饭 。这样煮一锅稀饭，就算是“开锅”了。稀饭 的选项不显示时间，大概是40分完成，开锅看一下，米已经开花了。煮完稀饭，只要简单清洗内胆就可以了，盖板和蒸汽阀这些都不用洗。下面终于可以正式使用了，楼主拿出自己用微波炉蒸米饭的“锅”，简称“小白”吧，两个一起工作，来对比一下。同样的茉莉香米，同样放2杯，电饭煲按照东北米水位加水，小白的米和水比例是2:3。接下来电饭煲和微波炉开始同时工作，电饭煲选择快捷键中的 超快煮 ，不显示时间。微波炉选择 煮米饭，楼主根据经验选的米量，时间显示22分钟。等啊。等啊。等。。22分钟后微波炉的米饭蒸好了，用小白会有翻腾的米汤溢出来，如图中一片狼藉，每次都要趁热擦洗，很麻烦。大概是30分钟，电饭煲也完成工作了。在锅里看不出，盛到碗里来对比一下，左边微波炉，右边电饭煲，虽然不明显，但能看出来，电饭煲蒸出来的米饭稍微剔透一点。口感上，米香味是差不多的，电饭煲蒸出的米饭更劲道更有弹性，相比之下，微波炉的差一些。大部分时间都一个人吃饭的楼主，最喜欢在家简单的炖上一锅汤，因为汤的味道淡，所以米饭的味道就比较突出，好吃的米饭也就显得重要了。楼主的原则是多喝汤，多吃胡萝卜，米饭一般就是半碗多。由于吃米饭不多，这次的两锅米实在量大了些，楼主想出一个办法，就是把这两锅米饭都带回了爸妈家，全家一起吃，人多力量大。可是，楼主也不能一蒸米饭就回爸妈家啊。为了试验柴火饭，楼主又想出一个办法，在家做了几个菜，叫上朋友来家里吃饭，正好还能帮忙品尝并评价柴火饭。于是乎，打电话、约时间、奔赴菜市场…这次要试柴火饭，还是按照东北米水位来加水，可以想到的，蒸饭时间肯定比快速煮要长不少。一开始屏幕上没有时间，要到最后十几分钟的时候才会显示时间。来看看蒸好的米：外观上：米粒粒分明，说晶莹剔透太夸张了，照片拍的还是很写实的，样子大家能看到。口感上：米香味尝起来比起快速煮更好一些，口感也比较韧，朋友们反馈都说不错。但要非说有如何如何好吃，楼主还真没觉得。有饭还要有菜，看多了白白的大米饭，插图放一张楼主做的菜，都是家常菜，木瓜焖鸭第一次做。电饭煲的功能除了蒸米饭，还有煮粥、煲汤、蒸煮等，煲汤楼主习惯用珐琅锅和电炖锅，家里蒸的食物一般都是鱼和海鲜，也用不上它，煮粥功能楼主是很期待的，因为普通锅煮粥必须要有人看着，尤其是楼主喜欢的皮蛋瘦肉粥，因为喜欢喝稠稠的粥，所以熬到最后就要一直守在旁边搅拌，这一点真的很麻烦。而且有报道说外面很多粥都会添加黄原胶和猪肉粉，楼主也不太敢吃了。现在，就用电饭煲来做一次皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥有很多种做法，大家可以按照自己的习惯和口味来选择，下面的做法是楼主比较常用的。先准备材料：大米、皮蛋、瘦肉、还需要少量盐，葱花，喜欢姜和香油的可以另行添加，楼主都不吃所以不放。肉一定要选纯瘦肉，有筋膜的要去掉。肉和皮蛋的量不是固定的，按照口味添加。先把米洗净，按照内胆刻度上 粥 的水位来加水，然后按 煮粥 键，显示用时1小时20分，时间有点长。接下来先切皮蛋，其中一个切成小块直接丢进锅里一起煮，这样可以让皮蛋和粥的味道更好的融合。（也可以把所有皮蛋留到最后一起放。）另一个皮蛋大小块就随意了。瘦肉洗净后切条，加少量盐腌上。切好的肉需要腌最少10分钟，腌好后在煮沸的开水中焯一下，时间不能长，否则肉就老了。待粥出锅前10分钟，放入焯好的肉和皮蛋继续煮，最后洒入一点盐调味就可以出锅了。1小时20分钟，粥熬好后，楼主打开是这样的：其实这样已经可以了，楼主喜欢更稠一点的，所以又重新多熬了一会。以后再熬粥，看来要比水位线少加一些水。细看一下，米粒已经煮得完全碎开了，非常粘稠。当然，味道也好极了，楼主喝了两碗。用电饭煲熬粥真的太方便了。上班族只要早起10分钟来准备材料就够了，不需要看锅，更不需要搅拌。做了这么多，再来说说清洗。内胆清洗很容易，加点水，用海绵一抹就干净了。活动盖板如果需要清洗，上拨顶部的白色扣板就可以拆下，用水龙头直接冲洗。蒸汽阀向上提即可拆下，上面有图标，按图标旋转打开，密封筋也可以拆下。蒸汽叶片上同样有箭头标示，也按图旋转拆开：都洗净后再按顺序装好即可。虽然很多家庭都不会有剩饭烦恼，像楼主这种蒸了米饭需要放到冰箱冷冻的，估计是少数。但楼主考虑再三，还是想给大家分享这两个好用的小容器。楼主在日亚买了两种规格，上面的圆形是250ml，最适合装米饭，一盒刚好够楼主吃一顿，饭量大就不行了，得买大容量的。这种盒子冷冻微波都可以，盖子上有蒸汽孔，热饭时打开就行了，底部是像红酒瓶一样凹进去的，有助于加热。楼主还买了这种方形350ml的，平时多用来放肉或包好的小馄饨之类，便于拿取。上面还有刻度，如果放液体便于量取。除了用起来方便，设计上也很实用，别看盖子是直接扣上去的，但是放了食物也不会掉出来，放水也不会漏，楼主试过的。收尾了，来说一下优点：1、烹调时间可以调整，例如煲汤、婴儿粥等，可以自己设定时间，灵活自由；2、烹调可以预约，节省时间，晚上预约熬粥早上直接喝，上班前预约蒸饭或煲汤，下班到家就能吃；需要改进：1、电源线和电饭煲连接的地方比较松动，容易碰掉（不知道我的是不是个例）；2、水位刻度线最低是2杯米，如果只有一两人吃饭，则量有点大，能否只蒸1杯米，还得自己摸索；3、还有个小毛病，电饭煲工作时声音略大；最后的总结，IH源香煲的宣传卖点就是1250W的IH超大火力、钛金釜内胆、双向720循环沸腾及智能香甜五部曲组成四维精煮增香系统，还有黄金180秒焖香程序。但是，单纯的电力加热终归是无法媲美大锅+木柴的完美组合，所以，源香煲的柴火饭真没达到如何如何好吃的夸张程度，只是，相比普通电饭煲或普通蒸饭模式，确实提升了米饭的口感，结合价格整体评价，还是要赞一个！
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