市场上笨鸡蛋超级多_新浪黑龙江新闻_新浪黑龙江
市场上笨鸡蛋超级多
新晚报评论
　　市场上笨鸡蛋超级多
　　每个超市都摆上十几种，价格至少是普通蛋的2倍
　　在道里区一家大型菜市场，记者问售货员，标价5.7元/斤的普通鸡蛋和旁边那些笨鸡蛋有什么区别。他回答说，吃粮食的鸡产的就是笨蛋，吃饲料的产的就是普通蛋。而那些贴着笨蛋或虫草蛋标签的鸡蛋售价多在10元-12元/斤，基本是普通鸡蛋的二倍。
　　超市里的笨鸡蛋就更多了，一盒容量60枚的笨鸡蛋售价基本都在60元到80元之间。还有的用小筐作包装，更显得富含乡土气息。显然，精美的包装让这些鸡蛋的身价扶摇直上。但时近端午，鸡蛋加一个笨字，再加上精良的包装，似乎没有几个人真正计较这些鸡蛋笨有几分，买的人不在少数。
　　在松北区的一个农贸集市上，记者见到有挑着铁桶来卖笨鸡蛋的小贩，桶里按古老的方法垫满了木屑，他的鸡蛋按个卖，每个1.5。小贩称他来自肇东，鸡蛋是从村里好多邻居家收上来的，集上卖不掉的他会送到红旗小区一个亲戚家，亲戚再卖给周围的邻居。记者问，怎么证明你的鸡蛋是真正的笨蛋呢？他挠挠头说，反正是笨鸡下的。
　　专家详解鸡蛋之“笨”
　　两种蛋营养其实相差不多，关键要看是否有添加剂残留
　　笨鸡蛋应该怎样定义才算准确？带着这个问题，记者采访了省农科院畜牧所的禽类专家李老师。她告诉记者说，蛋品市场一直非常混乱，就像前面提到的售货员和小贩的说法一样，很多笨鸡蛋都在打擦边球。她说：“真正的笨鸡蛋应该是地方品种的笨鸡在散养、喂粮食的情况下产的蛋，鸡的品种、圈养方式、喂的食料，这三个因素缺一不可，缺一个都不是真正的笨蛋。”
　　鸡的品种不用多说，就是土鸡，也叫笨鸡。
　　圈养方式是指散养或是笼养，一般笼养的鸡舍六七百平方米要养鸡上万只，这种密度下通风如果不好，鸡更容易生病。李老师说，超市里一年四季都有笨鸡蛋卖，这就很难解释了。因为散养鸡天冷后是不产蛋的，每年的产蛋期也就几个月，那些笨蛋从何而来呢？
　　而喂鸡的食料则是最重要的，喂全价料的鸡不可避免地吃进了饲料中的各种添加剂，这当中包括抗生素、促生长剂、蛋黄添色剂等等。就营养价值方面来讲，普通鸡蛋其实能满足人们日常对蛋白质、卵磷脂等元素的需求，但真正的区别是蛋里的残留添加剂如果超标会有危害，笨鸡蛋之绿色主要就是不含这些添加剂。
　　李老师说，真正农家散养的土鸡，因为养殖分散、量小而无法集中供应笨鸡蛋，注册品牌也很困难，所以很难进入市场。包括省农科院畜牧所自己也有散养鸡，产的蛋上了市场，却因为价格不占优势而很难打开销路。记者问她，曾有专家说真正的笨鸡蛋在市场上的占有率不到万分之一，算不算耸人听闻。她回答说：“一点不过分。”鸡蛋价格跌跌停停 养殖户：多找销路是关键
　　央广网北京5月4日消息（记者许伟）据中国乡村之声《三农中国》报道，从去年底到现在，鸡蛋价格跌跌不休。监测数据显示，2014年9月中旬以来，全国鸡蛋价格整体呈下降走势，超过九成省区市的鸡蛋价格下降。其中，山西、河南、陕西、山东等地的鸡蛋价格降幅居前，有些地区的降幅已经超过35%。
　　那么，鸡蛋价格下降的原因是什么？未来的走势又将如何？
　　金辉善是山东青岛城阳区夏庄街道办事处的一名蛋鸡养殖大户，眼看天气越来越热，鸡蛋行情也不好，金辉善十分焦虑。他说，虽然最近每天都有人收购鸡蛋，但实际上是在做赔本买卖。
　　金辉善：我现在在产的20万，10多吨，今年的价格在成本线下，成本在3块3到3块4，现在销售价是3块3毛钱。亏了。
　　记者采访时了解到，鸡蛋价格低是目前全国的普遍行情。监测数据显示，与日相比，日，鸡蛋全国日均价下降26.9%。其中，山西、河南、陕西、山东的鸡蛋价格降幅居前，都已经超过35%。从北京市场来看，鸡蛋行情也不乐观。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才介绍说，从春节到现在，鸡蛋的价格走势一直跌跌停停。
　　师清才：今年春节过后，鸡蛋价格开始下滑，从183元/箱持续看低，跌跌停停，一直降至3月下旬的148元/箱，之后受清明节和南方三月三的影响上涨至162元每箱，节日过后又持续低位波动，目前价格155元每箱已经持续稳定了一周。
　　去年下半年，鸡蛋价格一度破“五”，让养殖户倍感甜蜜。蛋鸡养殖户金辉善说，好日子只维持了几个月，到2014年9月份，鸡蛋行情开始急转直下，赚钱也没那么容易了。金辉善说，去年行情好时，他周边的很多蛋鸡养殖户都扩大了养殖规模，这可能是鸡蛋价格走低的原因之一。
　　金辉善：今年比往年差很多，往年价格应该是4块5到5块。估计去年鸡蛋价格高有关系，集中补栏的比较多，从5月到9月，创了历史最高，很多人在这个时间段集中补栏，市场供应量太大。
　　情况也确实如金辉善所说的那样。根据芝华数据对全国超过2000个养殖户的蛋鸡存栏数据：2005年3月，后备鸡存栏量为2.69亿只，尽管比2月份少了5.01%，但是与去年同期相比却增加了12.09%。
　　北京水屯农副产品批发市场分析师师清才分析，一方面是蛋鸡存栏量增加，另一方面，蛋鸡产蛋率也在不断提升，造成了鸡蛋市场“超负荷”。
　　师清才：养殖成本有所下降。春天来了，天气暖了，蛋鸡的产蛋率有所提高，与此同时，天气转暖使得鸡蛋的生产、运输和销售各环节成本有所回落。
　　就目前情况看，当前的鸡蛋价格使得养殖户处于赢亏平衡点附近。那么，后期鸡蛋行情能否从低位向高位运行呢？对此，师清才分析，随着全国大部分省份上调了最低工资标准和退休养老金，用工成本将会增加，这或将对鸡蛋价格的继续下行起到一定抑制作用。不过，未来鸡蛋走势仍将会在低位运行。
　　师清才：同时我们也看到，当前产区蛋鸡供应充足，产蛋量增加，天气炎热，消费疲软使得鸡蛋价格难有大的起色。综合分析来看鸡蛋价格短时间仍将以低位调整为主。
　　作为养鸡专业户，青岛蛋鸡养殖户金辉善认为，搞养殖就是有赚有赔。他建议养殖户们多找销路，这样即使鸡蛋价格不好，全年算下来也还是有赚头。
　　金辉善：养鸡有时候就是这样，有盈利有亏损。各家有各家的情况，市场偏疲软，像我们这里，有固定客户，还是能卖出去。
　　北京水屯农副产品批发市场分析师师清才也提醒蛋鸡养殖户，这一时期最重要的是注意鸡舍卫生，防治疫情发生。
　　师清才：提醒广大养殖户，当前季节是疫情的多发高发期，要注意鸡舍卫生，对待产及在产蛋鸡及时注射疫苗，对避免损失和稳定鸡蛋价格将起积极作用。
编辑：孔明
关键词：鸡蛋;价格;赔本;养殖户
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