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餐饮业成本核算方法
建议看 现代饭店经营运转实用表格大全 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 2、常见的核算办法是什么? 3、常见的成本内部控制节点有哪些? 4、什么是餐饮的标准成本? 5、信息系统在成本控制中的应用有哪些? 1、餐饮业成本核算和控制有什么...
财务报表1 序号 科目 营业收入 营业成本 毛利润 毛利率% 量化同比 上月同比 备注 1 一、主营业务收入 2 1、菜品类 3 ――主菜品 4 ――荤菜 5 ――素菜 6 ――锅底收入 7 ――蘸水 8 ――小吃收入 9 2、酒水类...
、餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 贷：现金（或银行存款） 3、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账...
目的：让员工了解菜品的成本计算方式，达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法。毛利率的计算方式,餐饮业的毛利率的计算方式是执行;扣价毛利率，商业的是执行,加价毛利率。内容：?????1、成本的计算2、售价的计算3、毛利率成本的计算：成本...
餐饮成本核算的方法：一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的...
　　目前一些大中型零售商场正在逐步建立以前台POS系统、后台PC工作站为特征的商场管理信息系统（MIS），零售商品购销存成本核算管理系统是其中的基础内容之一。如何改革传统的与人工操作相适应的"售价金额核算，实物负责制"核算方法是MIS...
成本核算期限。动能成本一般按年度或季度核算，但每月应汇总，积累动能产量和费用的分配资料。 ??? (3)汇集和分配生产费用。有的生产费用仅为某一核算对象（某种动能）发生的，可采用直接计人法汇集。例如，原材料、辅助材料和燃料费用、动能费用等均可...
的因素。否则，应根据钢材成本占整个工程成本的比重及钢材市场价格发生变动的概率进行分析，决定是否将钢材价格列为成本核算的因素。对于主要因素的分析方法，可以采用排列图法、ABC分析法、因果分析图法等。 （3）成本核算指标的敏感性分析 对主要...
养鸡成本核算-养鸡成本计算 不管养什么鸡，都有规律，有公式可寻。养鸡成本的核算，直接关系你养鸡能赚钱与否。 出栏体重1.8千克的肉鸡，从鸡舍清洗消毒到本批鸡全部销售完毕，一般需要2个月时间。其间的全部费用都应列入本批肉鸡的成本。这些费用...
、存货核算中分批实际计价法下的“批”、生产批次、制药等企业的产品“批号”、客户订单――即按照客户订单计算成本的方法、其他企业需要并自定义的“批”（3）计算方法及要点品种法在实际工作中的应用要点为：以“批号”、“批次”为成本计算对象开设生产成本...
TR-4系列对导体的节距有要求,需根据标准设计),有时为了改善某种性能可选其它的节距.如通信线材为了降衰减选用小节距,为了提供好的弯曲性能选用较小的节距. 2.多根绞合导体绞合外径计算: 导体绞合采用束绞方式进行,绞合外径采用下面两种方法...
1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 2、常见的核算办法是什么? 3、常见的成本内部控制节点有哪些? 4、什么是餐饮的标准成本? 5、信息系统在成本控制中的应用有哪些? 1、餐饮业成本核算和控制有什么特点? 简单来说就是原料繁多、计算简单...
,由于动植物油在常温下呈白色糊状,在油水分离时易堵塞管道,也造成了该废水治理的困难。 　　 1　材料与方法　　 1.1　材料　　 1.1.1　试验用废水　　对于餐饮业含油废水,同一家餐馆不同日期　　所采的废水成份不一定相同,不能代表不同...
成本核算这一块是比较复杂的.有原料价,加工费,手工费,印刷费,纸箱的费用等,还要看包装方式,如果是彩合,外袋这些包装都得算在内.另,如果是FOB价还得加上FOB的费用 袋子的成本是以重量为基础的,所以你首先要知道一个袋子的重量. 另外,你...
计算机电缆的成本核算方法电缆结构设计与物料用量计算电缆结构设计是把线材各组成部分参数书面化.在设计过程中,主要是根据线材的有关标准,结合本厂的生产能力,尽量满足客户要求.并把结果以书面形式表达出来,为生产提供依据.物料用量计算是根据设计...
工业企业生产经营活动分为供应、生产、销售三大环节，其中生产环节为组织产品生产所发生的直接材料、直接人工和制造费用，按产品对象形成产品生产成本，即为制造成本。产品制造成本核算的准确与否，直接影响到产品销售成本结转的正确性，进而影响当期的会计...
所谓成本核算，就是把选矿生产过程中所发生的各项费用支出，按照用途进行审核归集和分配，求出一定时期内选矿生产和产品销售的总成本和单位成本。正确地组织成本核算，不仅可以控制成本开支范围，监督各项消耗定额和费用标准化正确贯彻，还可以与计划成本...
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