烟台大学市场里全是麻辣烫，我也想做能成功吗？_百度知道
烟台大学市场里全是麻辣烫，我也想做能成功吗？
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呵呵 现在烟台大学里面的麻辣烫也不是很好，不是那么的受学生的欢迎，你要是开始的时候多些宣传 多点优惠，拉到一定的客源，然后以后做的味道很好的话，就会成功的，学生的要求不高，好吃，不要太贵，就行了，我曾经在烟台的大学里生活过，谢谢 请采纳
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出门在外也不愁?? 我是湖北十堰的，麻醉专业，大学毕业后去过北京做网络推广业务，20多个新人里面我的业绩是排在前面的，可是刚刚熟悉业务，就赶上奥运会了，本以为没什么，但没想到商家的关注焦点都在奥运上了，网络广告的生意就变得特别清淡，后来去了深圳做制服推广，业务刚有些起色又赶上金融危机，公司当时也是刚刚起步，没有自己的加工厂，相当于二道贩子，经营管理上也有不少问题，在黄了一个一百多万和二十万的大单子后我就请假回家过年了，过年的时候总经理给我电话说公司倒闭了，现在在另外一家公司就职。08年刚过完年也就是09年初三月份曾经想在我们这边大学旁边开加麻辣烫店，因为在深圳上班的时候看见很多碗装麻辣烫店生意都很好。但是后来因为门面的问题不得不放弃，因为寻找了一个月都没有合适的门面。三月底在家里的劝说下去学了开车了，7月份拿到驾照（B照），然后在我们这边劳动局又学初级厨师学了三个月，说起来有些汗颜，再学下去就是十项全能了。本想学完后开家早餐店！谁知道这个时候找到了一家门面，是在本地的一所高中和初中的交叉路口的位置，那附近有很多早餐和快餐店，麻辣烫只有手推车式的老式麻辣烫，而且味道确实不怎么好！有的简直叫人无法下咽。于是又动了做麻辣烫的心思。早在三月份找门面的时候就已经开始在网上留意小娃麻辣烫了，说是四川牛华是麻辣烫的发源地。当时也在小娃网站也留言过，别人的留言也看了，觉得小娃那边的老板和老板娘确实很热心，于是就在网上继续关注小娃麻辣烫，但同时我不可能只了解小娃，货比三家嘛！继续搜索后了解到牛华这边有三家很好，小娃，八婆和绿源，绿源是搞加盟的，刚开始就要5000元左右，说是开业什么费，以后还收不收钱不知道，这个他们网站上有，一看这价钱我就没有继续了解了，太贵了。小娃我是已经了解了一些，八婆我硬是没找到电话，也不知道别人收不收徒弟，学费多少钱，反正看网上很多人说八婆生意好很多，味道也比小娃好。这个时候我的学厨快学完了，就一边在网上找相关牛华麻辣烫资料，一边学厨，一边和学校附近那家门面谈价格，最后在谈定价格后决定在09年10月31号签订合同，转让费两万三，押金五千，房租一千四，一次性交半年。这些钱都是借的，自己出去一年没挣到钱，惭愧！~~~11月1号早上买了一张去成都的站票，是晚上11点的火车。11月2号中午12点到成都，打听一下之后找到客运站（其实网上小娃那边有详细的地址，和乘车路线，但我没细看，只知道要从成都转车。因为我相信路在鼻子底下—嘴，只要知道地名，肯定不会丢）说起来确实好找，出了火车站往右走，那边好像有个铁路托运的，走不远就会看见一个岔路口，岔路口那里有一个标牌指着左边100米处是客运站，直接过去就行了。去乐山我坐的是1点20的一班车。路上晕乎乎的，可能是长路劳累，大概两个小时后到了乐山，下车后有点晕，奇怪司机怎么把车停在路边的一排商铺旁边，就问司机牛华怎么走，经司机一说，才恍然大悟，原来这排商铺拐角处就是客运站大门，进去坐去五通的车就行了，去五通的车路过牛华镇，车票四块钱，从成都到乐山车票38加2块保险。坐上去牛华的车后，一路上我有些头大，因为光看到的什么叫XX豆腐鱼的饭店至少有几十家，有的甚至一排全都是XX豆腐鱼，我就知道个鱼头豆腐汤，看这么多豆腐鱼店不仅被雷到了，大概又是半个多小时的车，到了牛华后一看，牛华一边是房子，一边是条河，中间是公路，河很宽，河对岸貌似没什么建筑。下车后有个蹬三轮的大叔正睡觉，被我叫醒后，我就让他带我先去小娃看一下，在去小娃的路上我问那大叔牛华这边麻辣烫是八婆味道好还是小娃味道好，大叔嘴里念叨着八婆和小娃，过了一会也不太确定，就说：“小娃可能好些吧，但我们这边最好的是在那里边的一家”大叔指着一个岔道里面说，我歪着头看半天也没看出个什么来，但是看见路边的一个房子的墙上写着住宿，住宿下面写着八婆麻辣烫学员接待处。我问大叔里面那家最好的叫什么名字，大叔回答的很干脆：“不知道！反正每天晚上很多人吃，那家店是牛华最老的麻辣烫店了，至少20年了，早在乐山还没有麻辣烫的时候这家店就有了。”于是我晕了，怎么又突然冒出一家20年老店，比小娃的资历还老，小娃的说是15年啊！晕着晕着就看到小娃了，然后问大叔附近哪里住宿条件好些，大叔说后面有一家可以，我就让大叔掉头过去，一看原来大叔说的就是写着八婆麻辣烫学员接待处的那家，开始我和大叔谈的价格是三块，我给了大叔五块，大叔不知道是没钱找还是想多赚点钱，就问我：“你还去那家生意特别好的那家店不？”我说去看下吧！大叔说在楼下等我，让我去先登记住宿。那家店有20、30和60一晚的，我要了一间20的，屋里稍微有一点旱烟的味，没有厕所。因为小娃的包住宿，明天不一定住这里了，先将就着住一晚上。这个时候是下午四点多。住宿安排妥当后去，找到大叔，钱早已经给大叔了，大叔也没跑，大叔带我去他说的那家20年老店，只骑了几分钟就到了，很近，一看店面招牌我就笑了，那家店就是八婆麻辣烫，那几个字还比较小，在店面外面的大帐篷上面，而且因为年久失修，八字还掉了一瞥，我一拍大叔的肩膀笑着说：“你看那家店叫什么名字”大叔一看不好意思的笑了。我的心里也算是舒服一截了，总算没有半路杀出个程咬金。走的时候我也没让大叔找钱，大叔也交代我说这里晚上有些人可能会欺负外地人，说让我晚上十一二点以后不要出来闲逛。谢谢大叔后，我就直接去了八婆麻辣烫店里，我往那一坐，一屋子的人都看我，因为这会刚四点多，（后来才知道他们四点钟才开门准备东西）我中午没怎么吃饭的，本打算过来吃一顿八婆的，晚上10点多再吃一顿小娃的对比一下看，一个小姑娘过来问我：“吃麻辣烫？”我点点头，他又好奇的问我：“一个人？”我说：“恩，一个人”谁知道这小姑娘又彪了一句：“外地的？”我有些不好意思了，外地的一个人不能吃麻辣烫？就回答说是。还好那小姑娘没有继续问下去了。小姑娘给我弄了一个锅，又弄了一个大盘子，我看着菜架上的菜一样两串的拿，反正要尝，就每样都尝一下。正吃着，一个阿姨后面跟着两个小姑娘站在我面前，问我：“你是外地哪的？”我说“湖北的”阿姨接着一句话差点没把我噎死，“来学徒的？”我心想这么快就被发现了，这一下搞得我被动了，干脆认了，反正看样子来这里学的可能性比较大，就说“是啊”待我承认后他们也就没问了，过来一老爷子，老爷子说八婆是最正宗的，要学就学正宗的，我们这家店最老的店，家里几个孩子一个在峨眉开了家店，还有两个在乐山开的店，现在这个店给他女儿管了，以前有很多人来学，内蒙的，湖北的，湖南的，老爷子和我说了半天，我看了下，屋里好像没徒弟，如果我来学，那我就是目前店里唯一一个徒弟，虽然听蹬三轮的大叔说这里好，但是谁知道是不是托，什么东西还是眼见为实，我吃完了，老爷子也说完了，想到明天有可能是人家的徒弟就表个态吧！我说我也听说你们这家店是最老的，生意也特别好，我晚上再来看一下您的店的生意和小娃那边的生意对比一下再看，如果学的话明天就过来学。然后问老爷子晚上几点生意好，因为是星期一，老爷子说今天生意可能比较清淡，现在是淡季，而且又是星期一，然后说晚上六七点有一场，十一二点的时候也有一场。我问老爷子学费和吃住问题，老爷子说吃我们包，老爷子又指着楼上说，住宿的话因为又来了一批人，所以目前住不了，要不这样吧，你就先住旅馆，学费我们也是1500，给你免一百块作为你住宿补偿吧！我说行，又打听了一下邮政储蓄的位置就在大街上随便晃荡了，这一晃荡心里有些失望，这个镇子真的很穷哦，没啥人气，也没啥玩的。绿源的店也在附近几十米处，跑到绿源看了一下，绿源桌子要大一些，门面装修看起来好一些，包括公路上的路标也有“绿源，前方500米”什么的。但是一想到加盟费就转身走了。晃到6点过点，对这个镇子大概有了一些了解，就又跑到八婆看了一下，八婆已经开始有人了，大概三到五桌，绿源虽然不加盟，但也过去看了一下，人数和八婆差不多。因为小娃门面的位置稍微有些偏远，慢慢晃到小娃，一看里面的情形让我有些苦笑不已，小娃里面一个人都没有，只有两个和我差不多年纪的一个小伙和小姑娘正拉着小娃的老板和老板娘照相（老板和老板娘的照片是从网上看到的，和本人没啥区别），看着他们不停的拍照，我想可能因为门面位置稍微偏远的原因所以目前还没有生意吧！等七点多再来看，于是回到旅馆整理了一下东西，看了下电视。七点半又出来晃悠，小娃离旅馆较近，先去看了下小娃，心里有些凉了，还是一个人没有，又去八婆，八婆生意非常好！至少有十桌了！心里大概有个数了之后买了一卷卫生纸就又回旅馆了！看看电视，和女朋友发发短信晃晃悠悠到11点的时候，我就出来了，女朋友发短信问我这么晚还出去啊！我说再去看看，顺便尝一下小娃的味道，毕竟开店要谨慎嘛，而且已经来了，总不能找个半吊子学艺。反正下午吃的早，现在也饿了。出来的时候还是有些担心的，因为大叔说晚上本地人有些会欺负外地人，我想实在不行了装哑巴！后来觉得想法有些可笑，就没再多想又出去了，去了小娃那边一看，只有两个人吃饭，门口停着一辆后八轮。小娃的店面是在公路边上的，八婆的是在镇里一个路口位置。再去八婆那里看了一下，还有至少七桌人，于是去炒了一份米饭，也不敢在店里吃，因为我一开口，店里的人就知道我不是本地人，都瞅着我，就把米饭打包回旅馆吃了，女朋友问我怎么吃炒饭了，没有吃麻辣烫了，我说对比太明显了，一个生意很好一个生意很差，就没去吃了。　　?? 第二天早上八点，我去公共厕所（就一个坑位），我去大便，刚拉完一开门一个人正好也过来上厕所，那厕所没有通风口，味还比较浓，我前脚出来那人后脚就进去了，我没有走，洗完手后正外面照镜子，刚进厕所那大哥可能觉得我的大便太味了还是怎么了在里面骂了一句，搞得我实在有些不好意思。于是找到旅馆的老板带我去30元的房间看一下，因为他们30元的房间有独立的卫生间，在三楼，看了一下，屋里没有异味，空气还比较清新，还有热水。就换了个房间住，给了一百，说到钱不够的时候再联系我。　　?? 出来旅馆到邮政取了钱后直接来到八婆，说实话还是有些担心，担心老板收了钱后就翻脸，不教东西！老板是为姓周的阿姨！看样子接近四十的样子，人也很和蔼！交完钱老板娘给我介绍了一下炒料的师傅，是老板娘的表弟，也是和我差不多大小的一个年青小伙，姓张。然后给了我一份配方，我抄了一下，然后就跟着姓张的年轻小伙学麻辣烫了，他怎么配料我都在旁边看着，看到我把配方抄了之后他就干脆让我来放配料！有些不懂得他就用普通话一遍一遍的解释，有时候听不懂，他就一直解释到我弄懂，我很感激的。包括后来的炒料熬汤我也都参与了，看来我开始时担心人家收钱就不认人了是多余的！学了一上午大概有个数了，说是上午准备好后下午4点准备开始营业！和老板娘的丈夫聊了一会才知道他们也做网站了，但是他们的网站打不开他们并不知道！还以为网上能搜到他们网站和电话！我说下午我帮你们在网上发一下！因为老板娘的丈夫一直说让我多动手，光看是不会的，看别人那么热情，我也想尽力帮下忙。别说人家因为收了我的1400才那样，我打听过他们国庆的时候一天的营业额都是1万以上，所以我的1400别人也不一定看得上眼！好了今天就写到这里了！今天是来这里的第一天，现在已经四点了，过去继续学习了！顺便说一下老板娘的电话
老板娘姓周　　
（上面是我昨天下午写的，从我博客里复制出来的，今天继续写一下八婆这里学徒的感受）　　
昨天晚上和周师娘聊天，又和老爷子聊天，才对他们这边有个大概的了解，八婆是个男的，是老爷子的上门女婿，早些年弄了两个小锅在外面不知道卖什么，因为四川话有少数话还是有些听不懂，反正知道他卖过很多东西，后来才卖麻辣烫，刚开始的时候只有一间门面，三四张桌子，后来生意比较好，就添桌子，添了桌子没地方摆，正好那里要拆迁，当时手里有点钱就直接买地了，现在桌子已经增加到34桌，五间门面，每到开张的时候公路边上都是桌子，可惜没有相机，不然可以拍下来给大家看一下。后来师娘的兄弟和师娘的姑娘在乐山开了两家店，还有一个好像也是师娘的妹妹还是谁，忘了，在峨眉那边开了一家更大的，听说桌子都有60多张，国庆那会峨眉的生意一天都是三万多。老爷子人很好，还给我倒茶喝，一直跟我说熬汤的时候要注意什么，那些老油要怎么处理，用什么骨头熬汤，包括这边的辣椒是怎么制作的（以前学厨的时候老师说过，四川的辣椒都是烤制的，所以吃了不上火，但具体怎么烤制老师只大概说了一下，还是不懂），我不懂得就问，老爷子的普通话还过得去，说的也很详细，能听懂，说了很多注意的东西。老爷子以前也是务农的，眼睛不知道怎么回事老有眼泪渗出，眼眶里湿湿的，但老爷子还是很热心的和我说，我非常感激老爷子和我讲了那么多。晚上的9点多，和老爷子也聊了很久了，师娘知道我是要做碗装麻辣烫，但他们这里做的是火锅麻辣烫，师娘就把我叫过去，问我外地的碗装麻辣烫是什么样子，我把在深圳那边的碗装麻辣烫的做法大概的说了一下，师娘说粉没有，先用面条代替，明天教你酸辣粉（我说过我想学）和豆腐脑。师娘就把火锅麻辣烫的汤底弄了点，有弄了点味碟，煮了点面条和菜，盛入碗中让我吃，并加了些许汤，说句实话，味道太赞了，比我在深圳吃的任何一家都要好吃的多，吃完后师娘说晚上也没什么了，他们一点多关门，因为十二点左右还有一场，就让我先回去了。汤底什么的该是什么样已经说了，只说第二天等我去了再继续处理让我第二天早上九点到，过来之后再操作。　　
今天早上手机没电了，闹铃也没响，我醒来的时候晚了一点，九点二十到的，本有些担心他们已经开始操作了，虽然昨天看了一遍也操作了一些，但是昨天毕竟什么都不知道，有些看的也不懂，过去之后，姓张的小伙一看我来了就开始处理昨天没用完的骨头汤和红汤，让我加料什么的，没过一会店里的大姐就又把我叫过去了，说我们这里烫的牛肉和排骨都是处理过的，等我弄完汤料叫我过去跟她学，汤料弄完后找到那个大姐，大姐是在店里帮了十几年的老员工了，刀工相当不错，正教着，另外一个大姐过来说教我酸辣粉和豆腐脑，汤料这边也有些要看的，于是他们三个人等我一个人，我这边看完，那边喊我过去，然后开始学，学完另外一个又叫我过去学，三个人围着我一个人忙了一上午，酸辣粉和豆腐脑平时他们不做的，为了让我学习又专门去买了很多原料，一直忙到11点多才学完，我这哪里是来学习的徒弟，我感觉他们更多的把我当远方过来亲戚朋友，为了我一个人他们所有员工中午全部吃的酸辣粉，平时都是炒菜，而且穿串串的活平时11点弄完，今天硬是拖到了12点多，但每一个人抱怨，都还乐呵呵的，对我很好。我在店里平时也帮不上什么忙，今天中午干完活我帮着扫地，那些阿姨（店里的员工有十几个）和小姑娘都赶快帮着不让我扫。　　
学的东西都教了，剩下的就是自己揣摩和动手实践了，我才教了1400，昨天老爷子说以前来学的人都是4000，低了绝对不教了，很多人想给两三千学，但是都被拒绝了，价格这么低也是因为小娃那边广告打得厉害，吸引了很多学员，再加上自己很少打宣传，所以自己这边学员少可怜，当然，他们为了不影响生意四川人是不教的，我是外地人，回外地开店，没啥影响，所以教我教的很实在，也不藏私，我是学过厨的，藏不藏私我不会不知道。凭良心说，光那大姐教的酸辣粉就绝对对得起我教的学费了，味道太好了，以至于我都有种回去开店后以酸辣粉为主的想法了。豆腐脑做法和外地确实不一样，这边的豆腐脑居然要勾芡。对于我写了这么多关于八婆麻辣烫的事情，其实是因为我来学了之后觉得他们人实在太好了，教的东西也很实在，他们教的东西远远要高于我所教的1400，我总感觉欠别人点什么，而且开始我想学麻辣烫的时候四处寻找合适的地方，找了那么久都没点头绪，也在百度知道里问了很多人小娃和八婆以及其他麻辣烫的口碑什么的，查了很多资料，绕了很多弯路。写了这么多，也是想帮助一下想学麻辣烫的朋友，我知道开店都不容易，我现在店里是负增长，就赶着回去正式开业，同时也想帮师傅师娘推广一下。四川的人就不要来学了，我估计不一定会教的，因为他们在四川这边很多直系亲属开店的，以后难保不在成都或者四川其他什么地方开，教了反而影响他们以后的发展，所以外地的朋友可以过来学，如果顺利的话我这两天自己熬一下汤，自己再做一下酸辣粉和豆腐脑，能出师了就在下个星期回去准备开业，这期间就暂时不写了，回头开店的时候继续写点东西，希望大家到时候能给点意见，这也是我现在这点字的意思，希望多认识些朋友，到时候能互相帮助，我的QQ暂时先不说，因为家里女朋友和一些亲戚老帮我上QQ农场偷菜~—~，你们加了我也不一定在线，可能会被他们给拒绝掉，等我回去了，我继续把我开店的准备和营业情况写下来，也公布我的QQ，真心的希望各位朋友能拉我一把，让我在人生第一次创业中盈利。
楼主发言：1次 发图：0张
　　广告/封一年/中原枪手-- z3b1h5-- 操作时间: 22:48:03 -- 7041909
　　你写的都是真的吗，能得到你的联系方式吗，我的信箱是
　　虎躯一震，广告砸沉！/By：虎躯一震眼有异色。举报广告请进：-- 逍遥谷逍遥客-- 操作时间: 17:04:24 --
　　你写的都是真的吗，我也想做麻辣烫，我的邮箱是　　qq,
　　喜欢麻辣烫
　　祝事业成功。
　　我也打算去学习呢 很想和你聊下》先谢谢了 　　我QQ 　　
　　MLGB　　托儿　　为虎作伥
　　下文如何?
　　你说的都是真的吗？我已经来了一个麻辣烫店了，可是生意很不好，最后发现是做的不好。我也准备要去牛华学习一下，你能推荐一下吗，真的是八婆很好吗？我想跟你再联系，希望可以。我的邮箱是.cn，qq是.期待能够和你联系。谢谢
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　　不错，我也刚从那里学会来的。
　　我也来说几句，在网上看到**的网站说得实在以为是一个真正的学习机构，我在3月31号那天我也给**的打了电话说过几天就去她那里学习，因为过了4月15日就要涨价啦要1800啦，我是4月1号坐火车去的，坐了40个小时的火车加上2个半小时的客车到了牛华，我开始打算一心一意在**学了，下车后我看到**的店在路边只有二个人在店里，也许就是老板和老板娘吧！我没有急着进去而是坐人力车先去镇上看看，和人力车师傅聊天得知**的生意不好味道也不怎的，要我去八婆看一下那里的生意更好，我也看到绿缘的那家在右手边环境还可以但想到加盟就没有去了，在八婆那里得知有三个从**那里学过来的学员本想回家的来了八婆尝了一下味道还更好，退票又在这里学了，我没有听信在这里尝了味道晚上在这里看了生意火爆就在这里学了一个星期，老板娘和老板都非常的好，没有一点保留的，1400学费学好为止！我学了五天就会了，奉劝想学麻辣烫的朋友别信网上的广告，有兴趣加我QQ进我空间看看就知道了。　　
　　写得真详细，我这两天就想过去学呵呵谢谢，我的QQ，请大家加了多交流
　　我也是学八婆的，但当时没教酸辣粉，能否告诉我酸辣粉的配方。谢谢，luan_
　　学八婆绝对是不错的选择，可是楼主住宿的话走错了地方，虽然价钱是不贵了，可是条件很差了，我就知道一家叫三棵树宾馆的，在八婆学的都在那里住，价钱也不贵，六十元一间，是正规的标间，可以住两个人。液晶电视，全是独立卫生洗浴，而且卫生条件非常好，也安全，全部都安了防盗窗的，据说在当地关系也很不错，住着安全放心，而且服务也很热心！晚上宾馆出门就有牛华出名的烧烤火锅，想学习麻辣烫的朋友可以考虑到那里住，就在下车的公路上，碳坝市下车，过公路向左转沿着公路走没两分钟就到了，也可以咨询任何人都可以告知位置。我的QQ，可以交流一下。
　　請問一下您的QQ號是?　　我也想去八婆麻辣烫那邊學習學習…不知道您的營業情況如何?　　我的QQ …　　　　四川还有哪边可以学习串串香、麻辣烫底料调制的呢?
　　我也从网上看到了很多关于四川乐山麻辣烫的帖子，很感兴趣，所以抽空去了一次，亲身经历了一次所谓四川最好的麻辣烫， 很多发帖子的没弄清楚八婆是怎么回事，就发了自己的看法，如果他自己去了，而不是托的话，一个很关键的问题，八婆麻辣加罂粟，他可没说，如果被查到，会被判刑。不信可以去网上查查，而且很多地方需要改进，（如果想做的更好）我的QQ： 欢迎交流 （我对所说的全部负法律责任）
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　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）　　需要麻辣烫配方技术的加我q; 咨询吧（经验丰富）
　　不是说会发QQ吗　　怎么没有啊　　
　　QQ发下呗我QQ谢谢了！　　
　　@rent2ez 17楼
19:58　　請問一下您的QQ號是?　　我也想去八婆麻辣烫那邊學習學習…不知道您的營業情況如何?　　我的QQ …　　四川还有哪边可以学习串串香、麻辣烫底料调制的呢?　　-----------------------------　　顶，MARK一下　　
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　　是真的吗，八婆需要加盟吗？电话是多少，我也想学八婆　　
　　你是在哪里学的，我也想学，不知道在哪里学　　-----------------------------　　
　　可以加你QQ和你聊聊吗　　-----------------------------　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规【麻辣烫的做法】麻辣烫怎么做_麻辣烫的家常做法_下厨房
人做过这道菜
就是某一天的下午，原因想不起来了，突然特别想吃麻辣烫！简直欲罢不能。
在北京的时候，很喜欢学院路上的一家麻辣烫。常和两三个同事下了班去吃。那个麻和辣的滋味儿，到现在我还印象深刻，尽管很难用语言形容出来。可惜上次回去时那店已经不在了。在新东安美食广场也吃过麻辣烫，不麻不辣，吃得不爽。就算我每次去光临喜欢的那家店后总被辣得晕忽忽的，但麻辣烫还是得有那种滋味才够劲儿，对吧？
下午快下班时抽了点空上网搜索食谱，越看越馋简直不能控制。想到家里有包麻辣烫底料，下了班拖着猪公就去采购。材料不尽相同，只能因地制宜……采购完回家洗洗好，串上，开煮。
自然是不可能复制出记忆中的味道的。我只能凭着记忆瞎折腾，可劲儿放料。还好，不算失败，效果有那么个七分。吃罢，嘴是肿的，辣得分不清东南西北，也算爽了一把，呵呵。
麻辣烫底料
麻辣烫的做法 &
先将烫食都串好，底料滚后丢进去煮就好了。煮好后趁热洒上蒜泥，再浇点汤
麻辣烫的答疑
关于麻辣烫的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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