怎样编写食品企业标准化体系？
怎样编写食品企业标准化体系？
10-03-11 &匿名提问 发布
质量技术监督局鲁质监标发〔2005〕54号发布第一章　总则　　第一条  为加强食品生产企业标准化示范项目（以下简称示范项目）管理，切实做好示范项目的各项工作，促进食品质量安全水平的提高，保护消费者的身体健康和生命安全，充分发挥标准化在食品安全中的作用，特制定本办法。　　第二条  示范项目要贯彻国家有关食品质量安全的法律、法规和方针政策，围绕保证食品安全消费和食品产业发展，运用标准化的手段规范食品的生产、加工、检验、储存和运输等过程，努力提高食品的质量安全水平，保障食品工业的健康发展。　　第三条  各级质量技术监督部门要加强对示范项目的统一管理，在当地政府的领导下，发挥各相关部门的职能作用，培育和建设好示范项目。　　第四条  各地要积极鼓励食品生产企业开展示范项目建设，完成示范项目建设的各项任务。第二章　示范项目建设原则和条件　　第五条  示范项目建设要和“食品生产企业标准化良好行为创建”、“食品诚信体系建设”、“食品药品放心工程”和“无公害食品行动计划”等活动紧密结合。　　第六条  示范项目建设，要围绕当地主导食品产业，选择与人民生活密切相关，具有一定的生产规模和标准化基础的企业作为示范项目单位，要以一种或一类食品为主实施从原材料购入、生产加工到储藏、运输全过程的标准化生产。　　第七条  示范项目应有适合示范食品生产的基本生产条件和设备，取得食品卫生许可证、“QS市场准入”、生产许可证等国家规定的食品生产应具备的资质，定量包装食品还应符合《定量包装商品计量监督规定》的要求。　　第八条  示范项目承担单位应重视标准化工作，有专门的标准化机构和人员，保证食品标准化工作的顺利开展。第三章　示范项目建设的目标和任务　　第九条  示范项目建设要适应市场经济发展，保障消费者身体健康和生命安全，运用标准化的手段，加快先进适用食品生产、加工以及检验、储存、运输技术等的推广应用，提高食品质量安全水平和市场竞争力，扩大食品出口。　　第十条  示范项目的主要目标是建立标准体系结构合理，法律、法规和强制性标准得到全面贯彻实施，企业产品标准不低于国家（行业）推荐性标准，产品质量明显好于同行业其他企业的食品生产加工企业，在监督抽查中无不合格现象存在。　　第十一条  围绕食品生产建立健全食品安全标准体系，建立以技术标准为主包括管理标准和工作标准在内的企业标准体系，建立保证食品安全标准体系有效运转的机制，保证按标准组织生产安全食品。具体任务包括：　　1、收集整理已发布的国家、行业和地方食品标准，国际和国外先进标准、以及食品方面的技术法规。　　2、当生产的食品无相应的国家、行业和地方标准时应当制定企业产品标准作为组织生产的依据，并到标准化行政主管部门备案，企业制定的产品标准应符合国家的法律、法规的要求，并不得与强制性标准相抵触。　　3、企业执行的产品标准，应到标准化行政主管部门办理企业产品执行标准登记。　　4、运用HACCP（危害分析及关键控制点）理念，对本企业的食品生产进行危害分析，找出关键控制点(包括食品添加剂使用)，制定相应的企业标准加以控制。对食品生产的全过程（包括原辅料采购、生产加工、包装、储运、检验检测等）制定以技术标准为主包括管理标准和工作标准在内的标准体系。　　5、组织实施与食品生产有关的法律、法规和标准。　　6、制定措施保证与食品生产有关的法律、法规和标准得以顺利实施。　　7、完善与食品生产加工相适应的检验、检测的设施、设备，配备具备资质的专职人员，满足食品安全质量检验和控制要求。　　8、能够按标准要求对食品生产的原辅料、半成品和成品开展检验检测。　　9、建立标准信息快速反应渠道，保证执行标准现行有效。　　10、积极开展食品的产品质量认证和HACCP等的体系认证。第四章　示范项目的审批　　第十二条  由示范项目建设单位提出开展示范项目工作的报告，内容包括：示范类型、示范内容、示范范围、具备的条件、拟达到的目标（标准覆盖面、质量目标、经济指标、社会效益等），并填写《山东省质量技术监督局食品生产企业标准化示范项目计划任务书》(见附件)，并送所在市质量技术监督局初审，各市质量技术监督局依照本办法第二章、第三章规定，对示范项目承担单位提出的申请报告和填写的《山东省质量技术监督局食品生产企业标准化示范项目计划任务书》的内容，进行调查、组织评审、提出评审意见。　　第十三条 经初审通过的申请报告和《山东省质量技术监督局食品生产企业标准化示范项目计划任务书》，由初审单位报省质量技术监督局，并写出初审报告，报告内容主要包括：该申请示范内容是否符合规定，已具备哪些条件，尚不具备的条件拟采取何改进措施等。第五章　示范项目的管理　　第十四条 示范项目建设由各承担单位组织落实。成立示范项目建设领导小组，统一调动各有关部门力量开展工作，示范项目日常工作由示范项目承担单位负责。　　第十五条 省质量技术监督局统一管理全省示范项目并负责全省示范项目布局、审批、考核验收；市质量技术监督部门负责所辖地区示范项目的初审、指导和检查，配合做好示范项目的考核验收工作；县级质量技术监督局指导示范项目标准体系和质量监测体系建设，协助示范项目承担单位搜集标准、组织制定标准和进行标准的宣贯等日常管理工作；示范项目承担单位根据标准体系和农业质量监测体系的规划要求，负责起草标准、实施标准和宣贯标准。　　第十六条  示范项目建设时间一般为2年，示范项目批准设立后，项目承担单位应在现场设立明显的标志表明：项目名称、项目承担单位、项目管理单位等内容，示范项目承担单位应在市质量技术监督部门的指导下，由项目初审单位向省质量技术监督局上报实施方案，内容包括：示范内容、任务、目标的分年度安排和总体规划，以及拟采取的配套措施等。　　第十七条 各市质量技术监督局每年组织对示范项目进行一次工作检查。对组织实施不力的限期改进，直至向省质量技术监督局提出取消其示范资格的建议；对取得显著成果的，给予表彰。　　第十八条　示范项目建设2年期满时，由省质量技术监督局对示范项目进行考核评审，必要时也可委托示范项目所在市质量技术监督局进行，并向省质量技术监督局提交评审报告和结论。　　第十九条  评审合格的示范项目，由省质量技术监督局授予示范项目称号，颁发证书，并向社会公布。在质量免检、名牌评定和政府质量奖等活动中，同等条件下优先。　　第二十条  已获颁证的示范项目生产的产品出现质量问题，不符合本办法有关规定的，按情节严重程度分别给予通报批评、严重警告，直至取消示范项目称号等处罚。第六章　附　　则　　第二十一条 本办法由省质量技术监督局负责解释。　　第二十二条 本办法自印发之日起试行。        附件一：山东省质量技术监督局食品生产企业标准化示范项目计划任务书
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如何有效制定年度HR规划
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　　任何企业的发展都离不开优秀的人力资源和人力资源的有效配置。如何为企业寻找合适的人才，留住人才，发展人才，为组织保持强劲的生命力和竞争力提供有力的人力支持已成为人力资源部门面临的重要课题。　　年终岁末，每个公司都会编制相应的人力资源规划体系，您的企业是否也正在做新一年的人力资源规划呢？今天我们有幸请到HR3000强成员李芳为大家分享如何有效制定年度人力资源规划。　　李芳，深圳市睿翼达管理咨询有限公司，高级顾问；原雅昌企业集团人力资源总监。　　毕业于北京大学，获法学学士学位，工作期间先后完成北京大学汇丰商学院MBA课程研修、北京大学心理学系应用心理学硕士研修。具有工商管理、人力资源管理、心理学、法律等多学科专业背景和知识积淀。　　15年的企业管理及人力资源管理实践经验，成功实施多个人力资源管理咨询及人才开发项目。擅长人力资源战略规划、集团管控模式设计、人力资源管理体系建设、组织变革管理、人才管理和开发和企业建设。　　中人网：请问您是不是每年都会为公司制定年度人力资源规划呢？　　李芳：我在上一家公司工作了7年多，每年都会做年度人力资源规划，并且做过3次中期规划。我个人认为，人力资源规划工作是实现战略人力资源管理的一个重要前提。　　中人网：那您在制定人力资源规划时您觉得主要包括哪几个方面呢？　　李芳：主要包括4个方面：　　1、公司中期战略及年度经营目标下对人力资源的需求和供给预测；　　2、在对上一期人力资源工作总结的基础上，明确人力资源的有关政策和原则；　　3、各项人力资源工作计划，包括配置计划、招聘计划、计划、制度和政策调整计划；　　4、人力资源预算。　　中人网：那对于招聘和培训这块，您能详细谈谈是如何制定的嘛？　　李芳：具体到招聘计划，每年10月份会组织开展人员需求调查，并根据组织发展的要求，确定年度人员编制计划。将需求与内部人力资源状况进行对比，确定人员补充计划，主要包括内部调整计划、校招计划、社会招聘计划。　　具体到培训，每年会开展员工个人发展调查及培训需求调查，并根据公司人才策略，制定年度培训计划。人力资源各个功能模块间是密切互动和相互关联的。　　中人网：对于HR新人，您觉得人力资源规划在实施过程中需要注意哪些方面？　　李芳：某种意义上，我认为制定的过程比实施的过程更重要，但不是说实施不重要，任何规划如果不能实施就是空谈或纸上谈兵，没有任何价值。但要确保规划的顺利实施，需注意如下几点：　　1、在规划制定过程中，要与决策层、各业务部门充分沟通，维持决策层和各业务单元的高度参与，并保证人力资源的规划在一定程度上达成多方共识；　　2、要有专业的实施团队，确保HR团队目标一致，并且各项计划有合格人员推进；　　3、定期检视规划实施情况，并且根据经营状况适当调整，现在企业外部环境变化快，HR必须能快速响应，不能按部就班。　　总之，HR的各项工作顺利推进最重要的是沟通、沟通、再沟通。
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