广州市天河区食品药品监督管理局
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市局庞庆宁副局长带队飞行检查天河区春季学校食堂食品安全
时间：作者：集体食堂监管科
符昊 陈旭平
3月17日，广州市食品药品监督管理局庞庆宁副局长带领市餐饮分局执法人员赶赴天河区开展春季学校食堂飞行检查工作,市局餐饮分局吴少斌局长、天河区食品药品监督管理局唐德成副局长陪同检查。 上传我的文档
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关于南沙区河粉专项整治 - 广州市食品药品监督管理局
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天河区食品药品监督管理局部署校园集体食堂诺如病毒防控工作
时间：作者：餐饮科 张静
为贯彻落实广州市食品药品监督管理局《关于进一步加强学校集体食堂食品安全监管暨诺如病毒防控工作》的会议精神，有效防控天河辖区诺如病毒扩散。1月16日，唐德成副局长主持召开了校园集体食堂防控诺如病毒专项工作会议，各监管所负责人参加了会议。
唐德成副局长对该局的前期防控工作给予了充分肯定，并强调加强诺如病毒防控工作的重要性和必要性，其事关各学校内每个学生身体健康和生命安全，不得半点松懈，同时对下一步工作做了具体部署，要求各所在两周内对各学校、托幼机构的集体食堂和配送中式快餐的单位开展拉网式食品安全监督检查和隐患排查工作，同时向区教育局发函，引起各学校领导高度重视，积极配合监督检查，并要求执法人员落实三个方面工作：
一是发放食品安全和诺如病毒感染性腹泻防控知识宣传资料。严格遵照《天河区学校集体食堂食品安全环节诺如病毒防控工作指引》规范食堂的食品安全操作，确保每一间学校、托幼机构收到《加强防护远离诺如病毒感性腹泻工作的通知》和宣传册及张贴宣传海报，注重对食堂从业人员预防诺如病毒感染性腹泻知识的宣传，注重个人卫生，提高防护意识。
二是认真全面对学校食堂进行现场检查并记录检查情况，对违法违规行为要出具执法文书。学校、托幼机构的法人是第一责任人，对于存在的食品安全隐患立即开展整改工作，对于存在违法行为或隐患整改不力的单位，我局将按照《食品安全法》的有关规定予以处罚，对于无集体食堂选择配送单位进行供餐的学校，严禁选择无资质、设施设备不达标的单位供餐。主管食堂的负责人是主要责任人，要求确保食堂环境卫生，严把食品原料采购，落实进货查验和采购记录，在病毒流行期间，集体食堂暂停凉菜、烧腊熟肉等需解刀的高风险食品供应。继续落实对员工的晨检制度并做好记录，通过网络通讯手段，如QQ群,每日一报，一旦有呕吐、腹泻、发热等症状及时上报我局并居家隔离，及时就医，确诊病愈后72小时方可重返工作岗位。
三是约见学校校长或行政负责人告知现场检查情况，记录约见情况，将该局制定的《关于防控诺如病毒感染性腹泻工作的通知》迅速传达到学校主管领导。
该局将对全区内学校食堂进行逐家检查，保质保量完成任务，并及时汇总上报相关信息，切断诺如病毒通过集体食堂学生膳食环节的传播，使全区学校师生远离诺如病毒。没有找到该记录...
主办单位：广州市番禺区食品药品监督管理局
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餐饮分局部署2014年广州市学校食堂食品安全监管工作
近日，市食品药品监管局餐饮分局组织召开了2014年广州市学校食堂食品安全监管工作会议。各区（县级别）局负责餐饮监管科负责人以及餐饮分局监管二科相关人员20余人参加了会议。会议对2014年学校食堂视频监控建设，学校食堂、集体用餐配送单位和建筑工地等高风险集体食堂监管工作进行了部署，重点要抓好以下几个方面的工作：一、认真完成落实1000家学校食堂食品安全视频监控系统建设的民生实事，研究制定学校食堂食品安全视频监控使用管理办法，规范视频监控系统的使用；二、加强监督指导，促进学校食堂安全等级提升，力争全市公办学校食堂达到B级以上（含B级）水平；三、试点创建以学校食堂为主导的食品安全示范（镇）街，通过示范带动作用，提升街（镇）学校食堂的整体食品安全水平；四、推广学校食堂食品安全联席会议制度，强化行业自律意识；五、督促抓好校长第一责任人制度、食堂承包准入制度、食品原料统一采购等制度的落实。会议强调学校食堂、集体用餐配送单位和建筑工地等集体食堂风险较高，一定要加强监管，认真落实各项指标任务，利用法律手段，依法行政，加大处罚力度，确保食品安全。}