想加盟西式快餐,不知哪个品牌好？
想加盟西式快餐,不知哪个品牌好？
楼住,告诉你一个选择的方法,人气旺的西式快餐,加盟的话一定不会错的!我家附近有一家哆哆基西式快餐我常去那里光顾的,生意非常好,有时去还要排队的,听说哆哆基品牌可是西式快餐加盟行业老字号品牌。因此建议你方便的话,就去联系下,希望你创业成功,加油!
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创业投资领域专家谁能告诉我西式快餐具体的品种和做法，越详细越好。汉堡就不用说了
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比萨面皮的制作
一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用温水）==165克
普通面粉300克
软化奶油30克
1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。
3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟
4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。
5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。
二、 基本比萨汁
1、 洋葱1/4个
2、 大蒜头1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄酱2大勺
5、 水6大勺
6、 盐1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺
9、 糖1大勺
1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。
1、 烤箱预热210度
2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟
3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。
.微波炉做比萨
一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。
看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了
.咸蛋黄虾仁比萨
原料：小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许
制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。
鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；
咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。
然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。
奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。
将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
原料：小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许
制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。
土豆煮熟切成条；
洋葱切成粗丝；
大青红椒去蒂去籽切成粗丝；
茄子切成条，入沸水锅中氽一水；
蘑菇切成片。
然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。
奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。
将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
俺个人意见：营养、口味什么的，各人喜好不同，算是各有千秋吧。理念的差异可能是最主要的。中国大师傅做菜讲究运用之妙存乎一心，所以即使是同样的一道菜，不同的厨师做出来口味各不相同。过去有些个老食客，下馆子是跟着厨师走的。厨师一旦跳槽，他也跟着换馆子。国外的则喜欢标准化，所以全世界的巨无霸吃起来味道一模一样，即使是一个没做过饭的，按照操作程序做下来，味道也和老手一样。麦当劳肯德基之类，其实是在用工业批量生产的方式做餐饮，因此我们的本土快餐很难和他们竞争。
葡式蛋挞：
蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉147克，高筋粉20克，黄油30克，细砂糖3.5克，盐1克，水84克，黄油120克(裹入用)
蛋挞水：动物性淡奶油90克，牛奶70克，细砂糖40克，蛋黄2个，低筋面粉7克蛋挞由挞皮和挞水组成。
葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。　　
挞皮制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将30克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把120克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
8、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。
9、把黄油薄片放在长方形面片中央。
10、把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。
11、把面片的另一端也放过来。
12、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
13、把面片的一端压死，手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里。
14、手移到另一端时，把另一端也压死。
15、把面片旋转90度。
16、用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
17、擀好以后的长方形。
18、将面皮的一端向中心折过来。
19、将面皮的另一端也向中心翻折过来。
20、再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折。
21、四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
22、松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。
23、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了
24、把千层酥皮沿着一边卷起，卷好后放入冰箱冷藏10分钟
25、把面卷切成1厘米厚的小剂子，把小剂子一面粘上面粉，粘面粉的一面朝上按入挞模里就好了（挞底一定要薄）。
蛋挞水的制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀用漏网过滤一下就可以了。
最后将挞水倒入挞模（8分满）入烤箱上下火220度25～30分钟就可以了！
汉堡制作方法（附汉堡馅做法）
汉堡馅：
材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油
做法：
1. 絞肉分3-4團，一團一團拿起來摔，摔到有黏性（就是整團你隨便丟都不會散開）為止
2. 洋蔥切非常、非常細（先切成絲再轉九十度切碎，最後再整個剁一次），與絞肉同置於大碗內
3. 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調味料及碎洋蔥攪進肉裡
＊ 這一步最難，筷子可以左右開弓將肉團劃開去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進肉團，調味也差不多了。
4. 調整味道：挖小小一團微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會出來），什麼不夠就加，充分拌勻
5. 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱
6. 絞肉分成5-6團，拿一團捏圓一點，然後壓扁，放到鍋裡煎。後面幾團也依此類推，最後蓋上蓋子。
7. 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鐘，直至漢堡排表面呈美麗的金黃色，完成！
汉堡：
将制作好的馅放入汉堡包中，微波炉加热即可食用。
酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
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烹饪美食领域专家在周口创业开店想做西式快餐就想麦当劳、肯德基这样的店但不是加盟，有做西式快餐店的朋友吗？ 给点建议~_百度知道
在周口创业开店想做西式快餐就想麦当劳、肯德基这样的店但不是加盟，有做西式快餐店的朋友吗？ 给点建议~
有做西式快餐店的朋友吗，我是80后的毕业生！希望能得到大家的帮助！一直不知道自己做什么！地级市适合做开什么样的店在周口创业开店想做西式快餐就想麦当劳？给点建议~、肯德基这样的店但不是加盟店想自己学自己做！大家好，现在一直做网络工作~~最近想着自己做点什么，我是学网络的~~，现在对西式快餐这块的很感兴趣，最近不想着上班了？给点建议~·谢谢了，毕业两年了一直没什么发展。想在老家开个店就想麦当劳，加盟费用太高了。我老家周口的~这样的地级市消费能力经济水平大家觉得可行吗？有做西式快餐店的朋友吗，想学点技术自己做~~不知道做什么很苦恼、肯德基这样的店但不是加盟
提问者采纳
二、物料来源，日后会好很多，希望你有了解后才去自主开店，他做了8年店经理转的加盟，开快餐店不仅仅是看地区是否有消费潜力，快餐涉及到人员，你可以先去肯德基，我曾经帮助他筹股，他加盟肯德基时、麦当劳打工学习、快餐商圈等知识，到时一去你的城市、如果你选择加盟的话。如果真有心在此行业做的话，很快会普及到全中国所有地级市包括县级市，非常之累，现在比较便宜加盟费的基本都是赚不到钱，但观察近两年肯德基，所以知道一点开快餐店的内情、麦当劳的发展状况，你的竞争力立即下降，更重要的是你是否对此行业有了解你好，我的一位朋友是加盟肯德基的、设备使用，如果市场空白的话或许有点搞头，但是我是不会去创业这种行业的。一
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其他2条回答
了解到重庆有个乡村基，是做快餐做的很成功你可以收集一下他们的加盟信息，我觉得他的模式非常适合现在快节奏的城市生活消费的潮流
不想加盟想法很好，现在的骗子太多啦，加盟商赚的都是我们的血汗钱，后期的服务也跟不上，不知道你想在周口那个地方开店？我们在周口市有实体店，有兴趣可以去参观参观 。也可以留一下你的联系方式，我具体谈谈。
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出门在外也不愁我想投资做西式快餐_百度知道
我想投资做西式快餐
个加盟什么的,请大家介绍一下有什么好的品牌.投资不要太大
不用跑业务的3-5万投资,因为是兼职
提问者采纳
自己想跑业务不..嘿嘿~`我是做网络电话的~需要跑跑业务才可以.你大概投资多少?那我帮不上你了.
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这样的答案~~让我无话可说~~嘿嘿~~
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他们有网站你百度一下哆哆基
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