1.平台配送这快，众包和专送都会遇到各种问题，下雨等天气不好、用餐高峰期，平台的配送总是会出现一些问题的，进而导致到品牌的一些口碑，消费者会因此差评，毕竟第三方平台，服务的不是独一家，对于骑手的要求性和品牌的宣传、服务不够，可把控性不强。2.平台配送，外卖上面的抽点，虽说不清楚这种大品牌具体的抽点数，以自配送一般是5%—8%，有独家和非独家，品牌非独家大概在6%左右，大品牌会更低。平台配送以12%计算，kfc客单价80计算，需要扣点也差不多10元，而且有个重要的，平台配送配送费是给到平台的，你收用户的配送费给到平台，还另外扣点。如果你不收配送费，是不是很导致配送起送价很低，有部分单价较低用户，这里面一来一回，这个钱完全可以外包给一个单独的平台专门负责。3.对于一些电话和小程序下单用户，他们需要配送，签约平台配送，这部分人群配送需要另外增加配送方式，会影响整体的配送的不确定性，顺丰同城配送以专人，服务也相对于品牌商家，以高服务大品牌形象对接用户。谢谢邀请餐先锋选址来回答！题主问为啥麦肯没有选择第三方平台做外卖！主要指饿了么和美团外卖！17年我嫌招聘营运经理时，有麦肯的店经理过来面试！专门聊过这个问题！应该主要基于以下原因:一，基于时间:麦当劳肯德基做外卖的时候，饿了么和美团外卖，还没呢出生呢！二，基于成本:麦肯自己配送，9元一单配送费。0抽成！而第三方平台，十几个点，且改造配送费！三，基于数据:这个是比成本更关键的！自己配送，客户数据是自己的！第三方平台送，客户成了第三方的了！客户容易流失！四，基于体验:肯德基宅急送，只送肯德基自己的美食！所以，配送的品质要高得多！一方面，员工的招聘和管理比较专业！另一方面，配送比第三方平台的人员因为单量小，所以配送员相对轻松些，顾客体验好很多！顾客体验更好，也是麦肯想要的！当然，随着人工成本上升，人越来越难招难管，现在已经和顺丰合作！这样做，和自营配送相比，这样资产更轻！和与饿了么美团外卖相比，有不至于流失客户给竞争对手！相对来说，是比较稳妥的办法}

今年寒假在家无聊，闲着没事干，就想着去送外卖，刚好有朋友介绍去了KFC兼职骑手。当天加了联系人微信，第二天就去了KFC那边签合同……说一下他的待遇吧，其实也不错，就是我们这种五线小城市唯一一家KFC，他的骑手一单能赚7快，没有提成也没有底薪之类的，就是多劳多得的意思，之前听说有8块钱的不知道为什么降低了，反正在点KFC外卖时候他显示的配送费我们这边收9块，两块钱应该被(压榨)了吧
，当时也没太在意这种，就觉得美团 饿了么 才三四块一单没什么赚头又辛苦，但是单量也多 在KFC送基本一天也能来个十几单 店里骑手一共都有十来个，排班来上班的，做六休一 ，今年除夕到初七留岗的话有800补贴 (说实话我就是冲着这个来的)干这行确实也是有一点的风险，常年骑车在外奔波，要时常注意，毕竟出了问题都很难的，又不是赚很多那种 跟美团他们不同最大的不同点就是他们取餐啥的都要跑到商家那边去拿了之后再要去送到客户手上，我们这边是直接在店里等着，单来了自己对下餐单，然后确认无误就按照客户所提供的地址出发，中间省了跑各种商家的时间，不会太匆忙，有时候两单三单顺路给到你出发，也是会很急，因为他从堂食出餐到你对餐然后出发的时间只有半个钟他是全部包括在里面了的 还有就是KFC的配送范围就相对美团他们来说小一点，不会说超出范围加钱啥的 不在范围就是不在范围 KFC里面的工作氛围也都还行，都很好讲话 大多数时间都是忙，嘈杂的声音还有客人的说话声音，总之就是很混乱的 我们骑手就是有单了就接，但是永远没有堂食还有前台忙
我这段时间上的都是早班，每天七点多起床干到下午六点，基本每天十个钟头以上，但是送单的时间很快就过去了的，除非你是没接到单在这里发呆无聊，这种情况也是很难 马上就要过年了，听那些前辈说过年时候基本上是普通一天单量的两倍到三倍，有的时候还可能爆单派不出去单，因为每个骑手都接到单出发了，店里没人在店，不过没关系，谁不想多赚点，只要这个月每天有个十五单以上，加上过年的情形，再加上补贴应该也有个四五千这样，本来我去哪里工作无非也就是闲着，但是回头想想这钱也还有点赚头……还是想好好干，谁会跟钱过不去呢你说是吧 那时候的过年礼品，队长临时抓了几个拍照，因为大家都很忙 当然里面有我啦哈哈 今天休息 刷刷知乎就刷到这个问题，索性就回答下了 好了 暂时就先那么多了 以后有空再继续分享……}

面试肯德基是在22年的八月份，当时学校还没开学，因为没什么意思，刚念完大一也没有什么多余的习要学，整个人比较无聊，特别想去兼职，家这边别的不需要假期工，肯德基缺人，然后去面试就过了。第一次让我感觉特别无语是有一天，类似前台组长的人给我发了一个三颗小咖啡，我当时还有点小开心，感觉这可能是偶尔的福利吧，然后就揣起来了，一直也没拿出来，一个星期过后我要开学了收拾东西，把咖啡拿起来看发现过期了，是在他当时给我发完第二天就到期的，所以为什么发给大家，就是因为这个东西过期了才发给大家的，真的有这样的企业吗？马上过期了，实在不行可以不用发呀，真的会有人特别想要过期的东西吗？你是打算让我一天晚上喝三杯咖啡，在12点过期之前，我谢谢你。然后让我感到很无语的是，（因为我是在辽宁省上学，当时学生们吵着要开学，整个辽宁省教育局在一个星期内几乎所有学校都要开学）然后我告诉店长经理了我在哪一天要返校了？那个店长还让我在当天上午去另外一个肯德基店铺去比赛配餐，让我下午去坐火车晚上到？？您没事儿吧？当时还是学校包车去火车站接，是想让我半夜到学校吗？我学都不上了，跑大老远别的店要去给你比赛？我也太爱这份工作了吧？你自己觉得这事合适吗？你也好意思说的出来。然后我就开学了，但是我没有辞职，之后第三件无语的事情就来了，当时有海绵宝宝玩具的活动，这个活动快要完事的时候，群里有好像管理组的人吧？问有没有人要这个玩具的，说除了海绵宝宝的，别的都有。有一个人要了一个派大星，我看能给我就说那我也想要一个，那个人说可以，我就让我妈妈晚上下班去取，结果去的时候那个人说告知要买，不是白给的，白给怎么可能轮得到我早没了？但是这次我也就认了，其实确实是他没有说明白，但是可能我不是经常在肯德基工作的，不太懂他们的操作。第四次无语是现在寒假，那个排班经理是一个男的，在22年12月份就总给我发消息，问我什么时候能去上班，然后我在月末考完试就给他发，说我能去工作了，相当于，我可以留言下个星期排班群里工作时间了，然后那天晚上肯德基给我来了个电话，说第二天缺人，让我去上几个小时，我想想自己没事儿就答应了，这都是小事。我在排班群里留的上班时间是周一到周五，不超过五个小时，时间随便。让我无语的是，当周日排班经理把下一个星期的排班表排出来之后没有我？？你不排我，总给我发什么信息，催我上什么班？你不排我，你让我提交什么工作时间，然后我就去问他了，他随便找了个理由搪塞我，说大家都刚刚新冠都没好，你先休息休息。怎么当时缺人给我打电话？让我第二天上班的时候怎么没考虑我身体好不好？用不用休息？然后他说需要加班了，缺人的时候喊我？？我马上要辞职也是因为这个实在是太无语了，这是让我最无语的事，没有一个工作，全职也好，兼职也好，让你工作是缺人的时候喊你，加班的时候喊你，不需要你的时候就把你丢掉，需要你的时候随叫随到，你是一个月给我几万块钱了吗？这样让我去工作？其实他不拍我就不拍，我也不是说一定非要去上班，在肯德基每个小时也不差挣他那十块钱。但是你凭什么这样让我去上班？之后就开始了大早上五点，让我八点去上班，因为缺人，我五点多还没醒呢，而且我当天还有别的事，我就说去不了，真的会有哪个企业哪个公司？早上五点告诉你，你今天八点来上班，这合适吗？而且我留言的排班表是周一到周五不超过五个小时 时间随便，当天是周六，他让我去干七个小时，怎么的？当我说的话是放屁了。还是，缺人的时候需要加班的时候喊我，我当时可能有事没有及时看手机，还会给你发感叹号，给你发问号。我有什么事问经理他都不会回，就跟瞎了一样看不见，他跟我说什么我没有及时回，还会发问号和感叹号。依旧是变成了，什么时候需要，我就像块砖，需要搬到哪里？但是你明明之前不排我，我又不可能天天一点事情没有，我有自己的生活，不可能随时随地等着你喊我去上班。说没时间有别的工作了，还质问你还干不干，大哥本身这是个兼职，其次上周你根本就没有排我的班表，你现在动不动就突然叫我去上班？我凭什么一定要有时间去。上面其实有很多无语的事情，但是我辞职的点，这个每天什么时候上班跟开盲盒一样的时间实在是让我接受不了。最后说说在肯德基工作没有很长时间的体验吧！就感觉资本主义的剥削实在是太严重了，希望所有的大学生假期去兼职的，去影城也好，去优衣库也好，干别的，干什么都不要来肯德基。每个小时的工资实在是太少了，而且在这上班会给我一种很绝望的感觉，肯德基一个汉堡都要十几20块，拿你的工资和这儿卖的食品价格一比，你就感觉你根本活不下去。还好我这辈子不会在肯德基继续干下去，我当时回家有跟我妈探讨过，我这辈子要是在肯德基干，还不如现在就直接屎了，每天赚那么点工资，刚好解决一日三餐多出来那一点点钱，也根本攒不下，也不够攒着。想换个两三千块的手机都换不起，生个病医院都去不起，甚至感冒发烧，去药店买点药，一盒药几十块钱，买几盒药，一点钱都不剩，更别提长大后要买房子结婚养孩子，拿什么养？自己活着都成问题。有点跑题了，而且肯德基是真的抠，节假日一点福利都没有，节日当天三倍工资也从来安排不到你头上，都会安排老员工，从来没有见过这样抠的企业，我妈当时上班，好歹过节还会发箱苹果，中秋还会发箱月饼之类的。在这上班你会一点感觉不到自己的价值。上四个小时想休息只能休息15分钟，还没有吃饭时间，人要一直在这上班熬都熬垮了，先写到这儿，还有想说的会补充，总之干什么都不要来这里？肯德基是我兼职几个工作最垃圾的一个。}