2023-03-12 23:48
来源:
青瑶发布于：山东省
在如今竞争激烈的餐饮市场中，让餐饮门店客流量不断增长是每一个餐饮从业者都非常重视的问题。在这篇文章中，我将会介绍四种能够帮助餐饮门店客流量不断增长的方法。
一、打造好的产品
1、保证菜品新鲜、口感
首先，为了吸引更多的客人，餐饮门店必须提供优质的食品。
对于餐饮大家会比较少尝试新奇的口味，更易长期保持喜好。那么餐饮店需要一直维持菜的高水准和口感，并且保证每日菜品要新鲜干净卫生。
维持好的口味就要尽量减少大厨的流动，一定要更换的话也需要更有经验手艺更好的老师傅，以免损失老客户。
2、持续出新
所有产品都需要更新迭代，餐饮也同样如此，一般一到两个月应该更新菜单，将反馈不好或者不应季的菜品下掉，用应季或者新的特色菜品持续留存老客户。
二、私域运营
1、添加微信
店中每张桌子易看到的位置摆放好微信二维码，引导顾客加微信成为会员，设计会员套餐或者会员充值立减。客户都留存到微信里面，然后可以会跟他们互动，在微信营业，分享套餐和优惠。
2、社群运营
社群运营就很适合活动营销，常见的活动比如：集赞、点赞、福利、有奖互动等。社群也很适合制造气氛，维持与老顾客的感情。
再推荐给大家一个适合私域运营的小工具“晓客”（官网：xiaokequnfa.com），不管是群发还是社群管理都很不错，功能很多都很适合私域的场景。
二、营造好的店面氛围
1、合理的布局规划
合理划分餐厅布局，合理划分功能，使餐厅空间合理不凌乱。专业科学的餐椅不仅能提高顾客的用餐质量。同时，合理的功能分区让客户看到餐厅服务员可以有序工作，提高服务人员的工作效率，减少等待时间。
2、重视灯光搭配
餐厅灯光要选择能够衬托菜色和餐具的色系及样式。
例如，在西餐厅可以使用暖光，更能衬托出优雅的环境；烧烤店可以使用红灯，但也可以用丰富的彩色，增加食欲；中餐厅不需要太多的灯光辅助，简单的白光或黄光也可以突出食物的美味。
没有灯光的烘托，餐厅的气氛就会显得苍白，好的氛围就更容易吸引新客，也能引导顾客回购，自发与朋友分享，增强顾客的粘性。
3、有设计感的软装
在餐厅设计之初，可根据现代年轻人的审美设计，类似于具有主题特色的软装餐厅，能够为顾客提供高品质的就餐环境更易吸引客人。
同时，在餐厅相对开放的位置设置一个角落可以放书籍、植物和各种装饰品，可以提高餐厅的档次，加上一些舒适的音乐给客户更好的感受。
三、餐厅服务人员主动拦截
不要只在店面中等待，要主动拦截顾客。服务员主动询问过路人更容易提升客流量，主动拦截也要掌握一些小技巧。
1、选择合适的站位
若是门店客流量还不错的情况下，可以选择门店的入口处，也便于关注就餐顾客的需求。若是门店客流量一般的情况，就可以选择人流量比较大的过道、卖场或者超市等等。
2、推销话术
首先准备好传单，再确定几句合适的话术。店内有促销活动的时候，就可以准备活动的内容向过路人进行介绍。若是没有活动的时候，就提炼店铺卖点，精炼几句说辞，最好还有一些低价促销菜推荐。
四、社媒平台营销
社交媒体平台的流行使得众多年轻人会先通过内容被种草后再探店，所以餐饮门店可以借助社交媒体平台来吸引更多的客人。
例如，门店可以在社交媒体上发布优惠信息、特别活动和新菜单。通过与客户互动并分享照片和视频等内容，餐饮门店可以在社交媒体上建立更多的关注度和忠诚度。
社交媒体平台的内容越优质，带来的持续影响就会越久，引流效果也越好。
以上就是我的一些小方法，希望对你有所帮助。
也欢迎大家和我多分享！返回搜狐，查看更多
责任编辑：}

2023-03-12 23:48
来源:
青瑶发布于：山东省
在如今竞争激烈的餐饮市场中，让餐饮门店客流量不断增长是每一个餐饮从业者都非常重视的问题。在这篇文章中，我将会介绍四种能够帮助餐饮门店客流量不断增长的方法。
一、打造好的产品
1、保证菜品新鲜、口感
首先，为了吸引更多的客人，餐饮门店必须提供优质的食品。
对于餐饮大家会比较少尝试新奇的口味，更易长期保持喜好。那么餐饮店需要一直维持菜的高水准和口感，并且保证每日菜品要新鲜干净卫生。
维持好的口味就要尽量减少大厨的流动，一定要更换的话也需要更有经验手艺更好的老师傅，以免损失老客户。
2、持续出新
所有产品都需要更新迭代，餐饮也同样如此，一般一到两个月应该更新菜单，将反馈不好或者不应季的菜品下掉，用应季或者新的特色菜品持续留存老客户。
二、私域运营
1、添加微信
店中每张桌子易看到的位置摆放好微信二维码，引导顾客加微信成为会员，设计会员套餐或者会员充值立减。客户都留存到微信里面，然后可以会跟他们互动，在微信营业，分享套餐和优惠。
2、社群运营
社群运营就很适合活动营销，常见的活动比如：集赞、点赞、福利、有奖互动等。社群也很适合制造气氛，维持与老顾客的感情。
再推荐给大家一个适合私域运营的小工具“晓客”（官网：xiaokequnfa.com），不管是群发还是社群管理都很不错，功能很多都很适合私域的场景。
二、营造好的店面氛围
1、合理的布局规划
合理划分餐厅布局，合理划分功能，使餐厅空间合理不凌乱。专业科学的餐椅不仅能提高顾客的用餐质量。同时，合理的功能分区让客户看到餐厅服务员可以有序工作，提高服务人员的工作效率，减少等待时间。
2、重视灯光搭配
餐厅灯光要选择能够衬托菜色和餐具的色系及样式。
例如，在西餐厅可以使用暖光，更能衬托出优雅的环境；烧烤店可以使用红灯，但也可以用丰富的彩色，增加食欲；中餐厅不需要太多的灯光辅助，简单的白光或黄光也可以突出食物的美味。
没有灯光的烘托，餐厅的气氛就会显得苍白，好的氛围就更容易吸引新客，也能引导顾客回购，自发与朋友分享，增强顾客的粘性。
3、有设计感的软装
在餐厅设计之初，可根据现代年轻人的审美设计，类似于具有主题特色的软装餐厅，能够为顾客提供高品质的就餐环境更易吸引客人。
同时，在餐厅相对开放的位置设置一个角落可以放书籍、植物和各种装饰品，可以提高餐厅的档次，加上一些舒适的音乐给客户更好的感受。
三、餐厅服务人员主动拦截
不要只在店面中等待，要主动拦截顾客。服务员主动询问过路人更容易提升客流量，主动拦截也要掌握一些小技巧。
1、选择合适的站位
若是门店客流量还不错的情况下，可以选择门店的入口处，也便于关注就餐顾客的需求。若是门店客流量一般的情况，就可以选择人流量比较大的过道、卖场或者超市等等。
2、推销话术
首先准备好传单，再确定几句合适的话术。店内有促销活动的时候，就可以准备活动的内容向过路人进行介绍。若是没有活动的时候，就提炼店铺卖点，精炼几句说辞，最好还有一些低价促销菜推荐。
四、社媒平台营销
社交媒体平台的流行使得众多年轻人会先通过内容被种草后再探店，所以餐饮门店可以借助社交媒体平台来吸引更多的客人。
例如，门店可以在社交媒体上发布优惠信息、特别活动和新菜单。通过与客户互动并分享照片和视频等内容，餐饮门店可以在社交媒体上建立更多的关注度和忠诚度。
社交媒体平台的内容越优质，带来的持续影响就会越久，引流效果也越好。
以上就是我的一些小方法，希望对你有所帮助。
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