有读者真的按照我这篇文章的思路去做了，结果还可以——早餐工厂这个项目，多年前我写过。后来，我了解到芭比馒头就是这个模式，两年前他们的营业额就超过了10个亿了（可以百度，有今日资本徐新女士背书，这个数据可相信），现在就更大了。我们知道，做餐饮要发财，往往是这两条路子：1. 开大型高端的酒楼目前政府正在反腐，公款吃喝减少，这块生意没有以前那么好做了。2. 开连锁餐饮店管理难度很大，背后的集中采购配送体系、中央厨房、人才培养系统都是比较复杂的。如果做加盟，对加盟商的管理更难。我在这里分享的是另外一个路子，早餐工厂。我们知道，中餐是非常不标准化的，能迅速复制的是那些很容易标准化的项目，比如火锅、包子馒头店、鸭脖子、蒸功夫那种只需要一蒸就可以的，还有汤，等等。而这个早餐工厂项目尽量做比较标准化的产品，迅速扩大规模。大致思路是这样：在中央大厨房，集中生产好包子、馒头、油条、豆浆（封口）等早点，配送到各个早餐店、摊位，进行分销。这个项目市场无限大，分销也好解决。比如，很多早餐店不做油条，他们肯定愿意和你合作，把你的油条放到他们店里卖。比如，很多早餐店不做豆浆，他们也肯定愿意和你合作，把你的豆浆放到他们店里卖。比如，很多早餐店不做卤鸡蛋，他们也肯定愿意和你合作，把你的卤鸡蛋放到他们店里卖。想想看，如果你有500家合作网点，每家每天销量500元，那么每天的营业额就是25万了……这个项目难度其实很大：1. 中央厨房你肯定是没有的不过，中央厨房是可以租借的。如果你不想租借，那么也可以外包。如果你也不想，那么大有大搞，小有小搞，都可以搞。2. 冷链配送这个涉及到冷链配送，需要投资。如果你只是配送半成品，比如包好的饺子、包子等等，那就不需要冷链了。不过这么一来，项目的方向就有点不同了。当年，我在武汉的时候，接触过一个做餐饮工厂的朋友，他们公司叫绿味轩，不知道他们现在转型没有。他们是专门给展会的参展人员送餐的。一个大型的展会有几千人，一天几千人的吃饭问题，就是几万的营业额。毛利是超过50%的。好了，这个项目的思路就讲到这里了。有兴趣的读者可以关注我的公众号（敢死队长），阅读更多干货文章。《看似不起眼的小生意》是我的专栏，部分文章已经汇编成了一本电子书，有个读者在拼多多卖我的盗版，竟然发了一笔小财，哈哈，牛人。目录索引看似不起眼的小生意（1）：丝瓜络看似不起眼的小生意（2）：地毯清洁公司看似不起眼的小生意（3）：大学食堂餐桌广告看似不起眼的小生意（4）：《100位高考状元手写版笔记》看似不起眼的小生意（5）：《在线出口服务给老外》……}

阿贵锅贴根据市场的需求，制定出符合潮流的市场定位以及品牌形象，严格标准化的管理模式，在市场中的不断积累经验，形成了成熟的加盟体系以及管理制度。从锅贴、小吃、粉面品类切入，坚持标准化连锁经营，阿贵锅贴正打造一个以产品为基础，深受消费者喜爱的新中式小吃快餐品牌。在味型特点上，阿贵锅贴主打锅贴、汤粥、蒸饺、烧麦、米线、面条、盖浇饭等等几十款产品，并提供多种味型的汤底和个性化小吃搭配，以满足不同消费者的差异化口味和需求，突破地域口味差异。制作工艺精良，选材和口味都具有自己的特色，品牌效应好，现做现卖，新鲜健康，而且出餐的速度比较快，60秒就可出2份餐，速度快，可以让忙碌的上班族节约更多的时间，十分符合现代食客的口味。阿贵锅贴：15395098972微同独特新颖的品牌定位，醒目时尚的品味装修，加上好的产品口味，对于现代的客户群体有着相当大的吸引力，也是投资商们理想的品牌方向。阿贵锅贴采用了单店加盟、多店加盟、区域代理合作并存的加盟模式，数字化运营和信息化管理的创新，形成以点带面，进而实现全国区域发展，期待与你一起同行，为创业助力！}