想入大健康行业 加盟正典燕窝哪里买比较正宗靠谱吗?

大家好,我是 @茶中仙,一个自小受父亲喝茶影响的爱茶之人,茶龄17年。燕窝比较知名的品牌有燕之屋、小仙炖、正典燕窝、总统牌、双莲、楼上、官燕栈、艾尚燕、白兰氏和余仁生等,大众比较耳熟能详的燕窝品牌。明代李时珍撰有《本草纲目》,就已有对燕窝做过比较详细叙述“燕临卵育子时,并律液呕出,蚕丝结为小窝。久之,与小雏燕鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。”一、燕窝介绍燕窝也被称为燕菜、燕根、燕蔬菜,是指都是由东南亚的雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合以其他物质所筑成的巢穴。1.1、燕窝来源分类以燕窝的来源分类,燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两大类,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。而市面上的“血燕”,有一部分都是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。陆地上常见的燕子,大都以干草、碎木片和树皮来筑巢,这类燕巢是没有任何食用价值的。
1.2、燕窝产地燕窝主要产于马来西亚、印度尼西亚、山打根、新加坡、缅甸和泰国等东南亚国家以及中国的福建和广东沿海地带附近荒岛的山洞里。其中又以印尼的天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼的燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次才是马来西亚等产地。1.3、燕窝是怎么形成的 燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,既是藏身之处,也是孕育幼鸟的巢。人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。金丝燕每年结巢三次,第一次结巢较厚和洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,休养生息,体内储存了足够的养份,唾液品质较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,也是燕窝中的极品。燕窝中有一种名为“血燕”的,是棕尾金丝燕所筑成,这种燕子饮用的水质不同,也或因所食的食物可能含有矿物质等因素,引至其唾液呈现红色,而筑出“血燕”燕巢。还有一种白燕,多产于印尼;再者就是毛燕,多产于文莱及婆罗洲。此种毛燕身较薄,色较暗,多羽毛和杂质,主要由一种名为灰腰金丝燕所筑巢而成,其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。1.4、燕窝优质特征燕丝细而密,且有天然缝隙;燕盏形大而厚身,约有三只手指叠起大小;燕窝手感干爽,轻按易折;盏内有小量细毛,燕角较细,内部囊丝较少;燕窝浸水泡发后,可发大6至12倍,燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄且有光泽。1.5、燕窝口感优质燕窝口感细腻爽滑,炖燕窝的水如有粘性,一般是涂胶或增加了增稠剂。而不同等级品种的燕窝有不同的口感。特等燕盏Q滑柔顺,入口丝滑。燕网是燕窝内侧的网状结构部分,是支撑蛋只和幼燕的纤细网状物,口感细腻润滑易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分,可以看做是燕窝的“承重梁”,需要炖煮的时间也较长,比较难炖开。二、燕窝分类燕窝分类,详细可以根据燕窝产地、燕窝颜色、燕窝形状、燕窝销售和燕窝季节进行分类。2.1、燕窝产地分类燕窝按照产地分类,可以分为洞燕和屋燕。整体来说洞燕较优于屋燕,洞燕一般是天热燕窝,屋燕是人工结合自然环境而演化而来的。洞燕颜色一般呈现出色灰色或黄色,羽毛和杂质较多,口感爽实。屋燕颜色较白,质松,毛少口感滑软。2.2、燕窝颜色分类燕窝根据颜色划分,可以分为白燕(又称官燕)、黄燕和血燕。一般认为血燕的矿物质含量丰富,营养价值高于白燕,但是并非所有矿物质都对人体有益。2.3、燕窝形态分类燕窝按照形态分类,可以分为毛燕和草燕两种。毛燕主要被加工成燕盏、燕条和燕角。而草燕主要被加工成燕碎和燕饼等。2.4、燕窝销售分类由于燕窝行业没有统一的标准,不同商家将燕盏按品质分为不同的等级,一般等级有龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏和官燕等。燕饼、燕条、燕角和燕碎这些基本是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的。也有些是由草燕经过加工制作的,其营养价值和燕盏相当,只是卖相不同而已。2.5、燕窝季节分类燕窝的采收季节一般为每年的2月~10月,可以分为头期燕、二期燕和三期燕等。2.51、头期燕2月至4月份采收的燕窝,因在雨季,其雨水多,适合昆虫繁殖,金丝燕食物充足,唾液分泌多,故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们通常称其为头期燕。2.52、二期燕、三期燕5月至10月份采收的燕窝,也被称为二期燕和三期燕。此时是金丝燕的换毛期,故所筑出的燕巢较为疏松,盏形不及头期的燕盏,绒毛杂质亦较多。三、燕窝鉴别燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养的屋燕和加工燕窝三类。还有一种假燕窝是利用海藻和淀粉等制成的。这种假冒燕窝几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类,定档次。3.1、燕窝采买秘诀3.11、燕窝产地:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,产地雨水和森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。3.12、燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。3.13、燕窝是否干净:越少细毛越好。3.14、挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。3.15、燕窝干爽轻身:以燕窝干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。3.16、炖燕窝:好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。四、燕窝的功效与作用禁忌4.1、燕窝的主要营养成分燕窝中的主要营养成分是水溶性蛋白质和碳水化合物,还含有微量元素,包含钙、铁、钠、磷和钾等;燕窝中的氨基酸种类丰富,有丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、胱氨酸和唾液酸。4.2、燕窝的功效与作用禁忌燕窝味甘性平、滋阴润燥,有保健食疗功效。燕窝是天然增津液的营养食品,是大众欢迎之健康食品。有提供身体热量,促进细胞再生、增强身体的免疫能力,恢复元气。以及增加身体对其他放射线损害的抵御能力,强壮心脏功能。
经常食用燕窝,可以使人皮肤光滑,减少皱纹,有弹性和光泽。婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足.。孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则可安胎、补胎之效。
五、燕窝相关的一些问题5.1、即食燕窝即食燕窝一般是采用瞬间灌装制成,高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏,燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸,这也是即食燕窝和鲜炖燕窝最大的区别。5.2、燕窝泡发燕窝泡发也叫浸发和发料。将干料浸至膨胀、松软和柔嫩后然后进行烹调用,干货原料重新吸收水分后,能最大限度的恢复原有的鲜嫩和松软状态
。冷水发,水温一般在40摄氏度左右,夏季常温即可,冬季则用温水泡法。热水泡发,一般用以救急才用。热水泡发又称煮发和焖发。热水泡发,快速提高水分子的渗透速度,快速充分膨胀,达到用常温水难以达到的效果。5.3、吃燕窝的人皮肤更白嫩是真是假
人体皮肤的表皮生长因子和集落刺激因子,是无法通过饮食调节皮肤和造血功能来改变的。所以吃燕窝不能使皮肤更白嫩。
但是可以使皮肤光滑、减少皱纹、有弹性和光泽。5.4、燕窝的正确做饭和吃法先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10g用300ml纯净水),浸过燕窝的水不用保留。炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。如炖前水信过高,则易滚泻造成浪费。
燕窝炖好后,可以搭配冰糖、蜂蜜、红枣、豆浆和牛奶等食用。
六、燕窝的注意事项6.1、燕窝要坚持长期吃,一般3个月会有效果,半年后可以看到明显的效果。
6.2、早晨6:00~8:00这个时间段进食燕窝,可以很好的吸收燕窝中富有的营养。6.3、感冒期间、病情严重和不满5个月的新生婴儿,不宜食用燕窝。 6.4、白燕浸泡时间8小时左右,炖煮在40-50分钟;血燕窝浸泡时间10小时左右,炖煮在1小时左右。也可以根据燕窝浸泡的柔软度来炖煮燕窝。最简单的燕窝吃法就是燕窝搭配牛奶,七、孕妇吃燕窝的注意事项(燕窝对孕妇和胎儿有什么好处)在怀孕前两三个月就开始食用燕窝,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。7.1、妊娠早期此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期,此时的营养补充至关重要。建议每次干燕窝每次3-5克,每天或隔天一次食用。早晚空腹食用均可。
7.2、中期妊娠是母亲和胎儿都已安定的时期,此期间胎儿发育较快。此时可用燕窝配合各种食谱美食,既自己享受美味,又做好宝宝的营养的快速后勤补给,一人吃两人补。
7.3、晚期妊娠这个时期要避免过度疲劳,此时进食燕窝时注意不要摄盐过多,建议早上食用燕窝,以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。
7.4、产后妇女要缓解哺育孩子的劳累,要恢复生产前窈窕的身姿,燕窝是最佳的天然滋补食品。这个周期对自己更为重要,此时调理得好可以去除一些顽症痼疾,为今后的身体打下一个扎实的健康基础。八、燕窝品牌推荐燕窝哪个牌子好?燕窝比较知名的品牌有燕之屋、小仙炖、正典燕窝、总统牌、双莲、楼上、官燕栈、艾尚燕、白兰氏和燕大夫等,大众比较耳熟能详的燕窝品牌。1、燕之屋燕窝燕之屋燕窝是厦门燕之屋生物工程股份有限公司旗下品牌,始于1997年,是国内专业的燕窝生产加工基地,专注于高品质燕窝的研究和经营的企业。较早开创现炖燕窝“现点、现吃、现炖、现送”的经营模式,燕之屋在全国155个城市核心地段开设600多家实体门店。2、小仙炖燕窝小仙炖燕窝是北京小仙炖生物科技有限公司旗下品牌,是专为年轻爱美女性、时尚辣妈定制的轻奢鲜炖燕窝互联网品牌。其创立鲜炖燕窝5大标准,当天鲜炖、冷鲜配送,让用户更便捷地享受到新鲜、营养又料足的燕窝。3、正典燕窝正典燕窝是青岛正典燕窝有限公司旗下品牌,是燕窝制品行业知名品牌。正典燕窝其低温炖煮灭菌技术在业内享有盛名。正典燕窝在马来西亚建有大规模的原生态燕屋群,拥有十万级GMP燕窝加工中心,全程使用中国检验检疫科学研究院的燕窝溯源体系,致力提供天然高品质的燕窝产品。4、总统牌燕窝总统牌燕窝是北京同仁堂集团旗下品牌,享有“东方珍品”之美誉,是一家集药品、医院制剂、保健食品、食品、化妆品等为一体的技术企业。同仁堂集团致力于提供全面而均衡的健康解决方案,产品覆盖滋补养生、营养保健、天然草本、健康酒四大类。5、双莲燕窝双莲燕窝是上海泰莲贸易有限公司旗下品牌,创立1977年泰国,秉承传统泰国天然草本植物古方药典,专门从事日用护理、保健产品、美容滋养等系列产品研发和生产的企业。双莲燕窝秉承创新理念与尖端技术,将高品质燕窝以天然、滋养、本色、营养的状态,呈现给光广大消费者。6、楼上燕窝楼上燕窝是楼上有限公司旗下品牌,其成立于1998年香港。楼上的产品多元化,包括燕窝、海参干鲍、冬虫夏草、滋补品、海味、日韩和国际产品等,并于香港自设食品工场,生产一系列即食产品。7、官燕栈燕窝官燕栈燕窝是官燕栈国际有限公司旗下品牌,其创立于1998年中国香港,是一家以中式养生保健为基础的国际保健公司。官燕栈燕窝在香港设立了生产及硏发中心,坚持产品质量、满足口感享受、创新包装设计3大原则,目前品牌有20家零售专门店。8、艾尚燕燕窝艾尚燕燕窝是艾尚燕(香港)有限公司旗下品牌,其是一家专注于进口燕窝、正品燕窝、孕妇燕窝加工、销售的企业。 艾尚燕燕窝秉承专注高含量的理念,精选源自马来西亚、印尼原始雨林进口的溯源燕窝为原料,研发出8项专利技术,激发了燕窝中的滋补成分。9、白兰氏燕窝白兰氏燕窝是食益补(上海)商贸有限公司旗下品牌,其起源于1835年,新加坡食益补太平洋有限公司旗下,专业食疗食补产品供应商。食益补(上海)商贸有限公司致力于提供天然健康的食疗产品,其产品主要包括鸡精、燕窝、深海鱼油、维生素、胶原蛋白精华等。10、燕大夫燕窝燕大夫燕窝是燕大夫(厦门)健康食品股份有限公司旗下品牌,其是一家集燕窝采摘、生产研发、品牌连锁经营、销售管理、客户服务为一体的集团化大型企业。燕大夫(厦门)健康食品股份有限公司致力于为消费者提供燕窝产品,甄选东南亚多个天然海岛的优质燕窝。九、燕窝总结本文应该是知乎全站关于燕窝介绍最详细的一篇文章,关于燕窝,你看了这一篇文章,基本就可以对燕窝有一个基础的了解。 上面推荐的10个燕窝品牌,都是燕窝品牌中比较知名的品牌。更多茶叶推荐(六大茶类、花茶、陈皮)适合送礼的绿茶推荐
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千万不要吃燕窝!!因为你根本不知道,你吃上以后会有多爱它!!忍不住为大家安利的一颗心啊!!一说到燕窝我就激动的老泪纵横!!顾家、顾娃、顾工作,容颜衰老,我难过,因此走上了一条吃燕窝的路~~刚开始会因为吃干燕窝要自己泡发—挑毛—清洗—炖煮,而苦恼,接触了即食的燕窝简直爱到心头啊!!!先把我最爱的燕窝安利在前,防止大家划丢咯~~本着给自己找到最适合自己,营养又安全的燕窝的目标,我自己是买过大概十种燕窝了。一部分购买截图感受最深的一点就是大品牌就是智商税,好燕窝不一定是大品牌。pass掉我选择的需要自己煮的干燕窝,其中4款燕窝我来为大家进行分享,分别是ladyy鲜炖燕窝、小仙炖燕窝、铂燕燕窝、北京同仁堂。Ladyy鲜炖燕窝让别人帮炖的一款鲜炖燕窝。透明的玻璃罐,保质期只有15天,每盒有7瓶,每周顺丰快递送一次。配料仅为纯净水、燕窝、冰糖,没有任何添加剂的成分。但是需要冰箱0-4度冷藏储存。虽然从营养和安全上都没什么问题,但是可能上班不太方便携带,需要4度以下的储存。并且如果对是否有糖分有要求的朋友,可能这款也并不适合所有人,这款是含糖分的。铂燕燕窝自己动手更放心的一款燕窝。重点介绍!!这个品牌的燕窝,也是无意中在相似推荐中看到的一款燕窝。当时第一想法就是,燕窝还能是这样的一支?那能好吗?结果就...真香打脸,爱住了啊!!让人看得见的干燕窝品质,均甄选马来西亚特级原料,马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候,口感比较绵滑,燕窝颜色偏白。看这白色的干燕窝品质,不是一级,是特级哦!口红一样的大小,颜值却比口红的颜值还高,轻松就能放口袋里,放包里。想喝的话,只要纯净水烧开一冲等待六分钟即可,透明的肉眼可见,一点杂质都没有。它的好处在于鲜泡现吃,并且方便携带,像前面介绍的玻璃罐的即食燕窝,虽然有自己的优点,但是有时候是真的不方便携带。如果送妈妈,它也是很适合的礼品,利于身体健康。铂燕可以说是把安全性做的非常到位,一管一码,14个环节全程溯源,百分之百天然纯正。纯正只是标配,能留住营养才是硬件配备。它还有一个最大的优势就是采用了航空冻干工艺生产而成,留存98%以上营养,0添加、无水、存储方便、无糖、泡发率可达70-100倍。能锁住近百分百的营养,如果是自己煮燕窝,是没有办法达到这样高的营养留存的。关键是还很贴心,套盒中,会给冰糖,这个可以酌情添加,看自己的喜好,想得很周到。如果喜欢丰富的口感,还可以加入椰汁、牛奶杏仁、冻干、水果等,享受五彩缤纷的燕窝。总结下来就是一款有颜又有料的高性价比国产优质燕窝,绝对算是国产燕窝品牌TOP了!现在我每天都能随身带一支在身上去上班,经常会有同事问我,口红在哪买的,哈哈!最近在做买一盒赠一盒的活动,铂燕燕窝,让人人都吃得起的高品质燕窝~小仙炖配料只有燕窝、冰糖、纯净水的鲜炖燕窝。这款其实跟Ladyy很像,都是15天保质期,冷鲜配送,固形物也都是>90%。分为冰糖款和无糖款。但是价格上实在是太高了,同样的配料的情况下,干燕窝没有Ladyy的干燕窝含量高,价格上却超过了Ladyy,一周量的价格就近1500了,超过了普通人想对吃燕窝的需求。所以,这也是我后期换了铂燕来吃的原因。同等的品质,铂燕可是亲民的价格,赶上活动,268买一盒送一盒,一周才不到300吃鲜炖!就更香了!!北京同仁堂百年同仁堂,大牌更放心。一拧盖,仰头就能喝,虽然很方便,但是这款老字号的燕窝固体含量确实是低了一些...只有15%,跟小仙炖和Ladyy一对比,相差的很明显。优点是价格。在燕窝中的价格是相对来说便宜的,但是里面含有琼脂,一种凝固剂,不适用于所有人食用,这个可一定要注意啊!!从以上四个品牌的我个人的感受对比:铂燕燕窝>Ladyy燕窝>小仙炖>北京同仁堂结论:铂燕燕窝胜出吃的东西,建议买溯源码的会比较安心。这些燕窝都是有溯源码的,都可以放心吃。好燕窝,真的不一定越贵越好,这里强烈推荐铂燕燕窝,是因为它实在是一款真正为大家着想的高性价比的燕窝。好吃不贵、营养高!价格也超级惊喜!现在下单还买一盒送一盒,还送六分钟焖泡的保温杯,中国人不骗中国人鸭!!为了自己和家人的健康,冲鸭!!燕窝酸到底有没有作用,论文都已经论证了!!多的不说了,以上,请在收藏的同时,赐我一个赞。}
【本文成文于2016年7月26日】另,食品安全等级看似只涉及食品安全,实则关乎内质,故本文未作修改。我们知道,食品有等级之分,从高到低分别是有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。不同的食品等级,质量各不相同!那么,燕窝有没有等级之分呢?!答案是有,但几乎所有的从业人员都不知道,甚至看不懂!那么,区分燕窝的等级和我们消费者有啥关系呢?!蜀黍认为,这个可是关系到钱袋子,一分价钱一分货!一、您所知道的燕窝名称可能都与质量等级无关您是否经常被以下这些称呼弄得晕头转向,比如4A、5A、6A甚至7A,疏盏、密盏、原盏,官燕、龙头盏,燕饼、燕条、燕丝……请注意,关于燕窝的此类称呼,几乎与其质量等级无关,只是某些商家自行赋予,久而久之成为行业现状。为什么这么说?所有的保健食品一定有质量的规定(质的规定),而质量一定可以区分出不同的等级(质量高低)。进一步说,要区分出质量等级,必然要找到能明确划分等级的特有关键因子,对燕窝而言就是颜色、形状、化学成分、洁净度之类的。再来看看上面那些所谓的名称分类,比如4A、5A等仅从宽度划分,那么把4A密盏拉大为薄薄的5A密盏之后(市场上这种垃圾货太多了),或者实际上只有3A密盏宽度的5A疏盏,到底属于什么A呢?!所以,单纯的宽度,显然不能成为明确划分等级的特有关键因子。同理,其他名称自然也代表不了燕窝的质量等级。那么燕窝的质量等级该如何划分才科学合理?很庆幸,2014年下半年,我们有了第一个行业标准:GH/T 1092-2014。蜀黍截取关键的合理部分来做说明。二、行业标准关于燕窝质量等级的基本要求这个没啥好说的,请直接看下图:三、行业标准关于燕窝的质量等级划分行业标准从①色泽(天然颜色,即黄色、黄白色、褐红色、灰红色或橙红色)、②盏型完整程度、③大小(长和宽并用)、④清洁程度、⑤含水率(灰分和湿度)、⑥唾液酸含量、⑦蛋白质含量等七个方面(蜀黍称之为“特有关键因子”)作出了详细的规定,请看下图:(一)行标合不合理?!行标这样划分,是否合理呢?我们按照上文的例子检验下:大家知道,最原始4A燕盏,其质量等级接近于行标中的一级燕盏。那么,4A密盏拉大为薄薄的5A密盏,属于什么等级呢?来看看行标的威力,完全不管你做成什么宽度(知道你们喜欢在宽度上做假,大于3cm就行),但是你有本事拉长燕盏看看(长度拉长,燕窝必断)!另外,把燕盏拉宽,增加了破损概率而影响盏型,反而会导致评级降低,得不偿失!所以,按照行标来,你完全可能避免支付了5A的钱,却只买到4A的货! 合不合理,大家自明!接下来,蜀黍重点聊一聊大家可能误解或忽视的特有关键因子(这么成熟的行业,第一个行业标准还制定地那么迟,当然有很多合理的地方和不尽合理的地方咯)。(二)含水率蜀黍暂时称为“干度”吧(含水率约等于10%灰分+100%干度,看不懂的小伙伴们等蜀黍以后的解释吧)!干度95%左右,燕窝轻碰即碎。如果您买的燕窝不具有此特性,那么商家可能通过掺水多赚您钱咯。别小看干度,有些黑心的商家就喜欢耍流氓,会掺水十几个点甚至多达三十几个点(不法商家如果发现您之前没接触过燕窝,或者是一锤子的买卖,一定会在此处做文章,比如HK)。(三)蛋白质燕窝中的蛋白质含量一定是越低越差。这一点从行标给出的蛋白质最低含量便可知,即30%以上。那么,一些微商、电商的检测报告经常炫耀蛋白质60%+,甚至是80%+,是不是说明您捡到宝了?!绝对不是!要知道,行标中的最高等级——特级燕窝,也只是要求高于50%。那为什么这些人的燕窝指标能辣么高呢?“奥秘”在于要么报告作假,要么燕窝刷胶了。蜀黍和检测公司沟通过,现有燕窝的蛋白质检测只检测总量,刷了食用明胶(蛋白质含量高达80%)之类的燕窝,指标自然蹭蹭飙升、可好看了。所以,燕窝的蛋白质含量绝不是越高越好,最高也只能略微高于50%!(四)唾液酸唾液酸,又称燕窝酸,这可是燕窝的专有指标,行标规定二级燕窝不低于5%,特级燕窝要高于过10%。既然是专有指标,是不是只看这个就可以区分燕窝优劣呢?非常遗憾,蜀黍发现,轻度漂白、染色等加工过的燕窝,燕窝酸含量完全不受影响。所以,燕窝酸只能用来排除掺假的燕窝(没有这个指标或者指标过低的必假),但是不能用来排除不安全的燕窝。写到这里,大家可以再次发现,燕窝的真伪、安全及质量等级鉴别,是一个非常复杂的事情,只能全方位、各手段地综合排查,而单独依靠朋友信任、单一指标,绝对无法避免雷区。关于孕产期燕窝需要注意的事情,大的方面都说的差不多了,本系列最后一篇文章,蜀黍将做简单总结,里面将出现新的鉴别技巧,敬请持续关注!}

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