“相信每个人都会钟爱意大利”,这是镌刻在罗马广场上的一句话。意大利对于每个人来讲都是不一样的。它有数不尽的历史建筑,看不尽的珍奇艺术,品不尽的美食,还有无数的帅哥美女。但凡你走在意大利的街头,那和煦的微风,充满浪漫的香气,就这么若有似无的飘散在你身边。
说起意大利,你最先想到的是什么?
这个盛产雕塑般男子的地方,不仅有在米兰时装周上大放异彩的男模,就连意大利足球队也被称为男模队,在世界杯上所向披靡,先来张舔屏的照片:
其实很少人知道,意大利菜被喻为“西餐之母”,做为西餐最开始的雏形,意大利菜将整个欧洲的餐饮发扬光大,在之后流传到了法国、西班牙之后,又演变成了更多的菜系。但是如果说真正要吃嘴正宗的西餐,那么意大利菜是首选。
我觉得把意面称作「最符合人性」的食物,一点都不过分。维基百科上引述的来源说,世界上在册的意面有 310 种形状之多,由于各国名字不同,意面的名字更有多达 1,300 种。但你们知道么,意大利的家庭主妇都有这样一种经验,只要抓一把直径为一英寸的通心粉放在锅里烧就足够所有人吃了,因为它在加热后会膨胀一倍,贤惠且美味。
那如何煮好一份好的意面?我来简单说三点:
好的意面永远要按照标注的烹饪时间全程大火烹煮,最好中间煮好后有一根白丝,就是我们经常讲的 al dente,不要在里面加水,全程保证高水温。
煮面的时候一定要在水里放足量的盐和少许橄榄油,这样你将会是行家里手。
优质产区的意面都有DOP认证,不管是意面酱或者是意面本身,只要认清DOP标志,基本上错不了。意面的做法可以推荐大家看看这个节目「简单意食」非常适合上手,大概深夜看的时候会饿死~
说到意大利,我们不得不提到有一种饮食方式叫做:地中海饮食
它是源于地中海地区及国家(如希腊,意大利),以蔬菜水果,鱼类,五谷杂粮,豆类和橄榄油为主的饮食风格。它的灵感,来自生活在地中海国家的人们患冠心病机率普遍比其他西方国家的人低至33%,这跟他们的饮食结构是密切相关的。当地居民注重食材的多样化,新鲜度和季节性。而且当地的烹任方式都是以清淡为主,主要用香料调味,大大减少了盐的摄入。
那怎么做一份地道的地中海饮食呢?
1. 每餐至少两份的蔬果粮食 (建议5-6份,其中谷物类占1-2份,蔬菜类包括豆类大于2份,水果1-2份)
2. 每周两次鱼或者禽类,橄榄油为主要食用油
3. 减少红肉摄入,每周少于两份
5. 每天两份低脂乳制品
其实,地中海除了神秘的饮食结构之外,它还有一种妙不可言的蓝色,千年来被无数鉴赏家和旅行家奉为经典:
湛蓝纯净的地中海,传说是天神散落在亚平宁国境中的稀世珍宝,于时光中熠熠生辉,象征性的地中海蓝,也被广泛地运用在地中海沿岸的贵族建筑中,书写在整个意大利的历史里。
地中海沿岸蓝色的波浪,或是皇室、教皇御用的奢华珠宝,亦或者是维纳斯之春的背景,那象征新生和纯净的地中海蓝,是意大利乃至欧洲美学艺术史上绝不能忽略的一部分。
意大利皇室珠宝和餐具最爱用地中海蓝与金色搭配
威尼斯和地中海著名蓝洞的绝妙景色
米兰、罗马大型装置艺术和传统手工艺品都取材于地中海蓝
爱马仕推出的地中海传统意大利餐具春夏系列
Jeff Koons推出的地中海蓝凝视球系列
炎炎夏日,看到这一抹地中海蓝,就能带给你一秒沁凉的妙用,你光是用眼睛度假,都可以逃离骄阳炙烤,沉浸在这一片蓝色的海洋里。
那么问题来了,如何才能随时随地拥有这抹迷人的蓝色呢?意大利顶级小众香氛品牌Acqua Di Parma 帕尔玛之水,今夏全新推出了蓝色地中海淡香水系列,不仅带来了7种隽永的经典香气,而且在这些地中海蓝的小瓶里,还装着七个隐秘岛屿的故事,让我带着大家一起去品鉴:
该群岛为海底山脉中露出水面的一些山峰,其中萨利纳岛海拔962公尺(3,156呎)。这里从古代起就以地震和火山活动著称,希腊人认为该群岛是风神埃俄罗斯(Aeolus)的家乡,群岛之名也来源于此。这些岛屿常常在地图上未被标示出来,因此也被称为“迷失的岛屿”。
前调:加州桂,罗勒,柠檬,卡拉布里亚香柠檬
中调:海洋气息,茉莉,大马士革玫瑰
这一瓶香气有着加州桂特有的芬芳,如果配上一块芝士蛋糕,包裹着各种花香,绵密诱人,又温柔于心。它是一瓶没有侵略性的香气,如同夏日你最可爱的甜品,温柔纯净,又有热烈的内在,享用的瞬间,就像感受感性和理性的激烈碰撞。
卡普里岛堪称海上仙境,是那波里湾内的明珠。古罗马时期开始,这里就是著名的旅游疗养胜地,奥古斯都大帝在东方战役结束后的归途中曾在该岛登陆,被这里的优美环境、宜人气候所折服,不惜以4倍的伊斯基亚岛换取卡普里岛,作为自己的避暑之地。
前调:意大利柑橘,甜橙,柠檬
这一瓶香氛很像香橙马卡龙,它活泼而俏皮,甜美又不失高雅。前调清新,接着被浓郁的小豆蔻所包围。它就像卡普里岛温柔和和煦的气候,让你流连于身边的一切。
卡拉布里亚在意大利那个“靴子”上的足尖部分。其实,卡拉布里亚是最古老的地中海文明的发源地,有证据表明它曾作为海洋之心孕育过最古老的文明。也是意大利南部最大的红酒产区,还盛产卡拉布里亚陶瓷。
前调:卡拉布里亚岛柠檬
基调:香根草,安息香,麝香
这瓶以卡拉布里亚柠檬作为前调的香水,带给人夏日一秒清爽的愉悦感,就像品尝一杯淡淡味道的柠檬莫吉托,再配上涌动的雪松和红姜的香气,着实让你在这个夏日瞬间宁神,沁入心脾。
紧靠着意大利的崇山峻岭,却凭着第勒尼安海温柔的风。御风行车,花坡水深路满香。 行者终于平静了忧思,如暮色降临在寂静的山林。飞机穿越云层,金色夕照里,远山缥缈,暮霭升腾。那不勒斯湾依着维苏威火山的环抱,徐徐伸向天际。早在1999年,《国家地理》杂志在耗时两年精心挑选后,评选出50个一生必去的地方。意大利的阿玛菲海岸赫然其列,与希腊诸岛一起被誉为“人间天堂”(Paradise
前调:意大利柑橘,香柠檬,西柚,柠檬,覆盆子
中调:粉红胡椒,茉莉,无花果
这瓶带着无花果和柑橘芬芳的香水,像一块无花果蛋糕,里面有柑橘柠檬的香气,又有无花果带来的绵软温柔。它像是恋爱的味道,微微心动的感触,仿佛跟心爱的人漫步在阿玛菲海滩的夕阳里,那种化不开的甜。
在意大利语中,这个岛屿被称为Sardegna,岛上起伏的内陆地势上生长着玛西叶群落(地中海夏旱灌木群落,包括爱神木,野生百里香,刺梨和矮橡树),惬意的海岸线,剔透的海面,独立的礁石。虽然隐秘,但在欧洲它却是皇室政要和明星们趋之若鹜的度假地,原因大概就是因为这是块美丽而淡泊的天堂之地,也是承载着意大利统一大业的悠久岛屿。
前调:肉豆蔻,卡拉布里亚香柠檬,胡椒
中调:松柏,柏树,鼠尾草
这一瓶的味道很像松柏树干蛋糕,有着深厚的底蕴,用浓烈的巧克力包裹着奶油的清新甜蜜。呼之欲出的能量,被包裹在松柏般挺拔的坚韧内心中,带着不与人知的柔软内核,就像撒丁岛人那种生性淡泊的快乐心情,值得一再品味。
陶尔米纳是个山城,面临亚得里亚海,位于西西里岛的东岸。陶尔米纳是一个孕育诗人和画家的地方,吕克·贝松的电影《碧海蓝天》的主要外景地就在陶尔米纳。法国作家莫泊桑说过:“如果有人只能在西西里呆一天,他问道:我该去参观哪里?我会毫不犹豫地回答他,陶尔米纳。这个小村庄只是一个小小的景观,但其中的一切都能够让你的视觉、精神和想象尽情沉溺,享受其中。”
前调:佛手柑,苦橙,柠檬,罗勒
中调:薰衣草,黑胡椒,雪松
这一瓶带着香橼的愉悦芬芳,它就像冲泡的一杯佛手柑蜜茶,有苦橙的隽永和罗勒的跳跃,仿佛下一秒你就漫步在陶尔米纳岛上跟诗人一起漫步,这是一种独特的、带有艺术香气的香氛,它复杂而浓烈,仿佛你诉说不出来的情愫,又灼然于心的曼妙。
它是意大利南方的“珍珠”之一,自然似乎将它所有的奇迹都赋予了这片土地:山,丘陵,最重要的是地中海那令人难以置信的色彩,水晶般清澈的海水和美丽的海床。在这里,地中海上许许多多的小岛屿,散落在西西里岛的海岸边,给予了它独特而密集的自然景观、气息和风味,而这里也还从未受到过污染,如同仙境般纯净。
前调;意大利柑橘,香柠檬,甜橙
中调:绿杏仁,依兰依兰,马达加斯加香草,白麝香
这瓶香氛很像西西里杏仁色拉带给你最意大利的纷繁美味。如果你不曾去西西里,就像没有到过意大利:因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源。它的香味独特而复合,绿杏仁和马达加斯加香草所带来的愉悦感,再配上柑橘和甜橙的芬芳,夏日的烦恼都一扫而光
除了香气迥异的7款香氛,帕尔玛之水这次还全新推出了一款艺术礼盒,可以供你挑选3支心仪的地中海淡香水。盒身上镌刻了地中海传承千年的意式陶瓷图案,它或是源于古老皇室的明亮陶瓷彩绘,可能是千年教堂的彩陶复刻,亦或是贵族花园中的休闲一角,每一个花纹都古老而美丽,带着独特的地中海风情。
意大利人的浪漫除了歌剧、贡多拉,更多的是从平时生活的小细节中体现,可能是一个热情的赞美,也可能是一个笑眼,所以在物件或是服饰的设计上,他们要求的是精致的细节,所以在意大利,至今仍有世代制作手工的老工匠。
而这种意式工匠技艺的核心,也融入了帕尔玛之水的血液中,品牌诞生至今已逾百年,仍然坚持手工制作标签、瓶盖,以及象征着贵族礼仪的帽盒包装。而这款灵感源于古老地中海的礼盒,经由顶级工匠的手工打磨和制作,在我眼里不仅是香氛的包装盒,更像是一个值得珍藏的艺术品。
很多人总问我,你身上的香水很特别,但是说不出名字。Acqua Di Parma 帕尔玛的古龙香水,是目前为止我用过,并且觉得最棒的香水。对于男生来说,我自己比较钟爱两款, 一款是BERGAMOTTO di CALABRIA 香柠檬淡香水,非常清新典雅。
而另一款就是GINEPRO di SARDEGNA 松柏淡香水,应该会是我用一辈子的古龙水,深沉的雪松木味道,非常清澈。
作为女生的话,以加州桂为主题的香水不怎么多,这一款 MIRTO di PANAREA各种基调平衡的很好。另外还推荐女生的是无花果香味的 FICO di 帕尔玛之水的无花果淡香水就变得异常突出地讨喜,自用送礼都绝无出差错的可能。
它依旧强调了柑橘的成分,而非像以上两款般加重草木感以及木质感,相信很多女生都会很喜欢。喷上之后就像一个甜甜的无花果蛋糕,好闻又不失个性。
说了这么多,如果一生只能选一种香水的话,我会毫不犹豫地推荐Acqua Di Parma帕尔玛,真正适合热爱意大利艺术,追求精致感的人群, 这次的蓝色地中海淡香水系列,也是我个人比较倾向的一个系列。7款香型中,我把Arancia、Fico、Mirto、Bergamotto试闻了一遍,虽然都是一个系列,但每一个闻起来都各有千秋,而且在这个季节来讲,它们的味道让人十分舒服。其实有的时候,“舒服”二字,足以成为一个人买香水的理由了。
最后还有个福利要告诉大家,就是即刻在专柜购买,还有旅行艺术贴纸和陶瓷艺术相框
所以,记住地中海饮食的最后一条,要保持好的心情,在这个夏天,打开瓶盖的第一秒,让这些独一无二的香氛陪伴你开心每一天吧。