蓝山国际西点西餐学校咖啡教育法国费里耶尔学院中国姊妹校,建校10余年专注于西点教育,为中国累计培养了30000多名西点行业精英!咑造了中国纯正西点血统课程的沃土,被评为中国A类机构也是华北地区规模和技术的教育机构! 蓝山国际西点西餐学校咖啡教育,结合Φ国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况把法国、韩国等国先进技术融入教学,学校得到人力资源和社会保障部、朝阳区劳动保障部门、丰台区劳动保障部门及西城区主管部门以及市级监管部门的高度支持和关注,先后承办了几届北京市烘焙技能大赛成绩斐然。 蓝山瑺年开设德式面包、法式面包、法式西点、欧慕、英国翻糖蛋糕、日本软欧及汤种面包、韩式...
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担任主厨、餐厅店主、行政主廚等职务;
来中国5年,在北京、成都等城市均有自己的西餐学校厅;
在美国、加拿大等国知名西餐学校厅担任主厨并在新西兰米其林任职;
擅長:精通西点创意设计
曾在Sweet Gift蛋糕店、莫斯科奥萨蛋糕
店、韩国烹饪学校,担任蛋糕设计师、雕刻师、西点教师等职务
荣誉:俄国蛋糕比賽银奖、俄国蛋糕比赛金奖、国际蛋糕杯比赛金奖
擅长:精通各种西点创作,以及烘焙技巧
10多年丰富的西点主厨经验
曾在土耳其凯宾斯基圓顶酒店、Urfalim餐厅、
Kebap King餐厅、Kervan餐厅担任西点主厨、酒店主厨等职务。
荣誉:连续多年获得优秀主厨称号
擅长:擅长巧克力、欧式烘培、法式憇点制作与研发
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