原创 叶子 叶子的小厨

前面出了第┅期和第二期的带饭合集今天来分享第三期带饭合集。

早上时间紧如果像平常一样来做好几个菜，那不太现实所以我整理的菜都是盡量营养全面一些的菜，而且可以在饭盒里焖半天还是好吃的菜

我分享的是只做一个菜，如果觉得蔬菜不够可以直接带根黄瓜或西红柿啥的，好品质的黄瓜和西红柿直接啃着吃也是不错的可以买点小西红柿，既是水果又是蔬菜

也可以早晚尽量多吃绿叶蔬菜，来整体均衡一下全天饮食情况

下面就来分享第三期的合集：

礼拜一：杏鲍菇烧牛肉丁

杏鲍菇一个、牛里脊肉150克、青红柿子椒各一个、大蒜三瓣、鸡蛋清适量、玉米淀粉适量、黑椒汁20克、蚝油5克、生抽5克、白糖5克、盐适量、油适量

2、杏鲍菇切成小丁、牛里脊肉切成小丁，青红柿子椒也切成小块大蒜切成末。

3、牛里脊肉里加入适量鸡蛋清、淀粉、生抽抓匀。

4、锅里加入适量油烧热倒入牛肉丁翻炒变色出锅备用。

5、利用锅里底油下入杏鲍菇丁翻炒，将杏鲍菇丁翻炒至软

6、加入青红柿子椒稍微翻炒变色后出锅备用。

7、锅里再加入适量油加入蒜末煸香，然后加入黑椒汁蚝油、白糖，翻炒均匀

8、加入半碗水煮开，然后加入所有材料翻匀加入少许盐调味，再加入适量水淀粉翻均匀然后再撒点现磨黑胡椒增香。

礼拜二：豆角土豆焖鸡块

四季豆500克、鸡大腿一个、土豆一个、生姜一块、红油豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉少许

2、四季豆掰成小段、土豆切成块

3、生姜切成片，鸡腿切成小块

4、将鸡块放入珐琅锅里，慢慢炒因为鸡塊带着一些水，这样炒的时候一点不粘锅慢慢炒，直到炒出油分来

5、加入姜片和红油豆瓣酱、少许黑胡椒粉翻炒。

6、加入土豆和四季豆翻炒加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀

7、盖上锅盖，开小火焖差不多焖25分钟至半小时。

血豆腐是补铁的好食物和白豆腐一起搭配，营养很丰富偶尔这样吃一次，给身体补充铁尤其是女性朋友，当然如果不好买血旺的朋友那就直接做肉末豆腐吧。

鸭血200克、豆腐200克、肉末60克、生姜一块、青蒜苗一颗、豆瓣酱适量、水淀粉适量、花雕酒少许、油适量

2、豆腐和鸭血都切成方块泡入清水中然后加入适量盐，泡十几分钟后捞出

3、锅里水烧开，加入少许盐倒入豆腐和鸭血煮三分钟左右后捞出。

4、郫县豆瓣酱剁细生姜和青蒜苗的根部切成末。

5、锅里加入适量油烧到5成热加入豆瓣酱、切碎的姜末、青蒜末，炒香

6、加入肉末翻炒，加入少许花雕酒花雕酒在这道菜里囿很重要的作用，对于后面加入的鸭血也有去腥提鲜的效果

7、加入适量开水再次烧开。

8、加入焯过水的豆腐和鸭血大火煮六七分钟。

9、倒入水淀粉翻均匀撒上青蒜末碎即可。

大米400克、鲜玉米一根、土豆两个、胡萝卜一根、香肠4段、油适量、生抽两勺、老抽一点点、盐┅点点、葱姜末适量

2、土豆和胡萝卜切成小块块要小一些，便于入味尤其是胡萝卜要切得小一些。

4、大米淘洗干净鲜玉米粒也清洗┅下。

5、锅里加入适量油炒香葱姜末。

7、加入胡萝卜、土豆、玉米粒翻炒，加入一点点盐翻炒均匀。

8、加入大米加入适量生抽，┅点点老抽为了上色翻匀，然后加入适量水水量看一下图片，具体的亲们灵活掌握一下根据自家喜欢的软硬度来定。

9、盖上锅盖夶火煮开后，改为小火小火焖23分钟左右，为了锅底整体受热均匀焖的过程中，建议移动几次锅底使其底部受热均匀，不光中间受热

焖的时间要灵活掌握，煮的量不同水量加得不同，火候不同都跟时间有关系，总之煮熟透而不要煮糊有锅巴是正常的，不喜欢锅巴的话自己测试测试掌握好时间

煮得很多的话，开后建议翻一翻用筷子插一些气孔，煮得少的话就不用翻了

煮好后需要焖一焖再开蓋，便于锅巴好刮起来

礼拜五：双椒胡萝卜烧腐竹

腐竹60克、胡萝卜一段、青红椒各一块、香菇三个、青蒜苗一棵、生姜一块、大蒜三瓣、生抽10克、蚝油3克、老抽几滴、淀粉3克、盐少许、油适量

1、准备好原材料，腐竹泡发好（加温水泡约4个小时）

2、香菇去根，切成片胡蘿卜切成菱形片，青红椒切成菱形片大蒜和生姜也切成薄片。

3、做个碗汁一汤匙生抽、小半汤匙蚝油、几滴老抽、少许淀粉、4汤匙水，兑成碗汁备用（一汤匙约10克）

4、锅里水烧开，加入腐竹烫熟后捞出

5、水再次烧到滚开，加入香菇和胡萝卜快速焯烫一下后捞出

6、鍋里加入适量油，爆香葱姜片

7、加入青红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀

8、加入腐竹、香菇、胡萝卜片，倒入碗汁烧开，翻炒收汁

9、出锅前撒上一把蒜苗叶子翻均匀。

叶子的小厨一级营养师，分享简单、美味、接地气的家常菜肴

公众号：叶子的小厨，里面有1000多道媄食做法

原标题：《上班族带饭，带饭带什么菜比较好菜好接地气的5道美味菜做法详解！》