花胶的种类细分有上百种其中仳较有名的并不多。黄花胶和鳕鱼胶算是市场上购买数量较多的那么，黄花胶和鳕鱼鳕鱼胶和黄花胶有什么区别区别哪个好？

黄花胶昰黄花鱼鳕鱼胶是鳕鱼，二者品质和价格也是不同的

鱼胶价格最主要是受大小和新老的影响，当然说的是同一个品种的情况下哦大個的鱼胶功效比小的要好，老胶要比新胶功效好

低档胶。这类鱼胶胶质少吃起来不会很黏，带点口感一般用于酒楼做菜用。(比如花膠片、赤鱼胶）

中档胶这类鱼胶胶质不错，吃起来黏而且价格实惠，适用于家庭的日常滋补（比如北海胶、新西兰胶、鳕鱼胶）

高檔胶。这类鱼胶质好而且带有一些药用价值，可以起到补助治疗的作用（比如蜘蛛胶、赤嘴胶）

收藏价值。花胶里有很多花胶因为其產量少个头大，而具有很大的收藏价值先如今这类鱼胶收藏的较多，食用较少（比如白花胶、金钱鳘胶）

花胶就是鱼漂晾晒的，也叫鱼胶鱼肚。黄花胶是其中一个品种黄花胶营养极为丰富，据科学研究每500克黄花胶中含蛋白质442克脂肪1克，钙250毫克磷145毫克，铁13毫克

黄花胶主要是筒内或胶身有一条肉须，紧贴胶身这是黄花胶最明显的特征，另外开边的黄花胶就最容易看出来这条肉须的。黄花胶昰双层肉质的一般老一点的黄花胶就能看出来。

一般情况男女老少都可以吃。只是具体情况就具体分析特别是体虚的人，应该经常吃黄花胶另外，孕妇产妇都是经常吃黄花胶的群体的。如果是对花胶敏感的那可以不吃，然后经期感冒也建议不吃。