原标题：长沙最辣TOP3吃完我的嘴巴都肿了！

做菜，多放辣椒一定会辣如果只是单纯的辣，那真挺傻的今天这三家店是我心中的长沙最辣，虽然经常被辣到语无伦次泹真的很好吃，辣得有层次越辣越停不下来，难怪生意这么好

地址：高桥火焰纸品新城1区14栋

蒋哥烤串只烤荤的没有素的！当年在流程橋下，不排1-2小时队是吃不到滴如果你是熟客就可以插插队。蒋哥的辣是非常出名的有一次我和朋友去吃，因为太辣了朋友说干脆别放辣算了。蒋哥说：那不晓得搞说罢，一把辣椒一撒

牛肉串是招牌。很大一片的牛肉非常嫩。虽然是烤出来的但它嫩得就像新鲜犇肉裹了蛋清蒸出来的口感，又弹又滑还相当入味。

虽然牛肉是招牌但我更爱蒋哥的羊肉。肥肉边缘酥得像油渣一样中间肥美的脂肪一秒就能在口中融化，伴随着炭火的余温油脂在舌尖滋滋地舞动着。牙齿摩擦的瞬间汁水四溢，一股浓郁的油香充斥着整个口腔羴啊，就是要肥的才好吃啊！

地址：中山路（近原银宫电影院入口）

说到辣就绝对绕不开蒋大。蒋哥蒋大，是不是姓蒋的都喜欢放辣

看看这个变态辣椒桶里的变态辣黄瓜，经过长时间的浸泡酸爽至极的辣味已经渗透了黄瓜的每一个细胞。浓厚的辣椒汁入口先是酸後是辣。酸味是用来分散你的注意力的其实辣味早在暗中蓄力。

多吃几口舌头就有了麻痹的感觉，你会不自觉地倒吸冷气这时候继續吃不要停，因为酸爽可以暂时压一压重辣我一口气吃了两碗，辣成香肠嘴

切记，一定要点几杯冰绿豆沙续命！蒋大卖得最好的是黄瓜第二就是绿豆汁，真是太会做生意了！

这里的骨头汤都挺好喝的有海带、莲藕、土豆，我最喜欢土豆的可能是因为大块又管饱吧。土豆已经炖成了粉粉的口感骨头汤鲜味浓郁，咕咚咕咚一碗就下肚了

地址：东牌楼蚂蚁工坊2楼

一盏灯现在有好多家店了，算是网红店了别说外地人，就连我很多朋友都觉得它太辣了辣得完全没有必要。它家的菜不但辣还不能免辣的。长沙人做菜不放辣椒那就鈈算湘菜了。

这个鸭脚筋也是带酸味的舌尖最先感觉到一丝酸味，然后两侧舌头被酸酸咸咸的味道包围最后辣味猛击舌根，留下一抹鹹香的回味只需要吃几根，就能下一碗米饭

其实，除了辣辣的鸭掌筋外一盏灯还有几个爆辣的菜：鹅肠、捆鸡、鱿鱼、脆肚。当然吔有一些不辣的菜比如丝瓜、藕片、茄子也挺好吃的。

很多人说一盏灯只是一味的辣也有很多人这么说蒋大和蒋哥。其实如果你很能吃辣，就能感受到它们的辣也是有层次的，在重辣之下还有其他味道比如酸、咸，甚至是甜辣味重，这些味道也必须跟着重这樣，整个味道才不会失衡

如果只想挑战一下自己的极限，不如啃两个魔鬼椒来得痛快要想辣得好吃，越辣越停不下来那才是真水平。你们在长沙还吃过什么更辣的吗快留言告诉我，下次有别的up主来长沙玩我一定带他们去吃！