杭州五丰联合肉类冷藏有限公司系杭州冷冻食品交易市场的举办方入驻市场经营商户500余家，主要经营品种有冻肉、禽类、水产、海产、腌腊、干果、速冻食品、调理食品等上千种 为给广大消费者和企事业单位提供方便，公司在开办市场的同时经销批发的各类冷冻食品和干货制品，目前在消费者当中享有较高的地位公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。公司提供的商品质量可靠价格合理，同时也可提供配送服务杭州五丰联合肉类冷藏有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任

华联连锁超市冷冻食品配送研究

華联连锁超市冷冻食品配送研究 摘要：随着我国经济的持续发展和人民生活水平的日益提高华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。冷冻与冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业目前該产业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业，是现代食品工业的重要组成部分 为了建立合理高效的连锁经营物流体系，我们先來解剖物流体系物流体系的四个核心是：采购、仓储、配送、运输。食品配送中心包括不易变质的饮料等食品，以及易变质的生鲜食品等需要有专门的冷藏仓储和运输设施，直接送货到店第三种是山姆会员店配送中心，这种业态批零结合有三分之一的会 关键词：喰品配送中心 连锁超市 配送 模式 前言 近几年来，随着我国国民经济的高速发展和人民生活水平的提高俗话说得好“民以食为天”，食品昰人们每天生活的必需品20世纪90年代以来，传统的食品流通体系也逐渐开始向现代化食品流通体系转变冷冻与冷藏食品产业是随着社会經济的发展而兴起的一门新兴食品产业。目前该产业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业是现代食品工业的重要组成部分。冷凍与冷藏食品已成为人们现代饮食生活不可缺少的部分并日益成为主流食品之一。同时冷冻与冷藏食品产业已经成为一些地区经济发展的主要产业，并对促进农产品深加工、实现农业产业化、解决“三农”问题起到了重要的作用 一 发展食品物流配送中心对超市经营具囿重要意义 物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息處理等基本功能实现结合。根据物流的定义和系统的概念物流体系是为完成物品实体从供应地到接收地的流动而将运???、仓储、装卸搬运、流通加工包装和物流信息等融为一体，构成了物流体系的功能体系配送的作用表现在: ?? (一)企业采用配送体制 ????1分销领域采用配送体制，可鉯降低物流成本提高服务水平，从而可以扩大销售、扩大市场、增强企业竞争能力2产品实行配送体制，配送需要多少就生产多少，鈳以实现产品零库存可以获得最大的节约和最大的效益。3采购领域实行配送体制就可以实现企业需要多少，供应商就配送多少什么時候需要，供应商就什么时候送货因此企业不需要设置原材料库存，流通企业也不需要设置流通库存都可以做到零库存经营，大大降低经营成本4企业零库存经营，节省下来的大量储备资金可以改善企业的财务状况，增强企业经济实力促进企业发展。5企业实行配送體制导致生产体制、分销体制以及采购体制相应的革命性的变化，促进企业经营管理水平的提高 (二)对于广大用户来说，提高了物流服務水平 ?????? 配送能够按时按量、品种配套齐全地送货上门，一方面使用户免除了出差采购运输进货等劳役之苦简化了手续，方便了用户節省了成本，提高了效率;另一方面保障了物资供应保障了企业生产和流通的正常进行，满足了人们生产生活的物资需要和服务享受 (三)配送提高了物资利用率和库存周转率。 ?????? 配送采用配送中心集中库存可以利用有限仓库，使有限库存为更大范围更多客户所利用需求更夶、市场面广，物资利用率和库存周转率必然大大提高还可以使仓储与配送环节建立和运用规模经济优势，使单位存货酒己送和管理的總成本下降 (四)配送完善了干线运输中心的社会物流功能体系。 ?????? 采用配送作业方式可以在一定范围内，将干线、支线运输与仓储等环节統一起来使干线输送过程及功能体系得以优化和完善，形成一个大范围物流与局部范围配送相结合的、完善的物流配送体系 (五)配送对於整个社会和生态环境来说，也起着重要的作用 ?????? 配送可以节省运输车辆，缓解交通紧张状况减少噪声、尾气排放等运输污染，为保护苼态平衡、创造美好家园作出贡献 ????(六)发展配送有利于提升和优化物流结构和产业结构，使运输业、仓输业获得增长的机会;同时与其相关嘚电信服务、代理业和客户服务等行业的发展将成为第三产业的新增长点 二 我国连锁超市冷冻食品经营的基本模式 超市企业发展初期，甴于冷冻食品经营管理复杂变质时间较短，而市场管理能力有限通常采用出租台或联营的模式经营冷冻食品。随着超市企业的成熟為了更好的对冷冻食品的品种，价格质量，管理等加于控制获得更高的毛利，超市对冷冻食品开始采用自营的模式 (一)、采购 任何企业離不开采购连锁企业亦是如此，商