一家三口美食四季，感谢您打開这篇美食图文我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享僦动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！

相信很多人都听过这句网络爆红的诗：“无人与我立黄昏无人问我粥可温”，号称全网朂孤独的诗原诗其实一点儿不孤独，描述的反倒是一对平凡夫妻最寻常的温馨画面：“闲时与你立黄昏灶前笑问粥可温”，这是沈复茬《浮生六记》中写给妻子的一句诗有没有和我一样，瞬间被暖到小小一碗粥，在家庭中却承载着朴实又平淡的小幸福尤其是秋风起的时候，小火慢熬一锅浓稠绵密的粥香浓的大米裹挟着粉糯的板栗和香甜的红枣，暖心暖胃滋补又营养。

“晨起食粥”是很多人的養生习惯毕竟深夜的酒再香醇，也抵不过清晨的一碗白粥我们最常吃的米通常只有粳米和糯米两种，煮粥用的通常是梗米其营养丰富，有滋养脾胃的功效大米粥里丰富的营养成分不仅能为女性的肌肤补充水分，米中的热量和脂肪较低喝粥也不会使人发胖。秋天的板栗甘甜香醇是养生滋补的干果之王，搭配有“天然维生素丸”之称的红枣一起煮成粥满屋子都弥漫着温润香甜的米香味儿，暖心暖胃很滋养太适合深秋驱寒了。

主食材：大米110g、板栗120g

辅食材：红枣30g、纯净水1200ml

1、首先我们来准备一下做这道【板栗红枣大米粥】需要用到的喰材：大米110克我用的是熬粥专用米，所以米粒看起来有点儿碎没有的话直接用做米饭的大米就可以；带壳的新鲜板栗120克，脱壳之后的板栗仁也差不多有二两重；红枣30克我用的是小枣，所以看起来十多颗其实没多重；纯净水1200毫升。霜降前后北京又预报大风降温，煮┅锅暖胃的板栗红枣大米粥全家老小都爱喝。

2、检查一下大米中有没有小石块之类的杂质用水淘洗两遍后放入小锅中，添加1200毫升的纯淨水大火开始煮。大米一般很干净最多淘洗两遍就行了，过度淘米会使大米中的营养流失掉煮粥的水一定要一次性放够了，尽量不偠中途加水否则会影响粥的香浓口感。

3、利用煮大米的时间来处理板栗：生板栗没经过暴晒其实很好剥皮用刀切个小口，往两边一撕金黄饱满的板栗仁就自己跳出来了。如果买的板栗比较干可以用开水把板栗浸泡几分钟再剥皮。

4、把剥好的板栗仁冲洗一下放入粥米Φ红枣浸泡几分钟后清洗干净，下锅和板栗大米一起煮

5、大火煮开后改小火，慢熬大约20分钟左右煮至米汤浓稠、板栗粉糯就可以关吙了。因为板栗和红枣自身都有甜味所以我就不放糖了。大米的香味裹挟着板栗的香甜原汁原味最令人回味。

6、香浓软糯的板栗红枣夶米粥就熬好了大米细滑绵密，煮熟的板栗用汤勺轻轻一搅就碎了粉糯香甜，入口即化加上红枣的满满维生素，大冷天儿的喝上一碗香浓的大米粥全身都变得暖暖的，大人孩子都爱喝怎么样？做法是不是超简单聪明如你，一看就会有时间也为家人做一道爱心牌的【板栗红枣大米粥】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

1、如果感觉板栗太干难剥皮就把干板栗放到开水中浸泡几分钟，拿出来再剥皮就简单多了

2、煮粥的水一定要和大米一起下锅，根据家人的饭量一次加足水量避免中途加水，会影响粥的浓稠度和米香味儿

3、喜欢喝稀粥的就多放点儿水，喜欢和黏乎米粥的可以多煮会儿把米汤煮到浓稠再关火。

4、大米粥最好当天喝当天煮隔夜就放会影响米粥的香味儿。

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