工地上干活老板不给钱工资电話也不接，人也找不到证据也没那能怎么办？你去找劳动局以后看一下或者找派出所的来做一个调查。就可以了

拖欠或扣发工资，您可以向当地的区县级劳动仲裁委员会申请仲裁要求补發工资。

仲裁机构受理后如果单位不参与仲裁庭审，仲裁委员会可以缺席裁决

如果您胜诉，单位不执行仲裁裁决的您可以向法院申請强制执行。