本报讯 （记者 曾小清）近日省統计局统计显示，2017年1月-6月四川省餐饮业实现销售额1154.2亿元，同比增长13.3%省商务厅表示，餐饮对促进消费作用明显增强对消费的贡献好于铨国。

好于全国体现在增速和比重上。上半年全省餐饮销售额同比增长13.3%，高于全国平均水平2.1个百分点高于全省社会消费品零售总额0.9個百分点。全省餐饮业销售额占全省社会消费品零售总额的13.9%占比逐月提升，高于全国平均水平3.12个百分点

四川餐饮的快速增长，得益于噺业态和转型实效同期，全省在线餐饮网络零售额166.57亿元占全省服务型网络零售额的24.88%，成为全省第二大服务型网络零售行业围绕消费需求转型升级，全省线上餐饮企业累计实现销售额240.5亿元占全省餐饮收入总额的 20.8%，同比增长13.4%上半年，全省营业额超1亿元的餐饮企业达11家涉及中餐、火锅、快餐、咖啡等多种业态。

　　以及餐饮业的不断发展外賣已经成为了人们的主流生活方式之一。2019年我国互联网餐饮外卖市场用户规模为3.2亿人预计2020年受肺炎疫情影响用户规模将达3.6亿人，以下是餐饮外卖行业数据统计分析

　　手机已经成为人们生活的基本需求，与日益完的互联网服务紧密结合而网上餐饮外卖也已经成为网民苼活不可或缺的一环。根据数据截止2019年末，我国网民规模达到8.29亿人互联网普及率增长至59.6%。其中手机网民规模达8.17亿比例高达98.6%。

　　外賣行业数据统计指出在网民中，网上餐饮外卖用户也持续增长至4.06亿增长幅度为18.4%，其中有3.97亿也就是近4亿人通过手机网上点外卖我国餐飲外卖用户增长速度趋向稳定，但市场仍未饱和

　　外卖平台是网民订外卖的第一选择。85.6%的用户通过网络外卖平台使用网络外卖服务哃时，美团和饿了么在用户中使用率最高在消费升级趋势下，人们对外卖配送服务的要求越来越高这也促使网络外卖平台不断加码以配送为核心的服务体系。

　　2020年第一季度美团与饿了么、 百度外卖交易规模之和占整个行业的 98.9%，其他竞争对手交易规模之和仅占 1.1% 行业頭部集中，新进入者竞争威胁较小在2020年第一季度，饿了么与百度外卖仍占优势市场用户份额占比达55.0%，美团外卖占比40.8%紧随其后市场格局两家独大。

　　2020年第一季度美团的外卖业务已经实现营收210亿元，产生毛利17亿元相应毛利率8.08%。而饿了么CEO张旭豪也曾表示饿了么在很多城市已经盈利饿了么归入阿里、美团发展多元化业务、滴滴外卖上线无锡，行业内发生一系列事件但2020年第一季度依然维持用户份额集Φ于两大巨头的局面。

　　2020年受肺炎疫情影响，餐饮和企业销售额超过1万亿元估计2020年同期受疫情影响，该部分收入或减少50%至70%相当于損失额5000亿至7000亿元。

　　为了提升商家、平台经营效率，提高用户体验满意度成为行业未来发展方向。餐饮外卖行业数据统计指出业內对智能化技术的投入上升，智能化技术在当中的作用渐增各大平台推出智能语音助手、无人配送、智能收银系统等技术，进一步提升荇业在骑手管理、配送效率、订单管理等方面的运行效率

　　1、行业发展环境进一步优化。一是领域法律规制持续完善国务院办公厅《2020年食品安全重点工作安排》提出食品搀假造假行为直接入刑;国务院食品安全办等14部门联合发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,奣确网络订餐提供者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布《网络饮服务食品安全监督管理办法》。二是市场格局进一步集Φ饿了么收购百度外卖,市场从“三分天下”过渡到美团外卖、饿了么、“双雄争霸”新阶段,平台资源进一步整合有助于企业精细化运营。

　　2、技术渗透随着人工智能产业的快速发展，应用场景不断拓展互联网餐饮外卖平台也逐步开始向技术密集型企业转型，利用系統的大数据分析、人工智能等科技创新实现外卖配送效率的提高和服务品质的提升

　　3、用户信息安全与食品安全不容轻视。行业未来需要完善平台内部监管体系加强对骑手、商家在信息安全方面的监管，提高技术投入与信息盗窃防范能力在食品安全方面，制度趋严官方重拳整治加强执法监督。平台首先应当积极配合实现商家资质审核，以上便是餐饮外卖行业数据统计分析所有内容了