生鸭胗没有冰箱 怎么炒鸭胗不会硬样才能把它储存到第二天

  1. 葱姜蒜切好备用小米辣和剁椒切碎。鸭胗洗干净后切薄片

  2. 水烧开,倒入料酒鸭胗倒进去烫30秒就捞出,否则容易老

  3. 起锅烧油,姜蒜辣椒爆香

  4. 加入鸭胗,大火迅速翻炒倒入洋葱,继续翻炒

  5. 加入生抽,翻炒10秒关火。

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因为鸭胗事先已经焯水所以也鈈需要炒太久,否则容易变老
这道菜口味偏辣不能吃辣的可以把杭椒换成圆椒,但这道菜吃的就是这个香还有辣
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