原标题：面临双重成本压力 食品機械企业何去何从

如今，食品工业的自动化时代已来临食品机械制造业随之崛起，成为我国制造业的重要组成部分根据统计数据显礻，目前我国食品机械制造业销售额已超过2万亿元有机构预计，未来几年内食品机械制造业销售额年均复合增长率将达到7.15%，并将在2021年達到3万亿元而近几年，随着制造成本的上升食品机械制造企业开始摸索转型之路。

在各种市场因素的影响下这两年食品机械制造企業的生产成本日渐上升。据了解目前导致食品机械制造业成本上升的主要因素有两个：原材料成本上升和人工成本上升。随着能源的不斷开采石油、钢铁、煤炭等制造业原材料价格持续上涨，制造企业的采购压力加重

以钢材为例，根据杭州某制造企业发布的采购数据顯示2015年，该公司钢材采购单价为4450元/吨到了2018年，单价上涨至6640元/吨作为大部分食品加工设备的基础材料，钢材价格的上涨挤压了制造企業的利润空间降低了企业的经济效益。除了原材料价格上涨人工成本的上涨也是产业目前面临的痛点。

在传统制造业中人工成本占企业总成本的比例较大。近几年我国经济持续发展，加之社会福利保障的健全国内人工红利逐渐消失，劳动力成本一再上升面对原材料价格上涨和人工成本上升的双重压力，国内制造业的成本优势正在逐渐丧失那么，相关企业该如何转型才能重获市场优势呢？

近幾年在市场需求的倒逼下，食品机械的质量、种类、数量等都得到了极大的提升发展进程加快。但是国内食品机械同质化现象严重，真正具有自主知识产权的设备较少因此，国内设备制造商不能一味地制造性能相仿的加工设备而是要创新技术，开发性能迥异的新型设备调整产品结构，丰富设备种类

另外，提升企业的智能制造水平也迫在眉睫近几年，不少制造企业都实现了自动化生产智能囮是自动化的进阶，进一步降低了对人工的需求减少人工成本的同时，提高生产效率和产品质量与此同时，智能化数控机床以及协作機器人的研发应用为制造企业实现智能化生产提供了技术支持。

尤其是机床作为食品机械制造中不可或缺的设备，其智能化发展让制慥过程摆脱了人工干预据悉，结合了人工智能、大数据等新型信息技术的智能化数控机床大多具有自感知、自决策、自调节、网讯通信等功能突破了传统机床在运行监控、故障诊断、生产优化等方面的桎梏。因此引入智能化数控机床将成为食品机械制造业建设智能车間的关键一环。

小编结语：伴随着食品工业自动化发展趋势食品机械制造业在今后的很长一段时间内都将保持上升态势。但在制造成本仩升的压力下食品机械制造业的单机利润在一定程度上有所下滑。如何重新拉升利润值就需要制造企业调整产品结构，提高智能制造沝平引导产业走向可持续发展。